Vous pourriez avoir des inquiétudes au sujet de la sécurité d'aluminium lorsqu'il est utilisé dans un barbecue, mais est-ce VRAIMENT garanti ?
La principale préoccupation liée à l'utilisation de l'aluminium avec votre barbecue est la grande quantité d'oxyde d'aluminium, un cancérogène connu. Mais il ne fond qu'à des températures de 1,220°F, que votre gril de fumoir n'atteindra jamais. Cela peut augmenter légèrement la teneur en aluminium de vos aliments, mais rien d'inquiétant.
Dans cet article, je vais plonger dans la sécurité de l'aluminium dans les barbecues et discuter si vous devez utiliser du papier d'aluminium ou des casseroles sur votre gril. De plus, quelques conseils pour être plus sûr et vous protéger de l'empoisonnement à l'aluminium.
Dans cet article, vous trouverez :
- 1 Pouvez-vous utiliser des pièces en aluminium dans votre barbecue ?
- 2 Comment utiliser du papier d'aluminium sur un gril à charbon
- 3 Puis-je utiliser du papier d'aluminium sur un gril à charbon ?
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4 Griller avec du papier d'aluminium : ce que vous devez savoir
- 4.1 Peut-on mettre du papier d'aluminium sur un gril électrique ?
- 4.2 La cuisson dans du papier d'aluminium est-elle sans danger ?
- 4.3 Puis-je emballer des aliments chauds dans du papier d'aluminium ?
- 4.4 Quel côté du papier d'aluminium est toxique ?
- 4.5 Est-il sécuritaire de cuisiner avec du papier d'aluminium dans le four ?
- 4.6 Que puis-je utiliser à la place du papier d'aluminium sur le gril ?
- 5 Conclusion
Pouvez-vous utiliser des pièces en aluminium dans votre barbecue ?
La réponse courte
La réponse courte est un OUI retentissant ! Vous pouvez utiliser des pièces en aluminium dans votre barbecue, et vous pouvez même acheter un gril à charbon de bois en aluminium si vous voulez avoir de la fantaisie.
Pourquoi l'aluminium ?
L'aluminium est un excellent choix pour les pièces de barbecue car il :
- Chauffe plus uniformément
- Les aliments n'ont pas tendance à brûler
- Les grilles ne rouillent pas
Quelles pièces en aluminium sont disponibles ?
Il existe de nombreuses pièces en aluminium que vous pouvez utiliser pour améliorer votre barbecue. Voici quelques-unes des options les plus populaires :
- Grilles de cuisson et plaques de cuisson en aluminium
- Revêtements de gril en aluminium (ils sont parfaits pour garder votre grille propre ou pour couvrir une grille sale !)
- Fonte d'aluminium (plus facile à nettoyer que l'acier inoxydable)
Prêt à faire griller ?
Si vous êtes prêt à faire des grillades, les pièces en aluminium sont un excellent moyen d'améliorer votre jeu de barbecue. De plus, vous pouvez utiliser des sacs en papier d'aluminium pour une cuisson facile - il suffit de jeter vos légumes, de les sceller et de les placer sur le gril. Très facile! Alors qu'est-ce que tu attends? Préparez-vous à griller !
Comment utiliser du papier d'aluminium sur un gril à charbon
Les avantages
- Vous cherchez des moyens de vous simplifier la vie ? Une feuille d'aluminium sur un gril à charbon de bois est la voie à suivre !
- Le nettoyage est un jeu d'enfant, plus besoin de frotter pendant des heures.
- Garde vos aliments délicieux et sans aluminium.
Les inconvénients
- La combinaison de températures élevées et de marinades acides peut entraîner une fuite d'aluminium dans vos aliments.
- Pas la peine de risquer votre santé pour économiser du temps et des efforts.
Conclusion
- Le papier d'aluminium peut être utilisé en toute sécurité sur un gril à charbon, mais il est préférable de l'éviter complètement.
- Gardez vos aliments savoureux et votre santé sous contrôle en les utilisant avec parcimonie.
Puis-je utiliser du papier d'aluminium sur un gril à charbon ?
Le produit est-il sûr ?
Le papier d'aluminium est totalement sûr à utiliser, peu importe ce que dit votre oncle bizarre sur Facebook. Nos grilles ne chauffent pas assez pour faire fondre le papier d'aluminium, et toute trace d'aluminium qui pourrait se faufiler dans vos aliments disparaîtra en un rien de temps. De plus, peu importe que vous utilisiez le côté brillant ou terne - ils sont tous les deux A-OK.
Quel est le problème?
Cela peut sembler une bonne idée de recouvrir le fond de votre gril à charbon de papier d'aluminium, mais cela n'en vaut vraiment pas la peine. Le charbon de bois a besoin d'un flux d'air approprié pour brûler et créer suffisamment de chaleur pour cuire vos aliments, et le papier d'aluminium peut bloquer ce flux d'air. De plus, lorsque le jus de viande s'égoutte au fond du gril, il y a plus de risques d'éruptions de feu car la graisse n'aura nulle part où aller.
Qu'en est-il des grilles ?
Couvrir les grilles avec du papier d'aluminium est également interdit. Vous jouez avec la conception du fabricant du gril et vous ne laissez pas assez de place pour la circulation de la chaleur et de l'oxygène.
Alors quel est le verdict ?
En fin de compte, c'est à vous de décider si vous souhaitez recouvrir votre gril à charbon de papier d'aluminium. Certains grils pourraient être capables de le gérer, mais c'est un risque. La seule chose dont vous n'avez pas à vous soucier est la fonte du papier d'aluminium - cela ne se produira que si votre gril atteint des températures de 1,220 XNUMX ° F ou plus.
Griller avec du papier d'aluminium : ce que vous devez savoir
Peut-on mettre du papier d'aluminium sur un gril électrique ?
Bien sûr vous pouvez! La plupart des grils électriques n'atteignent même pas 500 ºF, ce qui est bien inférieur à la température dont le papier d'aluminium a besoin pour s'enflammer (1220 ºF). Alors ne vous inquiétez pas, vous pouvez tout à fait utiliser du papier d'aluminium sur votre gril électrique.
La cuisson dans du papier d'aluminium est-elle sans danger ?
Oui c'est le cas! Cuisiner avec de l'aluminium peut augmenter légèrement la teneur en aluminium de vos aliments, mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Alors allez-y et enveloppez vos aliments dans du papier d'aluminium si vous le souhaitez.
Puis-je emballer des aliments chauds dans du papier d'aluminium ?
Chose sûre! Le papier d'aluminium gardera vos aliments au chaud jusqu'à une heure. Et ne vous inquiétez pas, il n'y a aucune vérité dans la rumeur selon laquelle l'aluminium est mauvais pour la santé. Alors n'hésitez plus et emballez vos aliments dans du papier d'aluminium sans soucis.
Quel côté du papier d'aluminium est toxique ?
Aucun côté! Les deux côtés du papier d'aluminium sont fabriqués différemment lors de la fabrication, mais peu importe le côté que vous utilisez. Cependant, si vous utilisez du papier d'aluminium antiadhésif, le côté terne est le côté antiadhésif.
Est-il sécuritaire de cuisiner avec du papier d'aluminium dans le four ?
Oui, mais ce n'est pas toujours la meilleure idée. Le papier d'aluminium emprisonne l'humidité, ce qui peut cuire vos aliments à la vapeur au lieu de les cuire. De plus, ne tapissez pas le fond de votre four avec du papier d'aluminium - cela peut restreindre le flux d'air et constitue un risque d'incendie.
Que puis-je utiliser à la place du papier d'aluminium sur le gril ?
Aucun problème! Voici quelques alternatives au papier aluminium :
- Poêle en fonte
- Plaque de cuisson
- Panier à gril
Et ne pensez même pas à utiliser du papier sulfurisé au lieu de papier d'aluminium - il peut prendre feu à environ 400 ° F, donc ce n'est pas aussi fiable.
Conclusion
L'aluminium est idéal pour le gril et parfaitement sûr à utiliser. De plus, TRÈS facile à nettoyer et vous pouvez même en faire un barbecue entier.
J'espère que ce guide a démystifié le mythe pour vous afin que vous puissiez profiter de vos grillades comme vous le souhaitez.
