8 דברים שאנחנו יכולים ללמוד ממאסטרים מובילים אלה [+ ערוצי YouTube הטובים ביותר של BBQ!]

פיטמאסטרים התחילו בתור יזמי ברביקיו חובבים בכיתה והמשיכו להיות המאסטרים של האומנות שלהם שהיא צליית אוכל.

לגרילים או פיטמאסטרים המומחים הללו כפי שהם ידועים יותר, יש אחריות עצומה על כתפיהם כשהם מנסים להכין את מעדני הברביקיו הטעימים ביותר כדי לספק את הלקוחות שלהם על בסיס יומי.

לא תאמינו כמה זמן ומאמץ עצום הם השקיעו בעבודתם, שלא לדבר על המשאבים שהם מקצים לעסקי הצלייה שלהם.

אז, כן, מגיע להם הרבה כבוד על כל העבודה הקשה שהם עושים רק כדי לתת לנו צלחת של מתכון טעים בגריל.

איך קוראים לאדם שמעשן בשר?

אדם שמעשן בשר נקרא Pitmaster, או גם לעתים קרובות "Pit Boss". תנאי החיבה הללו מגיעים מהשעות הארוכות של עבודה קשה ומהמיומנות הנדרשת כדי לעשן בשר לשלמות. זה האדם השולט ומגיע לחלוטין לתואר מאסטר או בוס.

תמיד אפשר ללמוד מהם משהו חדש.

הבה נסתכל על ההמלצות של כמה מהפיטמאסטרים המובילים בתעשייה ונראה את הטיפים המובילים שלהם.

צלייה יכולה להיות כיפית במיוחד עם הכלים הנכונים:

קרא את הפוסט שלנו על אביזרי הצלייה הטובים ביותר למנגל

מסירותו של הפיטמאסטר

המנגל הטוב ביותר קשור תמיד לדרום. ברביקיו בסגנון טקסטאס או בסגנון דרומי ידוע בטעמים מעושנים מדהימים כמו בשרים בטעם היקורי ומסקיט.

פיטמאסטרים מכל רחבי דרום ארצות הברית רואיינו בסרטון היוטיוב הזה והיה מדהים לגלות עד כמה הם מסורים בביצוע העבודה/עסק שלהם.

פיטמאסטרים אלה הם חלק ממומחי הגריל המוכשרים והיודעים ביותר, אז פעל לפי העצה שלהם אם אתה רוצה לבשל את האוכל הטעים ביותר.

אם מעולם לא ניסית מעושן היקורי חזיר שלם, ובכן אתה ממש מפספס ואתה חייב לראות את המקצוענים מבשלים את זה.

רוב הפיטמאסטרים אמרו במהלך הראיון שהם ירשו את העסק שלהם או למדו את כל המומחיות בצליית בשר מהוריהם או מקרוביהם:

הם מתעוררים מוקדם מאוד בבוקר בסביבות 2-3 בבוקר ומכינים הכל, ואז ב-8 או 9 בבוקר הבשר המעושן מוכן להגשה ללקוחות כשהם פותחים את המפעלים שלהם.

למרות שהעסק שלהם נסגר ב-5:6 או ב-10:XNUMX, הם עדיין היו ערים עד XNUMX:XNUMX בערך כדי להכין שוב את כמה טונות של בשר לצלייה למחרת.

הרווח שהם מרוויחים עשוי להגיע ל-6 ספרות, אבל כמות העבודה שהם עושים על בסיס יומי בקושי שווה את זה.

אלמלא האהבה לעשות את מה שהם עושים, לא היה לנו בר נהדר ומסעדות גריל שלמדנו לאהוב כל כך היום.

לבדוק הרשימה שלי של מסעדות הברביקיו הטובות ביותר בניו המפשייר שאתה צריך לבקר

8 הטיפים המובילים של Pitmasters למי שרוצה לצלות כמו מקצוען

לאלו מכם שיש להם כשרון להקים בר ומסעדת גריל משלכם, יש לנו כמה טיפים מעניינים עבורכם שקיבלנו ממאסטרים מוסמכים.

נציגים מ מנגל GQue ערוץ יוטיוב ו AmazingRibs.com הסכים לשבת איתנו ולדבר על צלייה ודברים חשובים אחרים הקשורים לזה.

בין אם אתה טירון מוחלט בעסק הזה ובין אם אתה כבר חובב צלייה חובב, אתה יכול לנצל את הטיפים האלה ולהשתמש בהם כמדריך עסקי להשקת בר ומסעדת גריל משלך.

המשך לקרוא כדי לגלות יותר!

1. היקורי - עץ היקורי הוא הדלק הטוב ביותר להביא את הבשר הגריל הכי טעים שאפשר לבשל אי פעם! לדברי ג'ייסון גנאהל, נציג ערוץ היוטיוב GQue BBQ, בהשוואה לפחם או כל סוג אחר של דלק עץ היקורי לא מפריע לטעם הבשר שאתה צולה. המשמעות היא שהבשר והמרינדה יתערבבו היטב תחת החום וימשכו את בלוטות הטעם שלכם מאוד בכל ביס. בינתיים, AmazingRibs נתנו תשובה רחבה ומקיפה יותר כשנשאלו מה הדלק המועדף עליהם לצלייה דרך זה מאמר.
2. תרמפן - הקפד להחזיק את הכלי השימושי הזה איתך תמיד בכל פעם שאתה צולה או מעשן בשר כי זה יקבע כמה טוב הבשר יהיה לאחר שהוא יסתיים. Thermapen מיוצר על ידי Thermoworks אבל ישנם מדחומים אחרים הידיים שאתה יכול לרכוש שעובד ככה. כלי הצלייה השני בחשיבותו צריך להיות FireBoard, אם כן כלים אחרים שאתה חייב לצלייה כולל מלקחיים, מחבת גריל של Weber, מחצלות צפרדעים, ארובה וובר, מחבת ברזל יצוק של Lodge Logic Pro, סכין תיוק ראפאלה, מסיר הכתמים הסודיים של סבתא, כפפות עור למנגל, מברשות צ'רגון וגריל.
3. בחירת בשר מועדפת – ג'ייסון גנאהל אמר גם שהבשר האהוב עליו לעשן הוא צלעות ולמעשה, 70% מלקוחות הבר והגריל מעדיפים גם סוג זה של בשר על פני סוגי בשר אחרים. אז אולי כדאי לשים לב להכין צלעות כחלק מהמנות העיקריות שלך כשאתה פותח יום אחד עסק של בר ומסעדות גריל. באופן מעניין, AmazingRibs הדהדה את הערותיו של מר גנאהל.
4. שיטת צלייה מועדפת – שני הפיטמאסטרים אמרו שהם מעדיפים לצלות בשר ישירות על המתלה מכיוון שקל יותר לחום להגיע לבשר ולבשל אותו ביסודיות.
5. סימנים שצריך לחפש כדי לדעת מתי הבשר מבושל – מבחוץ, אולי כדאי לחפש את החלקים השרופים והשחומים על כל הבשר, אבל אולי עדיין צריך לחתוך את הבשר או משהו שהוא נחמד ורך עם קליפה טובה וטעם עשן. השימוש ב-Thermapen עוזר מאוד גם בקביעה אם הבשר מבושל שכן ניתן לדעת מהי הטמפרטורה בתוך הבשר מבלי לחתוך אותו.
6. מרכיבי המרינדה הטובים ביותר – מפתיע לדעת ששני הפיטמאסטרים אמרו שמרינדות לא עובדות וגם שפשופים פשוטים יעשו את העבודה.
7. סידור צליית אוכל – הבשר הגדול והסמיך יותר צריך ללכת קודם כדי שתוכל לנצל את החום ולבשל אותם ביעילות, אבל יש יותר בצלייה מאשר רק גדלים ועובי בשר. אז אולי תצטרך לחפור עמוק יותר עם מה משפיע על זמן הבישול לצלייה של מאכלים.
8. ייעוץ למתחילים – שני ה-pitmasters אומרים שלא צריך לדאוג אם תעשו את זה נכון בפעם הראשונה כי כישלון הוא חלק מתהליך הלמידה. על ידי שמירה על עקביות ותמיד להוט ללמוד ולשפר את הבישול שלך, בסופו של דבר תכינו מנגל נהדר.

קראו עוד על המותגים המובילים בהם מעשנים מומחים משתמשים.

סגנונות ברביקיו

מאז ברביקיו הפך למסורת לאומית בארצות הברית רוב הסגנונות שנזכיר כאן הם מהארץ הזו.

כמובן, זה לא לוקח בחשבון את הקבב והשווארמה, שאמנם לא בדיוק סוג של ברביקיו, אבל בכל זאת מבושלים בצורה דומה ומעורבבים עם ירקות לאוכל ולמגוון טעמים.

מרכז ודרום ארצות הברית אימצו במקור את הברביקיו כמאכל אזורי מהילידים הקריביים בשל המספר הרב של חזירי בר שהם יכלו לתפוס בקלות.

חזירים היו מקור מזון בעל תחזוקה נמוכה שיכול היה להשתחרר למספוא ביערות במהלך המאה ה -19. לאחר מכן, אנשים יצודו אותם אחר מזון כאשר העונות לא היו נוחות לגידול גידולים.

הסגנונות החלו בתרבות הקייג'ון בניו אורלינס כאשר חזירי בר ושחיטת חזירים הפכו לזמן לחגיגה לכל אירוע.

לאחר מכן התפתח ברביקיו דרך הסגנונות הייחודיים של הרטבים שהגיעו יחד עם הבשר בגריל.

עד מהרה הגיעו סגנונות צפון ודרום קרוליינה, גם הברביקיו בסגנון לקסינגטון זכה לתהילה כמו ממפיס, אלבמה, ג'ורג'יה וטנסי.

ברביקיו בסגנון קנזס סיטי היה סגנון הצלייה הראשון שהשתמש במגוון סוגי בשר, שכלל נקניק מעושן, צלעות חזיר, הודו מעושן, עוף מעושן/צלוי, חזה בקר, משך חזיר, קצוות שרופים, צלעות בקר, דגים ופירות ים אחרים.

מרילנד העדיפה לצלות שוורים גדולים בחוץ ואילו הברביקיו בסגנון קנטקי העדיפו בשר כבשים ובשר כבש.

בינתיים, ברביקיו הקבב והשווארמה מקורו בטורקיה בתקופת האימפריה העות'מאנית ולאחרונה הפכו פופולריים במדינות המערב כמו גם באסיה ואוקיאנה.

סגנונות ברביקיו קוריאניים, מונגוליים ויפניים ידועים כיום גם בשל הטעם האקזוטי שהם מוסיפים לרטבים שלהם, שהוא מאוד פופולרי ברוב חלקי העולם.

יש הרבה מה לעשות עם גריל, אז מאיפה להתחיל? בדוק את 10 המתכונים המובילים למעשני ברביקיו בחוץ

טכניקות בישול ברביקיו

ישנן טכניקות בישול שונות של ברביקיו שפותחו במהלך 500+ שנים מאז גילו אותו הספרדים באיים הקריביים.

הילידים באיים הקריביים צלו את בשרם באיטיות על עצי הסקה במשך שעות עם טמפרטורות שהגיעו ל-115-145 מעלות צלזיוס.

בעידן המודרני, הצלייה התפתחה מאז שהילידים הקאריביים התחילו את המסורת ואפילו נוספה כמות משמעותית של טכנולוגיה וכושר המצאה לדגמי הגריל העדכניים ביותר.

גם מדע הצלייה נחקר לעומק וכתוצאה מכך, אנו מסוגלים כעת לצלות אוכל טוב יותר, לגרום לו לטעום טוב יותר ולצמצם את זמן הבישול לכמעט מחצית ממה שנדרש בעבר.

להלן כמה מטכניקות הצלייה המוכרות ביותר:

לעשן

תהליך שימור המזון באמצעות בישול וטעם על ידי מתן אפשרות לרחוץ בעשן חם מחומר עשן או בוער כמו עץ, פחם ומקורות חום אחרים נקרא עישון.

מזונות מעושנים בדרך כלל הם בשר ודגים; עם זאת, גבינות, ירקות, אגוזים ומרכיבים הדרושים ליצירת משקאות כמו בירה או בירה מעושנת עוברים גם הם תהליך שימור מזון זה.

עכשיו, אתה יכול לעשות זאת על ידי באמצעות מיקום אנכי עבור הבשר שלך, כמו גם אופקי שוכב.

אלו הם המעשנים הטובים ביותר למתחילים כדי להתחיל

צלייה

צלייה, לעומת זאת, אינה שיטה לשימור מזון בהשוואה לעישון, אלא היא משתמשת בתנור בנייה כדי לבשל או לצלות את הבשר ביסודיות תחת חום ישיר עז או חום מהסעה.

אתה יכול גם לעשות אפייה ברביקיו בתנור בנייה כמו גם תנורי כיריים מסורתיים ואפילו לאפות תבשילים, קינוחים, לחם ועמילנים אחרים.

צלייה יכולה לשפר את הטעם באמצעות קרמליזציה והשחמת Maillard על פני המזון.

בריידינג

מכיוון שהפלטה משתמשת בחימום הסעה, ניתן לעשות זאת גם על גריל הפחמים או הכיריים.

הפלטה היא תהליך בישול חצי מסובך של בשר שכן השלב הראשון של הבישול כולל הקפצה או צריבה של הבשר בשמן צמחי.

השלב השני הוא בישול הירקות באותו שמן עד שהם רכים, ואז השלב האחרון הוא לבשל את הבשר והירקות המוקפצים יחד בכוס אחת של יין אדום ולאחר מכן להוסיף עוד 1 - 4 כוסות מים במשך יותר משעה.

הוספת הארומטיות ועשבי התיבול האחרים תהיה הנגיעות האחרונות, אבל אתה יכול להפסיק לבשל אותו רק לאחר שהבשר רך מספיק כדי שמזלג יעבור דרכו.

צְלִיָה

צלייה יכולה להיחשב גם כבישול בקרינה מכיוון שהמזון הנצלה על הרשת אינו בא בהכרח במגע ישיר עם האש מהעץ, הגז, השראת החום החשמלית או דלק הפחם שמתחתיו.

צלייה היא דרך מצוינת לבשל בשר או ירקות במהירות מכיוון שמקור החום מספיק יותר למאכלים המתבשלים בבת אחת.

בנוסף, תוכל גם לשלוט בטמפרטורה על הגריל ובישול בטמפרטורות מסוימות יכול לקבוע כמה מהר ניתן לבשל את האוכל.

חלק מהם כמו המעשן הזרם ההפוך הטוב ביותר מכיוון שהוא מאפשר לך לשלוט בכל זאת עוד יותר.

מעניין למדי מכיוון שהמילים "ברביקיו" ו"גריל" נפוצו באופן נרחב בכל העולם, אנשים משתמשים בהן לסירוגין.

עם זאת, שפים ומומחי מזון יתחננו להבדל מכיוון שהם סיווגו רשמית את הצלייה כאב המטריארכלי של הברביקיו מכיוון שתהליך בישול זה כרוך בטמפרטורות גבוהות כדי לחרוך את האוכל.

בעוד שמנגל, לעומת זאת, הוא רק סוג של צלייה המשתמשת בחום נמוך ובדרך כלל כרוך בתהליך איטי של בישול מזון.

הקפד לבדוק את שלנו מדריך מתנה למנגל אם מישהו מיוחד שלך באמת עוסק גם בעישון.

מיטב מגני הברביקיו ב-YouTube: למד מהמקצוענים

היתרון של אינטרנט בהישג ידך הוא שאתה יכול לסמוך על YouTube עבור כל המידע שאתה צריך על צלייה ועישון מזון.

לרבות ממסעדות הברביקיו הטובות ביותר ולמאסטרים המפורסמים בעולם יש ערוצי יוטיוב משלהם, שבהם הם חולקים מתכונים, כמו גם טיפים וטריקים לברביקיו הטעים ביותר אי פעם.

השף טום ג'קסון - allthingsbbq ערוץ

לערוץ הזה יש למעלה מ-500 אלף מנויים והם גם מנהלים את הבלוג המצליח "כל הדברים ברביקיו"בלוג מוביל הקשור למנגל מאז 2009.

הם חולקים את המתכונים, הטריקים והציוד הטובים והעדכניים ביותר לצלייה ועישון.

טום ג'קסון, טום ג'קסון, חולק את המתכונים המובילים שלו ומבשלים בסרטים כדי ללמד אותך איך לעשות מנגל.

בערוץ הזה, תוכלו למצוא טונות של מתכוני ברביקיו קלאסיים אבל גם הרבה תוספות וסוגים אחרים של מאכלים מעושנים כולל מטבלים, רטבים, מרקים, טאקו ואפילו קרפים!

בדוק את המתכון ושיטת הבישול של בטן חזיר חזיר סירת נייר כסף של השף טום ג'קסון:

Pitmaster מלקום ריד - HowToBBQRight

מלקום ריד התחרה בתחרויות ברביקיו רבות, כמו גם בתכני World Steak Cookoff עם הצוות שלו Killer Hogs.

בערוץ היוטיוב הפופולרי שלו, הוא מראה לכם בדיוק איך לצלות ולעשן כל סוגי הבשר עם הוראות שלב אחר שלב.

הוא ידוע בעיקר במתכונים טעימים בעישון איטי.

אתה יכול גם לבקר האתר של מלקום ריד למידע נוסף וקישורים למוצרים האהובים עליו.

בדוק איך מלקום עושה בשר חזיר מעושן בזכוכית מייפל גריל כדורי הטריגר שלו:

פיט בויז מנגל 

ה-BBQ Pit Boys הם כנראה הסמכות בכל הנוגע למתכוני המנגל האמריקאים הטובים ביותר. ערוץ היוטיוב שלהם פופולרי מאוד עם למעלה מ-2.1 מיליון מנויים!

בטח ראיתם את מותג התבלינים שלהם מתחכך או אולי אפילו ראיתם פרסומות עבורם - הם המפתח לשיפור טעמי הבשר.

הם גם מארחים את תוכנית הברביקיו הנצפית ביותר באינטרנט ואין שום דבר שקשור לגריל ולעישון שהם לא מכסים.

הקבוצה הזו מורכבת מ-3 גברים חובבי מנגל שיבשלו כל דבר על הגריל או המעשנת וילמדו אתכם את כל הטריקים כדי להבטיח שהמנגל שלכם ייצא מושלם בכל פעם.

הנה אחד ממתכוני הספייר ריב המפורסמים שלהם עם רוטב לבן טעים של אלבמה:

מאסטר הבור אהרון פרנקלין - מנגל עם פרנקלין

אהרון פרנקלין הוא אחד הפיטמאסטרים הפופולריים ביותר וידוע בעיקר בבישול עם גריל אופסט. אם ברביקיו בסגנון טקסס הוא הקטע שלך, אהרון הוא פיטמאסטר שכדאי לעקוב אחריו.

בערוץ היוטיוב BBQwithFranlklin (500+ מנויים), אתה יכול לראות איך פרנקלין מכין קלאסיקות BBQ כמו נקניק, צלעות ובריסק. הוא משתמש בשיטות בישול מסורתיות עם טוויסט משלו לבשר יותר טעים.

המסעדה שלו זכתה בפרסים שונים כולל מסעדת הברביקיו הטובה ביותר בטקסס. אז, אתה בהחלט יכול לסמוך על המתכונים והשיטות שלו.

בדוק את מתכון הנקניק המעושן של אהרון ותהליך העישון:

האם ידעת אתה יכול גם לעשן נקניקיות? זה באמת משפר את המשחק של הבישול הבא שלך זה בטוח!

BBQ בליסטי

גרג הוא הבעלים של BallisticBBQ, ערוץ יוטיוב נהדר, ובלוג הידוע במבחר רחב של מתכוני בישול בחוץ.

הוא משתמש בשיטת העישון והצלייה הנמוך והאיטי אבל גם אוהב להתנסות בכל מיני בשרים ומתכונים טעימים.

המעדנים של הפיטמאסטר הזה, הממוקמים בסן דייגו, קליפורניה, משוחזרים בכל העולם כי הם כל כך טובים! אם אתם אוהבים לבשל בחוץ, אל תוותרו על המתכונים האלה.

בדוק את מתכון העוף בגריל מעושן BallisticBBQ כאן:

אוהבים ברביקיו עוף? אז גם תאהב מתכון לבירה מעשנת גלולה מעוררת תיאבון לפחית עוף

טי רוי קוקס

Pitmaster Troy, במקור מבאטון רוז' לואיזיאנה חי בטקסס כבר עשרות שנים אבל לא שכח את השורשים שלו.

מתכוני הברביקיו המפורסמים שלו תמיד כוללים כמה השפעות וטעמים של קייג'ון, קריאולי ודרום-מערב.

ערוץ היוטיוב הזה הוא ערוץ חובה, במיוחד אם אתם אוהבים בישול בסגנון קייג'ון וגם רוצים הרבה מתכוני פירות ים.

הנה מתכון לדג מושחר לנסות על גריל הוובר שלך:

פיטמאסטר הארי סו

אתה אולי מכיר את הארי סו בתור הבחור מ SlapYoDaddyBBQ.com והטבח הראשי של BBQ Pitmasters של TLC.

הארי הוא פיטמאסטר מכובד ולעתים קרובות מתחרה בכל מיני תחרויות ברביקיו. הוא אלוף המנגל עטור הפרסים עם הרבה מתכונים ייחודיים וטכניקות צלייה.

לערוץ היוטיוב של הארי סו יש יותר מ-170 אלף מנויים אז הקפד לבדוק את כל הסרטונים הפופולריים שלו כי הוא מבשל מתכונים אמריקאים מסורתיים כמו גם מתכונים בינלאומיים.

כאן, הארי מספר לנו על הטכניקות הטובות ביותר שלו לטבעות עשן:

ללמוד עוד על איך להשיג טבעת עשן טובה כאן

Pitmaster רואל וסטרה – Pitmaster X

לרואל ווסטרה, העונה לשם Pitmaster X יש את אחת מקהילות הברביקיו הגדולות ביותר ביוטיוב.

הוא ה-BBQ Pitmaster המוביל באירופה ויש לו גם הרבה צופים אמריקאים. כיום הוא מתגורר בהולנד.

בערוץ שלו תוכלו למצוא כל מיני מתכונים מדהימים מגולאש הונגרי, ועד סטייק בסגנון איש מערות, המבורגרים, פורצ'טה ועוד!

אם אתה מעוניין, אתה יכול גם לבקר באתר אתר רשמי למתכונים נוספים, טיולים וסחורה.

למד כיצד לצלות סטייק על מעשנת גלולה על ידי צפייה בסרטון זה:

Pitmaster דין שומאן - מנגל של שוייס

מאסטר הבור האוסטרלי דין שומאן הוא האיש מאחורי ערוץ הברביקיו הפופולרי של Youtube Schueys BBQ.

דין היה כוכב בתוכנית טלוויזיה פופולרית בנושא ברביקיו אוסטרלית והוא חולק את כל הידע, הטיפים והמתכונים המובילים שלו בערוץ שלו.

שומאן מציג בגאווה את גריל הוובר שלו וזה הכירי הראשי שלו, אז אם אתה רוצה ללמוד איך להשתמש בגריל הוובר שלך כראוי, עקוב אחר עצתו.

צפו בדין מכין ג'לפנו פופרס מעושן בסרטון הזה - זה נראה מעורר תיאבון:

רוצים לנסות את המתכון הזה? אלה הם העצים הטובים ביותר לשימוש בעת עישון פלפל חריף ג'לפנו

Pitmaster קנט רולינס aka קאובוי קנט רולינס

אם אתם אוהבים ברביקיו אתם בטח כבר מכירים את קאובוי קנט רולינס. יש לו ערוץ יוטיוב פופולרי עם למעלה מ-1.9 מיליון עוקבים.

הוא ידוע במתכוני בישול מדהימים בחוץ, טיפים לצלייה וסרטוני עישון.

קנט הוא יליד אוקלהומה עם אהבה לברביקיו שעברה לו מהוריו וסבו. הוא אסף את כל הידע שלו ומשתף אותך בו בסרטונים שלו.

מראה הג'נטלמן הקאובוי המהנה והגישה הכריזמטית שלו הופכים אותו לאחד ממאסטר הפיטנס הפופולרי ביותר של זמננו.

צפו בקנט כשהוא מכין את צלעות החזיר בגריל העסיסיות ביותר כאן:

ממסעדה

אם אתה רוצה להתקדם במסע הצלייה והעישון שלך וללמוד להכין מתכונים שונים, כדאי לך לפנות למאסטרים המובילים להדרכה.

האנשים האלה מקדישים את חייהם להכנת ולהגיש את האוכל הכי טעים ללקוחות ולמעריצים ותאמינו לי, הם יודעים על מה הם מדברים.

אתה יכול למצוא את כל סוגי סרטוני הדרכה, הוראות שלב אחר שלב לצלייה ועישון מזון ואפילו שאלות ותשובות עבור השאלות הנפוצות ביותר שלך ב-YouTube, אז אל תשכח לעקוב אחר הפיטמאסטרים האהובים עליך.

בשלב הבא, הקפד להימנע מ-16 טעויות העישון הנפוצות ביותר

Joost Nusselder, מייסד Lokerside Smokers הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם עישון ברביקיו (& אוכל יפני!) בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 לעזור לקוראים נאמנים עם מתכונים וטיפים לבישול.