Artichoke asap dengan resep lemon

Belum ada peringkat

Artichoke asap dengan resep lemon

Artichoke sebenarnya adalah tunas berbunga dari tanaman di keluarga thistle. Silymarin, yang merupakan milk thistle dalam kuncup bunga ini, mendetoksifikasi hati dan membantu menyembuhkan penyakit hati seperti hepatitis kronis dan sirosis.

Kelas Makanan pendamping

Masakan Amerika

Kata kunci Artichoke, Asap, Sayuran

Persiapan Waktu 15

Waktu masak 1 30

Total Waktu 1 45

Porsi team Anda

Kalori 251kkal

Pengarang Joost Nusselder

Biaya $8

bahan

4 seluruh artichoke
½ cangkir minyak zaitun extra virgin (EVOO)
1 jeruk nipis dijus
4 cengkeh bawang putih dicincang
Garam laut dan lada hitam untuk merasakan
air
Serpihan kayu mesquite

Adat AS - metrik

petunjuk

Langkah 1: Pertama-tama kukus artichoke

Siapkan pengukus makanan listrik dan tuangkan 17 ons (500ml) air, lalu didihkan.
Sambil menunggu kukusan mendidih, bersihkan dan potong artichoke Anda dengan membuang beberapa daun luar yang keras di dekat pangkal kuncup di batang. Iris 1/4 bagian atas artichoke dengan pisau bergerigi besar dan buang. Lepaskan batangnya juga agar choke bisa menempel rata di atas kapal uap. Potong ujung runcing daun yang berada di lapisan terluar dengan gunting masak.
Sekarang potong artichoke menjadi dua di tengah memanjang untuk mengekspos choke berbulu pada batang. Lepaskan choke berbulu dengan sendok dengan mengikisnya.
Masukkan artichoke ke dalam kukusan dengan batang menghadap ke bawah, tutup dengan penutup, dan diamkan selama 20 – 25 menit sampai lunak dan empuk.
Keluarkan artichoke dari pengukus makanan dan pindahkan ke piring bersih dan biarkan dingin.

Langkah 2: Asap artichoke

Nyalakan perokok dan atur suhu ke 200 ° Fahrenheit (93 ° Celcius).
Masukkan artichoke dalam paket aluminium foil dan letakkan di atas panggangan di perokok untuk diasap.
Tuangkan sisa bahan (EVOO, jus lemon, bawang putih, garam, dan merica) ke dalam paket foil bersama dengan artichoke dan aduk rata.
Sekarang asap artichoke selama sekitar satu jam dan sajikan dengan mentega cair sebagai saus atau makan apa adanya.

Catatan

Artichoke juga tinggi serat makanan, yang membantu proses pencernaan Anda, dan mengatur lipoprotein densitas rendah (LDL atau kolesterol baik) yang bermanfaat bagi tubuh Anda.

Tidak bijaksana untuk langsung mengasapi artichoke tanpa mengukusnya terlebih dahulu, karena daunnya cenderung kering. Ini akan seperti mengunyah kulit!
Petunjuk memasak di atas akan menunjukkan cara mengukusnya terlebih dahulu dan kemudian mengasapinya agar bisa dimakan dan lezat.

makanan