זהו מעשן החובה למי שמאמין ש"עישון הוא חיים ". לאלה שאוכלים, ישנים וחולמים על עישון. מי מעשן את ארוחת הבוקר, הצהריים, הערב והחטיפים שלהם.
איך מזהים א מעשן מקוזז? הם בדרך כלל מסיביים!
מציע הרבה שטח בישול ובעל מבנה מוצק וכבד מאוד. הם עשויים להיות שונים במבנה ובסגנון, אבל כולם אומרים אמירה.
מעשנים מקזזים הם עסק רציני. ואני בהחלט אוהב אותם.
במאמר זה להלן, אני הולך לחלוק אתכם את שלושת מעשני הקיזוז האהובים עלי, ומדוע אני מאמין שהם האפשרויות הטובות ביותר בשוק.
הבחירה מספר אחת שלי כרגע היא מעשן הפחם האנכי של Dyna-Glo. פשוט אי אפשר לנצח אותו בכל הנוגע לגודל, מחיר ואיכות. בנוסף, מכיוון שהוא מעשן אנכי, הוא תופס פחות מקום.
אבל המשך לקרוא כדי לגלות מה הם שני המועדפים האחרים שלי.
| מעשן הקיזוז הטוב ביותר | תמונה |
| מעשן האנכי והקיזוז הטוב ביותר בסך הכל: מעשן פחם אופטי Dyna-Glo אנכי |
|
| מעשן הקיזוז האופקי הרבגוני והטוב ביותר: אוקלהומה מצטרפת להיילנד |
 |
| מעשן הקיזוז האופקי הטוב ביותר בתקציב: צ'אר-גרילר סמוקין פרו |
|
בפוסט זה נסקור:
כיצד למצוא את מעשן הקיזוז הטוב ביותר עבורך - מדריך קונים
לפני שאנו מסתכלים על הפרטים של שלושת המעשנים המובילים שלי, ישנם חמישה דברים שאני מסתכל עליהם כדי לעזור לי לבחור את המעשן הנכון לצרכים הספציפיים שלי.
רשמתי את חמש הנקודות החשובות להלן כדי לעזור לך להפוך את הבחירה שלך לקלה יותר:
תַקצִיב
תכנן את התקציב שלך. הגרילים המדהימים האלה אינם זולים, אז היו מוכנים לחפור עמוק לכיסיכם. אפילו המעשנים הרגילים ברמת הכניסה די יקרים.
מידה
מעשני אופסט בדרך כלל גדולים מאוד. אז וודא שיש לך מספיק מקום לבשל ולאחסן אחד לפני שתוציא את הכסף.
עם זאת, ישנן כמה אפשרויות קטנות יותר לבחירה שמגיעות גם במחיר מופחת יותר. אבל ברור שאין להם חדר בישול כמו הגדולים יותר.
תחליטו מה סוגי בשר ומזונות אחרים שהיית רוצה לעשן, וכמה אתה צריך לעשות בו זמנית. משם אתה יכול להבין אם אתה צריך מעשן גדול יותר או אם אתה יכול להסתפק בדגם קטן יותר.
מזג אוויר
קח בחשבון את האקלים שאתה חי בו. האם יש שינויי טמפרטורה עצומים לאורך כל השנה? אם כן, הדבר ישפיע על איכותו של מעשן הקיזוז שאתה צריך לקנות.
שיקול נוסף הוא מיקום המעשן שלך. האם הוא מוגן במידה רבה מפני רוח וגשם או שהוא ייחשף לאלמנטים?
ככל שתנאי מזג האוויר גרועים יותר, כך תדרשו מעשן אופסט איכותי יותר.
דגמים זולים עשויים מחומרים דקים יותר אשר גורמים לבידוד לקוי, מה שמוביל לבעיות בשמירה על טמפרטורה קבועה.
סוג המבנה
המבנה הקלאסי של מעשן מקזז הוא אופקי. עם זאת, מותגים חדשים יותר פרסמו דגמים אנכיים. היתרון בעיצוב החדש הזה הוא שהוא תופס שטח קטן יותר.
חבר המושבעים עדיין לא יודע אם זה 'טוב יותר' או לא. לכל אחד העדפה משלו!
למידע נוסף על זה, בדוק את שלי מדריך מקיף מעמיק מלא למנגל (אופקי לעומת אנכי לעומת קיזוז) כאן.
איכות הביצוע
ככל שאיכות הביצוע והחומרים גבוהים יותר, כך הבידוד טוב יותר. כפי שכולנו יודעים, בידוד הוא מפתח בכל הנוגע להשגת תוצאה טובה מהעישון שלך.
קירות עבים טובים יותר בהחזקת החום בפנים והופכים את בקרת הטמפרטורה לקלה יותר, במיוחד כאשר מעשנים במזג אוויר קר.
אבל איכות הבנייה הנוספת הזו אכן מוסיפה לעלות הכוללת של המעשן.
מעשני הקיזוז הטובים ביותר שנבדקו
מעשן קיזוז באיכות מעולה עומד להפריע ליתרת הבנק שלך, אז היה מוכן! מעשן פרימיום יכול להחזיר לך יותר מאלף דולר.
אבל אני צוללת ומעשנת כבר שנים רבות וזיהיתי כמה מותגים ומעשנים באיכות מעולה שהם במחירים נוחים יותר.
הם לא יחזיקו מעמד מספיק זמן כדי להעביר אותם לנכדים שלכם, אבל הם מציעים הרבה איכות, שטח בישול והנאה במחיר.
להלן שלושת מעשני הקיזוז שלי מתחת ל -1000 דולר.
מעשן האופסט הטוב והטוב ביותר בסך הכל: מעשן פחם אנכי אופנתי של Dyna-Glo
זו ההמלצה מספר אחת שלי לכל מי שרוצה מעשן קיזוז אבל אין לו הרבה מקום.
בגלל העיצוב האנכי שלו, מעשן הקיזוז האנכי של Dyna-Glo מציע הרבה מקום לבישול אך אינו תופס את כל החצר האחורית שלכם.
בשל גודלו ואיכותו הבנייה, זה גם מחיר זול מאוד. מעשן זה הוא האפשרות המושלמת למי שמתחיל להיות קצת יותר רציני לגבי עישון אבל אין לו תקציב למעשנת קיזוז גדולה במיוחד.
להלן סרטון הדרכה מצוין כדי להתחיל:
אני מאוד אוהב את הקופסה הגדולה שנמצאת במקום בו נמצא התנור. זה מאפשר לך לשרוף בקלות נתחי עץ גדולים כמו גם פחם. מתחתיו יש מיכל אפר נוח-מה שהופך את הניקיון לקל קצת יותר.
המחיר, שטח הבישול והאיכות הגבוהה הופכים אותה להמלצה שלי למעשנת הקיזוז הטובה ביותר בסך הכל.
Pros
- תקציב: זול מאוד עבור מעשנים מסוג זה
- גודל: שש סורגי בישול הניתנים לגובה להתאים לגדלים שונים של מזון. שטח העישון הכולל 784 סנטימטרים רבועים; 1176 סנטימטרים רבועים של שטח הבישול הכולל
- מזג אוויר: הביקורות מציינות כי מעשן זה שומר היטב על הטמפרטורה שלו, אפילו במזג אוויר קפוא. עם זאת, הייתי ממליץ כיסוי גריל טוב אם אתה הולך לאחסן אותו בחוץ
- סוג המבנה: אנכי (תופס פחות מקום מאשר אופקי)
- איכות: איכות מעולה למחיר. הביקורות חיוביות מאוד לגבי מידת הבידוד.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
מעשן הקיזוז האופקי הרבגוני והטוב ביותר: אוקלהומה ג'וז היילנד
מעשן הקיזוז של אוקלהומה ג'וז היילנד הינו בעל מבנה אופקי קלאסי וכולל שטח בישול בגודל 619 סנטימטרים רבועים. זהו מותג ידוע ומכובד מאוד, שהוקם בשנת 1987.
המבנה מאוד קשה ועמיד, אך בשל רכיב הפלדה הוא שוקל כמעט 200 פאונד! אז הקפד להגדיר אותו במיקום טוב ואל תזיז אותו לעתים קרובות מדי.
אם אתה באמת צריך להזיז אותו, הוא אכן מגיע עם מערכת גלגלים מוצקה.
זה לא רק מעשן אופסט אופקי אלא גם מעשן זרימה הפוכה. כתבתי על סוג מעשן נהדר ורב תכליתי זה בעבר, לכן הקפד לבדוק את ההודעה שלי בנושא מעשן ברביקיו Flow הפוך (מה זה + סקירה מעמיקה יותר של אוקלהומה ג'ו).
מעשן זה כולל גם שטח עבודה בשפע ומציע אחסון נוח מאוד מתחת.
מעשן זה תופס יותר מקום מאשר מעשן הקיזוז האנכי של Dyna-Glo והוא גם יקר יותר, אך אתה מקבל מוצר באיכות מעולה של מותג מכובד.
אם אתה מעדיף מעשן אופקי, זו בהחלט הבחירה מספר אחת שלי לכל מי שרוצה להגביר את משחק העישון שלו.
Pros
- מזג אוויר: מבנה הפלדה העבה מבטיח שהמעשן יעבוד גם בטמפרטורות הקיצוניות ביותר
- סוג המבנה: אופקי
- איכות: בנייה וחומרים באיכות מעולה של מותג מהימן
חסרונות
- תקציב: יקר יותר מהאפשרות האנכית
- גודל: 619 סנטימטרים רבועים של שטח בישול בתנור הבישול הראשי - מעט פחות שטח בישול מהאפשרות האנכית למעלה, בנוסף הוא תופס הרבה מקום
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
מעשן אופסט התקציב הטוב ביותר: Char-Griller Smokin Pro
אם אתה באמת רוצה להיות רציני יותר לגבי עישון, אבל אין לך תקציב להשקיע במעשנת אופסט איכותית ועמידה, אז Char-Griller Smokin Pro היא אופציה מצוינת.
מעשן זה במחיר סביר מאוד עשוי מחומרים באיכות ירודה יותר משתי האפשרויות המובילות האחרות שלי למעלה, אך אתה עדיין מקבל מוצר באיכות טובה יחסית למחיר.
היזהר מהשאיר אותו בחוץ, ובלתי מוגן מפני מזג האוויר מכיוון שהוא יתחיל להתאכל. הוא גם לא יחזיק טמפרטורה בקור קיצוני ואינו יכול לעמוד בתנודות טמפרטורה קשות.
עם זאת, אם אתה רק רוצה להתאמן על עישון במהלך החודשים החמים של השנה, ואתה רוצה לבדוק אם מעשן מקזז הוא האפשרות הטובה ביותר עבורך, אז Char-Griller Smokin Pro מציע כמה תכונות נהדרות.
העובדה שהוא אינו עשוי מחומרים עבים ואיכותיים במיוחד, פירושה שהוא נייד הרבה יותר מהאפשרויות האחרות למעלה, והוא מגיע עם גלגלים כך שתוכל להזיז אותו בקלות.
יש לו גם מגירות פחם נשלפות, כך שתוכל לנקות אותו ולזרוק את האפר בנוחות ובקלות.
Pros
- תקציב: זול מאוד למי שיש לו תקציב הדוק
- גודל: 580 סנטימטרים רבועים של משטח בישול; ארגז אש צדדי בגודל 250 סנטימטר מרובע לבישול פחם או לעישון; שטח הבישול הכולל של הגריל והמעשן של צ'אר-גרילר הוא 830 סנטימטרים רבועים
חסרונות
- מזג אוויר: מעשן זה לא יעמוד במזג אוויר קיצוני, ויתאכל מהר יותר מהשניים האחרים. הוא גם אינו מבודד היטב, כך שהוא לא ישמור על טמפרטורת עישון בקור עז
- סוג המבנה: אופקי
- איכות: איכות נמוכה יותר משתי האפשרויות האחרות, אך עדיין אתה מקבל מוצר הגון במחיר
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
היתרונות והחסרונות של מעשנים מקזזים
כפי שאתה יכול לדעת, מעשני קיזוז הם סוג אחר של מעשנים לגמרי. הם באמת מיועדים לאוהדי העישון שרוצים לקחת עישון לשלב הבא.
ישנם מספר יתרונות וחסרונות בכל הנוגע לקיזוז מעשנים. הקפד לקרוא אותם להלן לפני שתעשה את הבחירה הסופית שלך.
Pros
- טעם - פחם מעניק לאוכל טעם ייחודי ומייצר קליפה טובה בהרבה טבעת עשן. רוב מומחי העישון מסכימים כי פחם הוא מנצח ללא עוררין בכל הנוגע למאפייני העישון וטעם העשן העז.
- קיבולת גדולה - רוב דגמי המעשנים המקוזזים מציעים אזור בישול גדול מאוד. אפשר לבשל אפילו את נתחי הבשר הגדולים ביותר מבלי לחתוך אותם לשניים. זה כולל מתלים של צלעות ומנות בקר גדולות.
- כיף - זה סוג המעשן שדורש הרבה קלט ידני. אתה מקבל הזדמנות להגביר את כישוריך ולהוסיף 'טעם' משלך למוצר בסופו של יום. כמנהל העשן, תבדוק את הטמפרטורה ותוודא שהיא נשמרת וכן פתחי פתחים במידת הצורך. אתה תהיה גם אחראי על בחירת טעמי הפחם והעץ והעישון. זהו אתגר מהנה עבור מי שאוהב מנגל, אבל זה אומר שהתוצאות תלויות ב -100% בך ולא באף אחד אחר.
חסרונות
- מאוד קשה למתחילים - אתה צריך לדאוג להכל לבד, אין כאן מערכות תמיכה. יהיה עליך לשמור על טמפרטורה קבועה, אפילו בתנאי מזג אוויר גרועים. זה דורש ידע על פתחי אוורור, דלק וכיצד לשמור על יציבות הטמפרטורות. זה לא פשוט למתחילים!
- דורש תשומת לב מתמדת - זה בהחלט לא מעשן בסגנון סט ושכח, זה בעצם ההפך. אתה צריך לדאוג לכל דבר, החל מהדלק ועד הטמפרטורה, והתוצר הסופי. הכל תלוי בך!
- עולה הרבה -בדרך כלל מדובר במעשנים גדולים, העשויים מחומרים עמידים ואיכותיים, כך שהם עולים הרבה יותר מאשר מעשנים רגילים. עבור מעשן קיזוז איכותי באמת, תצטרך לשלם הרבה יותר מ -1,000 $, בהשוואה לסוגים אחרים של מעשנים זה ממש ממש הרבה.
- זה לוקח הרבה מקום - מעשנים אופסטיים אופסטיים דורשים הרבה מקום בחצר האחורית. אם יש לך מקום מוגבל, ייתכן שתתקל בבעיות במיוחד אם יש לך כבר כמה גרילים ומעשנים אחרים. אם אתה תקוע מקום אבל אתה באמת רוצה מעשן קיזוז, בדוק את אפשרויות העיצוב האנכי.
ממסעדה
האם אתה מוכן לקחת את משחק העישון שלך לשלב הבא?
כעת, כאשר אתה יודע הכל על מעשני קיזוז ועל היתרונות והחסרונות שלהם, יהיה לך בסיס טוב לבסס את הבחירה שלך. חבריכם ובני משפחתכם מודים לכם על הדברים המעושנים המפוארים!
עדיף ללכת על מעשן ידידותי יותר למתחילים? לבדוק הביקורת שלי על 7 מעשני המנגל הטובים ביותר למתחילים (+ טיפים לקנייה!)
