Menschen auf der ganzen Welt haben eine Art von Grill Tradition, die sie verbindet. Ob Sie es Grillen, Grillen oder Braaing (ein südafrikanischer umgangssprachlicher Begriff) nennen, es läuft alles darauf hinaus, Ihren Grill herauszunehmen und etwas Fleisch anzuzünden.
Holzkohlegrills sind die bevorzugten Geräte zum Grillen, da sie einen zugänglichen Brennstoff verwenden.
Die meisten Menschen wissen jedoch nicht, dass Sie auch verwenden können Holzpellets als Brennstoff für Ihre Holzkohle Grill. Lesen Sie unsere Anleitung zur Verwendung von Holzpellets im Holzkohlegrill, um weitere Informationen zu erhalten.
Als die Menschen anfingen, Fleisch zu grillen, verbrannten wir Holzscheite, um das Feuer zu erzeugen, aber dies erwies sich als sehr anspruchsvoller Prozess.
Aus diesem Grund wurden später Grills erfunden, um dieses Problem zu umgehen und alternative Brennstoffe wie Holzkohle, Strom und Gas zu verwenden.
In den letzten Jahren ist das Kochen mit Holzpellets jedoch wieder aufgekommen. Ob dieser Trend durch Nostalgie verursacht wird oder durch den rauchigen Geschmack, den Holz dem Fleisch verleiht, sind wir uns nicht ganz sicher. Aber wir haben etwas recherchiert, um das herauszufinden.
In diesem Artikel untersuchen wir die Möglichkeit einer Korrelation zwischen Holzpellets und der verbesserte Fleischgeschmack. Wir werden uns die angepriesenen Vorteile des Kochens mit Holzpellets ansehen und herausfinden, ob es in Ordnung ist, sie in einem Holzkohlegrill zu verwenden. Zuerst geben wir Ihnen eine Definition von Holzpellets, damit Sie verstehen, was genau sie sind und wie sie funktionieren.
In diesem Beitrag behandeln wir:
So verwenden Sie Holzpellets in einem Holzkohlegrill
Ja, es ist absolut in Ordnung, Holzpellets in Ihrem Holzkohlegrill zu verwenden, aber unter einer Bedingung – Sie müssen hochwertige Pellets verwenden. Das bedeutet, dass es sich bei Ihren Holzpellets um Grillpellets handelt, die für den menschlichen Gebrauch bestimmt sind, und nicht um gesundheitsgefährdende Pellets zu erhitzen.
Sobald Sie Ihre bevorzugte Art von Holzpellets gefunden haben, können Sie diese mit Holzkohle mischen und damit Ihren Holzkohlegrill betreiben.
Kann ich Holzpellets in einem Holzkohlegrill verwenden?
Ja, warum nicht und hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Verwendung von Holzpellets im Holzkohlegrill:
- Schalten Sie Ihren Holzkohlegrill ein, indem Sie etwas Holzkohle anzünden.
- Warten Sie, bis die Holzkohle aufgeheizt ist, bevor Sie eine großzügige Menge Holzpellets unter den Steinrost streuen.
- Innerhalb kurzer Zeit sollten sich die Holzpellets entzünden. Dies ist ein Signal für Sie, mit dem Kochen zu beginnen, da sie anfangen, diesen schönen Räucherholzgeschmack abzugeben.
- Schließen Sie den Deckel, damit der Rauch drin bleibt.
Obwohl es in Ordnung ist, Holzpellets allein zu verwenden, werden Sie feststellen, dass sie ohne die Holzkohle zu schnell verbrennen. Manche Leute fügen Folie hinzu oder verwenden eine Räucherbox, um das Abbrennen zu verlangsamen. Im Allgemeinen erhalten Sie mit einer 1/3 Tasse Holzpellets eine halbe Stunde Rauch.
Alternativ können Sie einen Pellet-Röhrenraucher verwenden, um die Holzpellets beim Kombinieren mit der Holzkohle zu halten. Dies erhöht die Rauchigkeit des Geschmacks, da es den erzeugten Rauch verstärkt. Pellet-Röhrenraucher sind auch erschwinglich, daher könnte es sich lohnen, sie auszuprobieren.
Fleisch mit Holzpellets räuchern
Wenn Sie zum ersten Mal mit Holzpellets kochen, tun Sie sich selbst einen Gefallen, indem Sie sich über die Verwendung informieren. Wie bei allem müssen Sie zuerst die Grundlagen verstehen, bevor Sie zu den Tricks von Profis übergehen können.
Holzofen-Geschmack
Pelletgrills werden aus Hartholz-Sägemehl hergestellt, das ein Nebenprodukt der Möbel- und anderen Industrien ist. Sie sind auch eine saubere Kraftstoffquelle, was bedeutet, dass Sie bei ihrer Verwendung helfen, die Umwelt zu schonen.
Der Beweis liegt jedoch im Pudding, oder? Nun, Holzpellets haben den Geschmackstest definitiv bestanden, da sie dem Fleisch einen robusten Geschmack von Räucherholz verleihen, den Sie anders nicht bekommen können, außer vielleicht durch Holzkohle. Der Rauch, den Sie von Holzpellets erhalten, hat einen besseren Geschmack als der Rauch, der beim Verbrennen von Erdgas oder Propangas entsteht. Ganz zu schweigen davon, dass Propangas dazu neigt, Lebensmittel auszutrocknen, weil es sich zu schnell zu stark erhitzt. Auf der anderen Seite können Sie mit einem Holzpelletgrill das Fleisch bei Ihrer bevorzugten Temperatur garen.
Grillen mit Holzpellets
Können Holzpellets in einem Räucherofen verwendet werden? Ja, und nichts geht über den Geschmack von Holzofenpizza oder über brennendem Holz geräuchertem Fleisch. Den gleichen Geschmack können Sie mit einem Holzpelletgrill und einem Räucherofen erzielen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie Hartholzpellets, da diese langsamer brennen und einfacher zu verarbeiten sind und außerdem sauber verbrennen.
Es ist jetzt möglich, Hartholz in komprimierter Form von Pellets zu verbrennen, was viel bequemer ist als die Verwendung von Scheiten, aber genau den gleichen Geschmack bietet. Eine Holzpelletflamme ist leichter zu kontrollieren und eröffnet Ihnen wirklich viele Möglichkeiten in Bezug auf die Vielfalt der Gerichte, die Sie darauf zubereiten können. Anstatt Ihr Essen mit einem Propangeruch zu hinterlassen, verleihen Holzpellets ihm einen schönen rauchigen Geschmack, der wie zu Hause schmeckt.
Unterschiedliches Pellet für unterschiedlichen Geschmack
Ob Sie ein geräuchertes Brisket machen oder Burger grillen, der Holzkohlegrill kann alles dank seiner integrierten Pelletstür, die sich praktischerweise unter dem Pelletsbehälter befindet. Dies erleichtert Ihnen den Pelletswechsel, ohne den Garprozess zu verlangsamen.
Zusammenfassung
Die Millionen-Dollar-Frage, die Sie sich stellen müssen, lautet: „Kann ich mit Holz statt mit Holzkohle grillen?“ Ja, aber um das Beste aus Ihrem Holzkohlegrill herauszuholen, ist es wichtig, ihn mit Holzkohle zu kombinieren, um das meiste Aroma aus beiden Brennstoffquellen herauszuholen. Denken Sie daran, dass Holzkohlegrills für die Verwendung mit Holzkohle als Hauptbrennstoffquelle ausgelegt sind und Holzpellets auch nicht gerade für Holzkohlegrills geeignet sind.
Es muss also eine gemeinsame Basis zwischen den beiden geben, was bedeutet, dass sie miteinander vermischt werden. Um den Prozess zu vereinfachen, entscheiden sich einige Leute dafür, in einen Pellet-Röhrenraucher zu investieren, der das gleiche Ergebnis ohne die Verwendung von Holzkohle liefert. Es eignet sich hervorragend zum Räuchern von Fleisch und hybridisiert den Grill, sodass er Fleisch grillen und räuchern kann.
Obwohl Holzpellets beim Grillen von Fleisch mehrere Vorteile bieten, sind sie nicht die beliebteste Brennstoffquelle für Holzkohlegrills. Viele Menschen verwenden immer noch andere Arten von Brennstoffen wie Gas, Holzkohle und fossile Brennstoffe. Die größte Herausforderung für die Menschen bei Holzpellets besteht darin, dass sie schwer zu finden sind. Aber wenn Sie das Glück haben, einen Ort zu haben, der sie verkauft, sollten Sie sie auf jeden Fall ausprobieren.
Zusammenfassend kann man mit Sicherheit sagen, dass Holzpellets eine großartige Ergänzung für Ihren Holzkohlegrill sind, da sie Speisen einen holzbefeuerten Geschmack verleihen, den Sie nirgendwo anders bekommen. Sie eignen sich ideal zum Grillen verschiedener Fleischsorten oder zum Grillen von Fleisch und Gemüse auf 225 gleichzeitig. Sie erhalten durchweg den gleichen Rauchgeschmack mit gleichmäßig gegarten Ergebnissen.
