Könnyű füstölt osztriga héjban receptje

Még nincs értékelés

Könnyű füstölt osztriga héjban recept

Az alábbiakban egy nagyszerű receptet talál, amellyel finoman füstölt osztriga ételt készíthet.

Tanfolyam Falatozás

Konyha Amerikai

Prep idő 30

Főzési idő 1

adagok emberek

Szerző Joost Nusselder

Költség $15

Felszerelés

1 elektromos dohányzó

Hozzávalók

12 friss és tisztított osztriga héjában
2 csíp sóból
2 evőkanál Worcester szósz vagy csípős szósz

Utasítás

Először is melegítse elő az elektromos füstölőt 225 fokra.
Az osztrigát lekaparjuk, majd a likőrrel együtt egy tálba tesszük.
Sózzuk, és legalább 20 percig pácoljuk.
Mossa meg a teljes héj felét, és engedje le az osztrigákról a lúgot.
Most helyezzen egy osztrigát minden fél héjra.
Helyezzen minden héjat a füstölőrácsra, és hagyja ott állni 1 órán át.
Ha kész, minden osztrigát öntsön meg optimális mennyiségű Worcester szósszal vagy csípős szósszal, és máris finoman füstölt osztrigát kaphat!

Megjegyzések

Ajánlott fafajták: Ehhez a recepthez bármilyen gyümölcsfát használhat, például cseresznyefát és almafát. A cél az, hogy az osztrigának egy enyhe, finom édes árnyalatot adjon, ami éppen elég ahhoz, hogy kiegészítse természetes ízét.