Instant Pot London broilresepti
Instant Pot -keittimellä valmistetut pihvit huolehtivat Lontoon paistin korkeasta lämpökomponentista, olitpa sitten kypsennettynä sivupihviä tai muuta vähärasvaista lihaa. Vastaavasti on mahdollista levittää pihvi perinteisellä marinadireseptillä ennen kuin aloitat Instant Pot -pihvin kypsennyksen.
Tarjoilut 4 ihmiset
Hinta $15
Ainekset
- 1½ lbs ylimmän kierroksen pihvi
Lontoon Broil -marinadi
- 3 rkl balsamiviinietikka
- 3 rkl sitruunamehu
- 4 rkl soijakastike (matala natrium)
- ½ tl Worcesterkastike
- 1 rkl oliiviöljy
- 1 rkl salottisipuli paloiteltu
- 2 mausteneilikka valkosipuli kuorittu
- 1 tl timjami
- 1 tl oregano
Ohjeet
- Valmista marinadi. Voit käyttää yllä olevaa reseptiä viitteeksi. Mutta jos sinulla on oma suosikkireseptisi marinadiin, käytä sitä vapaasti!
- Laita valmistamasi marinadi kulhoon ja laita sitten kulhoon leikattu Lontoon paisti marinadin kanssa.
- Kun olet sekoittanut yllä olevat ainesosat, lisää pieni määrä hienonnettuja salottisipulia, kuorittuja valkosipulinkynsiä, oreganoa ja timjamia.
- Käännä liha ympäri varmistaaksesi, että se on kokonaan marinadin peitossa. Peitä ja laita yön yli jääkaappiin.
- Ota pihvi pois kulhosta marinadilla.
- Leikkaa liha puoliksi ja laita se painekattilaan.
- Aseta painekeitin "ruskistuvaksi" tai "sautéksi".
- Voitele painekattilan pohja runsaalla määrällä öljyä.
- Aseta pihvi painekattilaan. Ruskea pihvi nopeasti. Käännä ne pihdeillä.
- Paina peruutuspainiketta ja laske lieden kansi alas. Varmista, että tuuletusaukko on täysin suljettu.
- Käytä "manuaalista" asetusta. Käyttämäsi painekattilan tyypistä riippuen saatat joutua valitsemaan toisen nimityksen, joten noudata ohjeita erittäin tarkasti.
- Aseta liesi kypsentämään valmistajan ohjeiden mukaan. Instant Potin kypsennysaika on yleensä 20 minuuttia jokaista naulaa kohti 12 paunaa neliötuumaa kohti tai noin 15 minuuttia jokaista naulaa kohti 15 paunaa neliötuumaa kohti. On syytä huomata, että jos PSI on korkea, myös lieden sisälämpötila on korkea.
- Kun oikea kypsennysaika on saavutettu, paina keittimen pikalukitustoimintoa.
- Jos uskot, että Lontoon broil on jo kypsennetty riittävästi, ota se pois liedeltä ja aseta se vadille.
- Anna seistä hetken, jotta pihvi pysyy kosteana.
