Salmó a la planxa de cedre
Com que el salmó és un aliment tan popular de taulers de cedre, donem una ullada a com podem fer-lo a la graella a la perfecció.
Racions 4 persones
Cost $20
Ingredients
- 3 12 " taulons de cedre sense tractar
- 1/3 copa oli vegetal
- 1½ cda vinagre d'arròs
- 1 culleradeta oli de sèsam
- 1/3 copa Salsa de soja
- ¼ copa ceba tendra picada
- 1 cda arrel de gingebre ratllada fresca
- 1 culleradeta all picat
- 2 2 lliures filets de salmó amb la pell eliminada
instruccions
- Remull els taulons en aigua tèbia durant almenys una hora; com més temps millor.
- Remeneu oli vegetal, vinagre d’arròs, oli de sèsam, salsa de soja, ceba verda, arrel de gingebre i all en un plat poc profund. Col·loqueu salmó al plat i deixeu-ho reposar durant 15 minuts a una hora per marinar.
- Escalfeu la graella exterior a foc mitjà i col·loqueu taulons a la part superior. Quan les taules comencin a fumar i cruixir, afegiu el salmó rebutjant la marinada.
- Tapeu el salmó i feu-ho a la planxa uns 20 minuts. Els filets estaran llestos quan els pugueu escamar amb una forquilla.
