Céramique briquettes sont une option accessoire moins connue pour Fusain et gaz grillades. Ils sont responsables de la réduction de la consommation de carburant et peuvent aider à rehausser la saveur des aliments cuits sur le gril en améliorant leurs performances.
Ils sont disponibles dans une variété de styles différents et ils jouent un rôle énorme dans la régulation de la distribution uniforme de la chaleur.
Mais le travail principal de la briquette en céramique est d'aider à s'assurer que la bonne quantité de chaleur est produite et d'éviter la surchauffe ou la surutilisation de combustible.
Dans cet article, vous trouverez :
- 1 Qui devrait utiliser des briquettes en céramique ?
- 2 Les avantages des briquettes en céramique
- 3 Styles de briquettes en céramique
- 4 Briquettes en céramique aromatisées de spécialité
- 5 Quoi de mieux pour la pierre de lave ou les briquettes en céramique ?
- 6 Pouvez-vous nettoyer les briquettes en céramique ?
- 7 Pouvez-vous utiliser des briquettes en céramique dans un gril au charbon ?
Qui devrait utiliser des briquettes en céramique ?
Il est difficile de dire quelle catégorie d'utilisateurs a besoin d'utiliser des briquettes de céramique. Ce que nous pouvons dire cependant, c'est qu'ils aident à répartir la chaleur plus efficacement et uniformément que les roches de lave.
Ainsi, les briquettes en céramique peuvent vous aider à éviter de trop cuire ou de brûler les viandes mais sans sacrifier une parfaite saisie.
Beaucoup préfèrent utiliser des briquettes de céramique lors de la cuisson à la chaleur directe et de nombreux utilisateurs ont signalé que leur utilisation donne une viande bien meilleure au goût.
Les avantages des briquettes en céramique
Les briquettes en céramique sont conçues de manière à offrir une variété d'avantages à différents utilisateurs. Le principal avantage, bien sûr, est le fait qu'ils permettent d'économiser de l'énergie et de l'argent.
Qui ne veut pas économiser quelques dollars supplémentaires sur le carburant pour griller, n'est-ce pas ?
Certains utilisateurs ont mentionné que cet accessoire particulier peut également améliorer le goût et l'arôme de la viande que vous cuisinez avec votre gril.
C'est parce qu'ils permettent une répartition uniforme de la chaleur grâce à une absorption rapide d'autant de chaleur que possible après l'avoir allumé.
De cette façon, vous pouvez simplement cuire vos aliments en utilisant la chaleur du briquettes et éteignez complètement le gaz et dégustez de la viande et des légumes cuits lentement avec une saveur fumée authentique et nostalgique.
La meilleure partie des briquettes en céramique est qu'elles sont très faciles à utiliser.
Styles de briquettes en céramique
Les briquettes en céramique sont disponibles dans une grande variété de styles différents, y compris des briquettes de forme arrondie, des briquettes en forme de pyramide et d'autres options qui permettent à la graisse de s'écouler, facilitant ainsi le nettoyage ultérieur. En fait, en utilisant briquettes (même charbon de bois) pourrait être le moyen le plus simple d'assurer la facilité d'entretien de votre gril, car tout ce que vous avez à faire est de les retourner et de laisser l'excès d'égouttement brûler la prochaine fois que vous allumez le gril.
C'est une solution simple mais efficace qui a fait aimer les briquettes de céramique à de nombreux maîtres du gril. Peu importe la forme que vous choisissez, les briquettes en céramique sont toutes fondamentalement les mêmes et sont fabriquées à partir de la même matière.
Briquettes en céramique aromatisées de spécialité
Comme nous l'avons mentionné, les briquettes en céramique sont connues pour conférer une authentique saveur fumée à la viande.
En effet, les briquettes en céramique sont en fait fabriquées à partir de bois dur véritable et leur saveur fumée s'active lorsque vous les chauffez jusqu'à un certain niveau.
Bien sûr, la profondeur de la saveur dépendra du type de bois dur à partir duquel la briquette de céramique a été fabriquée et il est recommandé d'en tenir compte lors de l'achat afin de pouvoir choisir une option bien adaptée au type de viande que vous préparez.
Voici une sélection des saveurs disponibles dans les briquettes de céramique :
- Hickory – Offre une combustion lente qui produit un arôme unique et une saveur fumée classique. C'est un favori pour fumer la pizza, les légumes et tous les types de viandes différentes.
- Mesquite – Ce type de bois est largement utilisé dans la région du sud-ouest des États-Unis, en particulier au Texas où il est largement disponible. Il offre une combustion rapide qui vient également avec une saveur très unique.
- Cerisier – Les maîtres de mine recommandent souvent le bois de cerisier pour préparer le porc et le bœuf car il brûle lentement et offre un goût distinctif. De plus, la viande cuite dans du bois de cerisier a tendance à développer une couleur acajou unique qui en fait une excellente présentation.
- Pêche – La pêche est un type de bois dur très spécial qui est principalement utilisé par les experts en grillades. Vous devez être prudent avec celui-ci et vous ne voulez l'utiliser que pour les sucreries car il provient d'un arbre fruitier sucré après tout.
- Pomme – Vous pouvez utiliser du bois de pommier pour cuisiner à peu près n'importe quoi. Il fait ressortir les meilleures saveurs du bacon et le porc en particulier.
- Noix de pécan - Ceci est un autre plaisir pour la foule qui fonctionne avec la plupart des types de viande. Cependant, il nécessite une bonne dose de gestion pratique car il peut rendre la viande amère lorsqu'il est laissé trop longtemps.
Si vous avez déjà un bon choix de briquettes, n'oubliez pas d'acheter un gril à charbon pour faire un plat spécial grill.
Quoi de mieux pour la pierre de lave ou les briquettes en céramique ?
L'une des principales préoccupations qui viennent à l'esprit lors de la cuisson de la viande est la répartition de la chaleur. Sans cette fonction essentielle, un gril à gaz peut être difficile à utiliser.
Il est important que les aliments que vous cuisinez soient uniformément cuits sans que vous ayez à vérifier constamment la flamme ou quelque chose du genre.
C'est là qu'interviennent les briquettes de céramique. Elles sont très efficaces pour assurer une distribution efficace de la chaleur et c'est pourquoi elles sont l'option préférée de nombreux fabricants.
En fait, c'est pourquoi les briquettes de céramique ont été introduites il y a des décennies pour remplacer les roches de lave.
Ils offrent une combustion plus propre avec de meilleures qualités de rétention de la chaleur.
Alors que les pierres de lave sont une expérience de cuisson désordonnée qui nécessite beaucoup de nettoyage par la suite, les briquettes de céramique durent plus longtemps et sont plus faciles à nettoyer car elles permettent aux égouttements de filtrer facilement.
Les briquettes en céramique sont un excellent moyen d'assurer une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson et elles offrent une excellente rétention de la chaleur tout en utilisant moins de carburant.
Vous voyez, les briquettes en céramique sont idéales pour absorber la chaleur dès le début du processus de cuisson. Cela signifie que vous pouvez éteindre le gaz et qu'ils continueront à cuire votre viande magnifiquement, bien que lentement.
De plus, les gouttes de graisse restent sur les briquettes en céramique de sorte que la prochaine fois que vous les utilisez, elles libèrent un arôme délicieux qui ajoute une saveur exceptionnelle à vos aliments.
Non seulement vous grillerez de la viande et des légumes au meilleur goût lorsque vous utiliserez des briquettes en céramique, mais vous constaterez également que le nettoyage est plus facile par la suite. Tout ce dont vous avez besoin est une brosse pour balayer les débris restants et vous êtes prêt à partir.
Un autre point important à noter est que les briquettes en céramique durent beaucoup plus longtemps que la pierre de lave et qu'elles sont ce qui se rapproche le plus du charbon de bois, mais sans l'utilisation d'essence à briquet et de produits chimiques qui accompagnent ce dernier.
De plus, les briquettes en céramique sont disponibles dans une variété de formes et de tailles. Vous avez des formes rectangulaires, rondes et carrées ou vous pouvez opter pour des formes pyramidales et plates uniques.
Quelle que soit la taille ou la forme que vous choisissez, le résultat sera le même : une meilleure répartition et rétention de la chaleur.
Lorsque vous travaillez avec des briquettes en céramique, vous constaterez qu'elles sont considérablement plus faciles à installer tant que vous les placez uniformément sur le plateau à briquettes, la grille de roche ou toute autre surface pertinente utilisée par votre gril.
Ils sont devenus si populaires que les briquettes en céramique sont maintenant disponibles dans une variété de saveurs différentes pour garantir que vous ne manquerez jamais de saveur, quel que soit le type de viande que vous cuisinez.
Nous aimons également la durabilité des briquettes en céramique, car elles mettent des années à se désintégrer, ce qui signifie que vous pouvez passer des saisons interminables sans avoir à les remplacer. Finalement, ils finiront par se fissurer ou se casser d'eux-mêmes.
Vous pouvez utiliser des briquettes de céramique au lieu de pierres de lave dans votre gril et vous n'aurez plus jamais à vous soucier des trous de brûleur bouchés.
En conséquence, votre gril sera plus facile à nettoyer et à entretenir à long terme et vous profiterez également d'une distribution et d'une rétention de chaleur constantes.
Dans l'ensemble, les briquettes en céramique sont une option fantastique et nous les recommandons tous les jours plutôt que les pierres de lave.
Pouvez-vous nettoyer les briquettes en céramique ?
Les briquettes en céramique sont une source de combustible durable, économe en énergie et fiable pour le maître du gril d'aujourd'hui. Ils vous aideront à préparer le meilleur poulet, dinde ou steak rôti que vous ayez jamais fumé sur votre gril.
Mais, éventuellement, vous devrez nettoyer vos briquettes lorsqu'elles commencent à s'effriter et à se briser, sinon elles pourraient affecter les performances de votre gril.
Voici un processus étape par étape pour vous montrer comment.
Étape 1
Retournez les briquettes une à une en vous assurant que le côté gras est orienté vers le bas. Allumez votre gril et fermez son couvercle. Montez le feu à la température la plus élevée et laissez-les brûler pendant 15 minutes.
Étape 2
Éteignez le gril et laissez refroidir les briquettes. Versez du savon détergent fort et de l'eau chaude dans un évier fermé et placez une serviette au fond de l'évier.
Mettez les briquettes dans la solution aqueuse et laissez-les tremper pendant quelques minutes environ. La serviette aidera à empêcher les briquettes d'entrer en contact avec le fond de l'évier.
Étape 3
Procurez-vous un tampon à récurer en nylon et utilisez-le pour nettoyer les briquettes.
Étape 4
Rincez les briquettes sous l'eau courante propre et laissez-les sécher à l'air avant de les remettre dans le gril.
Pouvez-vous utiliser des briquettes en céramique dans un gril au charbon ?
L'utilisation de briquettes de céramique au charbon de bois est une discussion populaire dans de nombreux forums de pitmaster et pour une bonne raison. Les deux forment une bonne combinaison. La réponse simple à cette question est oui, vous pouvez utiliser des briquettes de céramique dans un barbecue au charbon.
Ceux qui ont essayé la combinaison de briquettes de céramique et de gril au charbon peuvent attester d'une meilleure rétention de la chaleur et d'un meilleur contrôle de la température.
Ils sont parfaits pour la cuisson lente; cuisson à la chaleur directe et brûlante et ils dureront plus longtemps que vos pierres de lave moyennes.
