Bagan kayu merokok | Panduan utama untuk kayu yang harus Anda gunakan

Dalam hal mengasapi makanan, ini semua tentang jenis kayu yang Anda gunakan. Profil rasa kayu akan mempengaruhi makanan, jadi penting untuk memilih dengan bijak.

Kayu terbaik untuk merokok akan tergantung pada jenis makanan yang Anda hisap. Misalnya, mesquite bagus untuk daging sapi, sedangkan hickory cocok untuk daging babi.

Itu juga tergantung pada seberapa banyak rasa asap yang Anda inginkan. Beberapa kayu berasap sangat kuat (seperti mesquite) dan dapat mengalahkan makanan.

Kayu yang Anda pilih harus melengkapi makanan, bukan menutupinya.

Kayu dapat dibagi menjadi beberapa kategori mulai dari yang ringan hingga yang kuat, yang membuatnya penting untuk dicocokkan dengan jenis makanan atau rasanya tidak akan enak.

Jadi apakah Anda menggunakan potongan kayu atau serpihan kayu sebagai kayu pengasapan Anda, penting untuk memilih kayu yang enak untuk menambah rasa asap.

Berikut adalah panduan untuk berbagai jenis kayu yang tersedia untuk merokok, dan rasa apa yang mereka berikan:

Bagan rasa kayu

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Bagan rasa kayu menjelaskan berbagai rasa yang diberikan oleh setiap jenis kayu dan makanan apa yang digunakan untuk menggunakannya.

Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan rasa berasap yang sempurna untuk makanan Anda setiap saat!

Kayu terbaik untuk mengasapi daging sapi: hickory

Kayu terbaik untuk mengasapi daging sapi adalah hickory. Ini memiliki rasa yang kuat dan intens yang dapat bertahan dengan rasa daging sapi yang berani.

Rasa asap hickory paling tepat digambarkan sebagai kuat, intens, bacony, dan bersahaja. Sangat cocok untuk mengasapi semua jenis daging sapi, dari iga hingga brisket dan ujung yang terbakar.

Hickory memberikan jenis rasa berasap yang terkait dengan barbekyu tradisional. BBQ gaya selatan biasanya diasap dengan kayu hickory.

Jika Anda mencari rasa yang kuat dan intens, maka hickory adalah kayu pengasapan terbaik dan sangat cocok untuk semua jenis daging sapi.

ek adalah pilihan terbaik berikutnya karena memiliki profil rasa yang mirip dengan hickory. Serpihan kayu ek juga akan memberi Anda rasa bersahaja yang serupa.

Kayu terbaik untuk daging babi asap: kayu buah (apel, ceri)

Untuk babi, kayu terbaik adalah apel, ceri, pecan, atau maple.

Kayu ini akan memberi daging babi rasa manis dan lembut yang sempurna untuk daging babi tarik, potongan daging babi, dan daging babi panggang.

Rasa asap dari kayu ini paling baik digambarkan sebagai manis, ringan, dan buah. Mereka sempurna untuk merokok semua jenis daging babi.

Bahu babi, misalnya, sering diasapi dengan apel atau kayu ceri. Ini memberi daging babi rasa manis dan ringan yang sempurna untuk sandwich babi yang menarik.

Bukan berarti hickory dan oak juga bukan pilihan yang enak. Mereka hanya akan memberi daging babi rasa yang lebih kuat.

Jadi, jika Anda mencari rasa manis dan lembut untuk daging babi Anda, maka kayu buah adalah yang terbaik.

Kayu terbaik untuk mengasapi unggas: kayu buah & kayu kacang (apel, kemiri)

Jika Anda merokok kalkun atau ayam, kayu terbaik untuk digunakan adalah apel, ceri, kemiri, atau hickory.

Kayu buah dan kayu kacang memiliki rasa yang ringan dan akan memberikan rasa asap yang lembut pada unggas. Kayu buahnya juga akan membuat kulit unggas menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Rasa asap dari kayu ini paling baik digambarkan sebagai ringan, manis, dan buah. Mereka sempurna untuk merokok semua jenis unggas.

Kemiri dan kayu kacang lainnya sedikit manis dengan rasa pedas yang memunculkan aroma alami burung lainnya.

Jadi, jika Anda menginginkan kayu pengasapan yang sempurna untuk unggas, pilihlah apel, ceri, atau kemiri.

Hickory adalah pilihan lain jika Anda ingin menghasilkan asap yang lebih pekat dan memberikan rasa gurih, bersahaja, dan bacony pada unggas. Ini bekerja pada kalkun karena memiliki rasa yang cukup kuat.

Kayu terbaik untuk permainan merokok & daging rusa: mesquite

Mesquite adalah kayu terbaik untuk permainan merokok dan daging rusa. Ini memiliki rasa yang kuat yang tahan dengan rasa berani dari daging ini.

Rasa asap mesquite paling tepat digambarkan sebagai intens, bersahaja, dan sedikit manis. Ini sempurna untuk merokok semua jenis permainan seperti rusa, rusa, dan babi hutan.

Mesquite juga merupakan kayu yang sempurna untuk mengasapi bison karena dapat menangani rasa daging yang berani.

Jadi, jika Anda mencari rasa yang kuat dan intens, maka potongan kayu mesquite atau serpihan kayu adalah pilihan nomor satu!

Kayu terbaik untuk mengasapi ikan: alder

Alder adalah kayu terbaik untuk mengasapi ikan.

Ketika merokok salmon, trout, atau ikan lainnya, kayu terbaik untuk digunakan adalah alder, apel, atau ceri.

Rasa kayu alder paling baik digambarkan sebagai sedikit berasap dan netral.

Jenis kayu pengasapan ini tidak memberi banyak rasa pada ikan, sehingga rasa alami makanan lautnya terpancar.

Rasa asap yang ringan cukup untuk meningkatkan rasa makanan laut.

Tapi Anda bisa menggunakan papan kayu cedar untuk merokok salmon, tetapi itu adalah papan kayu, jangan gunakan serpihan kayu.

Kayu terbaik untuk pengasapan kerang: apel atau hickory

Ketika datang ke pengasapan kayu untuk kerang, ada dua pilihan yang cocok: baik kayu buah ringan seperti apel, atau kayu keras yang kuat seperti hickory.

Kayu buah yang lembut akan memberikan rasa yang lembut dan manis pada kerang. Kayu keras yang kuat, di sisi lain, akan memberikan rasa yang lebih kuat pada kerang.

Jadi, jika Anda ingin mengasapi udang atau tiram, serpihan kayu terbaik untuk digunakan adalah apel dan ceri karena keduanya memberikan rasa manis yang lembut yang membuat rasa seafood kuat alami bersinar.

Tetapi, jika Anda ekor lobster asap atau kepiting, Anda mungkin ingin menggunakan kayu yang lebih kuat seperti hickory yang akan memberi makanan laut rasa yang lebih kuat.

Kayu terbaik untuk mengasapi sayuran: maple

Salah satu jenis kayu pengasapan teratas untuk semua jenis sayuran adalah maple.

Ini adalah pilihan yang bagus untuk merokok sayuran karena rasanya yang gurih dan manis.

Rasa asap paling baik digambarkan sebagai sedikit manis dengan sentuhan aroma sirup maple. Ini mengeluarkan aroma sayuran yang bersahaja.

Karena manis, kayu berasap ini memberikan rasa yang menyenangkan untuk semua jenis sayuran. Kamu bisa gunakan untuk merokok bawang, paprika, tomat, atau jenis sayuran lainnya.

Jika Anda menginginkan rasa berasap yang kuat untuk jagung, misalnya, Anda bisa menggunakan hickory atau mesquite, tetapi dalam jumlah yang lebih sedikit.

Pilihan ketiga adalah menggunakan serpihan kayu buah yang memberi sayuran rasa manis dan aromatik yang ringan.

Apel, aprikot, dan ceri adalah pilihan yang bagus dan cocok untuk sayuran.

Kayu terbaik untuk mengasapi keju: ceri & apel

Kayu buahnya lembut tetapi sangat manis dan beraroma, sehingga sangat cocok untuk merokok semua jenis keju, terutama keju yang lebih lembut.

Kayu ceri memiliki rasa manis dan sedikit bunga yang cocok dengan semua jenis keju, terutama brie dan camembert.

Ini juga menambahkan sedikit warna mahoni pada keju yang menambah daya tariknya yang berasap.

Kayu apel adalah pilihan bagus lainnya untuk mengasapi keju karena memiliki rasa manis dan buah yang lembut. Aroma asap kayu apel juga sangat menyenangkan.

Untuk keju keras, Anda bisa menggunakan kayu pengasapan yang lebih kuat seperti hickory. Ini memberi rasa bersahaja dan daging pada keju.

Jadi, jika Anda mencari kayu berasap yang memberikan rasa ringan dan manis pada keju, pilihlah kayu buah ringan seperti kayu ceri atau apel.

Mempelajari cara mendinginkan keju asap dengan mudah di sini (dan keju mana yang digunakan)

Kayu terbaik untuk sosis merokok: oak

Oak memiliki kebiasaan merokok tradisional. Ini adalah pilihan yang bagus untuk merokok semua jenis sosis karena memberikan rasa yang kuat.

Rasa asap ek paling baik digambarkan sebagai hangat, kaya, dan bertubuh penuh. Ini sempurna untuk merokok daging sapi, babi, atau sosis domba.

Jika Anda menyukai rasa BBQ yang bersahaja, gurih, dan bergaya selatan, serpihan kayu ek harus digunakan untuk mengasapi sosis seperti sosis Italia, kielbasa.dll, atau bratwurst.

Kayu terbaik untuk mengasapi garam: hickory

Hickory adalah kayu terbaik untuk garam merokok karena memiliki rasa yang kuat dan khas. Rasa asap hickory digambarkan sebagai bersahaja, kayu, dan seperti daging.

Ini sempurna untuk mengasapi semua jenis garam seperti garam halal, garam merah muda Himalaya, dan garam laut.

Asap hickory juga menambahkan rasa yang enak pada garam yang membuatnya sempurna untuk digunakan dalam gosok dan bumbu.

Kayu terbaik untuk merokok & rasanya

Dalam panduan ini, saya membagikan rasa kayu asap paling umum yang perlu Anda ketahui agar Anda dapat menambahkan rasa asap ke daging, ikan, keju, dan sayuran.

Jenis kayu apa yang Anda gunakan akan bergantung pada seberapa kuat asap kayu tertentu dan bagaimana pengaruhnya terhadap makanan.

Seperti yang telah saya sebutkan di atas, kayu dapat dibagi menjadi beberapa kategori.

Saya akan mulai dengan jenis kayu ringan, yang berarti semua jenis pohon buah-buahan seperti persik, apel, pir, ceri, dll. Ini adalah pohon halus yang menambah rasa manis pada makanan Anda dan rasa asap ringan.

Jenis kayu ini sangat cocok dengan daging yang lebih ringan seperti unggas atau ikan, tetapi juga dengan daging babi.

Selanjutnya yang Anda inginkan adalah kayu yang sebenarnya sedikit lebih kuat yang dikenal sebagai kayu asap sedang.

Di tengah "meja" ada pohon seperti maple, hickory, pecan atau oak. Ini adalah pohon yang sangat populer digunakan untuk mengasapi daging babi, daging buruan atau daging sapi.

Dari semuanya, tanpa diragukan lagi, yang paling populer adalah hickory dan oak.

Tepat di ujungnya ada hutan yang sangat kuat seperti mesquite atau buah kenari, yang tidak disarankan untuk juru masak yang tidak berpengalaman.

Asap dari kayu ini sangat kuat sehingga tidak perlu berlebihan dengan pengasapan, yang akan memberikan rasa yang tidak enak pada makanan.

Jadi, saat menggunakan mesquite bahkan hickory bisa menghasilkan rasa asap yang kuat.

Masalah ini sebenarnya berlaku untuk semua jenis pohon.

Salah satu kesalahan terbesar dalam merokok adalah kurangnya moderasi, yang berarti merokok terlalu lama, memberikan rasa yang terlalu kuat pada makanan (biasanya rasanya tidak enak).

Setelah Anda memiliki sedikit lebih banyak pengalaman, Anda dapat melanjutkan dan mencampur jenis kayu, mencapai rasa yang sedikit berbeda atau menggunakan karakteristik lain dari jenis kayu tertentu.

Beberapa dari mereka memberi daging warna mahoni sementara yang lain sebagian besar dikenal karena rasanya yang ringan dan manis – menggabungkan kedua karakteristik memungkinkan untuk mencapai rasa yang unik.

Saya ingin mengingatkan, bahwa memadukan kayu dan menggunakan kayu dengan asap kuat bukanlah tugas yang paling sederhana dan itulah sebabnya saya menyarankan pemula untuk menghindari tindakan seperti itu.

Orang bisa melanjutkan dan mengatakan bahwa juru masak terbaik menggunakan kayu seperti rempah-rempah.

Jadi untuk mendapatkan rasa asap yang enak, Anda perlu mengetahui cara memilih kayu yang tepat berdasarkan bagan rasa kayu.

Berikut adalah rasa serpihan kayu atau potongan kayu terbaik untuk digunakan untuk merokok:

Mesquite

• kuat
• berani, berasap, bersahaja

Mesquite adalah kayu merokok yang populer, terutama di barbekyu Texas. Ini memiliki rasa yang kuat dan kuat yang dinikmati banyak orang.

Ketika orang menginginkan rasa asap yang kuat yang menembus daging, mereka sering beralih ke mesquite.

Mesquite adalah kayu yang sangat padat, sehingga terbakar perlahan dan merata. Ini membuatnya bagus untuk koki lama di mana Anda tidak ingin harus terus menambahkan lebih banyak kayu.

Ini ditandai dengan rasa yang sangat kuat, itulah sebabnya saya menyarankan untuk tidak menggunakannya jika Anda seorang pemula.

Rasanya paling baik digambarkan sebagai bersahaja dengan aroma smokey yang kuat.

Hal ini sangat mudah untuk berlebihan dengan merokok yang akan menghasilkan rasa yang sangat pahit makanan dan aroma negatif yang intens.

Khasiatnya dapat dimanfaatkan bila seseorang memiliki pengetahuan yang memadai, baik untuk masakan singkat.

Paling cocok dengan: sebagian besar daging merah, daging gelap, permainan

Hickory

• sedang hingga kuat
• daging, bersahaja

Hickory adalah kayu merokok lain yang sangat populer dan mudah untuk mengetahui alasannya. Ini memiliki rasa yang dalam dan kaya yang sempurna untuk merokok bahu babi dan iga.

Hickory sedikit lebih manis daripada mesquite, tetapi masih memiliki rasa yang kuat, yang digambarkan seperti bacon. Rasanya sedikit gurih, sedikit manis, dan sangat berasap.

Hickory sedikit lebih mudah digunakan daripada mesquite karena tidak terlalu intens. Namun, masih mudah untuk berlebihan, jadi gunakan dengan hemat.

Paling cocok dengan: babi, ham, bacon

ek

• sedang hingga kuat
• kayu, bersahaja, gurih, sedikit manis

Ek adalah kayu pengasapan yang sangat populer karena sangat serbaguna. Ini dapat digunakan untuk berbagai daging dan memiliki rasa yang berbeda ringan hingga sedang.

Rasanya paling tepat digambarkan sebagai bersahaja, berkayu, dan sedikit manis. Ini sedikit kurang intens daripada mesquite atau hickory, membuatnya sempurna untuk mengasapi ayam atau ikan.

Tapi itu adalah jenis kayu yang digunakan pitmaster untuk mengasapi semua jenis daging, termasuk, daging sapi, babi, unggas, hewan buruan, dan makanan laut.

Cocok dengan: hampir semua jenis daging termasuk punggung atau bahkan sosis.

Maple

• ringan sampai sedang
• manis

Maple adalah kayu berasap yang lebih ringan yang memberikan rasa manis yang halus pada makanan. Ini adalah pilihan populer untuk merokok ham dan bacon.

Rasanya paling tepat digambarkan sebagai manis dan berasap dengan sedikit sirup maple. Ini sedikit kurang intens daripada hickory atau mesquite, membuatnya sempurna untuk merokok unggas atau ikan.

Karena kayu maple ringan, itu tidak mengalahkan rasa makanan.

Cocok dengan: ham, bacon, unggas, ikan

usia

ringan
netral, sedikit manis

Alder adalah kayu merokok yang sangat populer di Pacific Northwest. Ini memiliki rasa ringan yang paling baik digambarkan sebagai netral.

Ini memiliki profil rasa yang ringan dan lembut yang menambahkan rasa manis pada makanan yang membuatnya cocok dengan makanan ringan seperti ikan.

Meskipun biasanya digunakan untuk mengasapi semua jenis ikan, ini juga bagus untuk unggas, babi, dan sapi.

Alder adalah kayu berasap yang sangat ringan, sehingga tidak menambah banyak rasa pada makanan.

Paling cocok dengan: ikan, unggas, babi, daging sapi

Ceri

• ringan
• manis, sedikit bunga, buah

Cherry adalah kayu pengasapan yang lebih ringan dan salah satu kayu buah terlezat. Ini memiliki rasa manis dan buah yang sempurna untuk merokok daging babi, unggas, dan daging sapi. Ini juga memiliki sedikit catatan bunga.

Rasanya paling tepat digambarkan sebagai manis, buah, dan sedikit asam. Ini sedikit kurang intens daripada hickory atau mesquite, membuatnya sempurna untuk merokok unggas atau ikan.

Kayu ceri juga merupakan salah satu kayu pengasapan tercantik, sehingga sangat cocok untuk pengasapan daging yang akan disajikan utuh, seperti ham asap atau kalkun. Ini memberi makanan warna merah gelap.

Cocok dengan: daging babi, unggas, daging sapi, ham, kalkun

Apple

• ringan
• manis, buah, segar

Kayu apel adalah kayu buah lain yang memberikan rasa manis dan buah pada makanan. Ini adalah pilihan populer untuk merokok babi, unggas, dan daging sapi.

Pohon buah-buahan seperti apel, pir, dan prem sangat bagus untuk merokok karena menambah rasa manis pada daging tetapi tidak terlalu mengubah rasa makanan.

Rasanya paling tepat digambarkan sebagai manis, buah, dan agak asam. Ini adalah kayu yang sempurna jika Anda menyukai sedikit rasa manis pada daging asap Anda.

Kebanyakan pemula menggunakan kayu apel saat mengasapi daging dan makanan lain karena ini adalah pilihan yang aman dan memiliki rasa asap ringan yang menyenangkan.

Paling cocok dengan: babi, unggas, daging sapi

Aprikot & persik

• ringan
• sangat manis, buah

Aprikot dan persik adalah dua kayu buah lain yang menambahkan rasa manis dan buah pada makanan. Keduanya adalah pilihan yang bagus untuk merokok daging babi, unggas, dan daging sapi.

Rasa kayu ini paling tepat digambarkan sebagai manis dan buah. Mereka sempurna untuk merokok semua jenis makanan jika Anda suka asap Anda yang lebih manis.

Paling cocok dengan: babi, unggas, daging sapi

kacang pikan

• ringan sampai sedang
• gila, sedikit bersahaja

Kemiri adalah kayu pengasapan yang sangat populer di selatan. Ini memiliki rasa ringan dan pedas yang sempurna untuk merokok daging babi, unggas, dan daging sapi.

Rasa paling baik digambarkan sebagai pedas dan sedikit manis. Ini sedikit kurang intens daripada hickory atau mesquite, membuatnya sempurna untuk merokok unggas atau ikan.

Kayu kemiri juga merupakan salah satu kayu pengasapan yang paling serbaguna, jadi itu bisa digunakan untuk berbagai daging.

Cocok dengan: daging babi, unggas, daging sapi, ham, kalkun

Pohon jeruk (seperti jeruk dan lemon)

• ringan
• zesty, manis, lembut

Semua jenis kayu ini memberikan rasa buah yang ringan dan manis dengan rasa asam yang menyegarkan.

Kayu jeruk paling baik digunakan dengan unggas, babi, dan ikan. Mereka juga dapat digunakan untuk menambahkan rasa buah ringan pada daging sapi.

Rasanya paling baik digambarkan sebagai ringan, manis, dan buah tetapi sedikit asam.

Cocok dengan: ikan, unggas, dan babi

Grapevine

• ringan
• buah, sedikit manis

Grapevine adalah kayu merokok yang sangat populer di negara anggur. Ini memiliki rasa ringan dan buah yang sempurna untuk merokok daging babi, unggas, dan daging sapi.

Rasanya paling baik digambarkan sebagai buah dan sedikit manis. Ini sedikit kurang intens daripada hickory atau mesquite dan memberi makanan rona ungu yang menarik.

Grapevine juga merupakan salah satu kayu pengasapan yang paling unik, sehingga dapat digunakan untuk berbagai macam daging.

Cocok dengan: daging babi, unggas, daging sapi, ham, kalkun

Kertau

• ringan
• manis, buah

Kayu halus dengan rasa yang mengingatkan pada apel. Ini cocok dengan makanan ringan, meskipun itu benar-benar dapat digunakan dengan semua jenis daging.

Kayu murbei paling baik digunakan dengan unggas, babi, dan ikan. Ini juga dapat digunakan untuk menambahkan rasa buah ringan pada daging sapi.

Rasanya paling baik digambarkan sebagai ringan, manis, dan buah.

Cocok dengan: ikan, unggas, dan babi

Pir

• ringan
• manis, buah

Kayu pir adalah kayu buah lain yang memberikan rasa manis dan buah pada makanan. Ini adalah pilihan populer untuk merokok babi, unggas, dan daging sapi.

Rasanya paling tepat digambarkan sebagai manis, buah, dan agak asam. Ini adalah kayu yang sempurna jika Anda menyukai sedikit smokiness tetapi tidak menyukai rasa ala Texas yang kuat.

Kayu pir mengasapi makanan dengan sangat merata, sehingga sangat cocok untuk mengasapi semua jenis daging.

Paling cocok dengan: babi, unggas, sapi, ham, kalkun, dan ayam

Apakah merokok kayu penting?

Ada banyak rasa asap yang dapat Anda tambahkan ke makanan Anda, dan jenis kayu yang Anda gunakan akan berkontribusi pada rasa tersebut.

Jika Anda mencari rasa tertentu, maka Anda harus memilih kayu yang tepat.

Misalnya, jika Anda menginginkan rasa berasap yang kuat, Anda dapat menggunakan kayu yang kuat seperti hickory atau mesquite.

Jika Anda menginginkan rasa yang manis, maka Anda bisa menggunakan kayu buah seperti cherry atau apel.

Dan jika Anda menginginkan rasa yang ringan dan menyegarkan, Anda bisa menggunakan kayu jeruk.

Jika Anda merokok ikan, misalnya, Anda dapat menggunakan hampir semua jenis kayu ringan.

Tetapi jika Anda merokok Sandung lamur daging sapi, maka Anda akan ingin menggunakan kayu yang kuat seperti hickory yang memberikan rasa bacony dan earthy yang enak.

Rasa asap yang ringan berarti menggunakan kayu dengan tanin rendah seperti kayu buah atau kayu kacang. Rasa asap yang kuat berarti menggunakan kayu dengan tanin tinggi seperti hickory, mesquite, atau oak.

Ingatlah bahwa jenis kayu yang Anda gunakan akan berkontribusi pada rasa makanan asap Anda.

Jadi, saat mengasapi daging dan makanan lainnya, kayu terbaik untuk pengasapan tergantung pada jenis rasa yang Anda cari.

Setelah semua, terlalu banyak asap rasa dapat merusak makanan Anda dan membuatnya pahit!

Takeaway

Seperti yang Anda lihat, panduan rasa kayu ini mencakup kayu merokok paling populer dan rasa yang diberikan masing-masing ke makanan Anda.

Ini juga membantu Anda memilih rasa kayu mana yang paling cocok dengan jenis makanan apa.

Profil rasa asap yang berbeda memungkinkan Anda untuk menyesuaikan pengalaman merokok Anda dan menciptakan rasa yang sempurna untuk hidangan apa pun.

Jadi, apakah merokok kayu itu penting? Itu tergantung pada apa yang Anda cari.

Jika menginginkan rasa smoky, maka gunakan kayu yang lebih kuat seperti mesquite. Jika ingin rasa yang manis, maka gunakan kayu buah seperti cherry.

Dan jika Anda mencari rasa yang lebih halus, gunakan kayu yang lebih lembut seperti alder.

Pada akhirnya, terserah Anda untuk memutuskan serpihan kayu berasap mana yang ingin Anda gunakan. Bereksperimenlah dengan hutan yang berbeda dan lihat apa yang paling Anda sukai.

Selanjutnya, pelajari dengan tepat cara menggunakan serpihan kayu untuk merokok seperti seorang profesional

Joost Nusselder, pendiri Lakeside Smokers adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepang!) di jantung hasratnya, dan bersama dengan timnya dia telah membuat artikel blog yang mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.