Le gros œuf vert est l'une des marques les plus populaires de grils, fumoirs et Kamadocuisinières en céramique de style. Mais qu'est-ce que le gros œuf vert exactement ?
The big green egg est une marque de cuisinières en céramique de style kamado. Il est connu pour sa conception en forme d'oeuf en céramique verte caractéristique, qui permet une cuisson indirecte. La société a été fondée par Ed Fisher à Atlanta, en Géorgie, en 1974.
Dans cet article, je vais vous dire tout ce que vous devez savoir sur la grande marque d'œufs verts, de son histoire à ses produits et sa stratégie marketing.
Dans cet article, vous trouverez :
- 1 Qu'est-ce qui fait du Big Green Egg un outil indispensable pour les cuisiniers passionnés ?
- 2 Ed Fisher, fondateur de Big Green Egg et icône du barbecue inattendu de Buckhead
- 3 Le Big Green Egg : une brève histoire de l'expérience ultime du barbecue
- 4 Qu'est-ce qui fait du Big Green Egg un incontournable pour tous les amateurs de cuisine en plein air ?
- 5 Conclusion
Qu'est-ce qui fait du Big Green Egg un outil indispensable pour les cuisiniers passionnés ?
Le Big Green Egg est un Cuiseur de barbecue au charbon de bois en céramique de style kamado (les meilleurs examinés ici) qui est conçu pour créer une expérience culinaire polyvalente. La conception en forme d'œuf de la cuisinière crée une grande surface de cuisson allant jusqu'à 24 pouces, vous permettant de cuisiner un dîner complet pour votre famille et vos amis. Le matériau céramique de l'œuf est capable de retenir la chaleur plus longtemps, ce qui en fait un excellent outil pour la cuisson lente du porc ou autre viandes (ce sont les meilleures à fumer).
Le processus d'utilisation du Big Green Egg
L'utilisation du Big Green Egg implique un processus simple d'allumer le charbon de bois, d'attendre qu'il devienne chaud, puis de mettre les aliments sur le gril. L'entreprise recommande d'utiliser des produits naturels charbon de bois en morceaux (essayez ces grandes marques) pour les meilleurs résultats. Une fois le charbon de bois allumé, vous pouvez régler la température au niveau souhaité en utilisant les bouches d'aération situées en haut et en bas de l'œuf. Le Big Green Egg permet également une cuisson directe et indirecte, vous offrant ainsi plus d'options pour vos besoins de cuisson.
Ed Fisher, fondateur de Big Green Egg et icône du barbecue inattendu de Buckhead
Ed Fisher, le fondateur de la marque Big Green Egg, était un employé de Georgia Tech qui a initialement développé des machines pour l'industrie textile. Mais son amour pour le barbecue et les grillades l'a amené à expérimenter un nouveau produit qui allait changer la donne. Un jour, alors qu'il travaillait sur un nouveau design, il a vu un grand pot en céramique verte à l'extérieur d'un magasin à Atlanta. Le pot avait la forme d'un œuf et Fisher pensait que ce serait le récipient parfait pour sa nouvelle idée.
L'humble histoire du Big Green Egg
Fisher a commencé à travailler sur son idée et a rapidement proposé le Big Green Egg, un gril capable de contrôler la température et de cuire les aliments d'une manière complètement différente de tout ce qui existe sur le marché. Il a nommé le produit d'après sa forme et sa couleur et a commencé à le vendre à des clients de la région de Buckhead à Atlanta. Au début, le produit n'était pas très populaire, mais Fisher a vu le potentiel et a continué à travailler pour l'améliorer.
La clé du succès : les clients et les recettes
Fisher savait que la clé du succès consistait à amener les gens à essayer son produit et à en tomber amoureux. Il a commencé à servir des plats cuits sur le Big Green Egg à des personnes à l'extérieur de son magasin, notamment de la dinde, des ailes et même de la tarte aux pommes. Les gens ont adoré la nourriture et ont commencé à ramasser le produit. Fisher a également développé un culte parmi les maîtres de fosse occasionnels et les chefs internationaux. Il a ajouté des livres de recettes au produit et a aidé les clients à apprendre à cuisiner les meilleurs aliments possibles sur le Big Green Egg.
Le Big Green Egg est transporté à l'extérieur de Buckhead
Au fur et à mesure que le Big Green Egg devenait plus populaire, Fisher a commencé à ajouter de nouvelles fonctionnalités au produit et à développer l'entreprise. Il a embauché un PDG pour l'aider à gérer l'entreprise et a commencé à vendre le produit en dehors de Buckhead. Le Big Green Egg a rapidement été vu dans les restaurants et les foyers de tout le pays, et a même fait son chemin jusqu'au Japon, où il est devenu un énorme succès.
L'importance d'Ed Fisher dans l'histoire de Big Green Egg
Les premiers travaux d'Ed Fisher sur le Big Green Egg ont mis l'entreprise sur la carte et l'ont aidée à devenir la marque populaire qu'elle est aujourd'hui. Son dévouement à la qualité et sa volonté d'aider les clients à apprendre à cuisiner les meilleurs aliments possibles sur le Big Green Egg ont été la clé du succès de l'entreprise. Aujourd'hui, le Big Green Egg est toujours l'un des meilleurs grils sur le marché, et il doit une grande partie de son succès aux humbles débuts et au travail acharné d'Ed Fisher.
Le Big Green Egg : une brève histoire de l'expérience ultime du barbecue
La société Big Green Egg a débuté en 1974 à Atlanta, en Géorgie, fondée par Ed Fisher. La mission de l'entreprise était d'apporter le kamado, une cuisinière mobile traditionnelle japonaise et chinoise, à la population américaine. Le kamado était un poêle en céramique utilisé pour la cuisine et le chauffage, et il était populaire au Japon et en Chine pendant des siècles. Fisher a vu le potentiel du kamado comme barbecue et a commencé à les importer aux États-Unis.
L'expérience Big Green Egg
Le Big Green Egg n'est pas seulement un gril, c'est un style de vie. C'est un symbole de la cuisine en plein air, des réunions de famille et des bons moments. La devise de l'entreprise est « The Ultimate Cooking Experience », et ce n'est pas seulement un slogan marketing. Le Big Green Egg tient sa promesse en offrant une expérience culinaire unique et inoubliable qui allie tradition, innovation et passion. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles le Big Green Egg est l'expérience de barbecue ultime :
- Le Big Green Egg est fait de céramique de haute qualité qui retient la chaleur et l'humidité, ce qui donne des aliments juteux et savoureux.
- Le Big Green Egg dispose d'un système de circulation d'air breveté qui permet un contrôle précis de la température et élimine les poussées.
- Le Big Green Egg peut être utilisé pour une variété de techniques de cuisson, du fumage doux et lent à la saisie à haute température.
- Le Big Green Egg est facile à utiliser et à entretenir, et il est garanti à vie.
- La communauté Big Green Egg est un groupe de personnes solidaires et enthousiastes qui partagent des recettes, des astuces et des histoires.
Qu'est-ce qui fait du Big Green Egg un incontournable pour tous les amateurs de cuisine en plein air ?
Le Big Green Egg n'est pas votre gril à charbon habituel. Sa conception et sa qualité de construction sont supérieures à la plupart des grils sur le marché. L'oeuf est fabriqué à partir de céramique de haute qualité, connue pour sa capacité à maintenir la température et à résister aux éléments. Le matériau en céramique crée une paroi épaisse qui stocke plus de chaleur que les grils à charbon ordinaires, ce qui lui permet de rayonner autour des aliments pendant la cuisson. Le gril a également une finition en acier épais qui ajoute à sa durabilité et sa longévité. La conception de l'œuf permet une excellente circulation de l'air, ce qui est essentiel pour maintenir une température constante. La capacité du gril à maintenir la température pendant une longue période signifie que vous pouvez facilement cuisiner des aliments comme la pizza et d'autres aliments de base pour le dîner en plein air.
Versatilité
Le Big Green Egg est un outil de cuisson extérieur polyvalent qui peut être utilisé pour une variété de méthodes de cuisson. Il peut être utilisé comme fumoir, gril ou même comme four. La grande surface de cuisson de l'oeuf jusqu'à 24 pouces vous permet de cuisiner beaucoup d'aliments à la fois, ce qui le rend parfait pour les grands rassemblements. La capacité de l'œuf à maintenir la température signifie également qu'il peut être utilisé pour une cuisson lente, ce qui le rend parfait pour la cuisson d'articles comme poitrine de bœuf (regardez cette recette sur le fumoir à granulés) et côtes. La polyvalence de l'Egg est encore renforcée par la variété d'accessoires qui l'accompagnent. L'ensemble Egg comprend un outil à cendres, une pince pour gril et une poignée confortable qui facilite le déplacement du gril.
Contrôle de la température
La capacité du Big Green Egg à maintenir la température est l'une de ses caractéristiques les plus appréciées. Le matériau et la conception en céramique du gril permettent une excellente circulation de l'air, ce qui est essentiel pour maintenir une température constante. La température de l'œuf peut être contrôlée en ajustant le débit d'air à travers l'évent inférieur et le registre supérieur. La plage de température du gril se situe entre 200 et 700 degrés Fahrenheit, selon le type de cuisson que vous voulez faire. Le contrôle de la température de l'œuf permet aux utilisateurs de cuisiner une variété d'articles à différentes températures, ce qui en fait un excellent outil pour les cuisiniers professionnels et amateurs.
Qualité et prix
Le Big Green Egg est un produit de haute qualité conçu pour durer toute une vie. Le matériau en céramique et la finition en acier épais du gril le rendent durable et durable. La qualité et la polyvalence de l'Egg ont cependant un prix. Le prix du gril est plus élevé que celui de la plupart des autres grils sur le marché, mais il vaut l'investissement pour les personnes qui souhaitent sérieusement cuisiner en plein air. Le prix de l'œuf varie en fonction de la taille et des accessoires inclus, mais il est généralement plus cher que les autres grils. Le prix de l'œuf est le reflet de sa qualité et de sa polyvalence, et c'est un excellent investissement pour tous ceux qui aiment cuisiner en plein air.
Conclusion
Donc, c'est la grande marque d'œufs verts. C'est une marque d'équipement de cuisson, notamment un type de gril à charbon de bois, connu pour sa polyvalence et sa capacité à cuire des aliments en utilisant une variété de techniques de cuisson.
J'espère que vous avez beaucoup appris sur la marque et son histoire. Alors, allez-y et procurez-vous un gros œuf vert et commencez à cuisiner de délicieux plats !
