L'un des types de viande les plus polyvalents est rôtissoire poulet. Cette viande peut être ajoutée à presque tous les types de plats, des salades aux sandwichs et aux soupes. Mais quelle serait la meilleure façon de réchauffer le poulet rôti ?
Le poulet rôti continue d'être un pilier de presque tous les dîners familiaux. La plupart de ces viandes sont généralement aromatisées avec un mélange à base de sucre et de certaines épices. Certains des frottements les plus courants sont le poivre au citron et le barbecue. Parfois, le poulet est injecté avec de l'eau salée afin de garder la viande humide.
En plus d'être polyvalent, un autre grand avantage du poulet rôti est qu'il est peu coûteux. Malheureusement, la viande a tendance à se dessécher très facilement, surtout si vous finissez par réchauffer la viande dans le mauvais sens. C'est pourquoi il est très important que vous sachiez comment réchauffer le poulet rôti.
Dans cet article, vous trouverez :
- 1 Meilleure façon de réchauffer le poulet rôti
- 2 Comment réchauffer du poulet rôti au four
- 3 Comment réchauffer un poulet rôti au micro-ondes
- 4 Comment réchauffer du poulet rôti sur la cuisinière
- 5 Comment réchauffer du poulet rôti
- 6 Conserver les restes de poulet rôti
- 7 Combien de temps le poulet rôti peut-il rester au réfrigérateur ?
- 8 Comment conserver le poulet rôti ?
- 9 Comment garder un poulet rôti au chaud ?
- 10 Combien de temps pour réchauffer un poulet rôti au four ?
Meilleure façon de réchauffer le poulet rôti
La façon la plus traditionnelle de réchauffer le poulet rôti, qui est à température moyenne du four, a tendance à dessécher la viande. De plus, cette méthode rend rarement la peau croustillante. C'est pourquoi la méthode du flashing est souvent recommandée lorsqu'il s'agit de réchauffer le poulet rôti.
Le solin est une méthode de réchauffage utilisée dans la plupart des cuisines professionnelles. Il nécessite de chauffer les aliments à haute température pendant 2 à 10 minutes. La méthode réchauffe le poulet rapidement sans qu'il soit nécessaire de cuire à nouveau la viande, ce qui maintient l'humidité de la viande. De plus, la température utilisée pour cette méthode est suffisamment élevée pour rendre la peau du poulet croustillante à la perfection. Mais il convient de noter que le flashage ne fonctionnera que pour les petites viandes, vous devrez donc peut-être d'abord trancher votre poulet rôti.
Comment réchauffer du poulet rôti au four
La façon la plus souhaitable de réchauffer le poulet rôti est dans un four. Bien que cette méthode de réchauffage puisse prendre un certain temps, cela en vaut vraiment la peine car la viande sera bien chauffée. En fait, certains préféreraient cette méthode au micro-ondes car elle garantit de chauffer la viande uniformément. Si vous préférez une texture légèrement croustillante, le four peut vous l'offrir.
Choses dont tu as besoin:
- Four
- Plaque de cuisson ou plat allant au four
- Papier d'aluminium
Étapes :
- Préchauffez le four à 350°F.
- Placer le poulet dans un plat allant au four.
- Enveloppez le plat sécuritaire de papier d'aluminium avant de réchauffer le poulet rôti au four.
- Placez le poulet dans le four et laissez-le réchauffer pendant 20 à 30 minutes, selon la taille du poulet et combien de temps vous le laissez au congélateur.
- Lorsqu'il est déjà réchauffé au niveau que vous préférez, sortez le poulet.
Comment réchauffer un poulet rôti au micro-ondes
L'utilisation du micro-ondes est peut-être la façon la plus courante de réchauffer le poulet rôti. C'est une excellente option et laissera l'oiseau chaud en quelques secondes seulement. Lorsque vous utilisez le micro-ondes, gardez à l'esprit que le micro-ondes peut ne pas tout chauffer, il n'est donc pas surprenant de trouver des points froids dans la viande de poulet. Par conséquent, assurez-vous que la volaille est bien chauffée avant de la servir.
Choses dont tu as besoin:
- Un plat allant au micro-ondes
- un micro-ondes
Étapes :
- Sortez le poulet du réfrigérateur et placez-le dans un récipient qui va au micro-ondes.
- Cuire au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute, selon la température du poulet.
- Assurez-vous que le poulet entier est chauffé uniformément et qu'il n'y a pas de points froids.
- Une fois terminé, sortez le poulet et dégustez.
Comment réchauffer du poulet rôti sur la cuisinière
Il est également possible d'utiliser la cuisinière pour réchauffer du poulet rôti. C'est une autre méthode rapide de réchauffage, mais ce n'est pas toujours la meilleure si vous voulez réchauffer le poulet entier.
Choses dont tu as besoin:
- Cuisinière
- Poêle ou poêle
- Huile ou spray antiadhésif
- Couteau de cuisine
Étapes :
- Trancher le poulet en lanières. Mais si vous pensez qu'il est assez petit pour tenir à l'intérieur de la casserole, alors il n'est plus nécessaire de les couper.
- Faites chauffer la poêle ou la poêle et ajoutez un spray avec un spray antiadhésif ou mettez un petit peu d'huile.
- Jetez quelques morceaux de poulet dans la poêle.
- Laissez-le réchauffer pendant quelques minutes tout en le déplaçant constamment et en le retournant si nécessaire.
- Lorsque vous avez terminé, sortez le poulet et servez.
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Comment réchauffer du poulet rôti
Après avoir sorti le poulet du réfrigérateur, laissez-le au moins 30 minutes avant de réchauffer le poulet rôti. Il est important que le poulet soit à température ambiante avant de le réchauffer. Comme mentionné, la meilleure façon de réchauffer du poulet rôti est de le passer au four.
Choses dont tu as besoin:
- Four
- Papier d'aluminium
- Beurre
- Plaque de cuisson
- Couteau de cuisine, pinceau de cuisine
Étapes :
- Préchauffer le four à environ 450 °F à 475 °F, puis couper le poulet rôti froid en morceaux individuels.
- Disposer les morceaux de poulet dans la plaque de cuisson.
- Badigeonner légèrement les pièces de beurre. Cela peut aider à rendre la peau croustillante et à garder la viande humide.
- Couvrir la viande de poulet de papier d'aluminium et placer à l'intérieur du four pour réchauffer. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
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Conserver les restes de poulet rôti
Quand il s'agit de réfrigérer un poulet rôti chaud, assurez-vous de placer la viande dans un récipient ou une assiette peu profond afin qu'elle refroidisse rapidement. Une fois que les morceaux de poulet sont déjà suffisamment froids, couvrez le récipient et placez la viande dans un sac en plastique scellable.
Combien de temps le poulet rôti peut-il rester au réfrigérateur ?
Un poulet rôti cuit et correctement conservé dans un réfrigérateur devrait durer jusqu'à 4 jours. Si vous souhaitez prolonger davantage sa durée de conservation, congelez le poulet et placez-le dans un récipient hermétique avec un couvercle. Vous pouvez également utiliser des sacs de congélation résistants ou les envelopper hermétiquement avec du papier d'aluminium.
Comment conserver le poulet rôti ?
Retirez toute la viande des os du poulet avant de le conserver au réfrigérateur. Réchauffez la viande en la passant légèrement au micro-ondes. Mais ne le laissez pas trop longtemps au micro-ondes, sinon le poulet deviendra un peu funky à l'intérieur du micro-ondes.
Comment garder un poulet rôti au chaud ?
Pour garder le poulet au chaud, isolez la viande et placez-la dans un environnement chaud — Préchauffez le four à 150°F. Si votre four n'a pas ce réglage bas, réglez le four sur chaud ou Maintien au chaud. Enveloppez la viande hermétiquement avec du papier d'aluminium après l'avoir sortie du gril.
Combien de temps pour réchauffer un poulet rôti au four ?
Environ 20-30 minutes. Préchauffer le four à 350 °F, puis placer dans une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium, mélanger au four et cuire 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F, c'est fait.
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