Egal, ob Sie für 70 oder 1000 Personen pro Tag kochen, die Qualität der Speisen, die Sie servieren, ist entscheidend, Ihre Gäste werden immer wieder gerne zurückkehren!
Viele Unternehmen haben dieses Angebot frisch erkannt geräuchert Lebensmittel für hungrige Kunden hat ihre Verkäufe verbessert!
Haben Sie darüber nachgedacht, einen Raucher zu kaufen, um genau dort Ihre eigenen Lebensmittel zu rauchen? Schauen wir uns Ihre Optionen an.
Was weißt du über kommerziell Indoor-Raucher? Normalerweise sind große Indoor-Raucher (im Gegensatz zu kleinere Indoor-Raucher für den Heimgebrauch) verwendet werden Restaurants; Sie sind als kommerzielle Raucher bekannt.
Sie können sie verwenden, um rauch dein fleisch frisch für Ihre Kunden. Stellen Sie sich vor, Sie dienen als leckere geräucherte wurst zu Ihren Kunden, ohne vorher stundenlang draußen am Feuer zu sitzen und Ihre Würstchen zu rauchen!
Wenn Sie es ernst meinen mit dem Rauchen, aber die einfachste und zeitsparendste Option suchen, würde ich es auf jeden Fall empfehlen dieser kommerzielle Raucher von Bradley Digital.
Du kannst es mit vielen Out-of-the-Box-Einstellungen einstellen und es übernimmt praktisch das Rauchen für dich. Außerdem hat es die perfekte Größe für ein kleines bis mittelgroßes Restaurant, da Sie auf 6 Grillrosten gleichzeitig räuchern können.
Hier ist ein Video mit Masterchef Brett McGregor, in dem Sie sehen können, wie alles funktioniert:
Es ist wichtig, den richtigen kommerziellen Räucherofen für Ihr Grillrestaurant zu finden, da sich der von Ihnen gewählte Räucherofen direkt auf Ihren täglichen Betrieb in Ihrer Küche auswirkt.
Außerdem hat der Raucher auch einen großen Einfluss auf die Textur des Fleisches, das Sie rauchen möchten. In diesem Beitrag werden wir verschiedene Arten von Rauchern sowie andere Faktoren hervorheben, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie Ihre Entscheidung treffen.
Wenn Sie nur suchen Ein guter Fleischraucher für den persönlichen Gebrauch las dies stattdessen
Schauen Sie sich zuerst die Übersicht der besten kommerziellen Raucher an und lesen Sie dann die vollständigen Bewertungen unten.
| Marke | Bilder |
| Bester elektrischer kommerzieller Raucher insgesamt: Bradley Digital 6-Rack Raucher |
 (Weitere Bilder anzeigen) |
| Bester großer kommerzieller Pelletraucher: Cookshack FEC240 Fast Eddy's |
 (Weitere Bilder anzeigen) |
| Bester Echtholzfeuer-Raucher: KBQ C-60 BBQ Rauchergrube |
 (Weitere Bilder anzeigen) |
| Bester kommerzieller Raucher für Holzpellets: Camp Chef Holzbläser Pellet Grill mit Sear Box |
 (Weitere Bilder anzeigen) |
| Bester eingebauter kommerzieller Holzkohleraucher: Fire Magic Charcoal BBQ Raucher |
 (Weitere Bilder anzeigen) |
| Bester niedriger kommerzieller elektrischer Raucher: Smokin-It-Modell #1 |
 (Weitere Bilder anzeigen) |
| Bester kommerzieller Gasraucher: Dyna-Glo 43″ Breitkörper-LP-Gasraucher |
 (Weitere Bilder anzeigen) |
In diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Wie ist ein Indoor-Raucher?
- 2 Wie arbeiten Raucher in Innenräumen?
- 3 Muss ich Änderungen an meiner Küche vornehmen?
- 4 Was soll ich mit meinem Indoor-Raucher rauchen?
- 5 Arten von Rauchern, um die Verwendung in Innenräumen zu vermeiden
- 6 Welchen kommerziellen Indoor-Raucher soll ich kaufen?
- 7 Was sollten Sie vor dem Kauf Ihres kommerziellen Rauchers beachten?
-
8 Beste kommerzielle Raucher für Restaurants im Test
- 8.1 Bester elektrischer kommerzieller Pellet-Raucher insgesamt: Bradley Digital 6-Rack Smoker
- 8.2 Bester großer kommerzieller Pelletraucher: Cookshack FEC240 Fast Eddy's
- 8.3 Bester kommerzieller Raucher mit echtem Holzfeuer: KBQ C-60 BBQ Smoker Pit
- 8.4 Bester kommerzieller Raucher für Holzpellets: Camp Chef Woodwind Pellet Grill mit Sear Box
- 8.5 Bester kommerzieller Raucher für Holzkohle: Fire Magic Charcoal BBQ Smoker
- 8.6 Bester niedriger kommerzieller elektrischer Raucher: Smokin-It Model #1
- 8.7 Bester kommerzieller Gasraucher: Dyna-Glo DGW1904BDP-D 43″ Wide Body LP Gas Smoker
- 9 Zusammenfassung
Wie ist ein Indoor-Raucher?
Haben Sie nicht den Eindruck, dass Raucher in Innenräumen riesige Geräte mit offener Flamme sind!
Tatsächlich sehen die meisten Indoor-Raucher wie Metallboxen aus und lassen sich gut in Restaurant- und Gewerbeflächen integrieren.
Kommerzielles Rauchen ist eine ganz andere Sache als das Rauchen zu Hause. Da ein Restaurant eine so geschäftige Umgebung mit vielen Menschen in einem geschlossenen und oft beengten Raum ist, benötigen Sie Raucher, die keine Verbrennungs-, Feuer- und Rauchgefahr darstellen.
Aber es gibt auch kleine Raucher wie Herdraucher oder kleine elektrische Räuchergeräte, die Sie in Ihrem Zuhause verwenden können. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie keinen Hinterhof, Garten oder Terrassenbereich haben.
Wie arbeiten Raucher in Innenräumen?
Ein Raucher in Innenräumen erwärmt die darin befindlichen nassen Holzspäne, bis die Späne zu rauchen beginnen.
Das Fleisch oder andere Lebensmittel befindet sich auf Gestellen im Inneren des Rauchers oder hängt an Haken am oberen Teil des Rauchers.
Der Rauch durchdringt dann den gesamten Raucher und verleiht dem Essen den klassischen Rauchgeschmack.
Ein Räucherofen heizt auch auf die gewünschte Temperatur auf, um das Essen gleichmäßig zu garen. Tatsächlich verfügen die meisten Indoor-Raucher über eine Funktion, die die Temperatur automatisch regelt, was bedeutet, dass Sie nicht ständig überprüfen müssen, ob das Essen die richtige Temperatur hat.
Muss ich Änderungen an meiner Küche vornehmen?
Die Installation eines Indoor-Rauchers ist normalerweise recht einfach und in den meisten Fällen benötigen Sie keine Genehmigungen.
Sie sollten wissen, dass Belüftung in jeder Küche unerlässlich ist. Rauchen in Innenräumen kann einfach sein.
Folgendes müssen Sie im Voraus beachten: Fügen Sie eine kanallose Dunstabzugshaube hinzu, um den Rauch zu bekämpfen, der möglicherweise aus Ihrem Raucher aufsteigt.
Mit dieser Dunstabzugshaube können Sie den Rauch in der Küche leicht kontrollieren und eine gute Luftqualität aufrechterhalten, sodass jeder bequem atmen kann.
Grundsätzlich entfernen kanallose Dunstabzugshauben Fett, Rauch, Dampf und unangenehme Gerüche aus Ihrer Küche.
Die Hauben werden normalerweise mit einem Aktivkohlefilter geliefert, der die Luft reinigt.
Wenn Sie einen mit Pellets befeuerten Raucher verwenden möchten, müssen Sie besonders auf die Entlüftung achten.
Achten Sie bei der Planung des Schornsteins darauf, dass er auf natürliche Weise Luft ansaugen kann und reinigen Sie den Schornstein alle sechs Monate. Lesen Sie vor der Installation von Geräten immer das Handbuch und die Bedienungsanleitung.
Was soll ich mit meinem Indoor-Raucher rauchen?
Nun, Sie können fast jedes Essen rauchen. Es hängt alles davon ab, was Ihr Restaurant anbietet und was Ihre Spezialität sein soll. Verwenden Sie am besten einen elektrischen Räucherofen in Innenräumen, und die Liste, die Sie hier finden, enthält Lebensmittel, die gut schmecken, wenn sie mit einem elektrischen Räucherofen geräuchert werden. Hier ist eine Liste der empfohlenen Lebensmittel zum Rauchen:
- Ganze Hühner
- Hühnerviertel
- Schweineschultern
- Schweinefleisch Hintern
- Rinderbrust
- Rippen
- Prime Rib
- Lamm
- Wurst
- Fische
- Lachs
- Chuck Braten
- Schwein Picknick Schulter
- Hirsch
- Truthahnbrust
- Tomaten
- Cheese
- Artischocken
- Paprika
- Mais
Sehen Sie die Vielfalt, die Sie rauchen können? Es muss nicht nur Fleisch sein. Ja, die Fleischfresser und Allesfresser werden geräuchertes Essen lieben, aber Sie können Vegetarier und Veganer mit einem Raucher versorgen.
Arten von Rauchern, um die Verwendung in Innenräumen zu vermeiden
Bevor Sie Geld in einen Indoor-Raucher investieren, Betrachten Sie alle Arten von Rauchern smoke Sie sollten die Verwendung in Innenräumen VERMEIDEN, da sie gefährlich sind!
Holzkohle-Raucher
Sie dürfen in Ihrem Restaurant keine Holzkohleraucher verbrennen, da dies äußerst gefährlich ist, es sei denn, Sie haben ein eingebautes Modell.
Für das Rauchen im Freien müssen Holzkohleraucher verwendet werden! Beim Verbrennen von Holzkohle wird Kohlenmonoxid in die Atmosphäre freigesetzt.
Wenn Sie einen Holzkohleraucher in einem geschlossenen Innenraum verwenden, besteht die Gefahr, dass Sie Kohlenmonoxid bekommen, und Sie können Ihre Mitarbeiter und Gäste vergiften. Vermeiden Sie dies also immer!
Welchen kommerziellen Indoor-Raucher soll ich kaufen?
Wenn Sie nach einem kommerziellen Indoor-Räucherofen suchen, kaufen Sie am besten einen elektrischen Räucherofen.
Die Preise liegen je nach Größe, Marke und Kapazität zwischen 300 und 13,000 US-Dollar. In dieser Liste von Rauchern konzentriere ich mich auf die besten elektrischen Raucher für den Innenbereich, die gute Bewertungen von den Kunden haben.
Der beste Weg, um beim Einkaufen eine fundierte Entscheidung zu treffen, besteht darin, Bewertungen und Kommentare von Personen zu lesen, die diese Produkte gekauft haben.
Bevor Sie in Betracht ziehen, diesen kommerziellen Raucher für Ihr Grillrestaurant zu kaufen, müssen Sie unter anderem dessen Größe, Funktion sowie die Art des verwendeten Kraftstoffs berücksichtigen.
Das beste und authentischste BBQ wird normalerweise in einem Smoker oder einer hausgemachten Grube zubereitet, nicht auf einem Grill – das bedeutet, dass Ihr BBQ-Restaurant einen kommerziellen Smoker benötigt – wenn Sie Ihre Kunden jemals beeindrucken möchten. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, was Sie beim Kauf eines dieser Produkte beachten müssen.
Was sollten Sie vor dem Kauf Ihres kommerziellen Rauchers beachten?
Der Kauf eines kommerziellen Rauchers kann eine Herausforderung sein, da Sie einige Faktoren und Elemente berücksichtigen müssen, bevor Sie Ihre endgültige Entscheidung treffen.
Hier sind einige der wichtigsten Faktoren, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie Ihren kommerziellen Raucher kaufen.
Rauchertyp
Welche Art von Brennstoff verwendet der Raucher?
Sie können kommerzielle Elektro-, Gas-, Holzkohle- und Pelletraucher kaufen.
Die elektrische
Elektrische Räuchergeräte sind die perfekte Lösung zum Räuchern.
Sie müssen sich keine Sorgen machen, Holz oder Holzkohle zu verbrennen, eine Propangasflasche herumzuschleppen oder sich nach dem Gebrauch um viele Aufräumarbeiten zu kümmern. Es ist also eine großartige Möglichkeit, für Ihr Restaurant drinnen zu rauchen.
Mit einem elektrischen Räucherofen können Sie die Temperatur einstellen (oder eine Bluetooth-App bei High-End-Modellen) und dann die anderen Speisen, die Ihre Gäste bestellt haben, zubereiten.
Elektrische Raucher verwenden ein Heizelement anstelle von brennbarem Brennstoff, um Wärme zu erzeugen. Der Rauch wird aus Holzspänen erzeugt über dem Heizelement aufgehängt, damit keine Verbrennung stattfindet.
Elektrische Räuchergeräte werden normalerweise vertikal mit dem Heizelement an der Unterseite und dem Holz gebaut und Wasserpfannen zwischen.
Wenn Sie einen elektrischen Raucher mit Briketts Wie beim Bradley-Smoker können Sie die Aromen eines Pellet-Smokers mit dem Komfort eines Elektro-Smokers kombinieren.
Gas
Ein Gasraucher ist genauso einfach zu bedienen wie ein elektronischer Raucher, da Propan überall erhältlich ist. Auch der Die Temperatur eines Gasrauchers ist leicht zu kontrollieren und kann stärker eingestellt werden als bei einem Holzkohle- oder Pelletofen.
Ein Gasgrill kann in der Hälfte der Zeit eines Holzkohlegrills gestartet werden. Es dauert ungefähr 15 Minuten, um von kalt zu gekocht zu werden, was großartig ist, wenn Sie nur wenig Zeit haben, insbesondere in einem geschäftigen Restaurant, in dem Zeit Geld ist.
Charcoal
Wenn es um authentisches rauchiges BBQ mit Holzgeschmack geht, geht nichts über einen Holzkohleraucher. Dies ist die Art von Brennstoff, die Ihrem Fleisch den meisten Geschmack verleiht.
Ein Holzkohleraucher kann ein großartiger Außenterrassenraucher für Ihr Restaurant sein. Stellen Sie sich vor, Sie servieren während der Sommersaison geräucherte Rippchen-Racks an hungrige Gäste. Diese sind jedoch nicht für das Rauchen in Innenräumen geeignet.
Zu beachten ist, dass Holzkohleraucher arbeitsintensiver sind und mehr Einrichtung erfordern.
Außerdem müssen Ihre Köche und Raucher jederzeit auf das Fleisch achten, da es sich nicht um ein Gerät zum Einstellen und Verlassen handelt. Es braucht mehr Arbeit, um Verwenden Sie einen Holzkohleraucher als einen Gas- oder Elektroraucher.
Pellets
Pellets-Grills sind das Nächstbeste, wenn es um rauchiges Fleisch mit Holzgeschmack.
Die Brennstoffquelle sind kleine Pellets, die in den Trichter gelangen und viele Stunden brennen. Beim Verbrennen der Pellets erzeugen sie Hitze und Rauch im Garraum.
Pelletraucher können als Kombination aus einem Ofen und einem Raucher beschrieben werden. Diese Raucher kombinieren die rauchigen Aromen einer echten Verbrennung mit dem Komfort eines elektrischen Rauchers.
Ein Pelletraucher hat viele große Vorteile. Sie können es als Backofen und Grill verwenden, was es zu einer Kochlösung aus einer Hand macht.
Ort
Der Ort, an dem Sie Ihren Raucher installieren möchten, ist das erste, was Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie Ihren kommerziellen Raucher kaufen.
Die Sicherheitsbestimmungen für gewerbliche Raucher in Restaurants und öffentlichen Bereichen unterscheiden sich je nach Standort.
Einige gewerbliche Raucher sind für den stationären Gebrauch ausgelegt, während andere zum Ziehen auf Anhängern und auch zum Bewegen bestimmt sind.
Raucher im Freien
Wenn Sie vorhaben, einen Raucher im Freien für Ihr Restaurant zu kaufen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie alle Regeln für die Einrichtung in Ihrem Gebiet befolgen.
Die meisten Städte, in denen Restaurants ihre gewerblichen Raucher im Freien haben dürfen, haben Vorschriften, die festlegen, wie weit der Raucher vom Gebäude entfernt sein soll, welche Art von Lüftungssystem der Raucher hat, wie das Gerät gewartet wird und wie sein Kraftstoff gelagert wird.
Kommerzielle Raucher im Freien bieten eine Reihe von Vorteilen. Da die meisten dieser Raucher über Portabilitätsmerkmale verfügen, eignen sie sich ideal für Restaurants, die ihre neuen Kunden durch Messen im Freien und Food-Events anziehen.
Kommerzielle Raucher im Freien sind weniger teuer und viel einfacher einzurichten, da sie keine Inneninstallation benötigen.
Darüber hinaus waren BBQ-Profis davon überzeugt, dass Outdoor-Raucher die besten Ergebnisse in Bezug auf Textur und Geschmack der Speisen erzielen können.
Raucher in Innenräumen
Wenn sich Ihr Restaurant in einem dicht besiedelten oder feuergefährdeten Gebiet befindet, ist es Ihnen gesetzlich nicht gestattet, einen Raucher im Freien zu haben.
Sie benötigen jedoch einen Indoor-Smoker, wenn Sie authentisches Barbecue servieren möchten. Kommerzielle Raucher für den Innenbereich werden Ihre einzige Option sein, und ihre Installation erfordert Experten.
Genau wie Raucher im Freien gibt es Raucher im Innenbereich in verschiedenen Größen und Konfigurationen.
Einige Raucher in Innenräumen haben eine vertikale Form, was sie ideal für Restaurantküchen mit geringem Platzbedarf macht. Andere sind kurz und aufgrund ihres Designs können sie unter Arbeitsbereichen installiert werden.
Bevor Sie sich für einen Indoor-Raucher entscheiden, sollten Sie sicherstellen, dass Sie den verfügbaren Platz in Ihrer Küche messen.
Darüber hinaus müssen Sie sicherstellen, dass Sie wissen, wie das Lüftungssystem funktioniert - und ob Sie strukturelle Änderungen in Ihrer Küche vornehmen müssen, damit die Installation abgeschlossen ist.
Langlebigkeit
Wenn Sie für Ihren kommerziellen Raucher einkaufen gehen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie nach einem Raucher suchen, der über einen langen Zeitraum Bestand hat, ohne ihn häufig reparieren oder erneuern zu müssen.
Ein langlebiger kommerzieller Raucher spart Ihnen nicht nur Geld für Reparaturen oder für den Kauf eines anderen, sondern erspart Ihnen auch viel Zeit, die Sie für die Reparatur aufgewendet haben, falls es kaputt gehen sollte.
Daher ist es wichtig zu prüfen, ob der Smoker eine eingeschränkte Lebensdauer- oder Langzeitgarantie hat.
Größe
Da Sie Ihren Raucher für kommerzielle Zwecke kaufen, ist es wichtig sicherzustellen, dass Sie nach einem Raucher suchen, der Ihre Nachfrage innerhalb kürzester Zeit befriedigen kann.
Daher sollten Sie vor dem Kauf unbedingt die Größe der Kochfläche, die Anzahl der Roste sowie die Kapazität der BTUs des Smokers überprüfen. BTUs beeinflussen direkt, wie stark der Raucher ist und welche Temperatur er erreichen kann.
Denken Sie daran, dass Sie zum Rauchen keine hohe Temperatur benötigen, aber es sollte immer noch stark sein, besonders wenn es groß ist.
Lies auch: Dies sind die besten Rezepte für gezogenes Schweinefleisch, die Sie finden werden
Temperaturregelung und -einstellung
Der beste Raucher sollte es Ihnen ermöglichen, die Temperatur zu kontrollieren oder anzupassen - dies ist eine wichtige Sache, die Sie vor dem Kauf eines kommerziellen Rauchers berücksichtigen sollten.
Überprüfen Sie daher immer, ob der Raucher über eine Temperatureinstellung und -regelung verfügt, da dies ein wesentliches Merkmal ist.
Diese Funktionen verhindern nicht nur, dass Lebensmittel verkocht oder verbrannt werden, sondern sparen Ihnen auch wertvolle Zeit, die Sie möglicherweise für das Warten und Überwachen Ihres Rauchers aufwenden.
Lies auch: Bei welcher Temperatur rauchen Hackschnitzel? Leitfaden, um es richtig zu machen
Hoch- und Tiefbau
Die meisten kommerziellen Raucher, die mit Edelstahl konstruiert sind, neigen dazu, eine bessere Leistung zu erzielen und sogar über einen längeren Zeitraum zu halten. Edelstahlmaterial verhindert auch, dass diese Raucher verblassen oder rosten.
Daher müssen Sie das Material überprüfen, das zum Entwerfen und Konstruieren des Rauchers verwendet wurde, bevor Sie Ihre Entscheidung treffen.
Beste kommerzielle Raucher für Restaurants im Test
Bester elektrischer kommerzieller Pellet-Raucher insgesamt: Bradley Digital 6-Rack Smoker
- Typ: elektrisch mit Pellets
- Raucherbereich: 6 Racks mit einem Raucherbereich von 858 qm
- digitale Steuerung: ja, volldigitale Steuerung
- Abmessungen: 17 B x 14 T x 39 H Zoll
Wenn Sie Fleisch räuchern, um es in Ihren Restaurants zu servieren, benötigen Sie einen digital gesteuerten Räucherofen, den Sie einstellen und verlassen können. Sobald sie fertig sind, können Ihre Gäste das frisch geräucherte Fleisch genießen.
Der Bradley Digital 6-Rack Smoker verfügt über eine Reihe bemerkenswerter Funktionen, die bei den besten kommerziellen Rauchern auf dem Markt zu finden sind.
Eine erstaunliche Sache am Bradley Digital 6-Rack Smoker ist, dass er mit digitaler Technologie ausgestattet ist, die es einfacher macht, die Garzeit, Temperatur und den Rauch zu kontrollieren.
Eine geschäftige Küche braucht einen Raucher, den das Personal leicht kontrollieren kann. Der Vorteil der digitalen Technologie besteht darin, dass Sie die benötigte Rauchmenge, die Räucherdauer und die richtige Temperatur für jede Art von Lebensmitteln einstellen können, sodass Sie kein Rätselraten mehr benötigen.
Der Räucherofen verfügt über einen internen Temperatursensor, der den Garvorgang erheblich vereinfacht und Sie sich auf perfekte Ergebnisse verlassen können Präzision jedes Mal.
Dies ist der Raucher, den Sie für die komplette Hausunterhaltung und die Zubereitung spezieller Speisen im Freien oder drinnen benötigen.
Was diesen Raucher von einem einfachen elektrischen wie dem Traeger unterscheidet, ist, dass Sie Pelletbriketts verwenden, die das Fleisch mit authentischen Holzaromen anreichern, obwohl er elektrisch ist.
Somit ermöglicht dieser Raucher Ihren Gästen, den Geschmack, der mit echtem Rauchen einhergeht, voll zu genießen.
Wenn Sie sich diesen kommerziellen Smoker zulegen, haben Sie die Möglichkeit, seine stressfreien Methoden zu genießen, wenn Sie rauchen, grillen und sogar braten möchten. Bradley-Raucher sind in der Restaurantwelt bekannt. Dieses Produkt gilt als "stylisch" und hochfunktionell. Es wird von Bisquettes angetrieben – das sind runde Pellets. Das bietet der Bradley-Raucher:
- Acht Stunden ununterbrochener Rauch, ohne die Briketts nachfüllen zu müssen.
- Es besteht aus zwei Elementen: einem 125-Watt-Rauchelement und einem 500-Watt-Kochelement.
- Das Produkt ist aus hochwertigem und langlebigem Edelstahl gefertigt. Es ist vollständig isoliert und sorgt für eine hervorragende Wärmespeicherung.
- Es kommt mit einem angeschlossenen Raucherzeuger.
- Es gibt 6 Raucherständer.
- Kann bis zu 280 Grad F Wärme erzeugen.
- Dieser Raucher wurde für den Einsatz in Restaurants und Catering-Unternehmen entwickelt und ist daher leistungsstärker als Haushaltsraucherversionen.
Vielseitigkeit: Dieser Räucherofen kann sowohl drinnen als auch draußen verwendet werden, um eine große Auswahl an Speisen zu kochen und zu räuchern. Es ist ein leichter, aber großer Raucher, der in jeder Art von gewerblicher Umgebung verwendet werden kann. Dieser Räucherofen kann für kaltes und heißes Räuchern verwendet werden, und die Leute lieben den rauchigen Geschmack, den sie bei der Verwendung dieses Räucherofens erzielen.
Der einzige Nachteil oder Nachteil eines elektrischen Räucherofens ist das Fehlen von authentischen Rauchspuren auf dem Fleisch. Ein traditioneller Raucher hinterlässt diese Linien oder Rauchringe auf deinem Essen, und viele Leute suchen danach, um die Authentizität ihres Grills zu beurteilen.
Aber machen Sie sich darüber keine Sorgen, denn elektrische Räuchergeräte verleihen Ihrem Gericht einen großartigen rauchigen Geschmack!
Der Bradley Digital 6-Rack Smoker ist komplett isoliert, was es ermöglicht, an heißen oder kalten Tagen zu rauchen und gleichzeitig die gewünschte Rauchtemperatur beizubehalten. Daher hat das Wetter keinen Einfluss darauf, Ihren Gästen die leckersten geräucherten Speisen zu servieren!
Da er aus Edelstahl gefertigt ist, ist der Smoker für eine bemerkenswerte Wärmespeicherung bekannt. Aber auch Edelstahl ist leichter zu reinigen als andere Metalle, daher ist der Reinigungsprozess viel einfacher.
Der elektrische Räucherofen ist mit einer Reihe von Funktionen ausgestattet, darunter ein isolierter Schrank mit elektrischer Steuerung sowie ein automatischer Rauchgenerator, der es dem Räucherofen ermöglicht, extreme Temperaturschwankungen sowie jegliche Unterbrechung der Rauchentwicklung zu eliminieren.
Briketts sind ziemlich leicht zu finden und relativ günstig, aber die gute Nachricht ist, dass sie in 9 verschiedenen Holzaromen erhältlich sind.
Eine weitere bemerkenswerte Sache am Bradley Digital 6-Rack Smoker ist, dass er mit separaten Brennern für Rauch und Ofen ausgestattet ist. So können Sie Rippchen, Würstchen, aber auch Lebensmittel wie geräucherten Mac n Käse herstellen. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie ein abwechslungsreiches Menü haben.
Was Sie beim Bradley Digital 6-Rack Smoker beachten müssen, ist, dass er einer der besten elektrischen Restaurantraucher mit Pellets von heute ist und sehr solide und langlebig ist.
Es ist das empfohlene Produkt für alle, die eine hervorragende Grillausrüstung benötigen, die konsistent und 100% praktisch zum Kochen ist.
Überprüfe hier die aktuellen Preise
Bester großer kommerzieller Pelletraucher: Cookshack FEC240 Fast Eddy's
- Typ: elektrisch mit Pellets
- Raucherbereich: 3,128 sq. in. oder 21.72 sq. ft
- digitale Steuerung: elektronisches Steuersystem Iq5
- Abmessungen: 76 x 48 x 36 Zoll
Pelletraucher sind in gewerblichen Küchen nicht sehr verbreitet. Ein neuer Pelletofen zum Räuchern ist jedoch von einem Hersteller namens Cookshack erhältlich.
Es ist die beste Lösung für erstaunliche Raucharomen und -aromen, aber es ist immer noch sicher für den Einsatz in Innenräumen und bietet viel Platz zum Kochen.
Es hat einige offensichtliche Annehmlichkeiten: die holzpellets sind einfach zu handhaben, erschwinglich, und das Essen wird diesen leckeren Rauchgeschmack haben.
Holzpelletraucher sind kompakt und perfekt für das kommerzielle Räuchern geeignet; Sie können genug Essen für eine große Gruppe von Gästen zubereiten. Außerdem sind Pellets leicht zu reinigen und es gibt sie in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, damit Sie Ihren Kunden Abwechslung bieten können.
Cookshack ist die bekannteste Marke, die für ihre Pellet-Raucheröfen bekannt ist. Dieser "kommerzielle 100% Holzofen-Pellet-Raucherofen" ist perfekt für Restaurants.
Das Beste an diesem Räucherofen ist, dass er holzbefeuert ist und viele Gäste den Unterschied zwischen den geräucherten Rippchen, die Sie in diesem Gerät rauchen, im Vergleich zu anderen Restaurants, die nur elektrische Räuchergeräte verwenden, schmecken können.
Der Räucherofen hat das neue elektronische Iq5-Steuerungssystem, das sich an der Seite befindet, wo Sie den Ofenraucher so ziemlich programmieren können, um die Arbeit zu erledigen.
Es verfügt über einen digitalen Controller, mit dem Sie anpassbare Kochvoreinstellungen sowie Alarme einstellen können. und dann können Sie Informationen auf ein USB-Flash-Laufwerk herunterladen.
Pellets verursachen keine wirklichen Temperaturschwankungen und brennen bis zu 8 Stunden, sodass Sie den Raucher nicht ständig überprüfen müssen.
Der Ofen verfügt über einen versetzten Feuerraum und ein Konvektionsgebläse, das den Rauch und die Hitze zirkulieren lässt und eine gleichmäßige Temperatur im Räucherofen gewährleistet. Außerdem macht die Umwälzfunktion das Essen noch schmackhafter.
Wenn Sie sich Sorgen um die Betriebskosten machen, sollten Sie wissen, dass dieser Raucher eine kleine Stellfläche hat.
Aber auch wenn es die Bank in Bezug auf die Betriebskosten nicht sprengen wird, ist dies ein sehr teurer Premium-Raucher.
Restaurantbesitzer sagen jedoch, dass das Cookshank seinen Preis wert ist, weil es erstaunliche Aromen bietet und sehr gut gebaut ist.
Es ist auch ein Räucherofen mit sehr großer Kapazität und Sie können bis zu 60 ganze Hühner oder 250 Pfund Schweinehintern auf einmal räuchern. Somit ist dies die richtige Größe für Großbetriebe, große Restaurants und Catering-Unternehmen.
Der Smoker ist für den Innenbereich absolut sicher, erfordert jedoch ein Belüftungssystem, das Sie jedoch installieren können, sobald Ihr Smoker ankommt.
Für kleine Restaurants würde ich diesen Smoker wegen des hohen Preises nicht empfehlen, aber für größere Lokale schlägt er wirklich alle anderen in fast jeder Kategorie.
Insgesamt sind Pellets einfach zu verwenden und zu reinigen. Sie produzieren minimale Mengen an Asche, so dass die Reinigung und Entfernung der Asche einfach ist.
Es besteht keine Brandgefahr, da Sie nicht mit heißer Glut oder Kohlestücken arbeiten, die brennen könnten, daher ist es eine sichere Option für gewerbliche Küchen.
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Bradley gegen Cookshack
Dies ist ein Kampf der Pelletraucher, aber beide eignen sich hervorragend für Ihre gewerbliche Küche. Der Hauptunterschied ist hier der Preis.
Elektrische Raucher von Bradley mit Briketts kosten zwischen 900 und 1300 US-Dollar, während ein professioneller Cookshack-Räucherofen etwa 13 US-Dollar kostet.
Es hängt aber auch von der Größe Ihres Restaurants ab. Wenn Sie täglich Hunderte von Gästen bedienen, ist ein großer Cookshack-Räucherofen die beste Wahl, da Sie im Vergleich zum kleineren Bradley mit nur 6 Räucherregalen viel mehr Garraum haben.
Beide Geräte verfügen über digitale Kontrollen und digitale Temperaturkontrollfunktionen, so dass sie einfach zu steuern sind und das Personal nicht verwirren.
In Bezug auf die Isolierung ist der Cookshack besser isoliert, da er eine doppelwandige Edelstahlkonstruktion hat. Es verfügt außerdem über ein spezielles Isoliermaterial, das das Äußere des Herds vollständig kühl hält, sodass Sie ihn sicher berühren und bedienen können.
Wenn Sie eine abwechslungsreiche Speisekarte haben und geräuchertes Fleisch nicht Ihr Hauptaugenmerk ist, dann ist ein günstigerer Raucher wie der Bradley die logische Wahl. Es verleiht dem Fleisch köstliche Holzaromen, ist aber auf lange Sicht kostengünstig und gut gebaut.
Aber, wenn Sie suchen ein echter Profi-Raucher Mit Komponenten von viel besserer Qualität und einer langlebigen Konstruktion ist Cookshack die bessere Option.
Außerdem sind die Aromen etwas intensiver und die Farben der Speisen sind fast identisch mit einem Holzkohleraucher. Bradley-Heizelemente entsprechen nicht ganz den Cookshack-Komponenten, sodass sie möglicherweise häufiger ausgetauscht werden müssen.
Bester kommerzieller Raucher mit echtem Holzfeuer: KBQ C-60 BBQ Smoker Pit
- Typ: Holzfeuerung
- Raucherbereich: 4 Racks, 6-lb Kapazität
- digitale Steuerung: nein
- Abmessungen: 25.59 x 19.29 x 41.73 Zoll
Wenn Sie die leckersten Speisen mit Holz räuchern möchten, dann müssen Sie sich den KBQ C-60 BBQ Smoker Pit zulegen. Es wurde von einem texanischen Veteranen und wahren authentischen Räuchermeister entwickelt, um einen hervorragenden Geschmack zu liefern.
Bevor ich fortfahre, möchte ich nur sagen, dass dies nicht Ihr traditioneller Raucher ist und es sich nicht um ein Gerät vom Typ "Einstellen und verlassen" handelt, sodass Sie den Raucher von jemandem bedienen lassen müssen JEDERZEIT.
Der KBQ ist ein Outdoor-Räucherofen, daher ist es am besten, wenn Ihr Restaurant über einen Garraum im Freien verfügt.
Es ist einer der beliebtesten Raucher von vielen Menschen. Viele Leute, die diesen Smoker verwendet haben, halten ihn für einen der innovativsten BBQ-Smokers der heutigen Zeit.
Der KBQ C-60 BBQ Smoker Pit bietet Ihnen immer eine erstaunliche Qualität von geräuchertem Fleisch und Essen.
Eine bemerkenswerte Sache an diesem Raucher ist, dass er echtes Holzfeuer verwendet - nicht Gas, Holzkohle, Pellets oder elektrische Wärme.
Mit seiner umgekehrten Flamme produziert der KBQ C-60 BBQ Smoker Pit automatisch perfekten, dünnen blauen Rauch und wird mit einer Kontrollbox geliefert, die die Temperatur des Smokers automatisch hält.
Wenn Sie auf der Suche nach einem echten Raucher mit Funktionen sind, die Ihnen keine Kopfschmerzen, Herzschmerzen und Stress bereiten, sollten Sie sich für den KBQ C-60 BBQ Smoker Pit entscheiden. Obwohl es nicht digital gesteuert wird, ist es eher eine klassische Art des Rauchens der alten Schule.
Solange Sie einen Baumstamm in eine Schachtel legen können, können Sie mit der erstaunlichen KBQ C-60 BBQ Smoker Pit ganz einfach den perfekten dünnen blauen Raucher und großartigen Grill herstellen.
In Bezug auf die Größe kann der Smoker mit 60-Positionen-Racks bis zu 12 Pfund Kapazität aufnehmen. Der KBQ C-60 BBQ Smoker Pit wird mit 4 Gitterrosten geliefert, die leicht gegen Hoteldampfpfannen in voller Größe ausgetauscht werden können.
Sie können den Raucher auch umstellen, so dass die Tragbarkeit eine Bonusfunktion ist, die die meisten kommerziellen Raucher nicht wirklich anbieten. Der Smoker hat 3-Zoll-Räder, die auf seinen seltenen Beinen vormontiert sind.
Es gibt einen wichtigen Nachteil, den es zu berücksichtigen gilt. Wenn Sie nach einem Indoor-Set suchen und es vergessen, ist dies definitiv nicht das Richtige. Sie müssen sich darum kümmern, dass der Raucher etwa jede halbe Stunde Holzscheite hinzufügt.
Insgesamt überrascht es mich nicht, dass dieser BBQ-Smoker zu einem der Besten gewählt wurde.
Die Qualität Ihrer Speisen und Ihres Fleisches wird erstaunlich sein, so dass es ideal für Grillfeste ist, bei denen Sie Ihre Kunden mit der Art von geräuchertem Fleisch im südlichen Stil beeindrucken möchten, die sie erwarten.
Es gibt Ihnen den idealen Rauchgeschmack, den Sie zum Kochen, Braten und Backen von Keksen, Pizzen, Hot Dogs, Burgern, Gemüse, Rippchen und Steaks benötigen.
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Bester kommerzieller Raucher für Holzpellets: Camp Chef Woodwind Pellet Grill mit Sear Box
- Typ: Pellet
- Raucherbereich: 4 Racks, 6-lb Kapazität
- digitale Steuerung: ja
- WIFI & Bluetooth inklusive
- Abmessungen: 30 x 43 x 49 Zoll
Wenn Sie köstliche Grillgerichte auf Ihrer Speisekarte anbieten möchten, darunter Rippchen, Burger oder Räucherbrust, ist eine Kombination aus Grill und Raucher eine gute Wahl. Der Camp Chef Woodwind Pellet Grill ist der ideale Pelletgrill, um Ihre Speisen mit wenig Stress zu räuchern, zu backen und zu braten.
Ihre Mitarbeiter werden nicht frustriert sein, diesen Pelletgrill für den Außenbereich verwenden zu müssen, da er über moderne Funktionen und ein praktisches Design mit großartigen Temperaturkontrollmaßnahmen verfügt.
Aber das Beste ist, dass es über WIFI & Bluetooth PID-Controller gesteuert wird, so dass es definitiv ein Fortschritt gegenüber Pelletgrills im alten Stil wie den früheren Camp Chef-Modellen ist, bei denen Sie den ganzen Tag am Grill sitzen mussten.
Mit diesem Grill beschweren Sie sich nicht mehr über schlechte Grillzeiten und werden zum Profi, den Sie sich immer gewünscht haben. Sie müssen nur den Grill anzünden und ihn bei anderen Aktivitäten braten, rauchen oder Ihr Lieblingsessen backen lassen.
Der Grill verfügt über dynamischere Funktionen, mit denen Sie köstlichere Speisen genießen können. Zuallererst müssen Sie bedenken, dass dies die ultimative praktische Grill- und Räucherkombination ist.
Mit der App können Sie die Gartemperatur mit 4 Fleischfühleranschlüssen und 4 Fleischfühlern steuern. Sie erhalten auch eine Anbratenbox, die auf 900 F erhitzt wird, wenn Sie lieber grillen als räuchern möchten.
Mit der Premium-Hartholzpellets Zum Betanken erzeugt dieser Smoker schnell saubere Hitze und Rauch, während er Ihrem Essen einen herzhaften, rauchigen Geschmack verleiht. Es ist fast so intensiv wie der Holzkohleraucher, aber ohne sich um die Temperaturkontrolle kümmern zu müssen.
Dies ist ein Ergebnis der integrierten SMART SMOKE TECHNOLOGY und hält die optimale Hitze für Sie aufrecht, während Sie genau die richtige Rauchmenge produzieren. Es stehen 10 Raucheinstellungen zur Auswahl.
Wenn Sie sich fragen: „Soll ich mir einen Grill zum Räuchern zulegen?“ oder "wird es funktionieren?" dann lass mich dir sagen, dass diese Smoker- und Grillkombination sehr vielseitig ist. Es ermöglicht Ihnen, bei der gewünschten Temperatur zwischen 160 ° F und 500 ° F zu kochen.
Schließlich möchte ich darüber sprechen, wie groß und geräumig es ist, wenn man bedenkt, dass es sich um einen normalen Außengrill und Räucherofen handelt, nicht wirklich um eine kommerzielle Größe.
Es hat einen geräumigen Kochbereich von etwa 570 Quadratzoll, so dass es groß genug für ein Außenterrassenrestaurant oder kleinere Einrichtungen ist.
Viele Kunden sind hin- und hergerissen, ob sie den Camp Chef mit WIFI oder den Traeger mit derselben Funktion kaufen. Die Leute beschweren sich immer über die WIFI-Kontrollen von Traeger, weil sie die Verbindung trennen und diese eine bessere Option ist.
Das Camp Chef WIFI lässt sich problemlos mit Ihrem Telefon verbinden, obwohl es noch einige Störungen gibt, die behoben werden müssen. Aber insgesamt ist es eine bessere Wahl, sieh dir diese Demonstration an:
Mit dem Camp Chef Woodwind Pellet Grill erzielen Sie immer bemerkenswerte Ergebnisse – egal, was Sie räuchern, backen, grillen, grillen oder scharf anbraten.
Sie sollten in Betracht ziehen, dieses Produkt zu kaufen, wenn Sie sich noch nicht für einen bestimmten Raucher entschieden haben.
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KBQ Holzfeuer vs Camp Chef WIFI Pelletgrill & Räucherkombination
Für das Restaurant, das nur saisonales Räucherfleisch anbietet oder über einen ausreichend großen Außenkochraum für einen Räucherofen verfügt, sind der Pelletgrill und der holzbefeuerte Räucherofen die beste Wahl.
Was ich an dem holzbefeuerten KBQ-Räucherofen mag, ist, dass er mit echtem Holzscheit betrieben wird und Sie somit den erstaunlichsten Rauchgeschmack erhalten, den Sie sich wünschen können. Die Pelletgrills bieten einen ähnlichen Geschmack, aber mit viel weniger Arbeit und Ärger.
Wenn Sie niemanden haben, der pausenlos rauchen und daneben stehen kann, dann ist der KBQ nichts für Sie. Es muss ständig gepflegt werden, aber es ist perfekt, wenn Sie köstliche Menüpunkte wie Räucherlachs, Meeresfrüchte, Schweinefleisch, Hühnchen und natürlich Rinderbrust usw. anbieten möchten.
Der gesamte Raucher ist mit einer speziell patentierten Technologie ausgestattet, die erstaunliche Rauchringe bietet.
Auf der anderen Seite enthält der Camp Chef die aktuellsten modernen Funktionen wie WIFI und Bluetooth-Konnektivität, die der KBQ definitiv nicht bietet!
Ein Bonus ist, dass der Camp-Chef eine Grill- und Räucherkombination ist, so dass er vielseitiger ist und Sie auch bei hohen Temperaturen kochen können.
Pelletgrills sind berüchtigt für großartige Aromen, aber sie sind auch einfach zu bedienen und zu verwenden, da Sie die bevorzugte Temperatur einstellen und dann eine Weile stehen lassen können, damit Sie an anderen Zubereitungs- und Kochaufgaben arbeiten können.
Es hängt davon ab, was Ihr Unternehmen braucht – wenn Sie sich auf geräucherte Lebensmittel spezialisieren möchten, empfehle ich das innovative KBQ, aber wenn Sie mehr Kochmöglichkeiten wünschen, ist der Camp Chef möglicherweise besser geeignet.
Bester kommerzieller Raucher für Holzkohle: Fire Magic Charcoal BBQ Smoker
- Typ: Holzkohle
- Raucherbereich: 24 Zoll x 18 Zoll
- digitale Steuerung: nein
- Abmessungen: 19.8 x 32.2 x 25.1 Zoll
Sie haben also eine voll ausgestattete Küche, haben aber noch Platz für einen eingebauten Grill und Räucherofen, oder? Der Fire Magic Charcoal BBQ Smoker ist die beste Art von eingebauten kommerziellen Räucheröfen, aber Sie können ihn auch in Ihrer heimischen Küche verwenden!
Es kommt auf die Theke und lässt Sie verschiedene Fleischsorten, Meeresfrüchte, Gemüse, Käse, Tofu und was auch immer Sie mögen!
Einer der Vorteile dieses Modells ist, dass es mit einem Warmhalterost geliefert wird. Wenn die Beilagen noch nicht servierfertig sind, können Sie sie warmhalten und Ihre Gäste werden sicherlich nicht enttäuscht sein.
Falls Sie noch nicht von dieser Marke gehört haben, FireMagic ist ein Hersteller von hochwertigen Holzkohle- und Gasgrills aus Edelstahl, die von vielen Menschen auf der ganzen Welt bevorzugt werden.
Der allgemeine Konsens ist, dass der Fire Magic Charcoal Bbq Smoker einer der besten kommerziellen Räuchergeräte auf dem Markt ist, da er eine perfekte Lösung für enge Räume darstellt und Sie auf Wunsch auch einen optionalen Infrarotbrenner installieren können. Daher können Sie weniger Zeit damit verbringen, jedes Gericht auf Ihrer Speisekarte zu kochen.
Der Raucher besteht aus handelsüblichen Qualitätsmaterialien und ist ein echter kommerzieller High-Tech-Raucher. Darüber hinaus verfügt der Raucher über rund 5 Tabletts, in denen Sie Ihre Lieblingsspeisen beim Rauchen aufbewahren können.
Der Smoker verfügt außerdem über zwei Schornsteine oben sowie einen Lufteinlass am Boden der Heizkammer, der eine klare Temperaturregelung ermöglicht. Es bietet einen bemerkenswerten Temperaturbereich von bis zu 450 Grad F.
Ein kleines Problem bei diesem Räucherofen ist, dass es an der Unterseite, wo sich der Aschenbecher befindet, einige Lücken gibt, die Sie daran hindern, die Luftzufuhr vollständig zu schließen. Dies könnte einige Ihrer Temperaturkontrollmaßnahmen zunichte machen.
Dieser kommerzielle Raucher ist außerdem mit einem digitalen Thermometer und einer Fleischsonde ausgestattet, um die Genauigkeit und den Komfort beim Kochen zu verbessern.
Obwohl das Design einfach ist, hat dieser kommerzielle Holzkohleraucher eine gut isolierte Tür – mit einer einstellbaren Dichtung.
Sie erhalten eine Kochfläche von ca. 1640 qm, also ziemlich viel Platz und genug, um eine hungrige Menge zu ernähren, wenn Sie ein kleines bis mittelgroßes Restaurant haben.
Außerdem bieten Sie das leckerste geräucherte Fleisch mit Holzkohlegeschmack an und seien wir ehrlich – Holzkohlegrill schmeckt immer noch am besten.
Die Reinigung des Grills ist ziemlich einfach, da er ein herausnehmbares Tablett für die Bequemlichkeit hat.
Der kommerzielle Raucher von Best Holzkohle macht es Ihnen nicht schwer, wenn es um seine Verwendung geht und kann mit viel Leichtigkeit transportiert werden. Dies ist der Raucher, den Sie bei Ihren täglichen Rauchaktivitäten in Betracht ziehen sollten.
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Lies auch: Der beste Infrarotgrill, den Sie heute kaufen können
Bester niedriger kommerzieller elektrischer Raucher: Smokin-It Model #1
- Typ: elektrisch
- Raucherbereich: 22 Pfund. Fleischkapazität pro Ladung
- digitale Steuerung: nein, verwendet einen Rheostat
- Abmessungen: 12.5 x 17.25 x 13.5 Zoll
Die sichersten Raucher in Innenräumen sind elektrisch, da Sie den Raucher nicht ohne Unterbrechung beaufsichtigen müssen und keine Gefahr besteht, dass sich in der Nähe Feuer von offenen Flammen entzündet.
Das Smokin-It-Modell ist ein offizieller NSF-zertifizierter sicherer elektrischer Indoor-Raucher für den Restaurant- und gewerblichen Gebrauch.
Somit ist dies ein absolut sicherer Raucher, der Ihnen köstliche geräucherte Lebensmittel ohne stinkenden Rauch liefert und Ihre Feueralarme nicht auslöst.
Da Sie in Ihrem Haus oder Restaurant nicht mit Rauch enden werden, können Sie sicher sein, dass es sich hervorragend für kleine Küchen und enge Räume eignet.
Der Räucherofen hat Räder, so dass er sich sehr leicht in der Küche bewegen lässt. Diese Portabilität ist eine Funktion, die die Leute wirklich mögen. Außerdem wiegt es nur 59 Pfund, sodass das Personal es leicht manövrieren kann.
Tatsächlich ist dieser Raucher ziemlich klein und sehr niedrig. Sie können nicht mehr als 22 Pfund Fleisch auf einmal rauchen, aber wenn Sie es machen Spezialitäten wie geräucherter Schinken für Sandwiches, es ist wahrscheinlich groß genug.
Aber nur weil er klein ist, ist er dennoch kraftvoll und mächtig, denn der Smoker enthält ein 400 Watt Heizelement und er heizt schnell auf.
Der Smoker ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was ihn langlebig macht. Es verfügt über 3 Grillroste aus Edelstahl, die mit heißem Wasser und Spülmittel gereinigt werden können.
Wussten Sie, dass Sie mit einem elektrischen Raucher fast die gleichen Raucharomen erzielen können, die Sie mit einem Holzkohlegerät erzielen würden?
Mit diesem elektrischen Räucherofen für den Innenbereich können Sie Fisch, Geflügel, Wild, rotes Fleisch und sogar Gemüse oder Käse räuchern! Der Grund, warum die Leute elektrische Indoor-Raucher lieben, ist, dass sie die wartungsärmsten Raucher auf dem Markt sind.
Dieser Smoker ist in kleineren und mittleren Restaurants sehr beliebt. Die Form ist kastenförmig, klein und kompakt, aber mit einem hervorragenden Preis von etwa 350 USD. Bei diesem Produkt erhalten Sie ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Folgendes müssen Sie wissen: Dieser Räucherofen ist ein Räucherofen für den Innenbereich, erfordert jedoch eine Außenbelüftung von maximal 70 CFM.
Ok, jetzt wollen wir sehen, warum Kunden dieses Produkt bevorzugen:
- Geringer Holzverbrauch: Das Produkt verbraucht weniger Holz als andere Modelle, erzeugt aber dennoch genug Rauch, um Lebensmitteln einen hervorragenden Geschmack zu verleihen. Fleisch bekommt einen "rosa Rauchring", ähnlich wie bei holzgeräucherten Lebensmitteln bei traditionellen Rauchern im Freien.
- Hochwertiges Produkt: Menschen lieben die Qualität des Rauchers. Es besteht aus Edelstahl und ist sehr langlebig, verbeult oder kratzt nicht leicht. Es hat eine ausgezeichnete Kompressionstür, die eine großartige Abdichtung darstellt. Es wird kein Rauch austreten.
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Fire Magic Charcoal BBQ Smoker vs Smokin-It Modell #1
Diese beiden Raucher sind beide ausgezeichnete Lösungen für kleine Küchen und enge Räume.
Wenn Sie eine bequeme und einfache Räuchermethode wünschen, ist das elektrische Smokin-It-Modell die beste Wahl. Da es sich um einen elektrischen Raucher handelt, du steckst es ein und fügen Sie dann Ihre Holzspäne hinzu und lassen Sie es räuchern. Sie müssen nicht neben dem Raucher stehen und es ist sicher in der Anwendung.
Denken Sie auch daran, dass es sich um einen zertifizierten Raucher handelt, damit Sie ihn sicher im Restaurant verwenden können.
Auf der anderen Seite, wenn Sie spezialisierte Köche haben, die gerne mit einem Holzkohleraucher arbeiten, dann ist ein kleiner Raucher wie der Fire Magic eine großartige Option für die Arbeitsplatte. Es bietet ein viel intensiveres Raucharoma. Ehrlich gesagt, schmeckt es wie echtes Southern BBQ und das ist unschlagbar.
Wenn Ihnen also der Geschmack wichtiger ist, dann ist der Holzkohle-Smoker eine gute Wahl, während für schnelles und einfaches Räuchern ein elektrisches Modell wie der Smokin-It besser ist.
Schließlich können Sie ihn einstellen und für eine Weile stehen lassen und anderen wichtigen Aufgaben nachgehen, ohne dass eine zusätzliche Person den Holzkohleraucher manövrieren muss.
Ein letzter großer Unterschied ist die Portabilität. Der Fire Magic ist kein tragbarer Raucher, während das Smokin-It-Modell tragbare Räder hat und der perfekte kleine Raucher für jede kleine oder mittelgroße gewerbliche Küche ist.
Bester kommerzieller Gasraucher: Dyna-Glo DGW1904BDP-D 43″ Wide Body LP Gas Smoker
- Typ: Gas
- Raucherbereich: 1,235 Quadratzoll
- digitale Bedienelemente: nein, es hat stattdessen Knöpfe
- Abmessungen: 20.35 x 31.28 x 56.55 Zoll & 43 Zoll
Sie diskutieren vielleicht zwischen Dyna-Glo und dem Landmann-Gasraucher. Immerhin sind diese beiden Modelle bei Pitmastern sehr beliebt.
Wenn Sie jedoch einen extra großen Gas-Smoker benötigen, um köstliche Gerichte für Ihre Gäste zu räuchern, dann ist der Dyna-Glo 43″ genau das Richtige für Sie, denn die Grillroste sind anpassbar und der pulverbeschichtete Stahlkörper ist einer der längsten -dauernd.
Außerdem wurde es entworfen, um Ihnen das Leben zu erleichtern, da es ein Doppeltür-Design hat. So können Sie die Wasserschale nachfüllen und Holz in die Räucherbox einlegen, ohne die Tür zum Garraum zu öffnen. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass die Temperatur dort beim Rauchen gestört wird.
Was ihn etwas besser macht als einige der Landmann-Modelle, ist die Türverkleidung. Die Tür des Dyna-Glo ist mit Dichtungen ausgekleidet, so dass Rauch sehr gut abgedichtet werden kann und Sie nicht die gesamte Restaurantküche verrauchen.
Außerdem ist der Dyno-Glo im Vergleich zu einem Masterbuilt beispielsweise billiger und daher ein günstigerer Kauf. Ich weiß, dass die Betriebskosten heutzutage ständig steigen und Sie die Kosten niedrig halten möchten, daher ist ein guter Raucher im mittleren Preissegment wie dieser eine großartige Investition.
Die Brenner sind recht leistungsstark und man bekommt insgesamt 20.000 BTUS aus den beiden gusseisernen Brennern.
Außerdem ist die Isolierung des Räucherofens gut, so dass die Wärmespeicherung kein Problem ist und die Temperatur konstant bleibt.
Mit diesem Smoker erhalten Sie wirklich leckere Raucharomen, da Sie echte aromatisierte Holzspäne verwenden. Die Holzspäne gibt es in allen möglichen Geschmacksrichtungen und Sie können je nach Fleisch oder Essen, das Sie räuchern, unterschiedliche verwenden.
Einige Kunden beschweren sich, dass die maximale Temperatur nur 350F beträgt, aber zum Rauchen braucht man wirklich nicht mehr. Schließlich ist der Dyna-Glo ein vertikaler Gasraucher und kein Grill.
Dieser Smoker ist also nicht als Outdoor-Ofen zu empfehlen und beschränkt sich auf das Räuchern, aber stellen Sie sich nur die leckeren geräucherten Briskets und Rib Racks vor, die Sie für hungrige Gäste zubereiten können.
Ich möchte auch über die Größe sprechen. Das 43-Zoll-Modell des vertikalen Räucherofens ist perfekt für den Kochbereich Ihres Restaurants, da er nicht zu sperrig ist und auch in enge Räume passt, aber dennoch viel Platz zum Garen im Rack lässt.
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Zusammenfassung
Sind Sie nach dem Lesen über kommerzielle Raucher bereit, einen Indoor-Raucher zu kaufen und schmackhaftere Lebensmittel zu kreieren, die sicher jedem Publikum gefallen werden?
Denken Sie daran, dass Sie bei der Auswahl eines kommerziellen Rauchers nach Optionen suchen möchten, die Ihnen Gewinn bringen. Es gibt viele kompakte Raucher, aus denen Sie wählen können!
Berücksichtigen Sie daher immer die Haltbarkeit, den Kraftstoffverbrauch, die Wartungskosten sowie die Kapazität. Kunden suchen guten Geschmack. Wenn Sie leckere geräucherte Speisen anbieten können, werden sie sicherlich wiederkommen.
Der Raucher ist derjenige, der die ganze Arbeit erledigt, also zögern Sie nicht, alle Ihre Optionen zu prüfen, bevor Sie einen Raucher kaufen. Sie möchten einen Raucher auswählen, der Ihren Speisen das unverwechselbare Raucharoma verleiht.
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