Opskrift på røget chokoladekage
Til denne opskrift på røget småkage behøver du ikke rigtig bruge træsorter til at ryge. Du kan dog bruge milde æblespåner, hvis du vil have en smule røg.
portioner 24 cookies
Koste $ 7-10
Ingredienser
- 1 kop smør blødgjort
- 3/4 kop sukker
- 3/4 kop brun sukker
- 2 æg
- 2 tsk vanille ekstrakt
- 1 tsk kanelpulver
- 2 1 / 4 kopper mel til alle formål
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 kop semisweet chokoladechips
Instruktioner
- Forvarm ryger til 300 grader F.
- I en stor skål flød smør, sukker og farin sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- Pisk æg og vaniljeekstrakt i, indtil det er godt blandet.
- I en separat skål piskes mel, salt og bagepulver sammen. Tilsæt til de våde ingredienser og bland, indtil det netop er blandet.
- Rør chokoladechipsene i.
- Kom skefulde af dejen på en let smurt afkølingsrist og læg dem inde i rygeren. Du behøver ikke bruge pergamentpapir.
- Bag dem i 20-25 minutter, eller indtil kagerne er gyldenbrune og gennemstegte. Brug et sondetermometer til at tjekke, om kagerne er kogte.
- Lad dine cookies køle lidt af inden servering. God fornøjelse!
Noter
Det er sådan en opskrift, du nemt kan tilpasse.
- Hvis du kan lide nødder, kan du ryge nogle valnødder i forvejen og derefter hakke dem og tilføje dem til småkagedejen. Pekannødder eller hasselnødder er også en god mulighed.
- Nogle foretrækker også at bruge rosiner. Det er op til dig, hvad du vil have i dine cookies.
- Du kan også bruge enhver form for chokoladechips, herunder mørk, halvsød, mælkechokolade eller hvide chips.
