Pelletti tupakoitsijaolut voi kanaa
Tässä on resepti pelletin tupakoitsijalle Beer Can Chicken kuivalle hierojalle, jonka on kuoltava.
Tarjoilut 4 ihmiset
Hinta $10
Ainekset
Kuiva hiero
- ¼ kuppi pihvin maustaminen
- ¼ kuppi fariinisokeri
- 1 rkl. rkl. savustettu paprika
- 1 rkl. rkl. maapähkinä
- ½ tl. cayennenpippuri
Kana
- ¼ kuppi kosher suola
- 2 rkl voi
- 2 rkl kasviöljyä
- Suolaa
- Pippuri
- ½ voida valitsemastasi oluesta
- Tequila valinnainen
Ohjeet
Kuiva hiero
- Sekoita ainekset ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.
- Käytä ¼ tl. kanan puolelta maun mukaan.
Tupakoiva kana
- Laita kosher -suola gallonaan vettä. Sekoita kunnes liukenee.
- Pese ja kohota kokonainen kananpoistovuoka.
- Upota kana veteen varmistaen, että kana on täysin peitetty. Jäähdytä kolme tuntia.
- Sulata voi ja sekoita kasviöljyyn. Hiero koko kana nesteellä sisältä ja ulkoa.
- Ripottele runsas määrä valkosipulisuolaa ja mustapippuria kanan ulkopuolelle ja onteloon.
- Tyhjennä puoli tölkkiä olutta. Lämmin olut toimii parhaiten. Lisää yksi annos tequilaa tölkkiin (valinnainen).
- Aseta kana olutpullon päälle niin, että olutölkki tukee sitä.
- Kuumenna grilli 325 asteeseen. Kun lämpötila on tasaantunut, laita kana grilliin.
- Keitä 2 tuntia ja 15 minuuttia tai kunnes olet valmis. Sisäisen lämpötilan tulisi olla 165 astetta ja kanan jalka liikkuu vapaasti pistorasiassa.
