ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ
-+ μερίδες
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη

Εύκολα καπνιστά στρείδια στη συνταγή με το κέλυφος

Ακολουθεί μια υπέροχη συνταγή που μπορείτε να ακολουθήσετε για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο με καπνιστά στρείδια.
Πορεία Σνακ
Κουζίνα Αμερικανικη
Χρονος προετοιμ 30 πρακτικά
Ωρα μαγειρέματος 1 ώρα
Μερίδες 2 ατομα
Μουσικός Joost Nusselder
Κόστος $15

Εξοπλισμός

  • 1 ηλεκτρικός καπνιστής

Συστατικά

  • 12 φρέσκα και καθαρισμένα στρείδια στο κέλυφος
  • 2 τσιμπήματα του αλατιού
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcester ή καυτερή σάλτσα

Οδηγίες

  • Πρώτα απ 'όλα, προθερμάνετε τον ηλεκτρικό καπνιστή στους 225 βαθμούς.
  • Τυλίξτε τα στρείδια και μετά προσθέστε τα σε ένα μπολ μαζί με το ποτό.
  • Προσθέστε αλάτι και αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 20 λεπτά.
  • Πλένουμε το μισό από τα συνολικά κελύφη και στραγγίζουμε το ποτό από τα στρείδια.
  • Τώρα τοποθετήστε ένα μόνο στρείδι σε κάθε μισό κέλυφος.
  • Τοποθετήστε κάθε κέλυφος στη σχάρα καπνιστών και αφήστε το να μείνει εκεί για ένα χρόνο ψησίματος 1 ώρας.
  • Μόλις είναι έτοιμο, γεμίστε κάθε στρείδι με μια βέλτιστη ποσότητα σάλτσας Worcester ή καυτερή σάλτσα και θα έχετε μερικά υπέροχα καπνιστά στρείδια!

Notes

Συνιστώμενα ξύλα: Για τη συγκεκριμένη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε καρπόξυλο, όπως ξύλο κερασιάς και μηλιά. Ο στόχος είναι να δώσετε στα στρείδια μια ήπια, λεπτή νότα γλυκύτητας, αρκετή για να συμπληρώσει τη φυσική τους γεύση.