Olutsuolavesi kalkkunalle ja kanalle yrteillä ja valkosipulilla
Tämä oluen suolavesiresepti yhdistää oluen maltaisen maun karamellisoituun sokeriin ja tuoksuviin yrtteihin. Tämän suolaveden käyttäminen siipikarjaan tekee lihasta mehukasta, mureaa ja maukasta.
avainsana BBQ, suolavesi
Prep 5 pöytäkirjapöytäkirja
Yhteensä aika 5 pöytäkirjapöytäkirja
Tarjoilut 1iso kalkkuna tai 2 kanaa
Kalorit 576kcal
kirjailija Joost Nusselder
Hinta $3
Ainekset
1gallonavesi
1kuppi suolaa pöytäsuolaa tai kosher-suolaa
1/2kuppivalkoista tai ruskeaa sokeria
1pulloolut voit käyttää myös 1 tölkin olutta (jokainen olut toimii)
1kimpputuore timjami
1kimpputuoretta rosmariinia
8mausteneilikkavalkosipuli kuorittu ja murskattu
Ohjeet
Yhdistä vesi, suola, sokeri ja olut suuressa kattilassa tai astiassa ja sekoita. On erittäin tärkeää sekoittaa sokeria, kunnes se on täysin liuennut.
Lisää timjami, rosmariini, valkosipuli ja muut haluamasi mausteet (kuten pippuri tai paprika) ja sekoita.
Aseta kalkkuna tai kana suureen uudelleensuljettavaan pussiin tai astiaan ja kaada suolavesiseos päälle. Varmista, että liha on täysin veden alla.
Laita jääkaappiin ja anna marinoitua 6-8 tuntia (tai yön yli).
Ota jääkaapista ja hävitä suolavesiseos. Kuivaa kalkkuna tai kana talouspaperilla ennen kypsennystä.
