Croccante di mele al forno olandese con farcitura di avena
Se sei un fan delle mele, devi provare questa ricetta del forno olandese. Puoi farlo fuori su un fuoco di carbone in circa un'ora e venti minuti. Puoi sentire il dolce aroma delle mele zuccherate che sgorgano nel forno olandese.
porzioni 8 persone
Materiale
- Forno olandese da campo
Ingredienti
ripieno di mele
- 2.2 libra mele tagliate a cubetti Usa preferibilmente Jonagold, Pink Lady o Honeycrisp (puoi mescolare mele morbide e sode).
- 3 cucchiaino succo di limone
- 1 cucchiaino cannella
- ½ cucchiaino noce moscata
- ½ bicchiere zucchero di canna
- ¼ bicchiere Farina bianca
Topping di avena
- ½ bicchiere Farina integrale
- ¾ bicchiere fiocchi d'avena preferibilmente avena di grandi dimensioni
- ½ bicchiere di zucchero di canna
- 1 cucchiaino cannella
- ¼ cucchiaino sale
- ½ bicchiere burro a temperatura ambiente
Istruzioni
- Per preparare la cottura, accendere i carboni o le braci e attendere che siano ben caldi. Non mettere ancora il forno olandese sul fuoco. Invece, prepara i tuoi ingredienti.
- Sbucciare e tagliare le mele a cubetti e metterle nel forno olandese.
- Aggiungere il limone e mescolare insieme alle mele.
- Aggiungere lo zucchero, la farina, la noce moscata e la cannella.
- Mescolare fino a quando le mele sono ben ricoperte.
- Prendi una ciotola pulita e aggiungi l'avena, la farina integrale, lo zucchero di canna, la cannella e il sale.
- Mescola gli ingredienti fino a quando non sono tutti combinati.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente e mescolare bene. Puoi usare le mani o un forchettone per mescolare fino a ottenere una consistenza pastosa.
- Metti la miscela di avena sopra le tue mele nel forno olandese. Assicurati di distribuire l'avena in modo uniforme.
- Prepara il tuo forno olandese da campo posizionando la pentola sui carboni ardenti o sulle braci. Togli il coperchio e lascia che la mela croccante bolle via. La parte superiore del croccante dovrebbe essere dorata ma non bruciata.
- Togli la pentola e lasciala raffreddare per almeno 10 minuti. Ora puoi servirlo. Godere!
Note
- Puoi realizzare questa ricetta senza glutine sostituendo la farina bianca e integrale con una varietà senza glutine, come il grano saraceno. È disponibile anche una varietà di fiocchi d'avena senza glutine.
- Se non riesci a trovare fiocchi d'avena grandi, puoi sempre usare la varietà di avena istantanea più piccola, ma hanno una consistenza diversa.
- Per rendere questa ricetta senza latticini, usa il burro vegano.
