Uzené artyčoky s citronem recept

Zatím žádná hodnocení

Uzený artyčok s citronem recept

Artyčoky jsou ve skutečnosti kvetoucí pupeny rostliny v rodině bodláku. Silymarin, což je ostropestřec v tomto květním pupenu, detoxikuje játra a pomáhá léčit onemocnění jater, jako je chronická hepatitida a cirhóza.

Kurz Příloha

Kuchyně americký

Klíčové slovo Artyčoky, uzené, zelenina

Časová náročnost 15

Čas na vaření 1 30

Celkový čas 1 45

Podávání lidé

Kalorie 251kcal

Autor Joost Nusselder

Stát $8

Složení

4 celý artyčoky
½ pohár extra panenský olivový olej (EVOO)
1 citrón šťávy
4 květy česnek mletý
Mořská sůl a černý pepř ochutnat
voda
Mesquite dřevní štěpka

Spojené státy americké - metrický

Instrukce

Krok 1: Nejprve artyčoky spařte

Připravte si elektrický parní hrnec a nalijte 17 uncí (500 ml) vody a přiveďte k varu.
Zatímco čekáte, až se parní hrnec uvaří, očistěte a ořízněte své artyčoky odstraněním některých tvrdých vnějších listů poblíž základny pupenu u stonku. Velkým zoubkovaným nožem nakrájejte 1/4 vršku artyčoku a vyhoďte ho. Odstraňte také stopku, aby sytiče mohly sedět rovně na parním hrnci. Kuchyňskými nůžkami odstřihněte špičaté okraje listů, které jsou na vnější vrstvě.
Nyní rozřízněte artyčoky uprostřed podélně napůl, abyste odhalili chlupatý nálev na stonku. Odstraňte chlupatý dusič lžící seškrábnutím.
Artyčoky vložte do pařáku stonkem dolů, přikryjte pokličkou a nechte 20 – 25 minut odležet, dokud nezměknou a nezměknou.
Artyčoky vyndejte z pařáku a přendejte na čistý talíř a nechte vychladnout.

Krok 2: Udit artyčoky

Zapalte kuřák a nastavte teplotu na 200 ° Fahrenheita (93 ° Celsia).
Vložte artyčoky do balíčků z alobalu a položte je na gril v uzenáři.
Zbytek ingrediencí (EVOO, citronová šťáva, česnek, sůl a pepř) nalijte do alobalu spolu s artyčoky a dobře promíchejte.
Nyní artyčoky uďte asi hodinu a podávejte s rozpuštěným máslem jako omáčkou nebo jezte jen tak.

Poznámky

Artyčoky mají také vysoký obsah vlákniny, která pomáhá vašemu trávicímu procesu a reguluje lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL neboli dobrý cholesterol), které jsou prospěšné pro vaše tělo.

Není moudré hned udit artyčoky, aniž byste je předtím uvařili v páře, protože listy mají tendenci uschnout. Bylo by to jako žvýkat kůži!
Výše uvedené pokyny k vaření vám ukáží, jak je nejprve uvařit v páře a poté udit, aby byly jedlé a chutné.

Výživa