Kamado Joe contre Big Green Egg | Qui fabrique le meilleur gril en céramique ?

Les deux marques les plus populaires du céramique gril marché sont le Big Green Egg et le Joe Kamado.

Ce sont les meilleurs grils en céramique utilisés par les professionnels du monde entier et ce sont vraiment des grils phénoménaux. J'ai rêvé d'en posséder un pendant des années avant de pouvoir finalement me le permettre.

Et croyez-moi, ça vaut le prix. Les grils en céramique sont dans une catégorie à part et vous permettent d'emporter vos grillades et tabagisme jeu au niveau suivant.

Tout comme moi, je suis sûr que vous essayez de choisir entre deux des meilleures marques. J'ai fait de nombreuses recherches et testé quelques grils avant de finalement prendre ma décision.

Laquelle de ces marques offre plus pour moins ? J'ai détaillé mes conclusions ci-dessous pour vous aider à faire le bon choix en fonction de vos besoins et de votre budget.

Je partagerai également mon choix et les raisons de celui-ci. La décision finale, cependant, vous appartient. Allez-vous acheter le Big Green Egg, ou le Kamado Joe?

Pour commencer, j'ai brièvement identifié certaines des caractéristiques clés de ce type de gril et comment chacune des marques correspond dans le tableau ci-dessous.

Comparaison détaillée de Kamado Joe vs Big Green Egg

Plongeons maintenant plus profondément dans chacune des caractéristiques et découvrons ce qui rend chacun de ces grils si bon, et peut-être meilleur que l'autre.

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HISTOIRE

Big Green Egg – C'est un constructeur beaucoup plus ancien que son concurrent. La marque a été créée en 1974, et elle est chargée de promouvoir le grill de style Kamado aux États-Unis. Le Big Green Egg est devenu une icône de Kamado, et même les débutants connaissent la marque Big Green Egg.

Joe Kamado – Kamado Joe n'est pas aussi connu puisqu'il n'est sur le marché que depuis 2009. Cependant, cette marque se spécialise dans les grils en céramique de haute qualité à des prix ABORDABLES. Ils ont également innové et développé de nombreuses nouvelles fonctionnalités utiles pour mettre à jour le gril de style Kamado.

Principales fonctionnalités

Big Green Egg – Lorsque vous regardez les modèles d'il y a de nombreuses années et que vous les comparez aux modèles modernes, ils ne diffèrent pas tellement. Malheureusement, Big Green Egg n'a pas apporté de changements ou de fonctionnalités significatifs à ses grils depuis plusieurs années. Bien qu'ils soient livrés avec tous les éléments essentiels et soient de très haute qualité, les nouvelles marques sur le marché offrent de nouvelles fonctionnalités innovantes qui les distinguent du BGE.

Joe Kamado - L'objectif de cette marque est de fabriquer des grils Kamado de haute qualité avec une attention aux détails et des fonctionnalités modernes utiles. Le gril Kamado en céramique rouge est doté de fonctionnalités bien plus utiles que tout autre concurrent. Par exemple, il comprend une charnière de transport aérien, ce qui signifie que vous pouvez ouvrir le couvercle du gril très lourd avec un seul doigt.

Système de nettoyage des cendres

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Big Green Egg – En règle générale, l'élimination des cendres dans les grils Kamado n'est pas une tâche difficile. L'utilisation d'un outil à cendres facilite l'élimination des cendres pouvant se trouver au fond d'un Big Green Egg. Dans un grill pour ce genre d'argent, cependant, je préférerais avoir quelque chose d'un peu plus efficace; comme un tiroir à cendres spécial qui peut être retiré à tout moment et vidé rapidement.

Joe Kamado – C'est un domaine où Kamado Joe excelle. Les fabricants ont développé un tiroir à cendres innovant qui peut être facilement retiré pour jeter les cendres. C'est une solution pratique et efficace qui rend le processus de nettoyage super simple.

Accessoires

Kamado Joe et Big Green Egg les deux viennent avec une offre très riche d'accessoires. À cet égard, les deux fabricants excellent. Dans les magasins officiels (et dans certains magasins non officiels aussi), vous trouverez de nombreux accessoires amusants, utiles et intéressants. Ils sont parfaits pour les cadeaux ou lorsque vous voulez essayer quelque chose de nouveau avec votre gril.

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Charnières

Big Green Egg - Malheureusement, Big Green Egg n'a toujours qu'une charnière normale. Avec un couvercle en céramique aussi lourd, il est conseillé aux utilisateurs de faire preuve de prudence lorsqu'ils le soulèvent et le posent. Faire tomber le couvercle soudainement pourrait même endommager la céramique.

Joe Kamado – La charnière airlift de la gamme Kamado Joe est l'une des solutions les plus innovantes et les plus utiles que vous trouverez dans le monde du grill. Les grils en céramique sont connus pour avoir des couvercles très lourds. C'est pourquoi Kamado Joe a introduit la technologie de transport aérien qui permet d'ouvrir et de fermer le couvercle avec une force minimale. En fait, vous pourriez ouvrir votre gril avec un seul doigt !

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Grille d'aération supérieure

Big Green Egg – La grille d'aération supérieure est en fonte ce qui la rend très lourde malgré sa petite taille. De plus, la fonte est très sujette à l'apparition de rouille en surface. Ces éléments en fonte ne sont qu'un inconvénient visuel, car la rouille est en surface et ne pénètre jamais dans la structure. Une fois que la rouille apparaît, il vous suffit de nettoyer soigneusement la surface avec une brosse grillagée, puis enduisez-le d'une peinture antirouille.

Joe Kamado – Une fois de plus, le constructeur vient à la rescousse en introduisant une grille d'aération supérieure 100% antirouille. Il est fait d'aluminium moulé et recouvert d'une couche antirouille. L'évent supérieur incroyablement léger offre de larges options de réglage. Vous avez également à votre disposition des aérations plus petites sur le côté, ainsi que la possibilité de retirer toute la partie supérieure, laissant une grande ouverture.

Joint de couvercle

La plupart des fabricants installent des joints de couvercle standard, mais Joe Kamado, étant axé sur la qualité, installe de bien meilleurs joints (joint en fibre de verre en treillis métallique). Chaque joint s'use avec le temps et doit être remplacé, mais les joints Kamado Joe ont tendance à durer beaucoup plus longtemps que leurs homologues standard.

Support de gril

Les deux modèles sont livrés avec des supports de bonne qualité à la hauteur de leurs tâches.

Mais c'est encore une fois, le Kamado Joe qui se démarque en offrant un support solide et lourd. La structure du support sur un Kamado Joe est impressionnante, et vous pouvez dire qu'elle ne se cassera pas facilement. Un autre énorme avantage de ce support est l'espace supplémentaire sous le gril pour les accessoires.

Le gros œuf vert est livré avec un support, mais sa structure est relativement simple et n'est pas aussi solide que le Kamado Joe's.

Étagères latérales

Big Green Egg – Les étagères latérales standard de Big Green Egg sont en bois que j'aime beaucoup personnellement. Il est possible d'acheter des modèles en aluminium un peu moins chers, mais je recommande la version en bois car elle est plus utile et plus esthétique aussi.

Joe Kamado – Malheureusement, c'est l'un des rares éléments que je n'aime pas dans cette marque. Je suis conscient que Kamado Joe a dû réduire les coûts sur des éléments moins importants comme les étagères latérales au profit d'autres solutions plus innovantes. Cependant, personnellement, je préférerais de loin des étagères latérales en bois plutôt qu'en aluminium.

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Qualité de fabrication

Dans les deux cas, vous pouvez vous attendre à une haute qualité de fabrication et de céramique. Le Kamado Joe se démarque cependant, avec une meilleure attention aux détails «moins visibles», mais toujours importants. Quoi qu'il en soit, lors de l'achat de l'une de ces deux marques, vous êtes assuré d'un travail de bonne qualité.

Déballage & assemblage

Les deux modèles nécessitent un temps d'assemblage similaire, mais seul Kamado Joe est facilement disponible dans les magasins en ligne. En ce qui concerne l'expédition, les deux modèles sont bien emballés, mais d'après mon expérience, le Kamado Joe a été emballé avec une prudence et un rembourrage supplémentaires.

Pour vous aider à configurer votre Kamado Joe, cette vidéo est utile :

Tailles disponibles

À cet égard, Big Green Egg est le roi. Il existe dans de nombreuses configurations différentes - des plus petits modèles aux plus grands modèles 2XL.

Joe Kamado propose également plusieurs tailles différentes, mais leur gamme est beaucoup plus limitée par rapport à leur concurrent.

Prix

Les bases Big Green Egg est un gril qui n'est pas complet tant que vous n'avez pas acheté d'accessoires. Ceux-ci sont vendus séparément, c'est pourquoi le prix peut sembler beaucoup plus bas à première vue.

Pendant ce temps, le Kamado Joe est livré avec tous les accessoires nécessaires dans son offre. Si vous calculez le prix du Big Green Egg avec tous les accessoires fournis avec Kamado Joe, il s'avère que Kamado Joe propose bien plus à un prix similaire voire légèrement inférieur.

Garantie

Les deux fabricants offrent une garantie à vie pour les céramiques, réputées pour leur durabilité. En ce qui concerne les éléments individuels, la situation est différente, mais dans les deux cas, vous pouvez vous attendre à une bonne garantie fiable.

Résultats de cuisson

Il n'y a absolument rien à comparer en ce qui concerne le goût, la texture et le succès de la cuisson avec l'une ou l'autre de ces deux marques. Les deux représentent le même niveau d'excellence.

Il n'y a aucune différence dans la nourriture grillée avec le Big Green Egg et le Kamado Joe. Ils diffèrent par le prix, les caractéristiques et la commodité globale de la cuisson, mais les résultats finaux restent au plus haut niveau pour les deux.

Conclusion : Big Green Egg contre Kamado Joe

Alors, quelle marque est gagnante selon moi ?

N'oubliez pas que le Big Green Egg et le Kamado Joe que j'ai comparés aujourd'hui sont les leaders du marché des grillades Kamado.

Et la vérité est que quel que soit celui que vous choisissez, vous pouvez vous attendre à un produit de haute qualité qui vous donne d'excellents résultats en cuisine. Ce ne sont que les détails des dents, les caractéristiques individuelles et une légère différence de prix qui peuvent avoir une incidence sur votre décision de choisir l'un ou l'autre.

Sur la base de la comparaison ci-dessus, cependant, j'aime personnellement le Kamado Joe.

Pourquoi ?

J'aime beaucoup le Big Green Egg, mais être un leader signifie que vous devez continuer à perfectionner votre produit pour qu'il soit toujours le numéro un.

Ces dernières années, Kamado Joe a prouvé qu'ils peuvent donner bien plus que Big Green Egg pour le même prix, tout en prêtant attention aux détails les plus fins.

Ce qui a particulièrement attiré mon attention, c'est la charnière d'ascenseur d'air, le tiroir à cendres amovible, l'évent supérieur en aluminium, un meilleur support et l'attention portée aux détails tout autour. Ces caractéristiques, à un prix raisonnable, m'ont incité à choisir le gril en céramique rouge de Kamado Joe pour mon usage personnel.

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Joost Nusselder, le fondateur de Lakeside Smokers, est un spécialiste du marketing de contenu et un papa hors pair, qui adore essayer de nouvelles recettes utilisant la technique du fumage au barbecue (ainsi que des recettes japonaises !) Il en a fait sa passion, et crée avec son équipe des articles de blog détaillés depuis 2016, afin d'aider ses fidèles lecteurs en proposant des recettes et des conseils de cuisine.