Instant Pot London broil opskrift
Steaks tilberedt med en Instant Pot-komfur vil tage sig af London-broilens høje varmekomponent, uanset om du tilbereder flanksteak eller andre typer magert kød. På samme måde er det muligt at sladre bøffen med den traditionelle marinadeopskrift, før du begynder at tilberede Instant Pot-steaken.
portioner 4 mennesker
Koste $15
Ingredienser
- 1½ lbs øverste runde bøf
London Broil Marinade
- 3 spsk balsamicoeddike
- 3 spsk citronsaft
- 4 spsk soya sovs (lavt natriumindhold)
- ½ tsk Worcestershire sauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk skalotteløg hakket
- 2 nellike hvidløg skrællet
- 1 tsk timian
- 1 tsk oregano
Instruktioner
- Forbered marinaden. Du kan bruge opskriften ovenfor som reference. Men hvis du har din egen yndlingsopskrift på marinade, så brug den gerne!
- Læg den marinade, du har forberedt, i en skål, og arranger derefter London-broilen skåret i skålen med marinaden.
- Efter blanding af ingredienserne ovenfor tilsættes en lille mængde hakkede skalotteløg, skrællede hvidløgsfed, oregano og timian.
- Vend kødet for at sikre, at det er fuldt belagt med marinaden. Dæk til og stil natten over i køleskabet.
- Tag bøffen ud af skålen med marinade.
- Skær kødet i to og læg det i trykkogeren.
- Indstil trykkogeren til “bruning” eller “sauté”.
- Coat bunden af trykkogeren med en generøs mængde olie.
- Læg bøffen i trykkogeren. Brun bøffen hurtigt. Brug en tang til at vende dem.
- Tryk på annulleringsknappen og læg låget på komfuret. Sørg for, at udluftningen er helt lukket.
- Brug indstillingen "manuel". Afhængigt af hvilken type trykkoger du bruger, skal du muligvis vælge en anden betegnelse, så følg instruktionerne meget nøje.
- Indstil komfuret til at lave mad i henhold til producentens anvisninger. Tilberedningstiden for Instant Pot er normalt 20 minutter for hver lb bøf ved 12 "pounds per square inch" eller omkring 15 minutter for hver lb bøf ved 15 "pounds per square inch." Det er værd at bemærke, at hvis PSI er høj, er temperaturen inde i komfuret også høj.
- Når den korrekte tilberedningstid er nået, skal du trykke på komfurets quick release-funktion.
- Hvis du mener, at London-broilen allerede er tilstrækkeligt kogt, skal du fjerne den fra komfuret og placere den på et fad.
- Lad det sidde et stykke tid for at holde bøffen fugtig.
