Soyons honnêtes, il n'y a rien de tel qu'un bon vieux rôtissoire poulet!
Alors regardons l'une de mes façons préférées de tabagisme, à l'aide d'une rôtissoire. Certains fumoirs sont équipés d'une rôtisserie intégrée, tandis que d'autres nécessitent un accessoire de rôtissoire spécial, il est donc important de choisir le bon.
J'ai passé en revue beaucoup de fumeurs pendant mon temps à écrire ici pour Lakesidesmokers et je vais vous dire pourquoi ce Weber avec rôtissoire est l'un des MEILLEURS que j'ai rencontrés !
J'ai passé en revue six fumeurs ici avec des rôtissoires, et en résumé, cela se résume à deux choix, et tout dépend de l'abordabilité :
| Fumoir à rôtisserie | Ajouter des images |
|---|---|
| Meilleure rôtisserie avec boîte fumeur: Rôtissoire à rôtir Weber Summit |
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| Meilleur accessoire de fumoir de barbecue pour rôtisserie: UnGrill |
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Dans cet article, vous trouverez :
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1 Top 6 des fumeurs avec la fonction Rotisserie
- 1.1 Meilleure rôtissoire avec boîte fumoir: Rôtissoire à rôtir Weber Summit
- 1.2 Meilleur accessoire de fumoir de barbecue pour rôtisserie: Onegrill
- 1.3 Fumoir à granulés de bois Memphis Elite avec le kit Carson Rodizio
- 1.4 Barbecue Komodo Kamado Big Bad de 32 pouces
- 1.5 Kit de rôtisserie Kamado Joe
- 1.6 Gril Kalamazoo Gaucho
- 2 FAQ sur le fumoir à rôtisserie
- 3 Réflexions finales
Top 6 des fumeurs avec la fonction Rotisserie
La Hearth, Patio & Barbecue Association a publié une étude indiquant qu'environ 45% des adultes américains avaient envisagé d'acheter un nouveau gril ou un nouveau fumeur en 2016.
C'est une très bonne nouvelle pour l'industrie des barbecues car cela signifie qu'ils peuvent faire de bons profits même dans les années à venir après 2016.
Mais encore mieux, cela indique que les produits de barbecue sont considérés comme de bons investissements par les clients et qu'ils préfèrent de loin cuisiner leur nourriture à la maison plutôt que d'acheter dans un restaurant ou un fast-food.
Voici quelques-uns des meilleurs fumeurs de barbecue avec une fonction de rôtisserie:
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Meilleure rôtissoire avec boîte fumoir: Rôtissoire à rôtir Weber Summit
Si vous voulez un fumeur de barbecue avec une fonction de rôtisserie qui peut tout faire, ne cherchez pas plus loin. Avec ce barbecue à gaz Weber, vous pouvez fumer, rôtir et cuire au barbecue toutes vos viandes préférées, c'est donc le seul appareil dont vous avez vraiment besoin.
Le barbecue au gaz naturel Weber Summit est livré avec une grille de cuisson circulaire avec un monstre de 452 pouces carrés d'espace de cuisson et dispose d'une impressionnante rôtissoire spécialement conçue qui vous permet de cracher-rôtir et de fumer de la viande en même temps.
C'est l'un des meilleurs barbecues à gaz sur le marché et il est également idéal pour la cuisson de style rôtisserie.
Fonctionnalités:
Ce gril au gaz naturel possède de nombreuses fonctionnalités étonnantes, mais les quelques-unes qui se démarquent des autres incluent le réglage unique de fumée / ventilation faible et lente au bas du gril.
Cette nouvelle fonctionnalité dans la conception du gril vous indique exactement combien de pouces cubes d'air (oxygène) doivent s'écouler dans le bol lorsque vous fumez différents types de viande.
Cela signifie que vous n'aurez pas à deviner comment vous allez ajuster les paramètres pour faire la recette de gril parfaite!
Le meilleur gril pour fumoir de rôtisserie complet que j'ai trouvé est ce Weber Summit qui a critiques impressionnantes sur Amazon.
Donc, si vous cherchez à acheter un fumoir barbecue complet avec une rôtissoire, c'est celui que vous devriez choisir.
La prochaine caractéristique que je voudrais souligner est la grille à carburant à deux positions qui, étonnamment, fait de l'air l'isolant entre la grille à carburant et les grilles de cuisson ci-dessus.
Cela vous permet de fumer avec de l'air plus frais vers le bas et d'utiliser l'excès de chaleur pour griller directement au-dessus.
De plus, le système d'allumage à gaz Snap-Jet allume automatiquement le gril sans autre utilisation de liquides plus légers ou d'allumettes.
Si vous voulez un barbecue performant avec la polyvalence d'un four et d'une rôtissoire, le Weber Sumit 6-Burner est difficile à battre. Il dispose d'un excellent brûleur de rôtisserie pour que vous puissiez cuisiner des poulets entiers, de la dinde, du bœuf, du porc et même des fruits de mer.
Si vous rêviez de servir une variété d'aliments pour barbecue en même temps, vous pouvez maintenant le faire avec le brûleur Weber 6.
Fonctionnalités:
Ses caractéristiques comprennent six brûleurs principaux pour des grillades efficaces. De plus, il dispose d'un brûleur latéral lorsque vous devez cuisiner d'autres recettes simultanément. Il dispose d'un brûleur de rôtissoire infrarouge pour rôtir à la broche du poulet entier ou de la dinde ou d'énormes tranches de viande.
En outre, il y a un brûleur de saisie dédié et une boîte de fumeur avec son propre brûleur de fumeur.
Ce gril à gaz vous permet de cuisiner plusieurs plats en même temps. Ainsi, vous pouvez servir toutes les viandes chaudes sur le gril en 1 / 6e du temps nécessaire avec les cuisinières et fours à gaz ordinaires.
Avantages:
- La chaleur élevée émanant de ses 6 brûleurs principaux assure la fiabilité de la cuisson.
- Un gril tout-en-un avec des options de grillades multifonctionnelles, un fumoir, un brûleur latéral, une rôtissoire et un brûleur à saisir
- La construction de qualité le rend durable.
- Weber assure la réparation et le support de la garantie.
- Ne se raye pas facilement car la finition de galvanoplastie sur l'acier inoxydable protège les surfaces.
Inconvénients:
- La poignée lumineuse n'a pas vraiment d'utilité mais est agréable à voir.
Voici les 6 caractéristiques les plus notables:
- une station de saisie
- brûleur latéral
- boutons lumineux
- brûleur de rôtisserie
- brûleur fumeur
- Jauge de carburant LED
C'est un gril à rôtisserie haut de gamme et un peu plus cher.
Meilleur accessoire de fumoir de barbecue pour rôtisserie: Onegrill
Ok, le premier n'est pas un fumeur complet en soi, mais il peut transformer votre fumeur en rôtissoire en un instant! Un accessoire est un moyen abordable d'ajouter une fonctionnalité supplémentaire à votre gril. Avec l'accessoire de rôtisserie, vous pouvez préparer des poulets entiers délicieux et juteux qui feront lécher les doigts à toute la famille.
C'est l'un de ces outils pratiques qui convient à la plupart des modèles de gril, vous pouvez donc l'adapter et commencer la cuisson de la rôtissoire immédiatement!
Si vous aussi vous débutez et que vous avez déjà un barbecue, je vous conseillerais de vous procurer cet accessoire de rôtissoire chez OneGrill.
C'est un moyen peu coûteux de savoir si fumer et griller la rôtisserie est la façon dont vous voulez préparer la plupart de vos repas.
C'est un kit universel qui convient donc à la plupart des fumeurs:
Fonctionnalités:
Ce système de rôtissoire OneGrill a été conçu pour les applications de rôtisserie universelles sur les grils et fumeurs au charbon de bois, au gaz et au bois.
Dans la plupart des grandes marques, il existe déjà un emplacement pré-prêt sur lequel vous pouvez boulonner la rôtissoire, bien que tous les fumeurs n'aient pas cet emplacement en place.
Vous pouvez cependant fixer la rôtissoire en modifiant légèrement votre fumoir existant et percer quelques trous de montage sur les côtés où votre rôtissoire peut être installée.
Les deux choses que vous devez vérifier avant d'acheter ceci, ou tout autre accessoire de rôtissoire universel, sont:
Y a-t-il un endroit désigné pour installer le support?
Y a-t-il suffisamment de place pour percer les trous nécessaires?
La longueur de la tige convient-elle à votre barbecue?
La rôtissoire est fabriquée en acier inoxydable résistant aux intempéries, de sorte qu'elle dure de nombreuses saisons de barbecue. Il dispose également d'un moteur robuste de 40 lb qui fait tourner la viande en permanence. Ce modèle particulier a un bon équilibre pour que les aliments cuisent uniformément.
L'appareil dispose d'un train d'engrenages anti-jeu pour le bon fonctionnement des charges déséquilibrées. De plus, il est silencieux car il fonctionne grâce à un système de réduction d'engrenage interne unique. La broche, la fourche et les supports sont fabriqués à partir d'un matériau en acier inoxydable chromé de haute qualité qui est très durable.
Fumoir à granulés de bois Memphis Elite avec le kit Carson Rodizio
Quand on pense à un fumeur de granulés, on ne l'associe pas vraiment à une rôtissoire. Puisque le fumeur de granulés cuit indirectement, il n'y a pas besoin de cette rôtissoire. Nous vous recommandons donc de vous procurer ce fumoir incroyable et d'acheter également le kit de fixation de la rôtissoire.
Il a été noté que le fumoir à granulés Memphis Elite Wood Fire est l'un des rares grils à granulés que vous pouvez réellement utiliser pour le grillage direct, en raison de la fonction de plaque amovible qui couvre la chambre de combustion.
Fonctionnalités:
Ce modèle particulier qui est le VG0002S a un impressionnant contrôleur Wi-Fi intégré. Cela signifie que vous pouvez contrôler les paramètres du gril via votre téléphone sur un réseau local (LAN). Comment est-ce pour la technologie moderne?!
Bien que le VG0002S n'ait pas de rôtissoire intégré, vous pouvez simplement acheter le kit Carson Rodizio. C'est un engin de 6 rôtissoires que vous pouvez simplement monter sur un barbecue comme le fumoir à granulés de bois Memphis Elite.
Ce gril a une énorme surface de cuisson de 1274 pouces carrés afin que vous puissiez faire toutes vos coupes de viande préférées, grandes et petites. Il a une plage de température de 180 à 700 degrés, vous pouvez donc vraiment cuisiner tout ce que vous voulez.
Barbecue Komodo Kamado Big Bad de 32 pouces
Le kamado est en fait un poêle japonais utilisé dans les temps anciens. Mais maintenant, la société Komodo a adopté le nom. Ils construisent des barbecues à charbon de style kamado depuis la création de l'entreprise en 2006.
C'est en fait une surprise de savoir que la société appartient à un Américain du nom de Dennis Linkletter. Il a une femme thaïlandaise et ils vivent en Indonésie.
Dennis vient d'embaucher l'équipage talentueux et expérimenté d'une entreprise de grillades en céramique kamado en Indonésie et a créé le sien.
Donc, en réalité, il n'y a pas une seule personne japonaise impliquée dans la création de ces incroyables grils kamado, ce qui est ironique.
Fonctionnalités:
Il est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité. Ce monstre gril, qui pèse plus de 500 kg, est un spectacle à voir!
Mais ne soyez pas submergé par sa taille et son poids, car le fabricant a veillé à ce qu'il soit facile pour quiconque de le manipuler.
Ils ont fabriqué le ressort du couvercle facile à ouvrir avec une charnière à ressort. Ainsi, la force dont le couvercle a besoin pour s'ouvrir et se fermer est son propre poids et un peu d'aide de la gravité.
Les grilles de cuisson et le panier à charbon sont des tiges en acier inoxydable 3 de 8/304 po d'épaisseur. La grille supérieure est également articulée, ce qui vous permet d'ajouter du charbon de bois sans retirer les aliments pour une cuisson continue.
Une grande caractéristique de ce gril est le cadran rotatif en bas. C'est en fait son registre d'entrée d'air, qui vous permet d'ajuster les réglages à l'entrée d'air pour fumer parfaitement votre viande.
Kit de rôtisserie Kamado Joe
La Le kit de rôtisserie Kamado Joe KJ-TISSERIENA JoeTisserie Classic est l'accessoire principal dont vous avez besoin si vous voulez préparer de délicieux plats.
Il s'adapte parfaitement aux grils Kamodo pour que vous puissiez faire plus que fumer et faire un barbecue dans un style classique. Cet accessoire est une tige de broche en acier inoxydable durable. Il a un moteur 120V pour assurer crotation constante et régulière. La rotation uniforme préserve les jus naturels de la viande pour que votre viande ait un goût succulent et ne sèche jamais. Si cela ressemble à quelque chose dont votre gril Kamodo a besoin, sachez que c'est un investissement abordable qui rend vos possibilités de barbecue illimitées.
Gril Kalamazoo Gaucho
À première vue, vous penserez que le Kalamazoo Gaucho Grill est un rouet médiéval où les gens de cette époque en fabriquaient des vêtements.
Parfois, cela ressemble également à un appareil de torture de la même période.
Quelles que soient vos premières impressions, ce gril à gaz est construit autour d'une très grande rôtissoire, ce qui peut en fait être son objectif principal.
Il arbore une grille de gril réglable en hauteur de 726 pouces carrés d'espace de cuisson, est capable de mettre du bois ou de charbon de bois sur le feu en quelques minutes avec son démarreur à gaz haute puissance, et dispose d'une rôtissoire montée sur moteur avec 33 pouces de broche pour ralentir -la viande et la volaille grillées.
Il dispose également d'une table de cuisson double et de deux brûleurs en acier inoxydable de 16,000 8900 BTU (XNUMX ° Celsius) pour une distribution maximale de la chaleur et une cuisson efficace.
FAQ sur le fumoir à rôtisserie
Pouvez-vous mettre une rôtissoire sur un gril à granulés?
Le gril à granulés utilise une chaleur indirecte pour cuire les aliments. Donc, techniquement, vous n'avez pas besoin d'une rôtissoire lorsque vous utilisez un gril à granulés. Vous utilisez le gril pour fumer dans un style rôti.
Il n'y a pas d'accessoires de rôtisserie pour les grils à granulés, même si je suis sûr que certaines personnes ont essayé de le bricoler.
Fermez-vous le couvercle lorsque vous utilisez la rôtissoire?
Vous devez laisser le moteur tourner puis fermer le couvercle et laisser rôtir la viande à température constante. Vérifiez le rôti à la moitié du temps de cuisson pour voir comment il se passe, mais ne laissez pas le couvercle ouvert trop longtemps. Ensuite, si tout va bien, refermez le couvercle et laissez cuire avec le couvercle fermé.
C'est ainsi que vous obtenez une délicieuse viande juteuse avec une couche extérieure croustillante.
Combien de poids une rôtissoire peut-elle supporter?
Tout dépend de la taille du gril et du tournebroche lui-même. Si vous utilisez un kit de rôtissoire d'Amazon, il doit être spécifié sur l'emballage du produit. Mais, la plupart des grils Weber, par exemple, peuvent contenir jusqu'à 20 lb de nourriture à la fois.
Habituellement, pour la plupart des modèles de gril, la rôtissoire peut supporter un poids maximum d'environ 20 lb. Ne dépassez jamais cela ou vous risquez de casser et d'endommager la fonction de rôtissoire et le gril lui-même.
Réflexions finales
C'est une très bonne chose qu'il existe plusieurs entreprises de fabrication pour le fumeur de barbecue avec une fonction de rôtisserie.
L'intelligence et l'ingéniosité mises dans ces choses rendent les grillades et les rôtis à la broche amusants et excitants. Et bien que ce soient des ustensiles de cuisine assez chers, ils rendent l'investissement rentable.
La rôtissoire, en particulier, rend la cuisson presque automatique et transparente. Cela est particulièrement vrai pour les appareils avec un moteur électrique faisant tourner la broche.
La cuisson du poulet entier ou de la dinde, du porc ou même de grandes portions de viande peut être faite dans votre propre cour. Vous pouvez également l'essayer à l'extérieur pendant que vous campez et dans un laps de temps assez court.
L'accessoire rôtissoire vous permet de servir plusieurs mets en même temps. Vous pouvez préparer de petites portions pour un barbecue rapide pour deux ou inviter un grand groupe d'amis à déguster toute une variété de délices rôtis à la broche.
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