Recepta de galetes de xocolata fumada
Per a aquesta recepta de galetes fumades, realment no cal que feu servir fustes aromatitzades per fumar. Tanmateix, podeu utilitzar xips suaus de poma si voleu una mica d'aquest fum.
Racions 24 galetes
Cost $ 7-10
Ingredients
- 1 copa mantega suavitzat
- 3/4 copa sucre
- 3/4 copa sucre morè
- 2 ous
- 2 culleradeta extracte de vainilla
- 1 culleradeta canyella en pols
- 2 1 / 4 tasses farina per a tot ús
- 1 culleradeta sal
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- 1 copa patates fregides de xocolata semisweet
instruccions
- Preescalfeu el fumador a 300 graus F.
- En un bol gran, batem la mantega, el sucre i el sucre morè fins que quedi lleuger i esponjós.
- Bateu els ous i l'extracte de vainilla fins que estiguin ben combinats.
- En un bol a part, barregeu la farina, la sal i el bicarbonat de sodi. Afegiu-hi els ingredients humits i barregeu-ho fins que s'acabi de combinar.
- Incorporeu-hi les xips de xocolata.
- Aboqueu cullerades de la massa sobre una graella de refrigeració lleugerament untada i poseu-les dins del fumador. No cal que utilitzeu paper pergamí.
- Coure al forn durant 20-25 minuts o fins que les galetes estiguin daurades i cuites. Utilitzeu un termòmetre de sonda per comprovar si les galetes estan cuites.
- Deixeu que les galetes es refredin lleugerament abans de servir. Gaudeix!
notes
Aquest és el tipus de recepta que podeu modificar fàcilment.
- Si us agraden els fruits secs, podeu fumar unes nous abans i després picar-les i afegir-les a la massa de galetes. Les nous o les avellanes també són una bona opció.
- Algunes persones també prefereixen utilitzar panses. Depèn de tu què vulguis a les teves galetes.
- A més, podeu utilitzar qualsevol tipus de xips de xocolata, incloses les xips de xocolata negra, semi-dolç, amb llet o blanques.
