Tacos di merluzzo alla griglia

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Delizioso merluzzo alla griglia condito farcito in tortillas con cavolo cappuccio grattugiato e salsa mayo taco. Questa ricetta delizierà sicuramente gli amanti dei frutti di mare che desiderano provare un piatto di pesce alla griglia in stile messicano.

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Parola chiave Pesce

Tempo di preparazione 15

Tempo di cottura 15

porzioni tacos

Calorie 249kcal

Autore Joost Nusselder

Costo $20

Ingredienti

1 libra filetti di merluzzo catturato in natura
8 tortillas di mais
1.5 tazza cavolo verde
1.5 tazza cavolo rosso
2 cucchiai da tavola condimento per fajita
3 cucchiai da tavola succo di lime spremuta fresca
2 cucchiai da tavola olio d'oliva
1 cipollotto verde o primaverile
1/2 bicchiere cilantro fresco
1/2 cucchiaino sale

Per la salsa

1/2 bicchiere maionese
1/2 bicchiere Yogurt greco
1.5 cucchiai da tavola succo di lime
1 cucchiai da tavola salsa piccante
1/4 cucchiaino polvere d'aglio
1/4 cucchiaino sale kosher

Istruzioni

Preriscaldare la griglia a fuoco medio (375 - 450 gradi F).
Lavate il pesce e asciugatelo con carta assorbente.
Spalmate un po' di olio d'oliva sul pesce per fare il condimento.
Cospargere il condimento di fajita su entrambi i lati di ogni filetto.
Disporre il pesce sulle griglie di cottura ma non direttamente sul fuoco. Cuocere per circa 4 minuti. Giralo e cuoci per altri 2-4 minuti circa a seconda di quanto è dorato.
Una volta che il pesce raggiunge una temperatura interna di 130 F, rimuoverlo e rompere i filetti con le forchette. Accantonare.
Tagliate tutto il cavolo a fettine sottili o grattugiatelo per lo slaw.
In una ciotola, mescolare il cavolo cappuccio affettato, il succo di lime e il cipollotto. Potete aggiungere 1/2 cucchiaino di sale per insaporire.
Scolate o scaldate le tortillas sulla griglia per qualche secondo.
Ora aggiungi il pesce e lo slaw in ogni tortilla e condisci con la salsa e il coriandolo fresco tritato.

Note

Puoi usare 1-2 libbre di pesce, a seconda delle dimensioni delle tue tortillas. Se sono il tipo di tortilla più grande, avrai bisogno di più pesce e più cavoli. Regolare i condimenti di conseguenza.
Se non riesci a trovare il merluzzo, usa dei filetti di pesce bianco fresco per un sapore simile di pesce delicato.
Aggiungi più sale kosher al pesce se il tuo condimento per fajita non ha sale.

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