Toute nouvelle gril bénéficiera beaucoup de l'assaisonnement. Qu'il s'agisse d'un gril à gaz ou à charbon, en acier inoxydable ou en fonte, l'assaisonnement est toujours recommandé. Alors, comment faites-vous réellement? C'est facile.
Voici 5 étapes pour saison un gril que vous devriez suivre :
Dans cet article, vous trouverez :
Comment assaisonner un gril, peu importe qu'il s'agisse d'une grille de gril en acier inoxydable ou en fonte
Rincer et sécher
Rincez et séchez d'abord les grilles du gril à l'air. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser du savon ici. L'eau ordinaire devrait fonctionner, mais si pour une raison quelconque vous utilisez un détergent, assurez-vous que les grilles sont rincées correctement avec beaucoup d'eau.
Huile de graisse
Obtenez de l'huile résistante à la chaleur et essuyez-la sur toute la grille. L'huile végétale, l'huile de canola et l'huile d'arachide sont toutes d'excellentes options. Les huiles doivent être appliquées à l'aide d'un chiffon sec ou d'une brosse à badigeonner.
N'ignorez pas l'intérieur
N'oubliez pas d'essuyer l'huile à l'intérieur du couvercle, sur les émetteurs, ainsi qu'à l'intérieur de la fosse.
Éclairer
Une fois l'huile appliquée uniformément sur toutes les pièces, allumez le gril. Assurez-vous qu'il soit aussi chaud que possible.
Brûlez les tous
Laissez brûler l'huile entre 30 et 40 minutes.
L'acier inoxydable s'assombrira et se décolorera tandis que la grille en fonte deviendra noire et lisse. Il n'y a rien à craindre ici. C'est simplement un signe qu'une surface antiadhésive se développe et c'est une bonne chose.
Vidéo comment assaisonner un grill fumoir
QFP
Un vieux gril peut-il être assaisonné ?
Oui, il est possible d'assaisonner un vieux gril. Lorsque vous utilisez un gril pendant une longue période, les aliments naturellement collés durciront avec le temps pour créer une couche de carbone sur le métal. Au fur et à mesure que cette couche devient plus dominante, elle rend votre gril insalubre et sale. Dans ce cas, vous pouvez le frotter à l'aide d'une brosse. Utilisez également de l'eau savonneuse et assurez-vous que toutes les couches sont enlevées. Une fois cela fait, rincez le gril et laissez-le sécher au soleil.
Afin de desserrer la couche de carbone dur pour un nettoyage facile, vous pouvez chauffer le gril pendant environ 20 minutes. Laissez-le refroidir avant de commencer à frotter les couches. Dès que le gril est suffisamment propre, vous pouvez l'assaisonner en suivant les étapes simples que nous avons décrites ci-dessus.
Combien de temps faut-il pour brûler un nouveau gril ?
Cela devrait prendre entre 20 et 30 minutes lorsque le couvercle est fermé. Après cela, ouvrez le couvercle et laissez le gril brûler pendant 5 minutes supplémentaires. S'il y a des débris visibles après cela, utilisez une brosse métallique rigide pour vous en débarrasser.
Comment assaisonnez-vous un nouveau gril en acier inoxydable ?
Avant d'utiliser le gril pour la première fois, appliquez une couche d'huile de cuisson à haute température sur les grilles et les émetteurs. Assurez-vous que l'huile est uniformément répartie et allumez le gril. Laissez-le brûler pendant 15 à 20 minutes et le tour est joué.
Comment assaisonner mes grilles de grill Weber ?
Les grilles de barbecue Weber n'ont pas besoin d'être assaisonnées. Le gril est doté de grilles en fonte recouvertes d'émail de porcelaine. L'émail est antiadhésif. Cependant, vous devez toujours préparer le gril avant de l'utiliser pour la première fois. Préchauffez-le simplement en faisant fonctionner tous les brûleurs pendant 10 à 15 minutes. Brossez les grilles avec une brosse métallique immédiatement après cela, et le tour est joué.
Avez-vous besoin d'assaisonner un nouveau barbecue?
Certaines personnes vous conseilleront d'huiler les grilles après chaque cuisson. Cependant, vous pouvez toujours le faire une fois tous les quelques mois. Cela suffira à éviter la rouille et à maintenir ce bel aspect antiadhésif sur les grilles.
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