Vous cherchez une marmite qui peut vous aider à cuisiner un steak de manière rapide, facile et économique ? Si vous l'êtes, alors le Pot instantané est ce dont vous avez besoin.
Autocuiseurs offrent une méthode rapide et intensive de cuisson du steak. C'est ce qu'il vous faut si vous voulez tendre votre viande maigre.
Crédit d'image Flickr par Jeremy Keith
Dans cet article, vous trouverez :
Recette de gril Instant Pot London
Ingrédients
- 1 ½ lbs steak rond supérieur
Marinade pour grillades de Londres
- 3 cuil. à soupe vinaigre balsamique
- 3 cuil. à soupe le jus de citron
- 4 cuil. à soupe sauce de soja (faible teneur en sodium)
- ½ cuil. à thé La sauce Worcestershire
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe échalotes hachées
- 2 gousses ail pelé
- 1 cuil. à thé thym
- 1 cuil. à thé origan
Instructions
- Préparez la marinade. Vous pouvez utiliser la recette ci-dessus pour référence. Mais si vous avez votre propre recette préférée de marinade, n'hésitez pas à l'utiliser !
- Placez la marinade que vous avez préparée dans un bol, puis disposez le London broil coupé dans le bol avec la marinade.
- Après avoir mélangé les ingrédients ci-dessus, ajoutez une petite quantité d'échalotes hachées, de gousses d'ail pelées, d'origan et de thym.
- Retourner la viande pour s'assurer qu'elle est bien enrobée de marinade. Couvrir et placer une nuit au réfrigérateur.
- Sortez le steak du bol avec la marinade.
- Coupez la viande en deux et placez-la dans l'autocuiseur.
- Réglez l'autocuiseur sur « brunir » ou « sauter ».
- Enduire le fond de l'autocuiseur d'une généreuse quantité d'huile.
- Placez le steak dans l'autocuiseur. Faire dorer le steak rapidement. Utilisez une paire de pinces pour les retourner.
- Appuyez sur le bouton d'annulation et posez le couvercle de la cuisinière. Assurez-vous que l'évent est complètement fermé.
- Utilisez le réglage "manuel". Selon le type d'autocuiseur que vous utilisez, vous devrez peut-être choisir une désignation différente, alors suivez attentivement les instructions.
- Réglez la cuisinière pour cuire selon les instructions du fabricant. Le temps de cuisson de l'Instant Pot est généralement de 20 minutes pour chaque livre de steak à 12 "livres par pouce carré" ou d'environ 15 minutes pour chaque livre de steak à 15 "livres par pouce carré". Il convient de noter que si le PSI est élevé, la température à l'intérieur de la cuisinière est également élevée.
- Une fois que le temps de cuisson approprié est atteint, appuyez sur la fonction de dégagement rapide de la cuisinière.
- Si vous pensez que le gril de Londres a déjà été suffisamment cuit, retirez-le de la cuisinière et placez-le sur un plateau.
- Laissez reposer un moment pour garder le steak humide.
Qu'est-ce que le gril de Londres?
Si c'est la première fois que vous entendez parler du gril londonien, vous y penserez probablement comme un morceau de viande ou une recette de steak. Cela pourrait vous surprendre, mais ce plat est les deux!
Le gril de Londres est un type de plat capable d'attendrir les viandes maigres et même les coupes dures. Vous faites d'abord mariner la viande et la faites griller ensuite ou la faites cuire à haute température.
Si vous êtes allé au rayon viande ces derniers temps, vous tomberez probablement sur ces coupes de viande « London broil ». Parmi ceux-ci, le steak de flanc est le plus populaire. F
ThCe morceau de viande provient du flanc d'une vache. Certaines des coupes de gril de Londres que vous trouverez se composent de bifteck de lame supérieure, ainsi que de bifteck de ronde supérieure.
La recette du gril londonien ou les steaks préparés à l'aide d'un cuiseur Instant Pot prendront en charge le composant à haute température du gril londonien, que vous cuisiniez un steak de flanc ou d'autres types de viande maigre. De même, il est possible de badigeonner le steak d'une recette de marinade traditionnelle avant de commencer la cuisson du steak Instant Pot.
Comment préparer le London broil avec un autocuiseur
Pour connaître le temps de cuisson adéquat pour votre steak à l'aide de l'Instant Pot ou d'un autre appareil de cuisson similaire, il est préférable de vous référer aux livrets de recettes et de lire attentivement les instructions fournies avec l'autocuiseur électrique.
Habituellement, les paramètres varient en fonction du type d'appareil de cuisson que vous utilisez.
Le gril de Londres est également excellent fumé, si vous savez quels bois utiliser pour fumer
Comment en faire un repas
Bien sûr, vous pouvez avoir le steak grillé de Londres dans le cadre d'un mode de vie sain, tant que vous le mangez avec modération. Selon l'USDA, 3 oz de steak contiennent 175 calories et 3 g de graisses saturées, ce qui équivaut à environ 15 % des graisses saturées que vous obtiendrez en une journée. Cela équivaut également à 25 % de votre apport alimentaire en cholestérol.
En ce qui concerne les protéines, 3 oz de steak grillé à la londonienne contiennent 26 g de protéines. C'est la moitié de ce que vous devez consommer quotidiennement.
De plus, le steak est très nutritif puisqu'il contient 10 % de l'apport quotidien requis en zinc, fer et vitamine B12. Il contient également environ 4% de l'apport journalier recommandé en magnésium et en potassium.
Est-il sain d'avoir un steak pour le dîner? Selon les experts, c'est le cas, tant que vous cuisinez une taille modeste et que vous la servez avec des accompagnements sains.
Vous pouvez suivre un système de placage où le steak occupera un quart de la nourriture entière dans votre assiette.
Un autre quart de l'assiette sera pour vos accompagnements, qui devraient être composés de glucides sains comme un rouleau de grains entiers ou du riz brun. La moitié de l'assiette devrait contenir de la salade fraîche ou une quantité généreuse de légumes cuits à la vapeur.
Faites un gril londonien dans votre Instant Pot
Si vous en avez assez de votre recette de steak habituelle, la recette de London broil Instant Pot est excellente à essayer!
Comme vous pouvez le voir, c'est une recette facile à suivre. Bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres recettes pour votre marinade.
Assurez-vous simplement de suivre les instructions fournies avec la marmite à griller London. C'est un excellent plat à servir au dîner.
Si vous envisagez d'inviter des amis et que vous ne savez pas quoi cuisiner, essayez le London Broil Steak. C'est délicieux, sain et certainement facile à préparer!
