دستور غذای فوری گلدانی لندن
استیک‌هایی که با اجاق‌پز فوری آماده می‌شوند، از اجزای گرمای بالای کباب لندنی مراقبت می‌کنند، چه در حال پختن استیک کناری یا برخی از انواع دیگر گوشت بدون چربی باشید. به طور مشابه، قبل از شروع پختن استیک قابلمه فوری، می توان استیک را با دستور پخت مریناد سنتی خرد کرد.
خدمت 4 مردم
هزینه $15
عناصر
- 1½ پوند استیک دور بالا
ماریناد لندن برویل
- 3 قاشق غذاخوری سرکه بازامیک
- 3 قاشق غذاخوری ابلیمو
- 4 قاشق غذاخوری سس سویا (کم سدیم)
- ½ قاشق چایخوری سس ووسترشر
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری موسیر ها قطعه قطعه شده
- 2 میخک سیر پوست کنده
- 1 قاشق چایخوری آویشن
- 1 قاشق چایخوری پونه کوهی
دستورالعمل ها
- ماریناد را آماده کنید. می توانید از دستور فوق برای مرجع استفاده کنید. اما اگر دستور پخت مورد علاقه خود را برای ماریناد دارید، از آن استفاده کنید!
- مارینادی را که آماده کرده اید در یک کاسه بریزید و سپس برش لندن بریده شده در کاسه را با ماریناد بچینید.
- پس از مخلوط کردن مواد بالا ، مقدار کمی موسیر خرد شده ، حبه سیر پوست کنده ، پونه کوهی و آویشن را اضافه کنید.
- گوشت را برگردانید تا مطمئن شوید که کاملاً با ماریناد پوشانده شده است. روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید.
- استیک را با ماریناد از کاسه خارج کنید.
- گوشت را از وسط نصف کرده و در زودپز قرار دهید.
- زودپز را روی "قهوه ای شدن" یا "سرخ کردن" تنظیم کنید.
- کف زودپز را با مقدار زیادی روغن بپوشانید.
- استیک را در زودپز قرار دهید. استیک را سریع سرخ کنید. برای برگرداندن آنها از یک انبر استفاده کنید.
- دکمه کنسل را فشار دهید و درب اجاق گاز را بگذارید. مطمئن شوید که دریچه هوا کاملا بسته است.
- از تنظیمات "دستی" استفاده کنید. بسته به نوع زودپزی که استفاده می کنید، ممکن است مجبور باشید نام دیگری را انتخاب کنید، بنابراین دستورالعمل ها را با دقت دنبال کنید.
- اجاق گاز را طبق دستور سازنده تنظیم کنید تا بپزد. زمان پخت دیگ فوری معمولاً 20 دقیقه برای هر پوند استیک با 12 پوند بر اینچ مربع یا حدود 15 دقیقه برای هر پوند استیک با 15 پوند بر اینچ مربع است. شایان ذکر است که اگر PSI بالا باشد، دمای داخل اجاق گاز نیز بالاست.
- پس از اتمام زمان پخت مناسب ، عملکرد زود پز اجاق گاز را فشار دهید.
- اگر فکر می کنید کباب لندن قبلاً به اندازه کافی پخته شده است، آن را از اجاق گاز بردارید و آن را در یک بشقاب قرار دهید.
- اجازه دهید مدتی بماند تا استیک مرطوب بماند.
