Opskrift på røget hårdkogt æg
Rygning af æg er let, men du bør kende nogle vigtige teknikker for ikke at ødelægge din ret. Sådan gør du det rigtigt:
portioner 4 mennesker
Koste $1
Ingredienser
- 8 Hele æg
Instruktioner
- Kom dine æg i kogende vand og lad dem blive på ovnen i cirka syv minutter.
- Fjern æggene og kom dem i en stor skål fyldt med koldt vand. Lad dem trække i cirka 10 minutter.
- Skall forsigtigt skallerne af de kogte æg.
- Start din ryger med træflis efter eget valg. Forvarm det ved 110 ° C eller 225 ° F.
- Sprøjt eller tør dine rygerbakker ned med olie for at undgå, at æggene stikker ud på dem.
- Arranger æggene på bakkerne. Giv lidt afstand mellem æg, så røgen kan cirkulere godt.
- Sæt bakken inde i rygeren og lad den stå i cirka 30-45 minutter.
- Tag æggene ud af rygeren.
