L'été consiste à passer du temps autour du gril avec la famille et les amis et à créer des souvenirs qui durent toute une vie. Mais cela n'arrivera pas si votre Fusain brûle trop vite, et le repas est écourté !
Tous les bons grillades savent que le combustible est une partie importante de ce qui fait un bon barbecue.
Si vous utilisez du charbon de bois briquettes, non seulement ils rehaussent la saveur, mais ils influencent également le temps de cuisson et la qualité globale des aliments.
Ma marque de briquettes préférée est Charbon Kingsford Original parce que j'aime les 'Sure Fire Grooves' innovantes qui aident les briquettes à s'allumer plus rapidement. Ils créent également très peu de cendres ou de fumée et ajoutent une saveur délicieuse et équilibrée aux aliments que je cuisine.
J'ai détaillé quatre de mes briquettes préférées dans l'article ci-dessous pour vous aider à déterminer laquelle conviendrait à vos besoins et préférences en matière de grillades.
| Meilleures briquettes de charbon de bois | Image(s) |
| Meilleures briquettes de charbon de bois pour le gril passionné : Kingsford d'origine |
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| Meilleures briquettes de charbon de bois à l'ancienne : Bois dur naturel de marque Duraflame Cowboy |
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| Meilleures briquettes de charbon de bois pour une saveur fumée: Royal Oak Chef's Select |
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| Meilleures briquettes de charbon de bois écologiques : BCHES HEXAGONALES BlackBear |
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Dans cet article, vous trouverez :
- 1 Conseils pour acheter des briquettes de charbon de bois
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2 Les meilleures briquettes de charbon de bois examinées
- 2.1 Meilleures briquettes de charbon de bois pour le gril passionné : Kingsford Original
- 2.2 Meilleures briquettes de charbon de bois à l'ancienne : Duraflame Cowboy Brand Natural Hardwood
- 2.3 Meilleures briquettes de charbon de bois pour une saveur fumée : Royal Oak Chef's Select
- 2.4 Meilleures briquettes de charbon de bois écologiques : BlackBear HEX LOGS
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3 FAQ sur les briquettes de charbon de bois
- 3.1 Quels sont les avantages des briquettes de charbon de bois ?
- 3.2 Quels sont les inconvénients des briquettes de charbon de bois ?
- 3.3 Les briquettes ou le charbon de bois en morceaux sont-ils meilleurs?
- 3.4 Combien de temps faut-il avant que les briquettes ne brûlent et que je puisse commencer à cuire mes aliments ?
- 4 À emporter
Conseils pour acheter des briquettes de charbon de bois
Lorsque vous choisissez les bonnes briquettes, vous voulez vous assurer que le charbon de bois que vous avez choisi brûle assez longtemps et assez chaud pour livrer une viande parfaitement cuite.
Alors, comment pouvez-vous déterminer une bonne briquette d'une mauvaise ?
Il y a un certain nombre de facteurs à considérer, notamment la teneur en humidité, le pouvoir calorifique, l'élimination des cendres et la résistance à l'humidité et au flux d'air.
La partie frustrante d'acheter des briquettes de charbon de bois est que vous ne pouvez pas voir à l'intérieur du sac avant de l'acheter ! Vous ne savez donc pas si les briquettes sont brisées en petits morceaux ou si ce sera l'option parfaite pour votre barbecue.
Si vous n'avez jamais utilisé de briquettes de charbon de bois auparavant, je vous conseillerais d'acheter un sac des meilleures briquettes que vous pouvez vous permettre. De cette façon, vous saurez ce qu'il faut rechercher en termes de qualité.
Les choses que vous devriez vérifier sont :
Ajout de produits chimiques ?
Évitez les briquettes de charbon de bois qui contiennent de l'essence à briquet ou tout autre produit chimique qui facilite l'allumage du feu.
Ce dont vous avez vraiment besoin est un démarreur de cheminée de charbon de bois pour vous aider à faire brûler les charbons, vous n'avez pas besoin de charges de produits chimiques potentiellement nocifs !
A lire également: Comment allumer du charbon de bois sans briquet en toute simplicité
Enduits
Plus il y a de charges, plus il vous restera de cendres à nettoyer. Les charges font cependant brûler les briquettes plus longtemps.
Quelques charges conviennent, mais assurez-vous qu'elles ne sont pas toxiques. Évitez les charges chimiques en tout temps.
Forme des briquettes et restes de débris
Après ouverture, vérifiez la forme des briquettes. Toutes les pièces sont-elles relativement de la même taille ? Y a-t-il des éléments non identifiés au fond du sac qui pourraient indiquer un produit de mauvaise qualité ?
Les briquettes doivent être intactes et il ne doit pas rester beaucoup de débris ou de poussière dans le sac.
A lire également mon avis sur le meilleur charbon de bois en morceaux - N'optez pas pour un carburant de qualité inférieure !
Les meilleures briquettes de charbon de bois examinées
Maintenant que vous savez quoi rechercher dans une briquette de qualité, j'ai partagé ci-dessous quatre de mes meilleurs produits et les raisons pour lesquelles je les recommanderais à ma famille et à mes amis.
Meilleures briquettes de charbon de bois pour le gril passionné : Kingsford Original
En tant que principal fabricant de charbon de bois en Amérique du Nord, Kingsford s'assure que ses produits sont d'excellente qualité. Vous pouvez le voir dans leurs briquettes de charbon d'origine.
Ce produit rend les grillades au barbecue amusantes et faciles, car il ne faut que 15 minutes environ pour que vos briquettes soient prêtes à l'emploi.
L'entreprise fabrique également ses briquettes à partir de bois véritable et d'ingrédients naturels de haute qualité pour garantir une longue combustion. Le charbon de bois offre une saveur fumée authentique pour votre poulet barbecue et vos côtes levées.
Les briquettes Kingsford Original sont également dotées de rainures Sure Fire pour un éclairage plus rapide. Les rainures facilitent la circulation de l'air entre les briquettes pour obtenir une chaleur plus uniforme, plus de points chauds.
Grâce à un démarrage rapide et à une chaleur constante, vous pouvez savourer le goût de votre délicieux repas avec vos amis et votre famille sans aucun tracas.
Fonctionnalités:
- Ajout de produits chimiques ? Aucun produit chimique, les « Sure Fire Grooves » aident les charbons à s'allumer plus rapidement
- Charges : Fabriqué aux États-Unis avec des ingrédients nord-américains 100 % naturels et du bois véritable
- Forme et débris : briquettes entières, très peu de poussière dans le sac
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Meilleures briquettes de charbon de bois à l'ancienne : Duraflame Cowboy Brand Natural Hardwood
Les briquettes de charbon de bois entièrement naturel Cowboy sont composées à 95 % de charbon de bois dur et à 5 % de liant végétal. Ils sont 100 % naturels et ne contiennent ni colorant ni produit chimique.
La forme de l'oreiller est la forme d'origine de la briquette, que certains grillades purs et durs ne jurent que par. Pas de rainures ou de formes « fantaisies », ces briquettes sont d'authentiques originaux.
Ils fournissent une combustion extrêmement propre avec très peu de cendres et valent vraiment le prix.
Fonctionnalités:
- Ajout de produits chimiques ? Ils sont 100 % naturels et ne contiennent ni colorant ni produit chimique
- Charges : Fabriquées à 95 % de charbon de bois dur et à 5 % de liant végétal
- Forme & débris : Briquettes entières, très peu de poussière dans le sac
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Meilleures briquettes de charbon de bois pour une saveur fumée : Royal Oak Chef's Select
C'est une marque très populaire, qui a beaucoup de respect de la part des grils du monde entier. Cette briquette de charbon de bois de qualité supérieure de Royal Oak présente une forme de crête exclusive pour offrir une meilleure circulation d'air et un éclairage plus rapide.
La forme unique favorise également un développement plus rapide des cendres (vous pouvez donc commencer à cuisiner plus tôt), une combustion plus chaude et une cuisson plus uniforme pour produire des conditions de gril parfaites.
Fidèle à sa promesse de produire des briquettes de charbon de bois de première qualité, Royal Oak fabrique cette briquette à partir d'ingrédients de qualité pour offrir cette saveur audacieuse et fumée que les amateurs de barbecue veulent.
Le produit brûle également plus chaud et plus longtemps que les produits conventionnels.
Mieux encore, ce charbon de bois s'allume facilement et monte rapidement en température de cuisson. Il produit également très peu de cendres lors de la cuisson.
Tout ce qui précède en fait une superbe briquette qui donnera à coup sûr un délicieux repas.
Fonctionnalités:
- Ajout de produits chimiques ? Aucun produit chimique, une « forme de crête » exclusive offre une meilleure circulation d'air
- Charges: Briquettes premium organiques naturelles
- Forme & débris : Briquettes entières, très peu de poussière dans le sac
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Une autre façon d' obtenir cette saveur fumée sur votre gril au charbon de bois est d'utiliser des granulés de bois
Meilleures briquettes de charbon de bois écologiques : BlackBear HEX LOGS
Faciles à allumer et offrant une combustion propre, les BCHES HEX au charbon BlackBear sont fabriquées avec des coques de noix de coco 100% naturelles recyclées de l'industrie alimentaire et des boissons.
Ainsi, non seulement vous pourrez savourer un délicieux repas, mais vous contribuerez également à minimiser les déchets et à sauver la planète !
L'une des choses que j'aime le plus dans ces bûches est le peu de cendres et de fumée qu'elles créent. Je les recommande pour le camping et les pique-niques ainsi que pour les barbecues estivaux avec les amis et la famille.
Bien qu'elles soient un peu plus chères que les autres briquettes, elles durent longtemps (elles peuvent même être réutilisées !) et ont l'avantage supplémentaire d'être écologiques.
Si vous avez fini de cuisiner et que vous souhaitez réutiliser vos briquettes pour votre prochain barbecue, arrosez-les simplement d'eau et séchez-les au soleil. Lire la suite sur comment éteindre un barbecue au charbon ici.
Fonctionnalités:
- Ajout de produits chimiques ? Pas de produits chimiques ajoutés
- Charges: Briquettes de charbon de noix de coco pur
- Forme & débris : Briquettes entières de forme hexagonale, sans poussière
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FAQ sur les briquettes de charbon de bois
Quels sont les avantages des briquettes de charbon de bois ?
Les briquettes présentent plusieurs avantages de base.
- Temps de combustion beaucoup plus long
- Contrôle de la température plus facile et meilleure stabilité
- Des pièces de même taille vous permettent d'empiler correctement les briquettes et de créer différentes zones de chaleur
- Les briquettes sont plus abordables que les autres types de carburant
Quels sont les inconvénients des briquettes de charbon de bois ?
Il faut généralement un peu plus de temps pour allumer les briquettes (selon la marque). Cependant, une fois allumés, ils retiennent la chaleur plus longtemps et produisent beaucoup moins de cendres.
Les briquettes ou le charbon de bois en morceaux sont-ils meilleurs?
Les deux types de carburant sont excellents! Le choix dépend de vos préférences personnelles et du type de cuisine que vous allez faire. Personnellement, j'utilise des briquettes pour des sessions de cuisson plus longues ou des sessions de fumage plus longues.
J'utilise toujours du charbon de bois en morceaux mes grillades Kamado, et je le préfère aussi pour les grillades rapides.
Combien de temps faut-il avant que les briquettes ne brûlent et que je puisse commencer à cuire mes aliments ?
Les briquettes prennent généralement environ 15 à 20 minutes pour brûler jusqu'à ce que vous puissiez commencer à cuisiner. Regardez les charbons, et quand ils sont pour la plupart couverts de cendres, vous pouvez commencer à mettre votre nourriture sur la grille.
À emporter
Tout pro-grilier sait que la qualité de votre barbecue dépend du carburant que vous utilisez. Alors procurez-vous les meilleures briquettes de charbon de bois pour votre gril et profitez de la facilité et de la saveur !
Vous préférez ne pas vous occuper du charbon du tout ? Alors un gril à gaz en acier inoxydable soigné pourrait être la chose pour vous
