Συνταγή για μπισκότο με καπνιστή σοκολάτα
Για αυτή τη συνταγή καπνιστού μπισκότου, δεν χρειάζεται πραγματικά να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένα ξύλα για να καπνίσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήπια τσιπς applewood αν θέλετε λίγο από αυτό το καπνό.
Μερίδες 24 μπισκότα
Κόστος $ 7-10
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι βούτυρο μαλάκωσε
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κανέλας
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 φλιτζάνι ημιπολύτιμες μάρκες σοκολάτας
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον καπνιστή στους 300 βαθμούς F.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Χτυπάμε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα. Προσθέστε στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας.
- Ρίξτε κουταλιές από το κουρκούτι σε μια ελαφρώς λαδωμένη σχάρα ψύξης και τοποθετήστε τις μέσα στο καπνιστή. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν και να ψηθούν. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε εάν τα μπισκότα έχουν ψηθεί.
- Αφήστε τα μπισκότα σας να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε. Απολαμβάνω!
Notes
Αυτό είναι το είδος της συνταγής που μπορείτε εύκολα να τροποποιήσετε.
- Αν σας αρέσουν οι ξηροί καρποί, μπορείτε να καπνίσετε προηγουμένως μερικά καρύδια και μετά να τα ψιλοκόψετε και να τα προσθέσετε στη ζύμη των μπισκότων. Οι ξηροί καρποί πεκάν ή τα φουντούκια είναι επίσης μια καλή επιλογή.
- Μερικοί άνθρωποι προτιμούν επίσης να χρησιμοποιούν σταφίδες. Εξαρτάται από εσάς τι θέλετε στα cookies σας.
- Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε είδους τσιπς σοκολάτας, συμπεριλαμβανομένων των μαύρων, ημίγλυκων, σοκολάτας γάλακτος ή λευκών τσιπς.
