Ricetta facile di ostriche affumicate con il guscio

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Ricetta facile di ostriche affumicate con il guscio

Di seguito è una grande ricetta che puoi seguire per preparare un piatto di ostriche deliziosamente affumicate.

Portata spuntino

Gastronomia americano

Tempo di preparazione 30

Tempo di cottura 1

porzioni persone

Autore Joost Nusselder

Costo $15

Materiale

1 affumicatore elettrico

Ingredienti

12 ostriche fresche e pulite nel guscio
2 pizzichi di sale
2 cucchiai di salsa Worcester o salsa piccante

Istruzioni

Per prima cosa, preriscalda l'affumicatore elettrico a 225 gradi.
Sgusciare le ostriche e poi aggiungerle in una ciotola insieme al liquore.
Salate e lasciate marinare per almeno 20 minuti.
Lavare metà dei gusci totali e scolare il liquore dalle ostriche.
Ora posiziona una singola ostrica su ogni mezzo guscio.
Metti ogni guscio sulla griglia dell'affumicatore e lascialo riposare per un tempo di cottura di 1 ora.
Una volta pronta, guarnisci ogni ostrica con una quantità ottimale di salsa Worcester o salsa piccante e avrai delle ostriche deliziosamente affumicate!

Note

Legni consigliati: Per questa ricetta specifica, puoi utilizzare qualsiasi legno da frutto, come il ciliegio e il melo. L'obiettivo è quello di dare alle ostriche un lieve e sottile accenno di dolcezza, quanto basta per completare il loro gusto naturale.