Was ist ein Kamado-Grill, und wie unterscheidet es sich von einem elektrischer Raucher?
Nun, es gibt einen großen Unterschied zwischen den beiden, weil es sich um zwei verschiedene Kocheinheiten handelt. Der Elektro-Raucher ist ein Lebensmittelraucher, der mit Strom betrieben wird. Der Kamado ist ein isolierter und eiförmiger Holzkohlegrill- und Raucher-Hybrid, der normalerweise aus Keramik besteht.
Sowohl Elektro-Raucher als auch Kamados können köstliche Speisen wie Bruststücke, Rippen, Flügel, Käse, Fisch und mehr kochen.
Allerdings, wenn es darum geht GeschmackDer Kamado liefert die Art von Raucharoma, die man nur mit Holzkohle bekommen kann.
Aber wenn es darum geht sehr beliebtes Sprach- und FreizeitprogrammEs ist schwer, einen elektrischen Raucher zu schlagen.
Es liegt also an Ihnen, wovon Sie mehr wollen. Bequemlichkeit oder Geschmack?
Ich vergleiche die beiden Raucher und erkläre die Vor- und Nachteile der einzelnen Raucher, damit Sie vor dem Kauf eine fundierte Entscheidung treffen können.
In diesem Beitrag behandeln wir:
Was ist ein elektrischer Raucher und wie funktioniert er?
Ein elektrischer Raucher ist ein vertikaler Raucher, der an einer Steckdose mit Strom betrieben wird. Es erhitzt das Fleisch mit einem großen Heizstab oder Heizelement.
Die meisten Raucher haben dann ein separates Hackschnitzel-Tablett, in das Sie Ihre Lieblings-Hackschnitzel hinzufügen können, um dem Fleisch ein rauchiges Aroma zu verleihen.
Eine separate Wasserpfanne befindet sich normalerweise am Boden des Rauchers. Durch Hinzufügen von Wasser wird das Essen saftig und zart. Daher ist es vorteilhaft, wenn Sie große Fleischstücke rauchen möchten.
Der elektrische Raucher ist der anfängerfreundlichste Raucher da draußen weil es eine Art Set-it-and-Leave-it-Gerät ist.
Sobald es eingerichtet ist, können Sie es stundenlang rauchen lassen, ohne sich um die schwankende Temperatur sorgen zu müssen.
Warum ist ein elektrischer Raucher gut?
Einer der vielen Gründe, warum Menschen ihre Elektro-Raucher lieben, ist ihre allgemeine Kraftstoffeffizienz.
Der „Brennstoff“ bezieht sich hier auf Strom, und er ist billiger als Holzkohle, Propan, Holzpellets, Holzstücke und Gas.
Wenn Sie häufig rauchen möchten, ist diese Art von Set-it-and-Leave-it-Raucher problemlos, kostengünstig zu bedienen und verfügt über eine angemessene Kochkapazität.
Abhängig von der Größe der Einheit können Sie sechs oder mehr ganze Hühner, Bruststücke, Rippchen, Meeresfrüchte, Käse oder alles, was Sie möchten, in einer Charge kochen.
Auch viele elektrische Raucher kann drinnen verwendet werdenSie sind praktisch, wenn Sie in einer Wohnung wohnen und draußen nicht rauchen können.
Für das beste Kocherlebnis empfehle ich jedoch, Ihren elektrischen Raucher im Freien auf Ihrer Terrasse zu verwenden. Auf diese Weise rauchen Sie Ihr Haus nicht aus.
Die Verwendung einer elektrischen Einheit ist recht einfach, da der Raucher über eine Digitalanzeige und Tasten verfügt, mit denen Sie die gewünschte Garzeit und Temperatur einstellen können.
If der Smoker hat auch eine Fernbedienung oder Bluetooth-Funktion, können Sie die Temperatur aus der Ferne ändern; Daher ist es wirklich bequem.
Bester elektrischer Raucher für den täglichen Gebrauch
Ich empfehle der Char-Broil 17202004 Digital Deluxe weil es budgetfreundlich ist und mit einer Fernbedienung geliefert wird, damit Sie aus der Ferne rauchen können.
Dieses spezielle Char-Broil-Modell ist kompakt und dennoch geräumig genug für vier Lebensmittelregale. Die Racks sind verstellbar, sodass Sie je nach dem, was Sie rauchen, mit dem Setup herumspielen können.
Sehen Sie, wie Forrest on Fire diesen speziellen Raucher verwendet, der in diesem familienfreundlichen Video köstliche Bruststücke und Rippen zubereitet:
Die Pfannen und Tabletts des Char-Broil sind spülmaschinenfreundlich. Wenn Sie es also hassen, nach dem Kochen aufzuräumen, macht es Ihnen nichts aus, diesen Raucher zu verwenden.
Ich mag diesen Raucher, weil er eine Glastür hat, so dass Sie sehen können, wie das Essen raucht, was Kamado-Grills nicht bieten.
Weitere Informationen zu Elektro-Rauchern finden Sie unter my Komplette Anleitung für Elektro-Raucher: Wie man 1 wählt UND seine Wahl trifft!
Was ist ein Kamado-Grill?
Ein Kamado-Smoker vereint alle Funktionen, die Sie von einem Grill benötigen und wünschen. Es ist ein All-in-One-Smoker, Grill und Backofen. Wie seine Vorgänger verwendet dieser Grill Holzkohle als Hauptbrennstoffquelle und eignet sich perfekt zum langsamen Garen oder langsamen Braten von Fleisch. Sie werden es auf jeden Fall genießen, es für Ihre Gartengrills zu verwenden, und es wird Ihnen helfen, den besten Thanksgiving-Truthahn aller Zeiten zuzubereiten.
Viele Leute verwenden es gerne, wenn sie große Partys mit vielen Leuten veranstalten, weil es nicht nur zum langsamen Kochen, Braten und Grillen, sondern auch zum Backen und Räuchern geeignet ist. So können Sie es verwenden, um Pizza zu machen, geräucherte Burger-Patties wie diese, Hot Dogs, Speck, große Fleischstücke etc.
Kamado-Grills haben eine bemerkenswerte Wärmespeicherung und ihre Fähigkeit, Rauch zu halten, ermöglicht es ihnen, Ihren Speisen diesen fantastischen Holzgeschmack zu verleihen.
Dieser Grill ist auch einfach zu bedienen, da das Aufheizen nur etwa 15 Minuten dauert. Danach müssen Sie nur noch Ihre bevorzugte Temperatur über die Lüftungsschlitze oben und unten am Grill einstellen. Es ist auch viel kraftstoffsparender als ein Holzkohlegrill und liefert dabei fast die gleichen Ergebnisse.
Der Kamado Räuchergrill verfügt über ein durchdachtes Design und ist aus robusten Materialien gefertigt, die den Elementen standhalten. Sie müssen sich keine Sorgen über eine Überhitzung der Oberfläche machen und die Keramikbeschichtungswände erleichtern die Reinigung und ermöglichen gleichzeitig eine maximale Wärmespeicherung.
Was diesen Grill jedoch auszeichnet, ist seine unglaublich langsame Garfähigkeit und Wärmeverteilung. Er verbraucht auch weniger Brennstoff als andere traditionellere Grills und liefert dennoch den gleichen holzbefeuerten Rauchgeschmack.
Die Geschichte des Kamado-Grills reicht Jahrtausende zurück und es war eine der besten Möglichkeiten, Essen zu kochen.
Das Design dieser Urne oder des eiförmigen Grills stammt aus der Zeit vor etwa 3,000 Jahren in Japan.
Kurz gesagt, ein Kamado-Grill bezieht sich auf eine eiförmige Einheit mit einem Klappdeckel. Es ist geräumig im Inneren und der Luftstrom zwischen den Gittern schafft die perfekte Atmosphäre zum Rauchen und Grillen.
Die Brennstoffquelle für Kamado-Grills ist Holzkohle.
Die meisten Kamado-Grills bestehen aus Keramik, obwohl auch Stahl- und Gusseisengrills beliebt sind. Sie haben sehr dicke Wände und eine effiziente Isolierung.
Somit können sie sowohl sehr hohe als auch sehr niedrige Temperaturen halten. Deshalb gelten sie als ideale Grills und Raucher.
Es erfordert jedoch einige Versuche und Irrtümer, um den Dreh raus zu bekommen, Kamados zu verwenden. Die Kontrolle der Temperaturen ist schwieriger als bei einem elektrischen Raucher, aber ein Holzkohlegrill ist unschlagbar, wenn es um den Rauchgeschmack geht.
Kamado-Grills variieren stark im Preis. Einige wie der Holzkohlegrill E06614 Holzkohlegrill, sind etwa 150 $, während die berühmtesten Kamado-Grills, genannt (Weitere Bilder anzeigen)kosten $ 2000.
Warum sind Kamado-Grills gut?
Viele Leute schwärmen von Kamado-Grills der alten Schule, und es gibt einen guten Grund dafür.
Die hochwertigsten Geräte bestehen aus einem haltbaren und robusten Keramikmaterial. Daher ist dies die Art von Herd, die Sie jahrzehntelang halten wird, wenn Sie sich darum kümmern.
Aufgrund seiner Eiform strahlt dieser Raucher Wärme um 360 Grad ab, um gleichmäßig zu kochen. Dies bedeutet auch, dass es sich um ein äußerst sparsames Kochgerät handelt, sodass Sie weniger Holzkohle verwenden.
Das dicke Material stellt sicher, dass der Grill die Wärme speichern kann, und es ist sehr gut darin, sowohl sehr hohe als auch sehr niedrige Temperaturen zu halten.
Eine allgemeine Schlussfolgerung ist, dass Kamado-Grills eine erstklassige Isolierung haben, die fast unvergleichlich ist andere Arten von Grills und Rauchern.
Holzkohle-Raucher haben nur begrenzte Möglichkeiten zum Kochen, und die Elektrik ist nur zum Rauchen bestimmt.
Aber Kamados sind vielseitig, weil Sie grillen, rauchen, backen, braten und sogar Pizza machen können.
Tatsächlich dient ein Kamado-Grill auch als Pizzaofen, da die Wärme im gesamten Garraum zirkuliert. Das Ergebnis ist eine Pizza mit einer knusprigen Kruste und geschmolzenem Käse auf der Oberseite:
Bester Kamado Grill für den täglichen Gebrauch
Wenn Sie nur überlegen, mit einem Kamado-Grill zu beginnen, ist ein originaler Kamado Joe eine gute Option der Kamado Joe KJ13RH Joe Jr Grill.
Es ist eines der kleinsten (68 lbs) in der Kamado Joe-Serie, aber es hat immer noch 148 Quadratfuß Kochfläche, die sich hervorragend für Unterhaltung und Familienessen eignet.
Was es auszeichnet, ist, dass es tragbar ist und sich hervorragend für Camping oder andere Outdoor-Aktivitäten und Versammlungen eignet.
Der Grill hat die klassische Hochleistungsisolierung, für die diese Grills bekannt sind. Es hat auch ein eingebautes Thermometer und einen keramischen Wärmeabweiser, der das Kochen etwas erleichtert.
Aufgrund seiner hervorragenden Wärmespeicherungseigenschaften eignet sich dieses Gerät auch ideal zum Rauchen.
Obwohl es schwieriger zu bedienen ist als ein elektrischer Raucher, wird das natürliche Essen mit Holzgeschmack jeden beeindrucken.
Bereit für einen verbesserten Kamado-Grill? Schauen Sie sich meine Blaze Aluminium Kamado Grill Bewertung an!
Wie ist der Kamado mit einem elektrischen Raucher zu vergleichen?
Besserer Geschmack mit dem Kamado
Lassen Sie uns zunächst über den Geschmack sprechen. Die meisten Pitmasters Ich werde zustimmen, dass nichts den Geschmack eines mit Holzkohle geräucherten Stücks Fleisch übertrifft.
Der Kamado liefert definitiv in dieser Hinsicht, denn die Lebensmittel, die Sie mit dieser eiförmigen Einheit kochen, sind köstlich und voller Rauchgeschmack.
Der elektrische Raucher wird elektrisch betrieben und nicht mit Holzkohle oder Holz beheizt. Daher verleihen die Holzspäne, die den Rauch abgeben, dem Fleisch nicht das intensive Raucharoma eines Kamado.
Beim Elektro-Raucher müssen Sie also beim Geschmack ein wenig Kompromisse eingehen.
Das Fazit ist, dass die Kamado-Grills ein überlegenes Rauchprofil ergeben.
Mehr Komfort mit dem elektrischen Raucher
Andererseits ist ein elektrischer Raucher viel einfacher zu bedienen und damit bequemer.
Wenn Sie sich ein Anfänger RaucherEs wird einfacher sein, das Rauchen mit elektrischen Einheiten zu lernen.
Der Grund ist, dass Sie einfach die Temperatur einstellen, das Fleisch auf die Roste legen, Fügen Sie dem Smoker Wasser hinzu, indem Sie die Wasserwanne füllen filling, fügen Sie Holzspäne hinzu und lassen Sie den Räucherofen viele Stunden lang arbeiten.
Sie müssen nicht ständig überprüfen, ob die Temperatur zu stark schwankt.
Bei einem Holzkohle-Raucher wie Kamado-Grills schwankt die Temperatur immer noch, und Sie müssen das Essen häufiger überprüfen. Sie verwenden eine spezielle Ablenkplatte, um vom Grill zur Raucherfunktion zu wechseln.
Plus sparsamer
In Bezug auf die Kraftstoffeffizienz ist der Elektro-Raucher der Gewinner, da Strom billiger ist als die Verwendung von viel Holzkohle.
Obwohl Grills im Kamado-Stil aufgrund ihrer Wärmespeicherungseigenschaften ziemlich sparsam im Kraftstoffverbrauch sind, benötigen Sie für einen langen Rauch immer noch viel Kraftstoff.
Elektro-Raucher gegen Kamado: Vor- und Nachteile
Kamado-Profis
- Vielseitigkeit: mit einem Kamado, können Sie grillen, grillen, räuchern, backen, braten, anbraten.
- Sobald die richtige Temperatur erreicht ist, erfordert der Grill nicht mehr viel Aufmerksamkeit.
- Es ist für alle Schwierigkeitsgrade geeignet. Pitmasters lieben es, mit dem Kamado herumzuspielen und neue Rezepte zu kreieren.
- Im Kamado strahlen 360 Grad Wärme aus.
- Hervorragende Wärmespeicherung durch hervorragende Isolierung.
- Kraftstoffsparende.
- Kann gut kochen in kaltes Wetter (einige Tipps dazu hier) und Regen.
- Das Fleisch ist feucht und sehr rauchig.
- Hergestellt aus hochwertigen Materialien: normalerweise Keramik, Stahl oder Gusseisen.
- Hält Jahrzehnte und ist langlebig.
- Benötigt nicht viel Wartung.
- In verschiedenen Größen mit verschiedenen Kochflächen erhältlich.
- Normalerweise tragbar.
Kamado Nachteile
- Teuer, vor allem die originale Kamado Joe Serie.
- Schwer und schwer zu bewegen.
- Im Vergleich zu einem Offset- oder Elektro-Raucher ist der Preis normalerweise mindestens doppelt so hoch.
- Das Keramikmaterial kann bei Winterwetter ohne Schutz reißen und brechen.
- Auch anfällig für Brüche, wenn die Temperatur zu heiß wird.
- Es gibt Rückblenden, wenn Sie den Deckel während des Kochens zu schnell öffnen, weil zu viel Sauerstoff in den Garraum gelangt.
- Kann nur verwenden Klumpenkohle mit diesem Grill.
Elektro-Raucher-Profis
- Anfängerfreundlich und einfach zu bedienen.
- Stellen Sie es ein und lassen Sie es, damit Sie es nicht ständig überwachen müssen.
- Kommen Sie in einer Vielzahl von Größen und Preisen.
- Viele sind tragbar.
- Einfach einzurichten.
- Einige Modelle arbeiten in Innenräumen.
- Nicht viel Wartung erforderlich.
- Die Temperatur schwankt nicht.
- Kraftstoffeffizient, weil Strom billiger ist als Holz, Holzkohle oder Gas.
- Fleisch ist feucht und zart und hat immer noch einen rauchigen Geschmack.
Elektrischer Raucher Nachteile
- Nicht vielseitig, weil man nur rauchen kann und nicht wirklich grillen, anbraten, backen oder braten kann.
- Begrenzter Temperaturbereich.
- Einige Einheiten sind teuer.
- Nicht alle Modelle sind tragbar und einige sind sehr sperrig.
- Sie müssen den Raucher würzen, bevor Sie ihn verwenden.
- Erfordert eine ständige Reinigung der Fettplatten, um Brände zu vermeiden.
- Sie müssen den Raucher in der Nähe benutzen Steckdose jederzeit.
Unter dem Strich
Bevor Sie in einen Raucher investieren, sollten Sie sich wirklich überlegen, was Sie für Sie tun müssen.
Wenn Sie nur rauchen möchten, ist ein elektrischer Raucher praktisch, einfach zu bedienen und kostengünstig zu bedienen. Es hilft Ihnen, große Mengen an Lebensmitteln für die ganze Familie zu kochen.
Wenn Sie sich nach den saftigsten Rippen mit rauchigem Geschmack sehnen, ist es möglicherweise besser, einen Holzkohle-Kamado-Grill zu kaufen.
Denn in Sachen Vielseitigkeit und Geschmack kann nichts Holzkohlegrills übertreffen.
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