Sörsólé pulyka és csirke számára fűszernövényekkel és fokhagymával
Ez a sörsós recept a sör malátás ízét a karamellizált cukorral és az illatos fűszernövényekkel kombinálja. Ha ezt a sóoldatot baromfira használjuk, a hús lédússá, puhává és ízessé válik.
Kulcsszó BBQ, sóoldat
Prep idő 5 jegyzőkönyvjegyzőkönyv
Teljes idő 5 jegyzőkönyvjegyzőkönyv
adagok 1nagy pulyka vagy 2 csirke
Kalória 576kcal
Szerző Joost Nusselder
Költség $3
Hozzávalók
1gallonvíz
1csésze só asztali só vagy kóser só
1/2csészefehér vagy barna cukor
1palacksör használhatsz 1 doboz sört is (bármilyen sör működik)
1csokorfriss kakukkfű
1csokorfriss rozmaring
8szegfűszegfokhagyma hámozva és összetörve
Utasítás
Keverje össze a vizet, a sót, a cukrot és a sört egy nagy edényben vagy edényben, és keverje össze. Nagyon fontos, hogy a cukrot addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a rozmaringot, a fokhagymát és az egyéb kívánt fűszereket (például borsot vagy paprikát), és keverjük össze.
Helyezze a pulykát vagy csirkét egy nagy, visszazárható zacskóba vagy edénybe, és öntse rá a sós keveréket. Győződjön meg róla, hogy a hús teljesen víz alá kerül.
Hűtőbe tesszük és 6-8 órát (vagy egy éjszakán át) pácoljuk.
Vegye ki a hűtőszekrényből, és dobja ki a sós keveréket. Sütés előtt szárítsa meg a pulykát vagy a csirkét papírtörlővel.
