Recette de gril Instant Pot London
Les steaks préparés avec un cuiseur Instant Pot prendront en charge le composant à haute température du gril de Londres, que vous cuisiniez un steak de flanc ou d'autres types de viande maigre. De même, il est possible de badigeonner le steak avec la recette de marinade traditionnelle avant de commencer la cuisson du steak Instant Pot.
Portions 4 pers
Prix $15
Ingrédients
- 1 ½ lbs steak rond supérieur
Marinade pour grillades de Londres
- 3 cuil. à soupe vinaigre balsamique
- 3 cuil. à soupe le jus de citron
- 4 cuil. à soupe sauce de soja (faible teneur en sodium)
- ½ cuil. à thé La sauce Worcestershire
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe échalotes hachées
- 2 gousses ail pelé
- 1 cuil. à thé thym
- 1 cuil. à thé origan
Instructions
- Préparez la marinade. Vous pouvez utiliser la recette ci-dessus pour référence. Mais si vous avez votre propre recette préférée de marinade, n'hésitez pas à l'utiliser !
- Placez la marinade que vous avez préparée dans un bol, puis disposez le London broil coupé dans le bol avec la marinade.
- Après avoir mélangé les ingrédients ci-dessus, ajoutez une petite quantité d'échalotes hachées, de gousses d'ail pelées, d'origan et de thym.
- Retourner la viande pour s'assurer qu'elle est bien enrobée de marinade. Couvrir et placer une nuit au réfrigérateur.
- Sortez le steak du bol avec la marinade.
- Coupez la viande en deux et placez-la dans l'autocuiseur.
- Réglez l'autocuiseur sur « brunir » ou « sauter ».
- Enduire le fond de l'autocuiseur d'une généreuse quantité d'huile.
- Placez le steak dans l'autocuiseur. Faire dorer le steak rapidement. Utilisez une paire de pinces pour les retourner.
- Appuyez sur le bouton d'annulation et posez le couvercle de la cuisinière. Assurez-vous que l'évent est complètement fermé.
- Utilisez le réglage "manuel". Selon le type d'autocuiseur que vous utilisez, vous devrez peut-être choisir une désignation différente, alors suivez attentivement les instructions.
- Réglez la cuisinière pour cuire selon les instructions du fabricant. Le temps de cuisson de l'Instant Pot est généralement de 20 minutes pour chaque livre de steak à 12 "livres par pouce carré" ou d'environ 15 minutes pour chaque livre de steak à 15 "livres par pouce carré". Il convient de noter que si le PSI est élevé, la température à l'intérieur de la cuisinière est également élevée.
- Une fois que le temps de cuisson approprié est atteint, appuyez sur la fonction de dégagement rapide de la cuisinière.
- Si vous pensez que le gril de Londres a déjà été suffisamment cuit, retirez-le de la cuisinière et placez-le sur un plateau.
- Laissez reposer un moment pour garder le steak humide.
