Bois à fumer

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Bois de prunier (Prunus) : son rôle dans le fumage de la viande et comment l'utiliser

Le chêne : le bois polyvalent et accessible pour fumer

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Pouvez-vous fumer avec du bois de noyer? Non, sauf pour ces viandes

Le noyer est un bois agréable, mais peut-on fumer avec ? Vous pouvez, mais il n'y a que certains types de viandes avec lesquels vous pouvez l'utiliser. Découvrez lesquelles ici !

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