Flat Top Grill: Allt sem þú þarft að vita

Flatur toppur grill er fjölhæft eldunartæki sem notar flatt hitað yfirborð til að elda mat. Það er hægt að nota til að elda mikið úrval af mat, allt frá kjöti til grænmetis og jafnvel eftirrétti.

Í þessari grein mun ég útskýra hvað flatt grill er og hvernig það virkar. Auk þess mun ég deila nokkrum ráðum um hvernig á að velja það besta fyrir þig.

Hvers vegna flatgrill eru draumahluturinn fyrir matreiðslumenn alls staðar

Það eru mismunandi gerðir af flötum toppgrillum sem þú getur valið um, allt eftir þörfum þínum og notkun. Sumar vinsælar gerðir eru meðal annars rafmagns-, gas- og viðargrill. Hver tegund hefur sína eigin kosti og galla, svo það er mikilvægt að íhuga hvað þú vilt og þarft áður en þú kaupir.

Að velja rétta flata grillið

Þegar þú velur flatt toppgrill eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga:

• Stærð einingarinnar
• Tegund hitaeiningar
• Afköst
• Viðhaldið sem þarf
• Sérstakur matur sem þú vilt elda

Tilkomu flatra grilla til Ameríku má rekja til Spánverja sem komu með hugmyndina um að elda á sléttu málmfleti til Nýja heimsins. Þeir notuðu flatt málmflöt til að elda maís og filet, sem voru þunnar sneiðar af kjöti. Með tímanum þróaðist þessi matreiðslutækni og flatgrill urðu vinsæl leið til að elda fjölbreyttan mat.

Hvernig flatt grill umbreytir matreiðsluupplifun þinni utandyra

Flatgrill eru venjulega hituð með gasbrennara, kol (hér eru bestu molarnir), eða kögglar, sem renna beint undir eldunarflötinn. Eldunarflöturinn er stórt, flatt pönnulíkt svæði sem getur hýst marga potta og pönnur í einu. Þetta yfirborð er traust sem þýðir að maturinn kemst aldrei í snertingu við logann. Hitaeiningarnar eru samfelldar, sem þýðir að allt yfirborðið hitnar jafnt, sem gerir það tilvalið til að elda mismunandi tegundir matar í miklu magni.

Heitari svæði og einstaklingsstjórnun

Eitt sem einkennir flatt toppgrill er að mismunandi svæði eldunaryfirborðsins geta orðið heitari en önnur. Þetta er gagnlegt til að elda mismunandi tegundir af mat á sama tíma, þar sem þú getur flutt þá á heitari eða kaldari svæði eftir þörfum. Að auki eru mörg flatgrill búin mörgum brennurum, sem þýðir að þú getur stjórnað hita hvers hluta grillsins. Þetta er sérstaklega gagnlegt fyrir matargesti sem hafa mismunandi óskir þegar kemur að tilbúnum matnum.

Notkun própantanks og bakgarðs

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Algengt er að flatgrill sést á eldunarsvæðum utandyra, svo sem bakgörðum eða veröndum. Þeir eru venjulega hitaðir með própangönkum, sem gerir þá auðvelt að nota og flytja um. Að auki gerir flatt yfirborð grillsins auðvelt að koma fyrir pottum og pönnum af mismunandi stærðum, sem gerir það að verkum að hægt er að elda mikið úrval af réttum á sama heimilistækinu.

Biðtími og stöðug eldun

Einn af kostunum við flatt toppgrill er að það hitnar fljótt, sem þýðir að ekki þarf að bíða lengi áður en hægt er að byrja að elda. Auk þess þýðir stórt eldunarflöturinn að þú getur eldað marga rétti á sama tíma, sem er tilvalið til að fæða stóran hóp fólks. Samfelldu hitaeiningarnar gera það líka að verkum að þú getur eldað í lengri tíma án þess að þurfa að hafa áhyggjur af því að grillið kólni.

Eldunarsvæði og eldhúsnotkun

Flatgrill eru ekki bara gagnleg til að elda utandyra; þeir geta einnig verið notaðir í verslunareldhúsum. Stórt eldunarflöturinn og hæfileikinn til að rúma marga potta og pönnur gera það tilvalið til að elda mikið úrval af réttum á fljótlegan og skilvirkan hátt. Að auki gerir flatt yfirborð grillsins að hægt er að breyta venjulegum eldavélarhellum í pönnur sem nýtist vel til að elda mikið magn af mat í einu.

Velja réttu tegundina af flatri grilli fyrir matreiðsluþarfir þínar

Sama hvaða tegund af flatt toppgrill þú ákveður að fara með, það er mikilvægt að vita að þau koma í mismunandi stílum og stærðum. Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga þegar þú kaupir flatt grill:

• Stærð: Íhugaðu stærð grillsins og hvort það passi í eldhúsið þitt eða eldunarsvæði utandyra.
• Kraftur: Íhugaðu kraft grillsins og hvort það muni geta séð um þær tegundir matar sem þú vilt elda.
• Notkun: Íhugaðu tiltekna rétti sem þú vilt útbúa og hvort grillið geti séð um þá.
• Verð: Hugleiddu verðið á grillinu og hvort það sé þess virði að bæta því við eldhúsið þitt.

Sama hvaða tegund af flatu grilli þú velur, það mun örugglega koma með öflugan og fjölhæfan matreiðslumöguleika í eldhúsið þitt eða eldunarsvæði utandyra.

Af hverju flatt grill er besta viðbótin við eldhúsið þitt

Flatt toppgrill veitir stórt eldunarsvæði sem hægt er að nýta á margvíslegan hátt. Það er fjölhæfur vettvangur fyrir margar eldunaraðferðir eins og að steikja, ristað, malla, grunnsteikingu, hræringu, pönnusteikingu, brúnun, sverting, grilla, bakstur, brassað og steikt. Með flatu grilli geturðu útbúið fjölbreytt úrval af mat, allt frá þunnu kjöti til fullkominna máltíða.

Nóg af notkun fyrir matsölustaði og veitingastaði

Flatgrill eru undirstaða á mörgum veitingastöðum og elskað af matargestum. Þeir eru frábærir til að undirbúa hefðbundna morgunmatur (svona á að búa hann til á kolagrilli) eins og pönnukökur, egg og beikon. En þeir geta líka verið notaðir til að útbúa hádegis- og kvöldmat eins og hamborgara, samlokur og hrærið rétti.

Helstu hlutir flatt grills

Flatt toppgrill er hannað með stóru, sléttu eldunarfleti sem er hitað að neðan. Það er venjulega gert úr hágæða efnum eins og steypujárni eða ryðfríu stáli. Hellan er hituð með heitum jarðgjafa sem tryggir jafna eldun og kemur í veg fyrir að hún festist.

Extreme Grilling með Flat Top Grill

Ef þú ert að leita að því að taka grillið á næsta stig skaltu íhuga að prófa flatt toppgrill. Það er frábær leið til að elda kjöt og annan mat á fljótlegan og skilvirkan hátt. Auk þess er mjög skemmtilegt að nota það!

Hvað er hægt að elda á flatri grilli?

• Pönnukökur og beikon: Pönnukökuhönnunin á flatri grilli gerir það auðvelt að elda mikið magn af pönnukökum og beikoni í einu.
• Steikt egg: Hár hiti og flatt yfirborð flatt grills gerir það fullkomið til að elda steikt egg til fullkomnunar.
• Morgunverður burritos: Eldið saman hrærð egg, pylsur og lauk á flata grillinu og pakkið þeim inn í tortillu fyrir dýrindis morgunmat á ferðinni.

Hádegismatur og kvöldmatur

• Fajitas: Flata grillið er fullkomið til að elda upp snarka fajitas með safaríkum ræmum af kjöti og grænmeti.
• Snilldar hamborgarar: Flata grillið er besta tólið til að búa til gómsæta, stökka smash hamborgara.
• Grillaður ostur: Einfaldur og kunnuglegur réttur sem allir elska, grillaðan ost er fljótlegt og auðvelt að gera á flatt toppgrill.
• Kalkúnahamborgarar: Heilsusamlegri valkostur við nautahamborgara, kalkúnahamborgarar eldast fullkomlega á flatu grilli.
• Steikt hrísgrjón: Eldaðu hrísgrjón, grænmeti og prótein á flata grillinu fyrir dýrindis og auðveldan kvöldverð.

Úti matreiðsla

• Maískolar: Grillaðir maískolar er vinsæll sumarmatur sem auðvelt er að elda á flatt toppgrill.
• Fajitas: Fajitas er frábært að elda úti á flatu grilli, sérstaklega ef þú ert að halda stóra veislu.
• Blackstone steikaruppskriftir: Blackstone er vinsælt vörumerki af flatgrillum og þeir eru með fullt af girnilegum uppskriftum á vefsíðu sinni.

Kjöt og prótein

• Steik: Flatt toppgrill er frábært tæki til að elda steik að fullkomnu hitastigi.
• Kjúklingur: Hvort sem þú ert að grilla kjúklingabringur eða elda kjúklinga-fajitas, þá er flatt toppgrill áreiðanleg leið til að elda kjúkling.
• Hitamælar: Nauðsynlegt er að hafa áreiðanlegan hitamæli, eins og þráðlausa Meater hitamælirinn sem les hitastig inni í kjötinu og sýnir það á símanum þínum í gegnum app, til að fá kjötið þitt eldað í réttan hita.
• Broil King steikaruppskriftir: Broil King er önnur vinsæl tegund af flatt topp grilli og þeir eru með margs konar gómsætar uppskriftir á vefsíðu sinni.

Grænmeti og hliðar

• Laukur og paprika: Þetta er grunnur fyrir fajitas, en þeir eru líka frábært meðlæti þegar þeir eru eldaðir á flatu grilli.
• Steikt hrísgrjón: Bættu smá grænmeti við steiktu hrísgrjónin þín fyrir dýrindis og hollt meðlæti.
• Deig fyrir pönnukökur: Flatt yfirborð flatt toppgrill gerir það auðvelt að elda stóran helling af pönnukökum í einu.

Nostalgia Foods

• Haltu þig við grunnatriðin: Stundum er best að elda á flatu grilli eitthvað einfalt, eins og grillaður ostur eða pönnukaka.
• Uppskriftir fyrir steypujárnsgrill: Ef þú ert með fortíðarþrá, reyndu þá að elda uppáhald úr gamla skólanum á steypujárni.

Ljúffengar uppskriftir til að prófa

• Beikonvafðir laukhringir: Vefjið beikonsneið utan um laukhring og eldið það á flata grillinu fyrir dýrindis forrétt.
• Grillað kalkúna- og ostasamloka: Eldið kalkún og ost á flata grillið og setjið það á milli tveggja brauðsneiða fyrir dýrindis hádegismat.
• Grilluð maís- og ostdýfa: Eldið maís á flata grillið og blandið því saman við ost fyrir dýrindis ídýfu.

Flat Top Grill: Kostir og gallar sem þú þarft að vita

Þegar það kemur að því fer ákvörðunin um að nota flatt toppgrill að lokum eftir persónulegum óskum og hvers konar matreiðslu þú ætlar að gera. Þó að það vanti kannski eitthvað af hefðbundnum grilleiginleikum, gerir fjölhæfni og auðveld notkun flatgrillsins það vinsælt val meðal kokka í bakgarðinum. Auk þess, með úrvali gerða í boði, er örugglega til flatt toppgrill sem hentar þínum þörfum.

Að velja hið fullkomna flatgrill fyrir matreiðsluþarfir þínar

Þegar þú kaupir flatt grill er mikilvægt að íhuga hvers konar mat þú vilt elda. Viltu búa til hefðbundna morgunverðarvöru eins og pönnukökur og egg, eða ertu að leita að því að elda steikt eða grillað grænmeti? Að vita hvað þú vilt elda mun hjálpa þér að ákveða hvaða eiginleika og einingar þú átt að leita að þegar þú verslar.

Íhugaðu stærð og úttak

Stærð og afköst flata grillsins eru mikilvægir þættir sem þarf að hafa í huga. Ef þú ert með lítinn bakgarð eða ætlar að nota grillið í útilegur (hér eru fleiri ráð til að elda), minni gerð gæti verið besti kosturinn. Hins vegar, ef þú ætlar að elda fyrir stærri hópa, gæti stærri gerð með hærri BTU framleiðsla verið nauðsynleg. Gakktu úr skugga um að mæla rýmið þar sem þú ætlar að setja upp grillið til að tryggja að það passi vel.

Gas eða própan?

Flat grill eru fáanleg í bæði gas og própan gerðum. Gasknúin grill eru algeng valkostur og eru oft seld á lægra verði. Hins vegar eru própanknúin grill þekkt fyrir færanleika þeirra og geta verið frábær kostur fyrir útilegu eða útiviðburði. Íhugaðu hvaða eldsneytisgjafi hentar þínum þörfum best.

Hreinsun og viðhald

Að halda flata grillinu þínu hreinu er mikilvægt fyrir bæði endingu heimilistækisins og bragðið á matnum þínum. Leitaðu að gerðum með dropagildrum og fituhengjum til að auðvelda hreinsun. Sumar gerðir eru jafnvel með innbyggt hreinsikerfi. Vertu viss um að lesa umsagnir og einkunnir til að finna líkan sem auðvelt er að þrífa og viðhalda.

Eiginleikar og fylgihlutir

Flat grill koma með ýmsum eiginleikum og fylgihlutum. Sumir algengir valkostir eru:

• Opnar eða lokaðar grindur
• Knúið með kolum eða gasi
• Breskar varmaeiningar (BTU) skráðar til að mæla hitaafköst
• Fermetra myndefni af upphituðu yfirborði
• Dreypibakkar til að grípa fitu
• Innbyggðir snagar fyrir própan tanka

Íhugaðu hvaða eiginleikar eru mikilvægir fyrir þig og matreiðsluþarfir þínar.

Vinsælar gerðir til að íhuga

Það eru margar gerðir af flatgrillum á markaðnum. Sumir vinsælir valkostir eru:

• Blackstone griddles
• Camp Chef Flat Top Grills
• Backyard Pro Outdoor Griddles

Vertu viss um að lesa umsagnir og einkunnir til að finna líkan sem passar þínum þörfum og fjárhagsáætlun.

Að velja hið fullkomna flata grill tekur tíma og rannsóknir, en með réttum upplýsingum geturðu fundið líkan sem hentar þér og þínum matreiðsluþörfum.

Bættu upplifun þína af flatgrillinu með þessum fylgihlutum

• Hlíf er frábær aukabúnaður til að verja flata grillið þitt fyrir veðri þegar það er ekki í notkun.
• Burðarvagn getur gert það auðvelt að flytja grillið þitt úr eldhúsinu þínu í bakgarðinn.

Grillsett og sköfuverkfæri

• Pönnusett er ómissandi aukabúnaður til að elda fjölbreyttan mat á flata grillinu þínu.
• Sköfuverkfæri er nauðsynlegt til að halda grillinu þínu hreinu og réttu viðhaldi.
• Íhugaðu að kaupa sköfu með breiðu blaði og hornuðu handfangi til að fá betri stjórn.

Borð og viðarsköfu

• Borð getur verið frábær viðbót við uppsetninguna á flatri grillinu þínu, þar sem hægt er að undirbúa mat og hafa eldunartækin við höndina.
• Viðarsköfu er frábær valkostur við málmsköfu, sérstaklega ef þú hefur áhyggjur af því að skilja eftir umfram málmspón á grillinu þínu.
• Að nota viðarsköfu getur einnig hjálpað til við að koma í veg fyrir að grillið þitt verði of heitt og klístrað.

Viðbótarverkfæri og fylgihlutir

• Það fer eftir tegund af flatu grilli sem þú ert með, þú gætir þurft auka aukahluti til að stjórna eldunarferlinu almennilega.
• Sett af léttum töngum getur verið frábær viðbót við eldhúsvopnabúrið þitt, sérstaklega þegar þú eldar beikon eða aðra smáhluti.
• Ef þú ert að grilla skaltu íhuga að bæta flæðisstýriloka við grillið þitt til að stjórna hitanum og halda matnum þínum jafnt.
• Króm eða glansandi stálhlíf getur bætt stíl við grillið þitt, en hafðu í huga að þessir fylgihlutir geta verið ansi dýrir miðað við aðra valkosti.

Að velja réttu fylgihlutina

• Þegar þú velur fylgihluti fyrir flata grillið þitt skaltu íhuga eigin þarfir og óskir.
• Ekki endilega fara í dýrasta eða áberandi valkostinn - stundum getur einfalt tól eða aukabúnaður verið jafn áhrifaríkur.
• Skoðaðu YouTube myndbönd eða lestu dóma til að fá hugmynd um hvað annað fólk er að nota og hvað hentar þeim best.
• Hafðu í huga að mismunandi gerðir af flatgrillum gætu þurft mismunandi aukahluti, svo vertu viss um að þú sért að velja réttu fyrir grillið þitt.

Viðhald á flatgrillinu þínu: Ráð og brellur

Að viðhalda flata grillinu þínu er aðal lykillinn að því að halda því í góðu formi og lengja líf þess. Vel við haldið grill mun þjóna þér um ókomin ár, á meðan óhreint eða skemmt getur leitt til öryggisáhættu og óæskilegra afganga.

Helstu skrefin fyrir viðhald

Hér eru helstu skrefin sem þú þarft að fylgja þegar þú viðhaldar flata grillinu þínu:

• Byrjaðu á því að láta grillið kólna alveg áður en þú byrjar að þrífa það.
• Notaðu sköfu eða þunnan málmspaða til að skafa af matarbitum eða fitu sem festist af yfirborði grillsins.
• Hellið volgu vatni á grillið og notið sköfu til að fjarlægja allar leifar sem eftir eru.
• Þurrkaðu grillið með pappírshandklæði eða hreinum klút til að fjarlægja rakaafganga.
• Berið þunnt lag af olíu eða fitu á yfirborð grillsins til að verja það gegn ryði og raka.
• Hyljið grillið með grillhlíf eða geymið það á réttan hátt til að það líti vel út.

Þrif á flatgrillinu þínu

Að þrífa flata grillið þitt er einfalt og auðvelt ferli sem hægt er að gera á nokkra vegu. Hér eru nokkur ráð til að hjálpa þér að byrja:

• Notaðu sköfu eða þunnan málmspaða til að skafa af matarbitum eða fitu sem festist af yfirborði grillsins.
• Hellið volgu vatni á grillið og notið sköfu til að fjarlægja allar leifar sem eftir eru.
• Þurrkaðu grillið með pappírshandklæði eða hreinum klút til að fjarlægja rakaafganga.
• Berið þunnt lag af olíu eða fitu á yfirborð grillsins til að verja það gegn ryði og raka.

Efni sem ber að forðast

Þegar þú þrífur flata grillið þitt er mikilvægt að forðast að nota sterk efni sem geta skemmt yfirborð grillsins. Hér eru nokkur efni til að forðast:

• Bleach
• Ammoníak
• Ofnhreinsir
• Stálull

Leifar og þrif

Leifar geta leitt til djúphreinsunarferlis ef ekki er hreinsað rétt. Hér eru nokkur ráð til að hjálpa þér að hreinsa upp afganga:

• Notaðu sköfu eða þunnan málmspaða til að skafa af matarbitum eða fitu sem festist af yfirborði grillsins.
• Hellið volgu vatni á grillið og notið sköfu til að fjarlægja allar leifar sem eftir eru.
• Þurrkaðu grillið með pappírshandklæði eða hreinum klút til að fjarlægja rakaafganga.
• Berið þunnt lag af olíu eða fitu á yfirborð grillsins til að verja það gegn ryði og raka.

Safety First

Þegar þú heldur við flatt toppgrillið þitt ætti öryggi alltaf að vera í fyrirrúmi. Hér eru nokkur ráð til að hjálpa þér að vera öruggur:

• Mundu alltaf að láta grillið kólna alveg áður en þú byrjar að þrífa það.
• Notaðu sköfu eða þunnan málmspaða til að skafa af matarbitum eða fitu sem festist af yfirborði grillsins.
• Notaðu hanska til að vernda hendurnar frá því að brennast eða skerast.
• Notaðu grillhlíf eða geymdu grillið á réttan hátt til að koma í veg fyrir slys.

Niðurstaða

Svo þarna hefurðu það - allt sem þú þarft að vita um flatt toppgrill. Þau eru frábær til að elda fjölbreyttan mat og eru fullkomin fyrir matreiðslu utandyra og inni. Þú þarft bara að vita hvað á að leita að og hvernig á að nota þau rétt. Svo ekki vera hræddur við að prófa þá!

Joost Nusselder, stofnandi Lakeside Smokers er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með BBQ-reykingum (og japönskum mat!) Í hjarta ástríðu sinnar og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.