Ich bin sicher, Sie haben in letzter Zeit köstliches Räucherfleisch zubereitet. Aber weißt du, wie man putzt? ein Reverse-Flow-Smoker damit es richtig funktioniert?
Reverse-Flow-Raucher sind sehr vielseitig, erfordern jedoch etwas zusätzliche Pflege und Wartung, da keine Flüssigkeit zum Kochen verwendet wird. Um Ihren Reverse Flow Smoker richtig zu reinigen, müssen Sie Wasser mit Seife mischen und diese Mischung auf alle Oberflächen des Grills auftragen.
Nachdem Sie diesen Blogbeitrag gelesen haben, wissen Sie, wie Sie einen Reverse-Flow-Smoker richtig reinigen, um seine Vielseitigkeit jahrelang zu genießen.
Wenn Sie Ihren Raucher nicht regelmäßig reinigen, können Sie mit einem enden schlechte Kreosotbildung was den Smoker verstopft und das Fleisch schwarz und bitter macht!
In diesem Beitrag behandeln wir:
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1 So reinigen Sie einen Reverse-Flow-Smoker
- 1.1 Seife und Wasser
- 1.2 Dampfreinigung
- 1.3 So reinigen Sie Grillroste im Smoker
- 1.4 Reinigen Sie das Äußere Ihres Reverse-Flow-Smokers
- 1.5 So entfernen Sie die Asche aus dem Raucher
- 1.6 So reinigen Sie den Feuerraum
- 1.7 So reinigen Sie die Reverse-Flow-Platte des Smokers
- 1.8 So reinigen Sie Wärmeleitbleche
- 1.9 So entfernen Sie Rostflecken im Smoker
- 2 Reverse Flow Smoker reinigen: Tipps zur Arbeitserleichterung
- 3 Warum Sie einen Reverse Flow Smoker reinigen müssen
- 4 Zusammenfassung
So reinigen Sie einen Reverse-Flow-Smoker
Wann Reinigung Als Raucher ist es am besten, keine aggressiven Chemikalien oder Reinigungslösungen zu verwenden, da diese Rückstände hinterlassen können, die auf Ihren Lebensmitteln landen.
Das Innere Ihres Reverse-Flow-Smokers muss regelmäßig gereinigt werden, insbesondere wenn Sie ihn häufig verwenden.
Um den Innenraum zu reinigen, müssen Sie alle Teile und Stücke entfernen, die nicht dauerhaft befestigt sind. Das beinhaltet die Gestelle, Roste und alles andere, was herausgenommen werden kann.
Seife und Wasser
Die Reinigung eines Reverse-Flow-Smokers ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag. Tatsächlich können Sie mit ein wenig Aufwand Ihren Raucher im Handumdrehen wie neu aussehen und arbeiten lassen.
Der erste Schritt besteht darin, Wasser mit Seife in einem Eimer zu mischen.
Verwenden Sie als Nächstes einen Schwamm oder eine Bürste, um die Mischung auf alle Oberflächen des Grills aufzutragen. Achten Sie darauf, in alle Ecken und Winkel zu gelangen.
Lassen Sie die Mischung ein paar Minuten einwirken, bevor Sie den Grill sauber schrubben.
Nachdem Sie den gesamten Grill geschrubbt haben, spülen Sie ihn mit sauberem Wasser ab. Möglicherweise müssen Sie dies ein paar Mal tun, um alle Seifenreste zu entfernen.
Trocknen Sie den Grill abschließend mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch ab. Sobald es vollständig trocken ist, können Sie es wieder verwenden.
Dampfreinigung
Eine der effizientesten Methoden zur Reinigung eines Reverse-Flow-Smokers ist die Dampfreinigung.
Sprühen oder besprühen Sie das Innere des Räucherkochers mit heißem Wasser mit einem Wasserschlauch, wenn die Temperatur etwa 300 Grad Fahrenheit erreicht. Das nenne ich „Dampfen“.
Sie können diesen Vorgang ein zweites Mal wiederholen, nachdem das Feuer wieder auf 300 Grad Fahrenheit erhitzt wurde.
Durch die Reinigung des gesamten Kochbereichs mit desinfizierendem Dampf werden Fett, Schmiere und Fettklumpen entfernt, die an der Innenseite des Räucherofens haften.
Sie können den gesamten Garraum mit Dampf reinigen, um fest gewordenes Fett zu entfernen.
Wenn Sie eine „Hartholzrauchglasur“ erzeugen möchten, fügen Sie ein oder zwei große Stücke gespaltenes Holz hinzu, drehen Sie die Schornsteinklappe um 45 Grad und schließen Sie die Feuerraumöffnungen fast vollständig.
Reinigen Sie Ihren Grill nach jedem Grillvorgang gründlich.
Verwenden Sie kein Spachtel oder Kratzwerkzeug an den Wänden des Räucherofens, da dies ihn beschädigen kann.
So reinigen Sie Grillroste im Smoker
Um Ihren Reverse Flow Smoker richtig zu reinigen, müssen Sie Wasser mit Seife mischen und diese Mischung auf alle Oberflächen des Grills auftragen.
Dazu gehören die Grillroste. Sie können verwenden eine Drahtbürste, um sie sauber zu schrubben.
Achten Sie darauf, die Roste anschließend gut mit Wasser abzuspülen, damit keine Seifenreste zurückbleiben.
Wenn Ihr Reverse-Flow-Smoker ein Edelstahl-Innenleben hat, ist es wichtig, die Verwendung von Scheuermitteln oder Scheuermitteln auf den Oberflächen zu vermeiden.
Diese können die Oberfläche zerkratzen und beschädigen. Wischen Sie den Innenraum stattdessen mit einem feuchten Tuch oder Schwamm und milder Seife ab.
Gut mit Wasser abspülen und gründlich trocknen, bevor Sie den Räucherofen wieder verwenden.
BBQ-Entfetter
Sie können eine spezieller Grillentfetter um den Reverse Flow Smoker zu reinigen. Ich empfehle Ihnen, ein Entfettungsspray zu verwenden, da es diese harten Fettflecken von den Grillrosten entfernt.
Achten Sie jedoch darauf, diese Art von Reinigungsprodukt nicht im gesamten Inneren des Smokers zu verwenden, da Sie es dann nicht richtig abspülen können.
Wenn Sie ein Entfettungsprodukt verwenden, können Sie verwenden ein Spachtelmesser etwas von dem Fett abzukratzen, aber die Gefahr besteht darin, dass Sie die Roste zerkratzen, wenn sie nicht von hoher Qualität sind.
Reinigen Sie das Äußere Ihres Reverse-Flow-Smokers
Auch das Äußere Ihres Reverse-Flow-Smokers muss regelmäßig gereinigt werden.
Dies gilt insbesondere, wenn es aus Edelstahl besteht, da sich auf der Oberfläche schnell Fingerabdrücke und andere Spuren bilden können.
Um das Äußere zu reinigen, wischen Sie es einfach mit einem feuchten Tuch oder Schwamm und milder Seife ab. Gut mit Wasser abspülen und gründlich trocknen.
Wie bei jedem Grill ist es wichtig, den Bereich um Ihren Reverse-Flow-Smoker sauber und frei von Schmutz zu halten. Dies hilft, das Entstehen von Bränden zu verhindern.
Achten Sie darauf, regelmäßig heruntergefallene Blätter oder andere Ablagerungen aufzukehren. Schützen Sie Ihren Raucher vor den Elementen mit a Hochwertige Grillabdeckung.
Und wenn Sie Fett- oder Ölablagerungen an der Außenseite des Räucherofens bemerken, reinigen Sie diese sofort.
Wenn Sie diese einfachen Reinigungstipps befolgen, können Sie Ihren Reverse-Flow-Smoker jahrelang in Top-Zustand halten.
So entfernen Sie die Asche aus dem Raucher
Bei einer Tiefenreinigung wird die gesamte Asche aus dem Reverse-Flow-Smoker entfernt.
Holzkohle wird zu feiner Asche und manchmal übersehen Sie die kleinen Aschepartikel im Räucherofen, sodass Ihr Räuchergerät nicht vollständig sauber ist.
Entfernen Sie die gesamte Asche mit einer Schaufel oder ein anderes geeignetes Werkzeug. Achten Sie darauf, die Asche ordnungsgemäß zu entsorgen.
Am besten schaufeln Sie die restliche Asche mit einer Plastikschaufel heraus oder Sie können sogar einen Plastikkrug verwenden und den Boden abschneiden.
Dadurch werden sowohl große Aschestücke oder unverbrannte Holzkohle als auch feinere Asche entfernt.
Alternativ können Sie einen Ladenstaubsauger verwenden, um die Asche zu entfernen. Stellen Sie nur sicher, dass der Smoker vollständig abgekühlt ist, bevor Sie beginnen.
Sobald alle Asche entfernt ist, wischen Sie das Innere des Räucherofens mit einem feuchten Tuch oder Schwamm und milder Seife ab.
Gut mit Wasser abspülen und gründlich trocknen, bevor Sie den Räucherofen wieder verwenden.
Vergessen Sie nicht, auch die Asche aus der Hackschnitzelschale zu entfernen und wischen Sie die Schale dann gut mit Seifenwasser ab.
So reinigen Sie den Feuerraum
Der Feuerraum ist wo Sie das Feuer bauen, das das Essen im Raucher kocht. Im Laufe der Zeit kann es mit Fett und Ruß überzogen werden.
Um den Feuerraum zu reinigen, müssen Sie zuerst die gesamte Asche entfernen. Schrubbe es dann mit einer Drahtbürste oder einem Schrubber ab. Anschließend unbedingt gut mit Wasser abspülen.
Wenn Ihr Feuerraum aus Edelstahl besteht, achten Sie darauf, keine Scheuermittel oder Scheuermittel darauf zu verwenden. Diese können das Finish beschädigen.
Wischen Sie es stattdessen mit einem feuchten Tuch oder Schwamm und milder Seife ab. Gut mit Wasser abspülen und gründlich trocknen, bevor Sie den Räucherofen wieder verwenden.
So reinigen Sie die Reverse-Flow-Platte des Smokers
- Stellen Sie zunächst sicher, dass der Grill ausgeschaltet und abgekühlt ist.
- Mische als Nächstes Wasser mit Seife, um eine Reinigungslösung herzustellen.
- Tragen Sie die Lösung auf alle Oberflächen der Rückflussplatte auf.
- Lassen Sie den Reiniger einige Minuten einwirken, bevor Sie mit einer Bürste oder einem Tuch schrubben.
- Spülen Sie die Platte mit klarem Wasser ab.
- Trocknen Sie die Platte vollständig ab, bevor Sie den Smoker erneut verwenden.
Die RF-Platte ist die Schlüsselkomponente dieser Art von Räucherofen, und wenn sie nicht perfekt sauber ist, funktioniert der Räucherofen möglicherweise nicht richtig.
Es ist wichtig, die Reverse-Flow-Platte Ihres Räucherofens regelmäßig zu reinigen, um Rost vorzubeugen und eine optimale Leistung zu erhalten. Befolgen Sie diese einfachen Schritte und Ihr Grill wird in kürzester Zeit so gut wie neu sein!
So reinigen Sie Wärmeleitbleche
Wenn Ihr versetzter Fleischräucherofen Wärmeablenkplatten hat, müssen Sie diese ebenfalls reinigen. Diese befinden sich normalerweise über und unter der Rückflussplatte.
Um die Wärmeablenkplatten zu reinigen, nehmen Sie sie einfach aus dem Raucher und schrubben Sie sie mit einer Drahtbürste oder einem Schrubber ab. Achte darauf, sie danach gut mit Wasser abzuspülen.
Wenn Ihre Wärmeablenkplatten aus Edelstahl bestehen, achten Sie darauf, keine Scheuermittel oder Schrubber darauf zu verwenden. Diese können das Finish beschädigen.
Wische sie stattdessen mit einem feuchten Tuch oder Schwamm und milder Seife ab. Gut mit Wasser abspülen und vor dem nächsten Kochen gründlich trocknen.
So entfernen Sie Rostflecken im Smoker
Wenn Sie Rostflecken auf Ihrem Reverse Flow Smoker finden, keine Panik! Diese lassen sich mit etwas Ellenbogenschmalz und dem richtigen Werkzeug leicht entfernen.
Auch das Entfernen von Rost gehört zur Reinigung Ihres Räucherofens dazu, da rostige Räucherofen nicht richtig funktionieren.
Zuerst müssen Sie einige Vorräte sammeln, darunter:
- Eine Drahtbürste
- Sandpapier
- Ein Rostumwandler (optional)
- Eine Grundierung (optional)
- Farbe (optional)
Mit diesen Materialien in der Hand sind Sie bereit, mit dem Entfernen zu beginnen! Beginnen Sie damit, die Roststellen mit der Drahtbürste zu schrubben.
Dadurch lockern sie sich und lassen sich leichter entfernen. Wenn der Rost hartnäckig ist, können Sie versuchen, ihn mit Schleifpapier abzuschleifen.
Sobald der Rost entfernt ist, haben Sie ein paar verschiedene Möglichkeiten, das Metall zu schützen und zukünftiges Rosten zu verhindern.
Sie können einen Rostumwandler auftragen, der eine Barriere zwischen dem Metall und Sauerstoff bildet. Sie können das Metall auch grundieren und lackieren, was eine ähnliche Barriere bietet.
Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, befolgen Sie unbedingt die Anweisungen auf der Produktverpackung, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Haben Sie stattdessen einen elektrischen Raucher? So geben Sie Ihrem wertvollen Masterbuilt eine gute Tiefenreinigung
Reverse Flow Smoker reinigen: Tipps zur Arbeitserleichterung
Es ist sicher, eine Bürste mit Metallborsten zu verwenden, um die Räucherroste zu reinigen.
Wenn Sie jedoch eine Drahtbürste verwenden, spülen Sie die Roste danach gut mit Wasser aus, damit keine Borsten zurückbleiben.
Die Verwendung von scheuernden Reinigungsmitteln oder Schrubbern auf dem Edelstahlinneren eines Reverse-Flow-Smokers wird nicht empfohlen. Das Finish kann dadurch beschädigt werden und es ist ziemlich kostspielig, einen neuen Smoker zu bekommen.
Nachdem Sie den Raucher gereinigt haben, müssen Sie dies tun Räucherroste neu einbrennen. Das ist wichtig, denn es verhindert das Rosten der Roste und sorgt dafür, dass keine Speisen daran haften bleiben.
Zum Würzen der Räucherroste reiben Sie diese einfach mit hochwertigem Speiseöl ein. Achten Sie darauf, überschüssiges Öl abzuwischen, bevor Sie den Räucherofen verwenden.
Der Würzvorgang ist schnell und stellt sicher, dass Ihre Speisen nicht an den Rosten haften bleiben.
Warum Sie einen Reverse Flow Smoker reinigen müssen
- Reverse-Flow-Raucher setzen Lebensmittel weniger Rauch aus, was das Potenzial für Karzinogene und anderweitig unangenehme Aromen verringert.
- Das Sauberhalten Ihres Reverse-Flow-Smokers bedeutet auch, dass er viel länger hält als bei ständigem Gebrauch
- Ein sauberer Grill hält die Hitze besser, was zu gleichmäßigeren Garergebnissen in allen Zonen des Grills führen kann.
- Die Reinigung Ihres Rauchers verhindert Kreosot aufbauen.
- Die Reinigung Ihres Reverse-Flow-Smokers ist auch ein guter Weg, um sicherzustellen, dass alle Speisen, die Sie darauf zubereiten, am besten schmecken.
Wie oft muss man seinen Smoker reinigen?
Die kurze Antwort lautet: nach jedem Gebrauch. Sie müssen mindestens die Roste und den Garraum reinigen und den Aschenbecher leeren.
Nach dem richtigen Einbrennen ist es unerlässlich, Ihren Smoker sauber zu halten und seine Schutzbeschichtung ordnungsgemäß zu pflegen.
Dies wird erreicht, indem der Räucherofen von Asche und Essensresten gereinigt wird, wobei darauf zu achten ist, dass der Räucherofen nicht von seinem Metall befreit wird.
Damit das Metall nicht rostet, müssen Sie den Räucherofen hin und wieder neu einbrennen und gelegentlich komplett reinigen.
Achten Sie darauf, auch die HF-Platte zu reinigen, mindestens alle paar Anwendungen.
Es kann schwierig sein, hier die richtige Balance zu finden. Die ölige Beschichtung muss gepflegt werden, aber Asche und Fett müssen regelmäßig entfernt werden, um sie in gutem Zustand zu halten.
Der Feuerraum kann rosten, wenn sich Asche über längere Zeit ansammelt. Große Fettablagerungen müssen vorsichtig entfernt werden, da sie Wasser auf dem Metall einschließen können.
Nach jedem Gebrauch sollten Räuchergeräte gründlich gereinigt werden, um Asche und Fettrückstände zu entfernen.
Zusammenfassung
Die Reinigung eines Reverse-Flow-Smokers ist für eine optimale Leistung und Lebensmittelsicherheit unerlässlich. Es ist eine gute Idee, den Räucherofen nach jedem Gebrauch zu reinigen, aber Sie müssen ihn nicht gründlich reinigen.
Sie können eine kleine Bürste verwenden und die Asche entfernen und die Grillroste einfach mit heißem Wasser und Spülmittel abwischen. Dann können Sie von Zeit zu Zeit diese hartnäckigen Teile angehen.
Mit ein wenig Ellbogenschmalz und dem richtigen Zubehör können Sie Rost, Ablagerungen und andere Ablagerungen leicht von Ihrem Räucherofen entfernen.
Das Einbrennen der Roste nach der Reinigung hilft, Rost und Anhaften zu verhindern.
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, wird sichergestellt, dass Ihr Reverse-Flow-Smoker viele Jahre hält!
