La façon dont nous cuisinons notre viande est importante. Il est nécessaire de bien cuire la viande et de le faire d'une manière saine à consommer.
Si vous préférez viande fumée, il existe une controverse quant à savoir s'il est bon ou mauvais de manger, nous allons donc utiliser cet article pour clarifier cela pour vous avec seulement 7 raisons.
Dans cet article, vous trouverez :
La viande fumée est-elle mauvaise pour vous ?
Ce n'est pas un mensonge que la viande fumée n'est rien d'autre que délicieuse, mais cela ne signifie pas nécessairement qu'elle est bonne pour vous.
Dans cette prochaine section, nous vous guiderons à travers ce qui est bon et mauvais dans la consommation de viande fumée, en vous donnant 7 choses à considérer.
Niveaux de graisse
Une chose à considérer lorsque vous vous demandez si la viande fumée est bonne ou mauvaise pour vous est sa teneur en matières grasses.
Il a été constaté que la viande fumée est très faible en gras, ce qui en fait un excellent choix.
Non seulement il ne contient pas d'huiles ajoutées, mais la fumée peut en fait drainer la graisse.
C'est une source de viande parfaite qui peut être bénéfique pour notre corps.
Cancer
Bien que la viande fumée ait une bonne teneur en matières grasses, il existe un risque accru de développer un cancer lorsque la viande est cuite de cette façon.
Si une personne mange constamment de la viande fumée, son risque augmente immédiatement, et tout cela à cause de la méthode de cuisson.
La fumée contient des agents cancérigènes et c'est quelque chose qui peut endommager l'ADN de votre corps.
Dans cet esprit, il est important de comprendre que vous n'obtiendrez pas cancer juste en mangeant de la viande fumée de temps en temps.
Vous devez manger de la viande régulièrement pour que cela soit préoccupant.
Riche en protéines
Nous savons tous que la viande fournit beaucoup de protéines, mais saviez-vous que la viande fumée en fournit une quantité importante, bénéfique pour le corps ?
La viande fumée est une excellente source de protéines et cela fait beaucoup de chemin.
Viande Fumée Froide
Le corps est plus à risque d'infections de l'estomac lors de la consommation de viande fumée à froid.
Des problèmes tels que des parasites et des bactéries peuvent survenir, attaquant le corps et pouvant entraîner des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, etc.
Fournit des nutriments
Un autre point positif à considérer en ce qui concerne la viande fumée est la façon dont elle fournit les nutriments essentiels à l'organisme.
Non seulement il est riche en fer, mais il est excellent pour le système immunitaire du corps, parfait pour protéger le corps.
La viande fumée est-elle riche en sodium ?
La viande fumée est très riche en sodium car pour conserver la viande, une saumure salée, un saumurage au sel ou un frottement sec est ajouté avant le fumage. Ce n'est un problème que si vous consommez régulièrement de la viande fumée.
Il est essentiel de reconnaître l'importance des niveaux de sodium. Alors que nous avons besoin de sodium, trop de sodium est mauvais.
Durable
Notre dernier point à considérer est la durabilité. La viande fumée est une excellente méthode de cuisson, car elle est efficace et durable.
Lorsque vous faites cuire de la viande sur la cuisinière, vous courez un risque plus élevé de brûler et de laisser la viande carbonisée.
Ce que peu de gens savent, c'est que la consommation de viande carbonisée peut être nocive.
Fumer votre viande, en revanche, est une option bien meilleure et durable.
Vous faites cuire la viande à une température beaucoup plus basse, vous avez donc peu de risques de vous brûler et d'abîmer votre corps.
Les diabétiques peuvent-ils manger de la viande fumée ?
Si vous souffrez de diabète ou si vous présentez un risque accru, vous ne devez pas manger de viande fumée car la viande à fumer est souvent riche en matières grasses. De plus, la viande fumée est saumurée ou séchée et riche en sodium, ce qu'il est important de limiter dans le cadre de votre alimentation car elle augmente la tension artérielle.
Y a-t-il des nitrates dans la viande fumée ?
Auparavant, le nitrate se trouvait dans les aliments fumés que vous achetiez au magasin, mais il a été interdit d'utilisation dans le saumurage des viandes fumées et cuites par la FDA en 1999. Il est toujours utilisé dans les produits non cuits séchés à sec, de sorte que les aliments fumés à froid peuvent en contenir. .
Réflexions finales
La viande fumée est-elle mauvaise pour vous?
La réponse à cette question n'est pas simple car il existe un grand nombre de points positifs et négatifs en ce qui concerne cette méthode.
Bien qu'il contienne beaucoup de protéines, de nutriments, qu'il soit durable et bien plus encore, cuisiner et manger de la viande fumée augmente également vos risques de développer un cancer et augmente les niveaux de sodium de votre corps.
Cependant, cela dit, ce qui est décidé appartient à l'individu.
Dans l'ensemble, la viande fumée n'est pas assez dangereuse pour être interdite, elle doit simplement être reconnue avec soin et prudence.
Assurez-vous que vous ne consommez pas de viande fumée en permanence, sachez comment cuire la viande de la manière la plus sûre, mais comprenez également que l'utilisation de cette méthode de cuisson ne vous nuira pas si vous savez comment limiter votre consommation.
En raison de toute la controverse, il peut être facile de s'inquiéter de fumer de la viande, d'autant plus que la viande doit être cuite correctement, mais ne vous laissez pas effrayer.
Bon ou mauvais, reconnaissez que la viande fumée est sans danger et profitez des belles saveurs que le tabagisme apporte à vos aliments.
