این دستور العمل آبجو آبجو طعم مالت آبجو را با شکر کاراملی و گیاهان معطر ترکیب می کند. استفاده از این آب نمک روی مرغ، گوشت را آبدار، لطیف و خوش طعم می کند.
کلید واژه باربیکیو، آب نمک
دبستان زمان 5 دقیقهدقیقه
مجموع مدت زمان 5 دقیقهدقیقه
خدمت 1بوقلمون بزرگ یا 2 مرغ
کالری 576کیلوکالری
نویسنده جوست نوسلدر
هزینه $3
عناصر
1گالنآب
1فنجان نمک نمک خوراکی یا نمک کوشر
1/2فنجانشکر سفید یا قهوه ای
1بطریآبجو می توانید از 1 قوطی آبجو نیز استفاده کنید (هر آبجوی کار می کند)
1دسته ایآویشن تازه
1دسته ایرزماری تازه
8میخکسیر پوست کنده و خرد شد
دستورالعمل ها
آب، نمک، شکر و ماءالشعیر را در یک قابلمه یا ظرف بزرگ با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. هم زدن شکر تا زمانی که کاملا حل شود بسیار مهم است.
آویشن، رزماری، سیر و هر چاشنی دلخواه دیگر (مانند فلفل یا پاپریکا) را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
بوقلمون یا مرغ را در یک کیسه یا ظرف بزرگ قابل بسته شدن قرار دهید و مخلوط آب نمک را روی آن بریزید. مطمئن شوید که گوشت کاملاً در آب فرو رفته است.
در یخچال قرار دهید و به مدت 6-8 ساعت (یا یک شب) بگذارید تا مارینت شود.
از یخچال خارج کنید و مخلوط آب نمک را دور بریزید. قبل از پختن بوقلمون یا مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید.
