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大火でアヒルを吸う
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鴨の燻製レシピ

これが強くお勧めのスモークダックのレシピです。 簡単な材料が少しだけ必要で、鳥は美味しく出てくるはずです。
コー​​ス メインコース
料理 アメリカ
キーワード バーベキュー、鴨
準備時間 20 分
調理時間 4 時
合計時間 4 時 20 分
サービング 4 スタッフ
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $20

成分

  • 1 大 カモ
  • 味に塩
  • ¼ カップ メープルシロップ

説明書

  • 空洞の中にアヒルを塩漬けにしてから、メープルシロップで塗ります。 アヒルの外にも塩を入れます。
  • 下にドリップパンを置いて喫煙者に入れます。 リンゴの木の上で200〜225度で4時間喫煙します。 アヒルをメープルシロップでXNUMX時間おきに焼きます。
  • アヒルが燻製されたら、燻製器から取り出し、完全に冷まして彫ります。 アヒルはコールドカットとして、または前菜や前菜として提供できます。 胸全体を彫り、鍋に焦がすこともできます。
  • お好みのサイドでお召し上がりください。