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杉板焼き鮭
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杉板焼き鮭

鮭は人気の杉板料理なので、完璧に焼き上げる方法を見てみましょう。
コー​​ス メインコース
料理 アメリカ
キーワード バーベキュー、杉の板、魚、グリル、サーモン
準備時間 10 分
調理時間 20 分
浸漬時間 1 時間
合計時間 1 時間 30 分
サービング 4 スタッフ
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $20

成分

  • 3 12 " 未処理の杉板
  • 1/3 カップ 植物油
  • 1½ 大さじ 米酢
  • 1 小さじ 胡麻油
  • 1/3 カップ しょうゆ
  • ¼ カップ ねぎのみじん切り
  • 1 大さじ 新鮮なすりおろしたショウガの根
  • 1 小さじ にんにくのみじん切り
  • 2 2ポンド 皮を剥いた鮭の切り身

説明書

  • 厚板を温水に少なくともXNUMX時間浸します。 長いほど良い。
  • 浅い皿に植物油、米酢、ごま油、醤油、ねぎ、生姜、にんにくを入れてかき混ぜます。 鮭を皿に入れ、15分からXNUMX時間置いてマリネします。
  • 屋外グリルを中火に加熱し、板を上に置きます。 ボードが煙とパチパチ音を立て始めたら、マリネを捨ててサーモンを追加します。
  • 鮭をかぶせて約20分焼きます。 フィレットは、フォークで剥がすことができれば準備ができています。