Ci sono molte ricette di salsa mop là fuori, ma una delle mie preferite è una miscela di aromi forti che mi ricorda una salsa barbecue fatta in casa. Non toglie il tuo sfregamento di spezie ma aggiunge un sapore delizioso a qualsiasi carne, in particolare costolette, maiale stirato, petto di manzo e anche pollo. Sto aggiungendo dello zucchero di canna perché aiuta la corteccia della carne a caramellarsi e diventare ancora più deliziosa.