Recepta d’ous durs fumats
Fumar ous és fàcil, però hauríeu de conèixer algunes tècniques clau per no arruïnar el vostre plat. A continuació s’explica com fer-ho bé:
Racions 4 persones
Cost $1
Ingredients
- 8 tot ous
instruccions
- Poseu els ous en aigua bullent i deixeu-los romandre a la cuina durant uns set minuts.
- Traieu els ous i poseu-los en un bol gran ple d'aigua freda. Deixeu-los remullar durant uns 10 minuts.
- Peleu amb cura les closques dels ous bullits.
- Comenceu el fumador amb les estelles de fusta que trieu. Escalfeu-lo a 110 ° C o 225 ° F.
- Polvoritzeu o netegeu les safates del fumador amb oli per evitar que els ous en surtin.
- Disposar els ous a les safates. Doneu una mica d’espai entre els ous perquè els fums circulin bé.
- Poseu la safata dins del fumador i deixeu-la reposar durant uns 30-45 minuts.
- Traieu els ous del fumador.
