Тенджера под налягане: всичко, което трябва да знаете за дизайна, теорията и употребата

Налягане готвене е процес на готвене на храна с вода или друга течност за готвене в запечатан съд, известен като тенджера под налягане. Тенджерите под налягане се използват за готвене на храна по-бързо от конвенционалните методи за готвене, което също спестява енергия. Налягането се създава първоначално чрез кипене на течност като вода или бульон в затворената тенджера под налягане.

Уловената пара повишава вътрешното налягане и температура. След употреба налягането бавно се освобождава, за да може съдът да се отвори безопасно. Готвенето под налягане може да се използва за бърза симулация на ефектите от дълго задушаване или варене на бавен огън. Почти всяка храна, която може да се готви на пара или течности на водна основа, може да се готви в тенджера под налягане.

Този кухненски инструмент е чудесен за готвене на твърди парчета месо, приготвяне на супи и яхнии и дори десерти като чийзкейкове. Лесен е за използване и можете да го настроите и да го забравите.

В тази статия ще обясня как работи тенджерата под налягане, защо е полезна и ще споделя някои съвети и трикове, за да извлечете максимума от нея.

Защо имате нужда от тенджера под налягане във вашата кухня

Ако не сте запознати с тенджерите под налягане, пропускате устройство, променящо играта, което може да революционизира вашата игра за готвене. Тенджера под налягане е запечатан съд, който използва пара и вода или течност за готвене на водна основа за готвене на храна под високо налягане. Този процес създава по-високи температури на готвене и ограничава кипенето, което приготвя храната много по-бързо. В допълнение, тенджерите под налягане разполагат с херметични уплътнения, които предотвратяват излизането на пара, което позволява на устройството да създава налягане и да готви храната по-бързо от традиционните методи на готвене.

Характеристики и предимства на тенджерите под налягане

Ето някои от характеристиките и предимствата на използването на тенджера под налягане:

• Тенджерите под налягане са идеални за заети хора, които искат да приготвят вкусни, здравословни ястия за част от времето, необходимо за традиционните методи на готвене.
• Тенджерите под налягане са чудесни и за тези, които искат да спестят пари от сметките си за хранителни стоки, тъй като могат да приготвят по-евтини парчета месо до съвършенство.
• Тенджерите под налягане могат да приготвят голямо разнообразие от ястия, от супи и яхнии до зеленчуци и зърнени храни.
• Тенджерите под налягане са известни със своите функции за безопасност, включително заключващи се капаци и регулируеми клапани, които предотвратяват излизането на пара.
• Тенджерите под налягане са лесни за използване и изискват малко разбъркване или наблюдение, което ги прави чудесен вариант за тези, които искат да го настроят и да го забравят.
• Тенджерите под налягане се предлагат както с котлони, така и с електрически модели, така че можете да изберете този, който най-добре отговаря на вашите нужди и бюджет.
• Тенджерите под налягане могат да готвят съставки директно в течността за готвене, което помага за вливането на вкусове и създаването на вкусни, кремообразни ястия.
• Тенджерите под налягане също са чудесни за сотиране и бавно готвене, а някои модели дори могат да се похвалят с допълнителни функции като sous vide и приготвяне на кисело мляко.
• Тенджерите под налягане могат да се поберат във вашия плот или стена, което ги прави чудесно допълнение към всяка кухня.

Какво можете да готвите в тенджера под налягане?

Възможностите са безкрайни, когато става въпрос за готвене с тенджера под налягане. Ето само няколко примера за това, което можете да направите:

• Меса: Тенджерите под налягане са идеални за готвене на твърди парчета месо до съвършенство, включително говеждо, свинско и пилешко.
• Зеленчуци: Тенджерите под налягане са чудесни за бързо и равномерно приготвяне на зеленчуци и помагат да се запазят хранителните вещества и ароматите на зеленчуците.
• Зърнени храни: Тенджерите под налягане са идеални за готвене на зърнени храни като ориз и киноа и могат да го направят за част от времето, необходимо за традиционните методи на готвене.
• Супи и яхнии: Тенджерите под налягане са чудесни за приготвяне на обилни супи и яхнии и могат да го направят за част от времето, което отнема с традиционните методи на готвене.
• Десерти: Тенджерите под налягане са чудесни за приготвяне на десерти като чийзкейкове и торти с пружинна форма и могат да го направят за част от времето, което отнема с традиционните методи за печене.

Как да изберете най-добрата тенджера под налягане за вас

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Когато става въпрос за избор на тенджера под налягане, трябва да имате предвид няколко неща:

• Цена: Тенджерите под налягане могат да варират в цената от под $50 до над $200, така че е важно да намерите такава, която отговаря на вашия бюджет.
• Размер: Тенджерите под налягане се предлагат в различни размери, така че е важно да изберете такъв, който отговаря на вашите нужди. Повечето тенджери под налягане се предлагат в 6- или 8-литрови единици.
• Функции за безопасност: Търсете тенджери под налягане със заключващи се капаци и регулируеми клапани, за да гарантирате безопасността.
• Електрически срещу котлон: Решете дали искате електрическа или котлон тенджера под налягане въз основа на вашите нужди и предпочитания.
• Допълнителни функции: Някои тенджери под налягане се предлагат с допълнителни функции като sous vide и приготвяне на кисело мляко, така че решете дали тези функции са важни за вас.

Науката зад готвенето под налягане

За да разберете как работи тенджера под налягане, е важно да знаете различните части, които изграждат уреда. Те включват:

• Тенджера: обикновено изработена от неръждаема стомана, това е мястото, където се готви храната.
• Капакът: Той е предназначен да се запечата плътно върху тенджерата, за да улови парата и да увеличи налягането.
• Манометър: Този циферблат ви позволява да наблюдавате налягането вътре в съда.
• Предпазен клапан: Това е важна характеристика, която помага да се контролира налягането вътре в съда и да се предотврати натрупването на излишно налягане.
• Освобождаващ клапан: Това ви позволява да освободите излишното налягане, когато е необходимо.

Битката на тенджерите под налягане: електрически срещу печка

Има два основни вида тенджери под налягане: електрически и котлони. И двете имат свои уникални характеристики и предимства, така че е важно да вземете предвид нуждите си, преди да вземете решение. Някои от ключовите разлики между електрически тенджери и тенджери под налягане включват:

• Електрическите тенджери под налягане обикновено са по-лесни за използване и изискват по-малко наблюдение от моделите с котлон.
• Тенджерите под налягане предлагат повече контрол върху процеса на готвене и могат да се използват за готвене на по-широка гама от храни.
• Електрическите тенджери под налягане често се доставят с набор от предварително зададени настройки за готвене, докато моделите с котлон изискват ръчно регулиране на налягането и времето за готвене.
• Тенджерите под налягане могат да се използват на всякакъв тип котлони, докато електрическите модели изискват контакт.
• Електрическите тенджери под налягане обикновено са по-скъпи от моделите с котлон.

Значението на безопасността

Когато използвате тенджера под налягане, безопасността винаги трябва да бъде ваш основен приоритет. Някои ключови съвети за безопасност, които трябва да имате предвид, включват:

• Винаги следвайте инструкциите на производителя за вашия конкретен модел тенджера под налягане.
• Никога не пълнете тенджерата повече от две трети, за да оставите място за пара.
• Винаги се уверявайте, че капакът е здраво закрепен преди готвене.
• Никога не се опитвайте да отворите капака със сила, преди налягането да е изпуснато.
• Винаги използвайте освобождаващия клапан, за да освободите излишното налягане, преди да отворите капака.
• Никога не наливайте горещи течности директно в тенджерата под налягане.
• Винаги поддържайте манометъра и предпазния клапан чисти и в добро състояние.

Присъдата

В крайна сметка, дали ще изберете електрическа или тенджера под налягане, зависи от вашите специфични нужди и предпочитания. И двата вида тенджери под налягане предлагат набор от предимства и могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от храни. Без значение кой тип тенджера под налягане изберете, запазването на безопасността е от ключово значение, за да се насладите на всички положителни предимства на готвенето под налягане.

Гениалният дизайн на съвременните тенджери под налягане

Съвременните тенджери под налягане са проектирани с мисъл за безопасността и ефективността. Тяхната конструкция и функции са внимателно изработени, за да произведат прост, но ефективен артикул, който може да постигне икономия на енергия и да готви храни по-бързо. Ето някои от основните характеристики на съвременните тенджери под налягане:

• Заключващ механизъм: Тенджерите под налягане имат заключващ механизъм, който запечатва капака към тенджерата, предотвратявайки излизането на пара.
• Леки: Устройствата обикновено са леки, което ги прави лесни за боравене и придвижване из кухнята.
• Манометър: Манометърът е съществена характеристика, която показва нивото на налягане вътре в съда.
• Размер: Тенджерите под налягане се предлагат в различни размери, вариращи от малки до големи, за да поберат различни съставки и храни.
• Сигнал: Някои усъвършенствани модели имат сигнал, който показва кога е достигнато налягането, което улеснява наблюдението на процеса на готвене.

Налични видове тенджери под налягане

Предлагат се два основни вида тенджери под налягане: котлони и електрически. Всеки тип има своите предимства и недостатъци. Ето някои от разликите между двете:

• Тенджери под налягане: Те се поставят на котлон и използват топлината от горелката, за да произвеждат налягане. Те обикновено са по-издръжливи и могат да достигнат по-високи нива на налягане.
• Електрически тенджери под налягане: Това са самостоятелни устройства, които се включват в електрически контакт. Те са по-лесни за използване и имат по-разширени функции, като цифрови контроли и предварително програмирани настройки за готвене.

Употреби и ползи

Тенджерите под налягане са универсални кухненски уреди, които могат да се използват за готвене на широка гама от храни и съставки. Ето някои от предимствата на използването на тенджера под налягане:

• По-бързо време за готвене: Тенджерите под налягане могат да приготвят храна до 70% по-бързо от традиционните методи на готвене.
• Запазва хранителните вещества: Високото налягане и температурата на тенджерата под налягане помагат да се запазят хранителните вещества в храната.
• Икономия на енергия: Тенджерите под налягане използват по-малко енергия от традиционните методи за готвене, което ги прави екологичен вариант.
• Център на чинията: Тенджерите под налягане са чудесни за готвене на твърди парчета месо, които обикновено са запазени за бавни методи на готвене.

Овладяване на изкуството на готвене под налягане

• Преди да започнете, прочетете рецептата и се уверете, че имате всички необходими съставки и оборудване.
• Проверете размера на тенджерата под налягане и се уверете, че е подходящ за рецептата.
• Отстранете всяка допълнителна опаковка и проверете частите на тенджерата под налягане за повреди.
• Добавете вода в тенджерата под налягане, като следвате правилното ниво за рецептата.
• Затворете капака и включете тенджерата под налягане.

Задаване на правилното налягане и време

• Обърнете се към рецептата, за да определите правилните настройки за налягане и време.
• За електрически тенджери под налягане изберете правилната настройка.
• За тенджери под налягане на котлон, увеличете котлона до висока степен, докато манометърът достигне желаното ниво.
• След като налягането бъде достигнато, намалете топлината до необходимото ниво.
• Настройте таймера според рецептата.

Готвене под налягане

• След като таймерът стартира, тенджерата под налягане започва да създава налягане и парата ще започне да излиза.
• Представете си звука на свирка на влак и това е звукът, който ще чуете, когато налягането бъде достигнато.
• Тенджерата под налягане ще сготви храната с по-бърза скорост от стандартните методи за готвене, използвайки по-малко енергия.
• Вътрешното налягане ще накара парата да влезе в храната, което ще доведе до супер влажен и нежен резултат.
• Ако рецептата изисква добавяне на допълнителни съставки, не забравяйте да го направите, преди налягането да е спаднало твърде много, или ще трябва да започнете процеса отново.

Освобождаване на налягането

• След като изтече времето за готвене, изключете котлона и оставете тенджерата под налягане да почине за малко.
• Ако рецептата изисква бързо освобождаване, използвайте кърпа за ръце, за да завъртите клапана за освобождаване на налягането, за да освободите парата.
• Ако рецептата изисква естествено освобождаване, оставете тенджерата под налягане да се охлади сама.
• Когато налягането се освободи, махнете капака и проверете готовността на храната.
• Ако храната се нуждае от повече време, можете да продължите да готвите на свален капак.

Безопасността на първо място

• Винаги следвайте инструкциите на производителя и указанията за безопасност.
• Никога не се опитвайте да отворите със сила капака или да го махнете, преди налягането да е изпуснато.
• Никога не пълнете тенджерата под налягане над препоръчаното ниво.
• Винаги проверявайте дали налягането е изпуснато, преди да отворите капака.
• Винаги бъдете внимателни, когато боравите с гореща храна и пара.

Научете се да обичате своята тенджера под налягане

• Готвенето под налягане е удобен и бърз метод за готвене, който дава вкусни резултати.
• Изисква малко учене и практика, но след като го усвоите, ще се чудите как сте готвили без него.
• Новото поколение тенджери под налягане е по-безопасно и по-лесно за използване от всякога.
• Независимо дали готвите за голямо семейство или просто искате да намалите времето за готвене, тенджерата под налягане е правилният начин.

Освобождаване на налягането: Ключът към безопасното и вкусно готвене с тенджера под налягане

Когато готвите с тенджера под налягане, освобождаването на налягането е решаваща стъпка, за да гарантирате безопасността както на вас, така и на вашата храна. Ако налягането не се освободи правилно, това може да доведе до преварена или повредена храна или дори по-лошо, потенциална опасност за безопасността. Ето защо освобождаването на натиска е важно:

• Предотвратява преваряването: Ако не освободите правилно налягането, храната ви може да продължи да се готви дори след като изключите котлона. Това може да доведе до преварени, кашави зеленчуци или жилаво, сухо месо.
• Предотвратява повреда: Ако се опитате да отворите капака на тенджера под налягане, преди да отпуснете налягането, рискувате да повредите тенджерата или дори да се нараните.
• Гарантира безопасност: Тенджерите под налягане работят, като улавят парата в съда, за да приготвят храната бързо. Ако не освободите налягането правилно, парата може да се натрупа и да причини експлозия на съда, което може да бъде изключително опасно.

Съвети за безопасно освобождаване на налягането

Безопасното освобождаване на налягането е от ключово значение, за да сте сигурни, че вашата тенджера под налягане работи правилно и храната ви излиза страхотно. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат безопасно да освободите напрежението:

• Следвайте рецептата: Различните рецепти може да изискват различни методи за освобождаване на налягането, така че не забравяйте да прочетете внимателно инструкциите, преди да започнете да готвите.
• Намалете налягането естествено: Ако използвате метода на естествено освобождаване, можете да ускорите процеса, като поставите тенджерата под налягане в мивка със студена вода. Това ще помогне за по-бързо намаляване на налягането.
• Не насилвайте капака: Ако капакът не се отваря, не го насилвайте. Това може да означава, че все още има налягане вътре в съда, което може да бъде опасно. Изчакайте още няколко минути и опитайте отново.
• Съхранявайте правилно тенджерата под налягане: Когато не използвате тенджерата под налягане, не забравяйте да я съхранявате с обърнат капак върху тенджерата. Това ще помогне да се предотврати деформиране или повреда на уплътнителния пръстен.
• Познайте своята тенджера под налягане: Различните видове тенджери под налягане може да имат различни функции или начини за освобождаване на налягането, така че не забравяйте да прочетете ръководството и да разберете как работи вашата тенджера под налягане, преди да започнете да готвите.

Овладяване на настройките на вашата тенджера под налягане

Когато става въпрос за използване на тенджера под налягане, разбирането на различните настройки е от решаващо значение за гарантиране на успех в готвенето. Ето някои от настройките, които трябва да знаете:

• Високо налягане: Тази настройка се използва за повечето рецепти и е идеална за готвене на твърди парчета месо, ориз и паста. Създава налягане вътре в уреда, което спомага за омекване на храната и по-бързото й приготвяне.

• Ниско налягане: Тази настройка е идеална за деликатни храни като риба, зеленчуци и плодове. Той готви храната при по-ниско налягане и температура, като помага да се запазят вкусовете и текстурата.

• Сотиране: Тази настройка е идеална за печене на месо или задушаване на зеленчуци преди готвене под налягане. Той загрява вътрешния съд и ви позволява да готвите вашите съставки, докато станат златисто кафяви.

• Бавно готвене: Тази настройка е идеална за приготвяне на чили, кисело мляко или други бавно приготвени рецепти. Той готви храната при по-ниска температура за по-дълго време, което позволява на вкусовете да се развият и месото да омекне.

Безопасно използване на настройките

Въпреки че тенджерите под налягане са безопасни уреди, важно е да ги използвате правилно, за да избегнете инциденти. Ето някои съвети за безопасност, които трябва да имате предвид:

• Винаги се уверявайте, че капакът е поставен и уплътнителният пръстен е на мястото си преди готвене.

• Уверете се, че клапанът за освобождаване на налягането е в правилната позиция, преди да започнете да готвите.

• Никога не пълнете тенджерата под налягане повече от две трети с вода или храна.

• Винаги почиствайте основата и вътрешното гърне старателно след всяка употреба, за да избегнете остатъци или следи от изгаряне.

Съвети за успех

За да гарантирате успех в готвенето под налягане, ето няколко съвета, които трябва да имате предвид:

• Винаги използвайте достатъчно течност за създаване на пара и налягане вътре в уреда.

• Никога не се опитвайте да отворите капака със сила, преди налягането да е изпуснато.

• Използвайте аксесоари като силиконов уплътнителен пръстен или кошница за паста/вара за пара, за да направите готвенето си по-гъвкаво.

• Ако готвите овесени ядки или пенливи храни, внимавайте да не препълните тенджерата, тъй като пяната може да запуши вентила и да предотврати натрупването на налягане.

• За да осигурите равномерно нагряване, поставете тенджерата под налягане върху равна повърхност и избягвайте да я местите, докато работи.

• Използвайте настройката за топло, за да запазите храната си топла след готвене.

Като овладеете настройките на вашата тенджера под налягане, можете да приготвите различни вкусни и здравословни ястия за нула време. Така че, давайте напред и експериментирайте с любимите си, за да откриете нови вкусове и текстури!

Неща, които трябва да имате предвид, когато готвите с тенджера под налягане

Когато става въпрос за използване на тенджера под налягане, времето е всичко. Въпреки че е вярно, че тенджерите под налягане могат да приготвят храна по-бързо от традиционните методи, важно е да запомните, че действителното време за готвене отнема повече време от времето, необходимо за достигане на високо налягане. Има и времето, необходимо за освобождаване на налягането, което може да отнеме няколко минути в зависимост от рецептата. Така че, не забравяйте да вземете предвид общото време за готвене, когато планирате храненето си.

Изучаване на сигналите

Едно от най-важните неща, които трябва да научите, когато използвате тенджера под налягане, е как да поддържате правилното налягане. Повечето тенджери под налягане имат сигнали, които показват кога налягането е достигнато и кога трябва да се освободи. Научаването на тези сигнали е от решаващо значение, за да се гарантира, че вашата храна е приготвена правилно и безопасно.

Подготовката е ключова

Въпреки че тенджерите под налягане са универсални и полезни при готвене на твърди парчета месо, ориз и нишестени храни, те изискват малко повече подготовка от обикновените методи на готвене. Например, може да се наложи да източите излишната течност от съставките преди готвене, за да сте сигурни, че тенджерата под налягане няма да се напълни твърде много. Освен това някои рецепти може да изискват малко варене, преди да се приложи налягането.

По-здравословно хранене

Тенджерите под налягане са чудесен начин за приготвяне на здравословни ястия, тъй като намаляват времето за готвене и запазват хранителните вещества и ароматите заключени. Въпреки това е важно да се отбележи, че хранителната стойност на храната може да бъде повлияна от излагане на висока топлина и налягане. За да сведете това до минимум, уверете се, че използвате естествени съставки и избягвайте излагането на храната си на алуминий, който може да проникне в храната.

Ефективна консумация на енергия

Използването на тенджера под налягане е чудесен начин за пестене на енергия в кухнята. Чрез намаляване на времето за готвене, тенджерите под налягане използват по-малко вода и енергия от традиционните тенджери и тигани. Това ги прави чудесен вариант за всеки, който иска да намали потреблението на енергия и да спести пари от сметките си за комунални услуги.

Кратко и лесно ръководство

Ако сте нов в готвенето под налягане, не се притеснявайте! Има много налични ресурси, които да ви помогнат да започнете. Много тенджери под налягане идват с кратко и лесно ръководство, за да започнете, и има безброй рецепти и уроци, достъпни онлайн. С малко учене и практика ще станете професионалист в готвенето под налягане за нула време!

Какво има в менюто? Вкусни ястия, които можете да приготвите в тенджера под налягане

И така, имате новата тенджера под налягане и сте готови да започнете да готвите. Но какво всъщност можете да направите с него? Отговорът е почти всичко! Тенджерите под налягане са невероятно гъвкави и могат да приготвят голямо разнообразие от ястия, от твърди парчета месо до деликатни зеленчуци. В този раздел ще ви дадем някои идеи и съвети за готвене с вашата тенджера под налягане.

месо

Едно от най-хубавите неща при тенджерите под налягане е, че те могат да приготвят жилави парчета месо до съвършенство за част от времето, което би отнело в обикновена тенджера или фурна. Ето някои меса, които можете да приготвите в тенджера под налягане:

• Свинска плешка или дупе: Това парче месо е идеално за дърпано свинско. Добавете малко течност (като бульон или бира), малко подправки и оставете да готви около час.
• Пиле: Цяло пиле може да се сготви в тенджера под налягане само за 25 минути! Добавете малко течност и подправки и ще имате перфектно сготвено пиле, което е страхотно за настъргване или нарязване.
• Телешко задушено месо: Това е друг труден разфасовка, която има полза от готвене под налягане. Добавете малко течност, зеленчуци и подправки и оставете да се готви за около 30 минути.

Зеленчуци

Тенджерите под налягане също са чудесни за готвене на зеленчуци. Те се готвят бързо и запазват повече от хранителните си вещества в сравнение с други методи на готвене. Ето някои зеленчуци, които можете да приготвите в тенджера под налягане:

• Картофи: Тенджерите под налягане са идеални за приготвяне на картофено пюре. Просто добавете малко вода и картофи и оставете да се готви за около 10 минути. Те ще бъдат меки и лесни за пасиране.
• Моркови: Те могат да бъдат приготвени само за няколко минути в тенджера под налягане. Добавете малко течност и подправки и ще имате идеално сварени моркови.
• Зелен фасул: може да се приготви на пара в тенджера под налягане само за няколко минути. Добавете малко вода на дъното на тенджерата, сложете зеления фасул в купа върху подложка и го оставете на пара.

Супи и яхнии

Тенджерите под налягане са идеални за приготвяне на супи и яхнии. Приготвят се бързо и могат да влеят вкус в ястието. Ето някои супи и яхнии, които можете да приготвите в тенджера под налягане:

• Домашна пилешка супа с фиде: Добавете малко пиле, зеленчуци и фиде в тенджерата и оставете да се готви за около 10 минути.
• Телешка яхния: Добавете малко говеждо месо, зеленчуци и подправки в тенджерата и оставете да се готви за около 30 минути.
• Чили: Запържете малко телешка кайма в тенджера под налягане, добавете малко боб, домати и подправки и оставете да се готви за около 10 минути.

Съвети и трикове

• Винаги проверявайте клапана за освобождаване на налягането, преди да започнете процеса на готвене.
• Добавете достатъчно течност в тенджерата, за да поддържате правилното ниво на налягане.
• Не забравяйте, че времето за готвене ще варира в зависимост от рецептата и съставките.
• Използвайте правилната настройка за рецептата, която приготвяте.
• Оставете тенджерата под налягане да изстине, преди да отворите капака.
• Следвайте рецепта или ръководство, за да осигурите точно време за готвене и необходимите нива на течности.
• Намалете топлината, след като налягането започне да нараства, за да поддържате стабилно ниво на налягането.
• Не се страхувайте да експериментирате с нови рецепти и методи!

Тенджера под налягане срещу тенджера за бавно готвене: Коя да изберете?

Що се отнася до готвенето, електрическите тенджери под налягане и тенджерите за бавно готвене са два от най-популярните кухненски инструменти, налични днес. И двата вида готварски печки са проектирани да ви позволяват да готвите с лекота голямо разнообразие от храни, но работят по много различни начини. Ето основните разлики между тенджери под налягане и тенджери за бавно готвене:

• Тенджерите под налягане са предназначени за бързо приготвяне на храна с използване на налягане, докато готварските печки за бавно готвене са предназначени за бавно приготвяне на храна.
• Тенджерите под налягане използват усъвършенствани функции за безопасност, за да ги направят по-безопасни за използване от всякога, докато тенджерите за бавно готвене обикновено се считат за доста безопасен инструмент, който да имате в кухнята си.
• Тенджерите под налягане могат да готвят голямо разнообразие от храни, включително месо, ориз и дори пържене, докато готварските печки за бавно готвене са идеални за приготвяне на супи, яхнии и други трудни за готвене храни.
• Тенджерите под налягане обикновено са по-бързи от уредите за бавно готвене, като произвеждат топла и вкусна храна за част от времето, необходимо за приготвяне на същото ястие в бавна готварска печка.
• Тенджерите под налягане също са невероятно енергийно ефективни, като използват по-малко енергия от уредите за бавно готвене, за да произведат същото количество храна.
• Уредите за бавно готвене обикновено са по-достъпни от тенджерите под налягане, което ги прави чудесен избор за всеки, който има ограничен бюджет.
• Тенджерите под налягане се предлагат в голямо разнообразие от размери и форми, от малки, достъпни модели до големи, супер усъвършенствани модули, които могат да направят почти всичко, от което се нуждаете.
• Уредите за бавно готвене обикновено се предлагат в един размер и на една цена, което ги прави лесен инструмент за закупуване и съхранение.

Избор на правилния инструмент за работата

И така, кой да изберете? Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да решите:

• Ако търсите инструмент, който ви позволява да готвите голямо разнообразие от храни бързо и лесно, тенджерата под налягане вероятно е най-добрият ви избор.
• Ако търсите инструмент, който ви позволява да готвите трудни за готвене храни като яхнии и супи с минимални усилия, уредът за бавно готвене е правилният начин.
• Ако ви е трудно да вземете решение, помислете дали да не купите както тенджера под налягане, така и тенджера за бавно готвене. Това ще ви позволи да се възползвате от предимствата на двата вида готварски печки и да изберете правилния инструмент за работата в зависимост от това какво готвите.

Заключение

Ето как работи тенджерата под налягане и защо имате нужда от такава в кухнята си. 

Те са чудесни за готвене на твърди парчета месо и са по-бързи от традиционните методи на готвене. Освен това те са по-безопасни и лесни за използване. Така че, вземете си тенджера под налягане и започнете да готвите вкусна храна!

Йост Нуселдер, основателят на Lakeside Smokers, е търговец на съдържание, баща и обича да изпробва нова храна с пушенето на барбекю (и японска храна!) в основата на своята страст и заедно с екипа си той създава задълбочени статии в блогове от 2016, за да помогне на лоялните читатели с рецепти и готварски съвети.