Ricetta uova sode affumicate
Fumare le uova è facile, ma dovresti conoscere alcune tecniche chiave solo per non rovinare il tuo piatto. Ecco come farlo bene:
porzioni 4 persone
Costo $1
Ingredienti
- 8 tutto uova
Istruzioni
- Mettere le uova in acqua bollente e lasciarle riposare sul fuoco per circa sette minuti.
- Togli le uova e mettile in una grande ciotola piena di acqua fredda. Lasciali in ammollo per circa 10 minuti.
- Staccare con cura i gusci dalle uova sode.
- Inizia il tuo affumicatore con i trucioli di legno che preferisci. Preriscaldarlo a 110 ° C o 225° F.
- Spruzza o pulisci i vassoi per affumicatori con olio per evitare che le uova sporgano su di essi.
- Sistema le uova sui vassoi. Dare un po 'di spazio tra le uova per consentire ai fumi di circolare bene.
- Mettete la teglia all'interno dell'affumicatore e lasciate agire per circa 30-45 minuti.
- Togli le uova dall'affumicatore.
