Les protéines sont l'un des macronutriments dont nous avons besoin pour survivre, mais elles sont également utilisées pour construire et réparer les tissus et les organes. Il est utilisé pour fabriquer des enzymes, des hormones et des anticorps, et on le trouve dans chaque cellule de notre corps.
Les protéines sont une partie importante d'une bonne santé régime parce qu'il nous aide à développer et à maintenir nos muscles, et il est utilisé pour tout fabriquer dans notre corps, des cheveux au sang en passant par la peau.
Dans cet article, j'explorerai ce qu'est la protéine, la quantité dont nous avons besoin et les meilleures sources de nourriture.
Dans cet article, vous trouverez :
- 1 Que sont les protéines?
- 2 Acides aminés : les éléments constitutifs des protéines
- 3 Acides aminés essentiels dans les protéines
- 4 Sources alimentaires de protéines
- 5 Avantages de manger des aliments riches en protéines
- 6 De combien de protéines avez-vous besoin pour obtenir Swole ?
- 7 Les bienfaits des protéines
- 8 Apport de protéines
- 9 Différences
- 10 Conclusion
Que sont les protéines?
Qu’est-ce que c’est?
Les protéines sont un nutriment indispensable dont votre corps a besoin pour rester en pleine forme. On le trouve dans un tas d'aliments différents, vous pouvez donc obtenir votre dose quotidienne sans trop de tracas. Selon votre âge, votre poids, votre sexe et votre état de santé, vous aurez besoin de différentes quantités de protéines. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez facilement obtenir suffisamment de protéines à partir d'une variété d'aliments, comme :
- Viande et poisson
- œufs
- Les produits laitiers
- Graines et noix
- Légumineuses comme les haricots et les lentilles
La protéine est l'un des trois macronutriments, avec les lipides et les glucides. Les macronutriments sont les principaux composés qui nous donnent de l'énergie. Les protéines sont constituées d'acides aminés, et ce sont les molécules les plus courantes dans les cellules.
De quoi notre corps a-t-il besoin ?
Notre corps peut fabriquer la plupart des acides aminés dont nous avons besoin, mais il y en a neuf que nous ne pouvons pas fabriquer. Ces neuf sont appelés acides aminés essentiels et nous devons les puiser dans notre alimentation. Les 20 acides aminés que notre corps utilise pour fabriquer des protéines sont : l'alanine, l'arginine, l'asparagine, l'acide aspartique, la cystéine, l'acide glutamique, la glutamine, la glycine, l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la proline, la sérine, la thréonine, le tryptophane , la tyrosine et la valine.
Que font les protéines ?
Les protéines sont partout dans notre corps et il est important de s'assurer d'en consommer suffisamment. Il aide à :
- La coagulation du sang
- Équilibre des fluides
- Réponses du système immunitaire
- Vision
- Hormones
- Enzymes
De plus, il est essentiel à la croissance et au développement, en particulier pendant l'enfance, l'adolescence et la grossesse.
Types de protéines
Les protéines peuvent être complètes ou incomplètes. Les protéines complètes contiennent tous les acides aminés essentiels et se trouvent dans les produits d'origine animale, le soja et le quinoa. Les protéines incomplètes ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels et se trouvent dans les aliments végétaux comme les haricots, les noix et les céréales. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez combiner des sources de protéines incomplètes pour obtenir tous les acides aminés essentiels. Par exemple, vous pourriez avoir du riz et des haricots, ou du beurre de cacahuète sur du pain de blé entier. Miam!
Acides aminés : les éléments constitutifs des protéines
Que sont les acides aminés ?
- Les acides aminés sont comme de minuscules blocs Lego qui se lient pour former des protéines.
- Il existe environ 20 types différents d'acides aminés qui peuvent être combinés de différentes manières.
- Votre corps les utilise pour fabriquer des muscles, des os, des enzymes, des hormones et même de l'énergie !
- Certains acides aminés peuvent être fabriqués par votre corps, mais il y en a 9 que vous devez puiser dans votre alimentation.
Que puis-je faire avec les acides aminés ?
- Vous pouvez utiliser des acides aminés pour construire des muscles et des os.
- Vous pouvez également les utiliser pour fabriquer des enzymes et des hormones.
- Et si vous avez un petit creux, vous pouvez les utiliser comme source d'énergie.
- De plus, vous pouvez les utiliser pour créer vos propres petites créations Lego !
Acides aminés essentiels dans les protéines
Qu'est-ce qu'une protéine complète ?
Quand il s'agit de protéines, tout tourne autour des acides aminés essentiels. Produits d'origine animale comme le poulet, bœuf, poissons, et les produits laitiers sont tous des protéines complètes, ce qui signifie qu'ils contiennent tous les acides aminés essentiels dont vous avez besoin. Le soja, le quinoa et l'amarante sont également des protéines complètes.
Protéines incomplètes
Les protéines végétales comme les haricots, les lentilles, les noix et les grains entiers ne contiennent généralement pas tous les acides aminés essentiels, elles sont donc considérées comme des protéines incomplètes. Si vous êtes végétarien ou végétalien strict, vous devrez mélanger et assortir différentes protéines végétales pour obtenir tous les acides aminés essentiels. Ne vous inquiétez pas, tant que vous mangez une variété d'aliments, vous obtiendrez les protéines dont vous avez besoin. Par exemple, les fèves au lard sur du pain grillé sont un excellent combo qui vous donnera tous les acides aminés essentiels.
Conclusion
Quand il s'agit de protéines, tout tourne autour des acides aminés essentiels. Les produits animaux sont des protéines complètes, tandis que les protéines végétales sont généralement incomplètes. Si vous êtes végétarien ou végétalien, assurez-vous simplement de mélanger et d'assortir différentes protéines végétales pour obtenir tous les acides aminés essentiels dont vous avez besoin.
Sources alimentaires de protéines
Viandes
- Boeuf, agneau, veau, porc et kangourou - la plus savoureuse des viandes !
- Volaille – poulet, dinde, canard, émeu, oie et oiseaux de brousse – le meilleur des oiseaux !
- Poissons et fruits de mer - poissons, crevettes, crabe, homard, moules, huîtres et pétoncles - la plus délicieuse des créatures marines !
Les produits laitiers
- Lait, yaourt (en particulier le yaourt grec) et fromage (en particulier le fromage cottage) - la plus crémeuse des friandises !
Noix et graines
- Amandes, pignons, noix, noix de macadamia, noisettes, noix de cajou, graines de citrouille, graines de sésame et graines de tournesol - le plus croustillant des en-cas !
Légumineuses et haricots
- Tous les haricots, lentilles, pois chiches, pois cassés et tofu - le plus sain des aliments !
Céréales et céréales
- Produits à base de céréales et de céréales - moins riches en protéines que les autres, mais toujours assez savoureux !
Avantages de manger des aliments riches en protéines
Avantages de remise en forme
- Revenez plus rapidement à la salle de sport après une séance d'entraînement ou une blessure avec des temps de récupération rapides
- Gardez ces muscles toniques et tendus avec une perte musculaire réduite
- Construisez du volume avec des muscles maigres
- Gardez votre tour de taille et en bonne santé avec le maintien du poids
- Comblez vos envies avec une faim maîtrisée
Faire le plein plus rapidement
- Protéines plus fibres = satiété plus longtemps
- Fini les envies de collations embêtantes
- Maintient le poids tout en donnant à vos cellules les nutriments dont elles ont besoin
Conseils nutritionnels
- Découvrez les conseils nutritionnels du Piémont pour un mode de vie plus sain
- Prenez rendez-vous avec un médecin du Piémont en ligne pour plus de commodité
De combien de protéines avez-vous besoin pour obtenir Swole ?
Pourquoi avez-vous besoin de protéines
- Ne pas consommer suffisamment de protéines peut entraîner de graves problèmes de santé, comme la perte musculaire et la dégradation des tissus.
- Les protéines aident à développer les muscles, mais une trop grande quantité peut entraîner un stockage des graisses.
De combien de protéines avez-vous besoin
- Les enfants de moins de 4 ans ont besoin de 13 grammes de protéines par jour.
- Les enfants de 4 à 8 ans ont besoin de 19 grammes de protéines par jour.
- Les enfants de 9 à 13 ans ont besoin de 34 grammes de protéines par jour.
- Les femmes et les filles de 14 ans et plus ont besoin de 46 grammes de protéines par jour.
- Les garçons de 14 à 18 ans ont besoin de 52 grammes de protéines par jour.
- Les hommes de 19 ans et plus ont besoin de 56 grammes de protéines par jour.
Comment obtenir Swole
- Si vous voulez vous faire gonfler, vous devez obtenir votre protéine !
- Assurez-vous d'obtenir la bonne quantité de protéines pour votre groupe d'âge.
- Manger la bonne quantité de protéines peut vous aider à développer vos muscles et à obtenir le corps que vous souhaitez.
Les bienfaits des protéines
Développer
Les protéines sont comme les Legos du corps – elles aident à construire les os, les muscles, le cartilage et la peau. C'est aussi l'ingrédient principal de vos cheveux et de vos ongles.
réparation
Lorsque vous avez subi un entraînement difficile, les protéines aident à réparer les dégâts. C'est comme le bricoleur du corps – il fait le travail.
Oxygéner
Les protéines aident vos globules rouges à transporter l'oxygène dans tout votre corps. C'est comme un service de livraison, apportant des nutriments à chaque recoin de votre corps.
Digérer
La moitié des protéines que vous consommez chaque jour aide votre corps à fabriquer des enzymes, qui vous aident à digérer les aliments et à créer de nouvelles cellules et substances chimiques corporelles. C'est comme l'assistant de votre corps, vous aidant avec toutes les petites choses.
Réglementer
Les protéines jouent un rôle majeur dans la régulation hormonale, en particulier pendant la puberté. C'est comme l'assistant personnel de votre corps, s'assurant que tout se passe bien.
Apport de protéines
Apport recommandé
La FDA recommande aux adultes de consommer leur dose quotidienne de protéines – environ 50 grammes – dans le cadre d'un régime de 2,000 XNUMX calories. Mais les besoins de chacun sont différents, selon l'âge, le sexe, les niveaux d'activité et d'autres facteurs. La plupart d'entre nous aux États-Unis consomment suffisamment de protéines. Si vous souhaitez augmenter votre consommation, ajoutez simplement de délicieux aliments riches en protéines à vos repas.
Shakes protéinés et protéines de lactosérum
Pouvez-vous utiliser des shakes protéinés et des protéines de lactosérum pour vous aider à perdre du poids ? Bien sûr, tant que vous ne dépassez pas votre apport quotidien recommandé en protéines et que vous remplacez d'autres sources de calories par des protéines, et que vous ne vous contentez pas d'ajouter plus de calories. Mais attention, trop de protéines peuvent être nocives pour vous, entraînant des problèmes tels que des lésions rénales et une déshydratation.
Différences
Protéines contre glucides
Protéines vs Glucides : C'est une bataille de macronutriments ! Les protéines sont comme le super-héros du monde de la nutrition, aidant à construire des tissus et à réparer votre corps après un dommage ou un stress. Les glucides, d'autre part, sont comme l'acolyte, fournissant à votre corps du carburant ou de l'énergie. Les deux sont essentiels au fonctionnement de votre corps, mais il est important de connaître la différence entre eux. Les protéines se trouvent dans des aliments comme la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les noix et les légumineuses, tandis que les glucides se trouvent dans des aliments comme les fruits, légumes, céréales et féculents. Une alimentation équilibrée avec un mélange des deux est essentielle pour rester en bonne santé. Alors, n'oubliez pas de prendre vos protéines et vos glucides !
Protéines vs acides aminés
Les protéines et les acides aminés sont comme deux pois dans une cosse. La protéine est une chaîne d'acides aminés reliés entre eux, comme un collier de perles. Les acides aminés, quant à eux, sont les perles individuelles qui composent la chaîne. Alors que les acides aminés sont absorbés rapidement et tous en même temps, les protéines sont absorbées plus lentement, ce qui donne à votre corps plus de temps pour les utiliser. Alors, si vous cherchez un regain d'énergie plus soutenu, optez pour les protéines ! Mais si vous avez besoin d'un coup d'énergie rapide, les acides aminés sont la voie à suivre. Conclusion : les deux sont excellents, mais vous devez choisir celui qui convient le mieux.
Conclusion
Les protéines sont un macronutriment essentiel pour un corps sain et fonctionnel. Il est composé d'acides aminés, dont neuf que nous devons consommer dans notre alimentation. Manger une variété d'aliments d'origine végétale et animale est le meilleur moyen de s'assurer d'avoir suffisamment de protéines. Alors n'ayez pas peur d'être créatif avec vos repas et d'essayer de nouvelles recettes ! Et rappelez-vous, les protéines ne sont pas réservées aux bodybuilders, elles sont pour tout le monde ! Alors n'ayez pas peur de « fléchir » vos muscles et d'obtenir votre dose quotidienne de protéines !
