Συνταγή για καπνιστά σκληρά βραστά αυγά
Το κάπνισμα αυγών είναι εύκολο, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές βασικές τεχνικές για να μην καταστρέψετε το πιάτο σας. Εδώ είναι πώς να το κάνετε σωστά:
Μερίδες 4 ατομα
Κόστος $1
Συστατικά
- 8 ολόκληρο αυγά
Οδηγίες
- Βάλτε τα αυγά σας σε βραστό νερό και αφήστε τα να μείνουν στη σόμπα για περίπου επτά λεπτά.
- Αφαιρέστε τα αυγά και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με κρύο νερό. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για περίπου 10 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε προσεκτικά τα κελύφη από τα βραστά αυγά.
- Ξεκινήστε τον καπνιστή σας με τα ξύλα της επιλογής σας. Προθερμάνετε στους 110 ° C ή 225 ° F.
- Spεκάστε ή σκουπίστε τους δίσκους καπνιστών σας με λάδι για να αποφύγετε τα αυγά να κολλήσουν πάνω τους.
- Τακτοποιήστε τα αυγά στους δίσκους. Δώστε ένα διάστημα μεταξύ των αυγών για να επιτρέψετε στους καπνούς να κυκλοφορούν καλά.
- Βάλτε το δίσκο μέσα στον καπνιστή και αφήστε το για περίπου 30-45 λεπτά.
- Βγάλτε τα αυγά από τον καπνιστή.
