Barbecue Fumeur accessoires faites de superbes cadeaux, que ce soit pour vous-même ou pour que quelqu'un d'autre dise :
Une chose que j'ai apprise après avoir fumé pendant si longtemps, c'est la
- les incontournables que j'aurais aimé avoir au début,
- et les bons à avoir qui le rendent juste super rapide et agréable.
La plupart des gens ont déjà les indispensables, mais j'en ai quelques-uns ici auxquels vous n'avez peut-être pas encore pensé, et il y a quelques produits haut de gamme qui sont agréables à avoir, mais qui vous permettront de fumer facilement.
J'ai rassemblé les 22 meilleurs produits de cette liste, et j'approfondirai chacun d'eux plus tard dans l'article :
Dans cet article, vous trouverez :
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1 Meilleurs accessoires et outils pour fumeurs de barbecue examinés
- 1.1 Meilleur panier grill: Grillux
- 1.2 Meilleur thermomètre à viande Bluetooth: thermomètre à sonde Inkbird Bluetooth Grill 4
- 1.3 Meilleur thermomètre à viande à double sonde: ThermoPro TP08S
- 1.4 Meilleur indicateur de niveau de gaz propane: produits AP
- 1.5 Meilleurs gants de barbecue en cuir : Ozero Leather
- 1.6 Meilleurs gants de barbecue résistants à la chaleur: Artisan
- 1.7 Meilleur allume-feu de cheminée pas cher: allume-feu de cheminée BBQ Dragon
- 1.8 Meilleur allume-feu de cheminée premium: Weber 7429 Rapidfire Chimney Starter
- 1.9 Meilleure brosse en acier pour gril: Kona
- 1.10 Alternative à la brosse pour barbecue : Brosse et grattoir pour gril Grillart
- 1.11 Meilleure lumière de barbecue: bien vivre
- 1.12 Meilleur outil de barbecue multifonctionnel: Stingray 7 en 1
- 1.13 Meilleures pinces à barbecue: OXO Good Grips
- 1.14 Meilleures griffes d'ours: broyeurs de viande Mountain Grillers
- 1.15 Griffes d'ours en acier inoxydable avec poignées : outils de cave
- 1.16 Meilleur attendrisseur de viande: Attendrisseur de viande double face
- 1.17 Ensembles d'alimentation tout-en-un: Grilljoy
- 1.18 Brochettes de brochettes : 12 brochettes de brochettes en métal réutilisables
- 1.19 Meilleur support de côtes: Support de côtes en acier inoxydable Premiala
- 1.20 Meilleur élévateur de grille de gril: Bull Grill Grille Lifter
- 1.21 Meilleur pinceau à badigeonner : Grillhogs Professional
- 1.22 Meilleure planche à découper pour fumer : Sonder La Thick Walnut Wood
- 2 Réflexions finales
Meilleurs accessoires et outils pour fumeurs de barbecue examinés
Vous aimez donc la vie de fumer au barbecue et en profiter au maximum. Qu'est-ce qui pourrait rendre votre expérience encore meilleure à ce stade? C'est déjà incroyable!
Eh bien, aujourd'hui, nous voulons partager une liste de fournitures qui sont garanties pour rendre votre vie de fumeur de barbecue plus incroyable qu'elle ne l'est déjà lorsque vous achetez un fumeur.
Nous commencerons par les fournitures qui faciliteront votre expérience de grillade (sans ordre particulier), puis passerons à celles qui la rendront plus excitante ou amusante, et enfin, passer à autre chose. au seul cadeau cela vous aidera à prendre soin de votre gril pour qu'il vous dure longtemps.
Si vous ne possédez pas encore de fumoir et que vous recherchez ce qui existe, vous devriez commencer ici avec notre guide complet sur l'achat de votre premier fumeur pour les débutants absolus bien que
Meilleur panier grill: Grillux
Il est malheureux que parfois, simplement en ne disposant pas des bons outils, vous ne puissiez pas griller du poisson ou des légumes sur votre gril à charbon.
Les espaces dans une grille font qu'il est difficile d'empêcher les petits aliments de tomber à travers les charbons, et parfois les aliments en brochettes sont difficiles à tenir ensemble.
Cependant, tout a changé lorsque le panier à grillades a été introduit dans l'industrie des grillades et les pitmasters, ainsi que les amateurs de grillades, ne pourraient pas en être plus heureux !
Il suffit de placer le poisson ou le légume dans le panier et vous pourrez ensuite griller sans vous soucier des aliments qui tombent à travers les grilles du gril.
Vous pouvez le retourner d'un côté à l'autre et la nourriture restera en place car le panier ne lui permettra pas de tomber.
Voici quelques grandes marques de paniers de gril parmi lesquelles choisir:
- Grillux
- Weber
- Steven Raichlen
- Début
Si vous avez déjà préparé des plats pour barbecue, vous savez probablement que l'une des choses les plus ennuyeuses à leur sujet est que vous devez gratter les morceaux de nourriture qui tombent dans la flamme ou à l'intérieur du gril.
C'est très mouvementé et aussi risqué car vous pouvez vous blesser lorsque vous êtes trop près de la flamme du charbon de bois. Pour éviter cela, vous pouvez acheter un panier grill.
Il s'agit essentiellement d'un panier qui empêche les éraflures d'aliments de pénétrer dans les parties indésirables du gril. Cet accessoire simple s'assurera que vos aliments restent en place pendant le temps de grillage et aucun nettoyage supplémentaire n'est nécessaire.
Vous le placez simplement au-dessus de n'importe quelle sorte de gril et votre travail sera fait ! Bien qu'il existe de nombreux bons paniers à grillades sur le marché, je préfère personnellement le Panier à grillades Grillux. Vous pouvez trouver de bonnes affaires sur Amazon pour ce panier à grillades.
- Grillux Grill Basket a un prix très compétitif
- Il est fabriqué en acier inoxydable robuste.
- Les poignées incurvées garantissent que le déplacer n'est pas encombrant.
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Meilleur thermomètre à viande Bluetooth: thermomètre à sonde Inkbird Bluetooth Grill 4
Le fumage de la viande est une affaire délicate qui nécessite des mesures précises de la température. Le processus de cuisson lui-même peut prendre plusieurs heures, jours et parfois même semaines.
Afin d'obtenir des lectures précises de la température à l'intérieur du ventre d'un grill fumoir brûlant, vous aurez besoin d'un thermomètre à viande à lecture instantanée.
Un bon thermomètre numérique fumeur doit avoir les qualités suivantes:
- Plusieurs sondes afin de détecter et de surveiller un nombre illimité de sources de chaleur simultanément.
- Fonctionnalité sans fil pour permettre des opérations à distance et à bouton-poussoir.
- Une conception robuste et durable qui peut résister aux températures extrêmes à l'intérieur du fumoir et vous permet d'économiser plus d'argent en achetant un nouveau tous les mois environ.
- Facile à utiliser, a un affichage clair et donne des lectures précises.
Nos 5 meilleures recommandations de marque:
- Inkbird
- Non-Conformiste
- Jauge de température DozyAnt
- Lumsing
- BFOUR
Maintenant, lorsque vous entendez parler de cet accessoire pour la première fois, vous pouvez penser que ce n'est pas si nécessaire. Cela peut être vrai si et seulement si vous êtes un chef professionnel, sinon vous en avez besoin!
Ce que fait le thermomètre à viande sans fil, c'est qu'il vous indique la température des aliments que vous avez placés sur le gril. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile à utiliser:
- Placez la sonde du thermomètre dans les aliments sur le gril
- Réglez la température désirée - cela dépend en grande partie de ce que vous cuisinez
- Attendez patiemment, car tout votre travail est terminé. Le thermomètre vous avertit lorsque la température requise est atteinte
Pour cet accessoire, j'ai choisi le thermomètre à viande Inkbird Bluetooth Grill BBQ avec 4 sondes.
- Il dispose de 4 sondes.
- Il a une très large plage de température de (32-572 F)
- Il s'agit d'un Thermomètre Bluetooth que vous pouvez contrôler via smartphone
- Il vous montre la température des aliments en temps réel
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Meilleur thermomètre à viande à double sonde: ThermoPro TP08S
C'est un incontournable pour tout fumeur de barbecue qui est sérieux au sujet du tabagisme. N'importe quel thermomètre d'ailleurs.
Cependant, si vous en avez déjà un régulier, vous savez probablement à quel point il peut être ennuyeux de devoir marcher dehors toutes les deux minutes pour vérifier la nourriture qui, vous le savez, prendra des heures. Permettez-moi de vous présenter le ThermoPro TP8S, le meilleur thermomètre à double sonde pour votre gril.
Réaliser un bon repas fumé n'est possible qu'en allant lentement et lentement. Ainsi, investir dans un thermomètre sans fil de haute qualité rend cette partie de l'équation beaucoup plus agréable et vous aidera à mieux contrôler le processus.
Les meilleurs thermomètres sans fil mesurent non seulement la température de votre fumeur, mais ont également des sondes pour vous aider à mesurer la température interne de la viande que vous fumez. Cela reste cependant très simple.
Vous devez simplement insérer la sonde de température dans la viande, puis régler l'alerte de température sur le gadget récepteur et profiter de toutes les autres activités amusantes de votre vie pendant que votre viande fumée se fait entre-temps.
Nous recommandons ce thermomètre électrique car il dispose d'une double sonde qui aidera à garder un œil sur la température du fumeur et la température de la viande.
Vous pouvez le configurer pour que chaque fois que votre fumeur atteigne une température spécifiée, vous recevez une alerte sur votre récepteur à distance.
Lorsque vous cherchez à réaliser de délicieuses viandes fumées, pouvoir surveiller à la fois la température de votre fumoir et celle de votre viande facilitera grandement les choses.
j'ai arrondi et revu d'autres excellents thermomètres pour fumeur de barbecue ici pour vous
Meilleur indicateur de niveau de gaz propane: produits AP
Il s'agit d'un accessoire qui n'est pas utilisé couramment et beaucoup pourraient prétendre que son utilisation est inutile. Vous serez cependant surpris de voir à quel point cela s'avère utile à long terme !
Ce qu'il fait est simple : il vous avertit lorsque vous manquez de gaz propane afin que vous puissiez le remplir à nouveau. C'est une tâche simple - et pour dissiper certaines de vos idées fausses, cela n'ajoute certainement pas de propane à votre bouteille - ouais !
Désolé de faire éclater votre bulle.
Avoir un indicateur de niveau de gaz propane fiable vous assurera que votre réservoir de gaz ne se vide pas à des moments cruciaux.
Par exemple: lorsque vous êtes sur le point de faire le barbecue parfait! Son utilisation est très simple. Cependant, vous devrez peut-être vous y habituer un peu.
- Placez soigneusement le capteur magnétique sous votre réservoir d'essence
- Normalement, ces indicateurs sont livrés avec une sorte de méthodes, c'est-à-dire des applications, assurez-vous de les synchroniser ensemble
- Des précautions doivent être prises lors de son utilisation car le gaz propane est hautement inflammable
Actuellement, il existe des tonnes d'indicateurs de niveau de gaz propane sur le marché, mais nous avons choisi l'indicateur de niveau de gaz de réservoir de propane AP Products:
Ce produit particulier se démarque des autres en raison de ses magnifiques caractéristiques à un prix raisonnable.
- Il est livré avec un capteur magnétique
- Synchronisation simple via Bluetooth
- Mises à jour automatiquement toutes les 5 secondes
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Meilleurs gants de barbecue en cuir : Ozero Leather
Vos mains, de par leur conception, sont très utiles et à peu près chaque personne sur Terre est très attachée aux leurs.
Cependant, ils sont également sensibles et peuvent être facilement endommagés, comme lorsque vous travaillez dans des conditions extrêmes telles que griller ou fumer de la nourriture et de la viande.
Pour éviter que vos mains très utiles mais très délicates ne subissent de brûlures mineures (ou majeures!) En travaillant sur un fumoir grill, vous devrez porter des gants résistant à la chaleur pour griller.
Vous ne pouvez pas simplement porter vos vieux gants de cuisine et espérer le meilleur. Ce sont VOS MAINS dont nous parlons !
Ces choses sont fabriquées avec plusieurs couches de protection qui sont toutes résistantes au feu, de sorte que vous resterez protégé même si vous atteignez le puits de charbon de votre gril ou de votre fumeur.
Nos 5 meilleurs choix incluent:
- Ozéro
- Artisan
- Aide à la chaleur du gril
- Loi de l'homme
- Armure de gril
- Ecogrips
- Mitaine Pitt
La caractéristique principale qui différencie les gants de barbecue des autres gants est la résistance au feu. C'est l'un des accessoires de barbecue les plus importants et pourtant les gens choisissent de l'ignorer.
Les gants de barbecue sont avant tout un dispositif de sécurité, mais ils vous permettent également de manipuler efficacement vos aliments, ce qui se traduit par un délicieux repas.
Les gants de barbecue sont essentiels si vous voulez minimiser les blessures liées au barbecue ! Je ne pense pas que vous ayez besoin d'instructions spéciales sur la façon d'utiliser des gants de barbecue, mais je vais quand même le dire en termes simples :
- Assurez-vous qu'il s'adapte à votre main
- Utilisez tous vos doigts à la fois pour éviter les déversements.
Nous avons choisi ces gants en cuir OZERO. Ce sont probablement les meilleurs gants au prix indiqué :
- Peut supporter jusqu'à 932 Fahrenheit stupéfiants
- Il est fabriqué selon des méthodes respectueuses de l'environnement
- Le cuir assure une longue durée de vie aux gants
- Fabriqué en cuir de vachette ignifuge
Meilleurs gants de barbecue résistants à la chaleur: Artisan
Lorsque vous vous concentrez sur la création de délicieux repas fumés, vous ne devriez pas avoir à vous soucier de vous brûler les mains pendant le processus. Si vous avez (ou décidez d'acheter) le démarreur de cheminée, par exemple, vous allez vivre une expérience horrible si vous n'avez rien pour protéger vos mains.
Alors investissez dans cet approvisionnement extrêmement utile et ne vous brûlez plus jamais les mains. Ils réduiront également les risques d'endommager le aboie sur lequel tu travailles si dur.
Découvrez les gants isolés résistants à la chaleur Artisan Griller BBQ :
Nous recommandons ces gants car ils sont antidérapants, isolés et ont une conception à cinq doigts qui facilite la manipulation des aliments. L'avantage supplémentaire est qu'ils mesurent 14 pouces de long, ce qui permet également de protéger vos bras.
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Meilleur allume-feu de cheminée pas cher: allume-feu de cheminée BBQ Dragon
En tant que pitmaster expérimenté, je peux vous dire que le démarrage de ces morceaux de charbon ou briquettes prend une éternité à faire.
Afin d'atténuer cet obstacle évident, l'entreprise a vu le potentiel de ce marché et a commencé à créer le démarreur de cheminée à charbon.
Un démarreur de cheminée est un petit appareil cylindrique conçu pour allumer le charbon de bois plus rapidement que de le faire dans la chambre à charbon dans les barbecues et les fumeurs.
En utilisant beaucoup d'oxygène passant par une quantité importante de trous sur la plaque inférieure du démarreur ainsi que autour de l'extension inférieure de celui-ci, vous pouvez mettre le feu aux briquettes de charbon de bois en 30 minutes ou moins.
Vous n'avez pas non plus besoin d'utiliser d'essence à briquet ou tout type de catalyseur liquide comme le kérosène ou l'essence pour allumer les morceaux de charbon de bois, vous n'avez besoin que de vieux journaux ou de briquets naturels, ou d'allume-feu.
Choisissez parmi ces marques pour ajouter un autre article à vos outils de fumage de gril:
- Dragon BBQ
- Weber
- Char-Griller
- OUTXPRO
Il existe de nombreuses façons d'allumer un feu en utilisant du charbon de bois pour votre barbecue. La plupart d’entre eux sont encombrants et souvent une perte de temps. Si vous pensez que le liquide plus léger est meilleur, alors je vous exhorte à penser au facteur santé - c'est dangereux!
La solution à ce problème sans fin d'allumage d'un barbecue est un allume-feu de cheminée. L'installation est assez simple:
- Placez la quantité requise de charbon de bois dans votre allume-feu de cheminée
- Rouler quelques serviettes en papier avec une petite quantité d'huile
- Placez votre cheminée sur cette boule de serviettes en papier.
Pour cette catégorie, le démarreur de charbon BBQ Dragon Chimney est un excellent choix:
- Il est très léger et peut donc être facilement transporté
- Respectueux de l'environnement car il ne nécessite normalement pas de fluides plus légers
- A un processus d'assemblage très simple
- Il y a un coude latéral à 90 degrés, ce qui signifie qu'il aspire plus d'air que les autres démarreurs de cheminée
Regardez cette vidéo sur l'utilisation d'un allume-feu de cheminée:
Beaucoup semblent aimer utiliser un liquide plus léger pour allumer le feu, mais cela contredit fondamentalement le principe simple des fumeurs de barbecue. Cela peut également finir par altérer le goût de votre viande fumée et dégager des odeurs funky.
Pour résoudre ce problème, utilisez un Allume-feu de cheminée comme l'un de ces meilleurs. Vous aurez simplement besoin de mettre vos briquettes de charbon de bois dans le démarreur, d'ajouter des serviettes en papier trempées dans l'huile et de l'allumer. Vous serez prêt en 15 à 30 minutes.
Nous recommandons le Weber Firestarter car vous ne pouvez jamais vous tromper avec les classiques. Ce système de démarrage allumera le charbon de bois rapidement et uniformément.
Il est également de haute qualité car il est fabriqué en acier aluminisé avec une poignée qui garantit de ne jamais chauffer.
Assurez-vous d'analyser la bonne taille avant d'acheter, car celle-ci peut contenir suffisamment de briquettes pour un gril à bouilloire de 22 ½ pouces, mais il existe d'autres tailles.
Votre charbon de bois sera allumé en 20 à 25 minutes environ et sa conception à deux poignées vous aidera à avoir plus de contrôle lors du versement des briquettes allumées.
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Weber fait partie de ceux les meilleures marques du monde des fumeurs dont nous avons parlé ici, ainsi que quelques autres comme ceux dont nous discutons dans cet article
Meilleure brosse en acier pour gril: Kona
Nous avons souvent dépensé énormément d'argent pour acheter les grils les plus chers pour avoir une expérience de cuisson optimale, mais à quelle fréquence investissons-nous pour les garder propres? La vérité est que personne ne réfléchit probablement autant à cette question.
En réalité, garder votre gril propre fait partie intégrante de la préparation d'un bon repas. L'utilisation d'une brosse en acier pour gril est simple, assurez-vous simplement de ne pas vous brûler pendant le nettoyage!
- Une fois que vous avez terminé votre cuisson, faites chauffer votre gril
- Nettoyez les morceaux de viande pendant qu'ils sont encore frais
- Avant de recommencer, lavez votre gril à l'eau tiède et frottez-le avec votre brosse en acier
Nous avons choisi la brosse en acier Kona Grill pour sa haute qualité à un prix très compétitif:
- Il vous offre une expérience de nettoyage sans poils.
- Fonctionne avec tous les types de grilles
- Livré avec la longueur de manche parfaite
- Plus robuste et plus rigide, il vous durera des années
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Alternative à la brosse pour barbecue : Brosse et grattoir pour gril Grillart
Vous avez préparé un délicieux fumé poitrine (voici une excellente recette si vous ne l'avez pas fait!) et maintenant vous êtes prêt pour un autre défi. Vous préparez votre incroyable fumoir et êtes prêt à commencer, sauf que… c'est sale. Vous vous souvenez de l'avoir lavé mais apparemment, ce n'était pas suffisant.
Ne lésinez pas sur la partie nettoyage du fumage de la viande. Bien sûr, ce n'est pas aussi sophistiqué ou amusant, mais c'est nécessaire si vous voulez obtenir des résultats parfaits à chaque fois. Alors commençons à en faire une habitude.
Après chaque session de fumage, augmentez la température pendant environ 10 minutes de plus, puis utilisez une brosse métallique pour nettoyer toute viande laissée. Et avant de fumer la prochaine fois, retirez la grille et lavez-la à l'eau puis remettez-la sur votre fumeur et attendez qu'elle chauffe avant de commencer à fumer vos prochaines coupes.
Nous recommandons le Grillart 18 ″ car sa taille garantit une grande surface de récurage qui peut rapidement et facilement éliminer toutes les saletés accumulées sur votre gril.
Il est également doté d'une brosse 3-en-1 pour nettoyer votre fumeur jusqu'à 5 fois plus rapidement. Et avec la longue poignée, vous pouvez garder vos mains loin de la chaleur et avoir également le meilleur angle pour profiter de ce 360° brosse à gril.
A lire également: avez-vous déjà fait du pain de viande fumé? Vous devriez, avec ces recettes
Meilleure lumière de barbecue: bien vivre
Vous n'aviez probablement aucune idée que cela existait même! Mais c'est le cas, et cela fait une énorme différence dans votre expérience de barbecue. Lors de la cuisson pendant la journée, son utilisation n'est pas exactement nécessaire.
Cependant, pour les soirées BBQ qui se déroulent la nuit, cet accessoire est indispensable ! Son objectif principal est d'éclairer les environs du gril afin que vous puissiez mieux cuisiner et éviter les accidents.
Vous n'avez pas besoin d'être un expert pour utiliser cela!
- Installez la pince à une position pratique sur le gril
- Assurez-vous qu'il n'y a pas d'huile dessus pendant la cuisson
- Configurer une luminosité optimale
Pour cette catégorie, nous avons choisi le gril magnétique Livin 'Well:
- Il a une luminosité exceptionnelle et peut avoir deux étages au choix
- Très léger donc sa manipulation est facile
- Il peut être tourné à 360 degrés.
- Il a trois aimants puissants donc il n'y a pas de vissage impliqué (à moins que la partie ne se dirige dans cette direction bien sûr).
- Mais il a également une pince si vous n'avez pas de surface métallique sur laquelle le coller.
Meilleur outil de barbecue multifonctionnel: Stingray 7 en 1
Si vous avez déjà fait des grillades, vous savez probablement que différents types d'aliments nécessitent différents outils pour être manipulés. Par exemple, certains aliments peuvent nécessiter une spatule pour être manipulés, tandis que d'autres nécessitent des pinces.
Une variété d'outils sont nécessaires pour s'attaquer à toutes sortes de grillades. L'achat d'outils individuels peut être mouvementé, mais ne vous inquiétez pas car vous pouvez acheter un outil multifonctionnel qui fera tout votre travail.
- Utilisez le bon outil pour l'aliment sélectionné
- Lavez-le soigneusement après utilisation
Pour cette catégorie, nous avons choisi le Outil de barbecue Stingray 7 en 1:
- Fabriqué entièrement en acier inoxydable
- Meilleure adhérence grâce aux coussinets en caoutchouc
- Peut être utilisé d'une seule main très facilement
Plus d'informations sur la Stingray ici
Meilleures pinces à barbecue: OXO Good Grips
Avez-vous remarqué que lorsque vous utilisez les fourchettes du barbecue et que vous percez la viande, le jus s'écoule tout de suite? Je sais que cela a l'air délicieux, mais que diriez-vous de garder toute cette saveur délicieuse et juteuse à l'intérieur de la viande au lieu de la laisser se perdre partout dans notre charbon de bois?
Cela peut être résolu avec un équipement simple : une pince à barbecue. Non seulement ils vous permettront de garder une distance et d'éviter de vous brûler les mains (surtout si vous n'avez pas gants, que nous aborderons dans une seconde), ils vous empêcheront également de percer vos viandes fumées et de gaspiller cette délicieuse saveur.
Les pinces en acier inoxydable OXO Good Grips sont parfaites si vous voulez une prise en main sûre.
Nous recommandons ces pinces car elles sont parfaites dans toutes les catégories importantes. La tête (la partie que vous utiliserez pour attraper la viande) est suffisamment large pour pouvoir saisir facilement la nourriture et l'empêcher de glisser.
Et comme ils mesurent 16 pouces de long, ils vous aideront également à garder vos mains loin du feu. Nous ne voulons vraiment pas que tu te brûles les mains quand tu fais quelque chose aussi bon qu'un steak de thon mariné.
Il est fait d'acier inoxydable durable, ce qui les aidera à durer longtemps car ils ne se plieront pas et ils sont également dotés d'une poignée antidérapante qui les rend confortables à tenir.
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A lire également notre article sur les meilleurs tabliers pour fumeurs de barbecue
Meilleures griffes d'ours: broyeurs de viande Mountain Grillers
Comme par exemple, transférer ces morceaux et tranches de viande des grilles du gril aux assiettes.
La chaleur couvante des charbons se situe à peu près entre 250 et 350 °C, vous ne pouvez donc pas saisir la viande avec vos mains. Même si vous portiez des gants résistants à la chaleur, vous pourriez également ruiner la viande ou la laisser tomber par accident, créant ainsi plus de dégâts dans le processus.
La réponse à cette situation est les pinces à viande! Je sais que leur nom semble contre-intuitif, mais croyez-moi, ils font bien le travail.
Ces pinces à viande sont idéales pour soulever un rôti lourd ainsi que du porc déchiqueté et comme elles sont fabriquées à partir de nylon robuste sans BPA, vous pouvez facilement les nettoyer dans l'évier ou le lave-vaisselle.
Se détendre! Je ne parle pas de véritables griffes d'ours. Il s'agit d'un accessoire qui permet aux utilisateurs de déchiqueter de la viande dure et de lui donner la bonne taille pour vos besoins de barbecue.
Voici quelques marques fiables sur lesquelles acheter:
- Grillers de montagne
- Outils de la grotte
- pattes d'ours
- iArtker
- Zenware
La grande chose à ce sujet est que c'est vraiment amusant à utiliser. Si vous y réfléchissez, vous aurez l'occasion de vivre l'expérience de l'ours - déchiqueter la viande de votre proie!
Néanmoins, cet accessoire vous fera gagner beaucoup de temps et fournira une viande parfaitement déchiquetée pour une utilisation au barbecue. Il y a certaines règles à garder à l'esprit lors de leur utilisation:
- Lavez-vous les mains et les gants avant de déchiqueter la viande
- Ne bougez pas trop vos bras car vous pourriez ruiner la viande
- Ne le portez jamais lorsque vous ne l'utilisez pas car vous pourriez blesser quelqu'un
Nous avons choisi les pinces à viande Original Bear Paws pour recettes de porc effiloché :
- Les fourches à poignée métallique assurent une meilleure adhérence
- Poignée solide et confortable
- Le design de couleur noire lui donne un look très cool
Consultez les avis des clients sur ces
Griffes d'ours en acier inoxydable avec poignées : outils de cave
Aimez-vous le porc effiloché? (Qui ne le fait pas?) Alors vous savez comment cette étonnante viande tendre se sépare en utilisant deux fourchettes. Et si je vous disais qu'il y a une bien meilleure façon qui est aussi amusante?
Les griffes d'ours en acier inoxydable de Cave Tools ont des poignées faciles à utiliser :
Présentation des «griffes d'ours». Ils ne sont pas vraiment nouveaux, mais ils donnent l'impression qu'un nouveau monde vient d'apparaître sous vos yeux.
Ils sont parfaits pour transférer, soulever et, bien sûr, déchiqueter tout type de viande, mais ils sont particulièrement parfaits pour le porc effiloché. Vous pouvez également les utiliser pour toutes les tâches de conservation de la viande auxquelles vous pouvez penser: comme simplement tenir la viande en place.
Nous recommandons les pinces de porc effilochées Cave Tools, car leur forme facilite le ramassage, le transport et le déchiquetage de la viande. Ils sont également résistants à la chaleur et sans BPA, ils peuvent donc être utilisés en toute sécurité sur les aliments, même s'ils viennent juste de sortir du fumeur.
Cette paire particulière comprend même certaines de ses recettes pour vous.
Voir aussi: des décalcomanies pour animer votre espace barbecue
Meilleur attendrisseur de viande: Attendrisseur de viande double face
Contrairement aux griffes d'ours mentionnées précédemment, cet accessoire a un but très non violent. Marteler votre nourriture avant le barbecue peut sembler mouvementé, mais vous serez étonné de voir à quel point cela améliore votre nourriture. La jutosité supplémentaire est le résultat d'un assouplissant à viande. Un certain ensemble d'instructions doit être suivi lors de l'utilisation d'un assouplisseur à viande.
- Martelez la viande en fonction de la tendreté que vous voulez
- Assurez-vous de ne pas vous frapper la main
- Utilisez une planche en dessous lorsque vous utilisez l'assouplisseur à viande
Nous avons choisi l'attendrisseur de viande à double extrémité pour cette catégorie :
- La construction en acier inoxydable assure une longue durée de vie
- Léger, il peut donc être manipulé facilement
- Peut être utilisé pour d'autres ingrédients comme l'ail
- Il est à double extrémité et conçu pour attendrir différents aliments et coupes de viande
- Infuse les épices et frotte la viande
Ensembles d'alimentation tout-en-un: Grilljoy
La prochaine chose à envisager d'acquérir pour vos outils de fumeur est un ensemble d'ustensiles de gril.
Un ensemble d'ustensiles de gril typique comprend une spatule, une fourchette, une pince à badigeonner, un couteau, 4 brochettes, 8 supports à maïs, une brosse à gril avec une tête de rechange, 1 tête de rechange et du sel et du poivre (bien que vous vouliez peut-être obtenir un ensemble de couteaux séparé lorsque vous fumez de la viande).
Tous les outils doivent être fabriqués en acier inoxydable et en caoutchouc de bonne qualité, afin qu'ils ne rouillent pas et ne se fissurent pas et qu'ils puissent être fiables pendant des années.
Si vous êtes assez chanceux, vous devriez pouvoir en trouver avec une garantie de 5 à 10 ans!
Les 3 meilleures marques que nous recommandons sont:
- Grilljoy
- M. Bar-BQ
- Cuisinart
Que diriez-vous d'une alternative tout-en-un pour conquérir tout ce qui précède ? Eh bien, la plupart d'entre eux de toute façon. Si vous avez envie d'en tester quelques-uns avant d'investir dans les principaux (bien qu'ils soient tous assez abordables), ne cherchez pas plus loin que ce barbecue grilljoy 24PCS. Outils de gril Ensemble avec thermomètre à viande et injecteur.
Il s'agit d'un ensemble d'accessoires pour fumeur de 24 pièces et comprend 2 griffes de déchiqueteuse, 2 gants en silicone, 2 tapis de gril, 2 brochettes souples, un thermomètre, un pinceau à badigeonner, un injecteur de marinade et même un presse burger. Tous les matériaux sont sans BPA, de qualité alimentaire et même faciles à nettoyer.
Si vous êtes un amateur de fumeurs, vous devrez probablement passer par la tâche terrifiante de rechercher tous ces éléments séparément en espérant qu'ils sont de haute qualité ou qu'ils correspondent ensemble. Si vous voulez gagner du temps et de l'argent en rassemblant tout au même endroit, cet ensemble est fait pour vous.
Il possède même un décapsuleur intégré dans le manche de la spatule. Comme c'est chouette !
Certains critiques ont déclaré que leurs griffes semblaient un peu fragiles, mais jusqu'à présent, nous n'avons eu aucun problème à les tester pour déchiqueter du porc ou simplement pour tenir de la viande. Mais pour le prix, je suppose que cela vaut le risque, d'autant plus qu'ils offrent également une garantie à 100% sans risque et vous rembourseront même intégralement si vous n'êtes pas satisfait.
Il reste vrai que les fournitures ne rendront pas le fumeur, mais elles rendent la tâche beaucoup plus facile. Prenez votre temps pour examiner et investir dans ces fournitures, car elles peuvent vous aider à économiser du temps et des efforts. Ils pourraient même améliorer le goût de vos aliments fumés (si vous y pensez).
Vérifiez les prix et la disponibilité ici
Consultez également ces livres pour fumeurs de barbecue ce qui vous aidera à démarrer.
Brochettes de brochettes : 12 brochettes de brochettes en métal réutilisables
Si vous souhaitez griller une combinaison de viandes, de légumes, de fruits de mer ou de poissons, vous aurez besoin de ces brochettes de kebab.
Les brochettes réutilisables 12 PCS Kabob sont une excellente option car elles sont en métal et ne brûlent pas.
En Turquie, on appelle ce type de grillades "shish kebab" et cette pratique remonte à l'Antiquité, le mouton ou l'agneau étant la viande de choix la plus courante à cette époque.
Vous pouvez acheter des brochettes en bois ou en acier inoxydable, bien qu'il soit fortement recommandé d'opter pour les brochettes en métal car elles peuvent être utilisées plusieurs fois et sont faciles à nettoyer.
Pour une meilleure grillade de kebab, choisissez une brochette en acier inoxydable à lame plate car elle ne permet pas aux aliments de tourner le long de leur axe, ce qui peut entraîner une cuisson inégale.
Nous vous recommandons ces marques pour obtenir des brochettes de kebab:
- Ensemble de 12 pièces en métal d'Amazon
- Brochettes de brochettes Paquet de 500 bâtons de bambou de 8 pouces fabriqués à partir de bambou 100% naturel
- Brochettes de barbecue en acier inoxydable Goutime de 23 po, 1 po de largeur
- Brochettes de barbecue CLIENSY de 17 po, brochettes de brochettes en acier inoxydable 20 pièces
Meilleur support de côtes: Support de côtes en acier inoxydable Premiala
Qu'est-ce que griller sans côtes de porc tendres?
Ce serait incomplet; cependant, le problème avec les côtes levées est qu'elles prennent tellement de place que vous les faites cuire 2 morceaux à la fois, ce qui augmentera le temps d'attente pour le dîner jusqu'à 2-3 heures; ou utilisez une grille à côtes pour réduire le temps de le faire de 70%.
Les grilles de côtes réduiront également les côtes de porc occupant de l'espace d'environ les deux tiers de la surface de cuisson entière du gril, car les côtes levées se trouveront verticalement sur les grilles du gril.
Le résultat est un temps de cuisson plus rapide et vous économisez de l'espace et pouvez griller plus de côtes levées que lorsque vous le faites de manière habituelle.
Les meilleures marques pour choisir des grilles à côtes pour compléter vos outils de grillades:
- Prémiala
- Steven Raichlen Best of Barbecue Ultimate Rib Rack
- Support à côtes 270 Smokers
- Support à côtes Traeger
- Support à côtes droit en céramique Sur La Table Pro
- BBQ KALREDE pour côtes levées
Mon préféré est ce support à 6 côtes Premiala en acier inoxydable car il est tellement abordable et durable.
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Meilleur élévateur de grille de gril: Bull Grill Grille Lifter
La seule tâche inévitable que vous devrez faire lors de la cuisson de vos recettes préférées est de soulever les grilles du gril pour reconstituer les briquettes de charbon de bois ou les copeaux de bois afin de maintenir la chaleur à des températures idéales.
Le problème avec cette chose est que les grilles du gril atteindront des températures supérieures à 200 ° Celsius et qu'il ne serait pas sécuritaire de les toucher même si vous portiez des gants de barbecue résistants à la chaleur.
Heureusement, il existe un dispositif appelé le lève-grille du gril et ce qu'il fait est exactement comme son nom l'indique: soulever les grilles du gril.
Vous pouvez maintenant retirer les grilles du gril en toute sécurité et être à une distance de sécurité de 2.5 pieds tout en remplissant le charbon ou les copeaux de bois dans votre gril.
C'est un appareil astucieux doté d'une longue tige en acier inoxydable, d'une poignée en silicone et d'un engin carré inférieur doté d'un mécanisme de verrouillage qui maintient solidement les grilles du gril en place, afin que vous puissiez le soulever.
Une fois que vous avez placé la grille du gril en toute sécurité sur le sol, vous pouvez déverrouiller le lève-gril via une gâchette sur la poignée et vos mains seront libres de faire d'autres choses comme verser plus de charbon ou de copeaux de bois, préparer le prochain lot de nourriture faire griller, etc.
Voici les 5 meilleurs lève-gril :
- Lève-grille Bull Grill
- Charcoal Companion CC1089 Lève-grille pour gril, acier
- Support d'accessoires KamadoJoe BJ-XR Big Joe
- Élévateur de grille Big Green Egg
- Hisencn Grille de levage universelle pour barbecue en fonte, poussoirs de grille, 8 po de long
Mon préféré est le Bull 24145 Grill Grille Lifter. Je n'en ai pas vu qui soit solide et facile à tenir. Vous ne voulez pas que la grille glisse lorsque vous la soulevez de charbons ardents !
De plus, ils ont des poignées en bois faciles à saisir pour qu'ils ne glissent jamais comme certains le font en plastique.
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Meilleur pinceau à badigeonner : Grillhogs Professional
Une marinade est très souvent utilisée lors du fumage (pour les côtes levées par exemple) pour garder la viande humide, lui donner un meilleur goût et le rendre meilleur.
Une vadrouille à badigeonner appropriée est fait de matériaux qui sont sûrs dans des conditions chaudes. Pour cette raison, je déconseille d'utiliser une brosse à badigeonner de cuisine ordinaire, car dans de nombreux cas, elle est faite de matériaux sensibles aux températures élevées.
Personnellement, j'utilise la vadrouille professionnelle pour barbecue GRILLHOGS.
Il peut contenir suffisamment de sauce et le matériau assez doux de la tête permet de l'étaler uniformément sur toute la surface de la viande. Les résultats sont très bons à mon avis, surtout lorsqu'il s'agit de sauces plus aqueuses.
Il est livré avec une poignée suffisamment longue qui assure la précision tout en protégeant efficacement les mains de la chaleur intense. Un autre avantage est la tête de vadrouille amovible (l'ensemble en comprend deux), vous pouvez donc la laver facilement dans un évier et elle va même au lave-vaisselle !
Je vous conseillerais d'opter pour une serpillière comme celle-ci au lieu d'une brosse à badigeonner en silicone.
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Meilleure planche à découper pour fumer : Sonder La Thick Walnut Wood
Une planche à découper suffisamment grande est indispensable, surtout si vous coupez de gros morceaux de viande.
Pour moi, acheter des choses comme ça est quelque chose de normal, je préfère dépenser un peu plus d'argent et obtenir une meilleure qualité et un meilleur confort (surtout que je cuisine beaucoup).
Ce que je suggérerais est : Planche à découper en bois Sonder Los Angeles (taille 17x13x1.5)
C'est une planche solide et durable, au design intéressant, fonctionnelle et de taille adéquate (il y en a d'autres disponibles).
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Réflexions finales
La liste dont je viens de parler contient tout l'équipement nécessaire dont vous aurez besoin pour vivre la meilleure expérience de barbecue. Si vous êtes nouveau dans toute cette entreprise de fumage de grillades, alors vous n'avez probablement qu'une petite idée sur la façon de fumer des légumes et les viandes et vous avez probablement aussi une connaissance limitée des outils utilisés pour cela.
Des choses comme la surveillance précise de la température et l'absorption de la chaleur sont deux aspects critiques de la production de viandes fumées de haute qualité.
La clé de la fumer ou griller avec succès une bonne poitrine et d'autres recettes de barbecue est d'avoir les bons outils et provisions pour fumer.
C'est pourquoi nous avons élaboré un guide rapide de certains des accessoires de fumeur de barbecue les plus essentiels qui pitmasters professionnels et les amateurs de viande fumée utilisent cela devrait également figurer dans votre liste d'outils pour fumer/griller.
Bien sûr, les accessoires ne feront pas de vous d'un coup un chef pro, ce n'est pas de cela qu'il s'agit.
Les accessoires sont destinés à rendre la cuisson plus pratique, efficace et polyvalente, en réalisant des choses qu'un gril ordinaire ne peut pas faire.
Tous ne sont pas indispensables, mais des choses comme le thermomètre à viande sont quelque chose que tout le monde devrait posséder. De cette façon, vous pouvez vous assurer que la viande est vraiment parfaite, un outil très utile qui vaut n'importe quelle somme d'argent.
Bien sûr, la liste aurait pu être encore plus longue, mais ce n'est que ma collection personnelle d'accessoires, donc si vous pensez qu'il manque quelque chose, n'hésitez pas à partager vos accessoires préférés.
Cependant, vous avez besoin de bonnes recettes. Tu devrais certainement essayer travailler avec les 10 meilleures recettes du marché.
