تاکو ماهی کاد کبابی

هنوز رتبه بندی نشده است

ماهی کبابی چاشنی خوشمزه پر شده در تورتیلا با کلم خرد شده و سس مایو تاکو. این دستور مطمئناً عاشقان غذاهای دریایی را که به دنبال امتحان یک غذای ماهی کبابی به سبک مکزیکی هستند خوشحال می کند.

دوره غذای اصلی

کلید واژه ماهی

دبستان زمان 15

زمان پخت 15

خدمت tacos

کالری 249کیلوکالری

نویسنده جوست نوسلدر

هزینه $20

عناصر

1 پوند فیله ماهی کد صید وحشی
8 چیپس ذرت
1.5 فنجان کلم سبز
1.5 فنجان کلم قرمز
2 قاشق غذاخوری چاشنی فجیتا
3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه فشرده شده
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیاز سبز یا بهاره
1/2 فنجان گشنیز تازه
1/2 قاشق چایخوری نمک

برای سس

1/2 فنجان مایونز
1/2 فنجان ماست یونانی
1.5 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 قاشق غذاخوری سس تند
1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
1/4 قاشق چایخوری نمک کوسر

دستورالعمل ها

گریل را از قبل روی حرارت متوسط (375 تا 450 درجه فارنهایت) گرم کنید.
ماهی را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
کمی روغن زیتون روی ماهی بمالید تا چاشنی آن بچسبد.
ادویه فاهیتا را در دو طرف هر فیله بپاشید.
ماهی را روی توری های پخت قرار دهید اما مستقیماً روی شعله آتش قرار نگیرید. تقریباً 4 دقیقه بپزید. آن را برگردانید و حدود 2-4 دقیقه دیگر بسته به میزان قهوه ای بودن آن بپزید.
زمانی که ماهی به دمای داخلی 130 درجه فارنهایت رسید، آن را بردارید و فیله ها را با چنگال از هم جدا کنید. کنار بگذارید.
کل کلم را به صورت ورقه های نازک برش دهید یا آن را برای پخته رنده کنید.
در یک کاسه، کلم خلال شده، آب لیموترش و پیازچه را مخلوط کنید. برای طعم دادن می توانید 1/2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
تورتیلاها را برای چند ثانیه روی کباب پز یا گرم کنید.
حالا ماهی و سالاد را به هر تورتیلا اضافه کنید و روی آن سس و گشنیز تازه خرد شده را اضافه کنید.

یادداشت

بسته به اندازه تورتیلا می توانید از 1 تا 2 پوند ماهی استفاده کنید. اگر آنها نوع بزرگتر تورتیلا هستند، به ماهی بیشتر و کلم بیشتری نیاز خواهید داشت. ادویه ها را بر اساس آن تنظیم کنید.
اگر ماهی کاد پیدا نکردید، از هر فیله ماهی سفید تازه برای طعم ملایم ماهی مشابه استفاده کنید.
اگر چاشنی فاهیتا شما نمک ندارد، نمک کوشر بیشتری به ماهی اضافه کنید.

تغذیه