Il existe de nombreuses recettes de sauce vadrouille, mais l'une de mes préférées est un mélange d'arômes forts qui me rappelle une sauce barbecue maison. Il n'enlève rien à votre mélange d'épices, mais ajoute une délicieuse saveur à toutes les viandes, en particulier les côtes levées, le porc effiloché, la poitrine de bœuf et le poulet. J'ajoute un peu de cassonade car cela aide l'écorce de la viande à caraméliser et à devenir encore plus délicieuse.